寻找家乡小时候的味道，能让你记忆深刻印象的食物有哪些？

~

小时候记忆最深刻的 美食 有

1.猪油拌饭

放点盐跟猪油煮开入味，将煮好的猪油直接淋到饭里伴着吃，想起小时候第一次吃到这个味道简直感觉就是全世界最好吃的东西。

2.冰糖葫芦

小时候在小镇上常常有人拿着一根棍子上面插满了密密麻麻的冰糖葫芦，每次看着都超级想吃，酸酸甜甜好开心。

3.拉糖

不知道你们哪里有没有，小时候我们镇上常常看到一个老爷爷开个老嘉岭摩托车，后面绑着一个大圆盘子，里面装着一坨白白的糖膏，小时候经常两毛五毛的买来吃，都是现拉现剪的，糖膏里面包着一些花生米芝麻啥的，很香很甜，不过最近几年已经很少见到那个老爷爷了，每次见他都会买来吃。

岁月如梭，好好珍惜眼前吧！！！

你好，我是十三郎。

要说让我记忆最深刻的 美食 ，肯定就是外婆做的小黄鱼和爷爷做的猪油炒饭了。

外婆做的小黄鱼

记得小时候，每当外婆做小黄鱼的时候，都是我最开心的时候。而且我有一个习惯，吃小黄鱼的时候，肯定会先把鱼眼给挖出来吃掉了，然后再吃鱼肚子里那根鱼肠，最后才是鱼肉。

外婆的小黄鱼做法很简单，就是清蒸，不会放太多的佐料辅料，但出来味道就是那么的鲜味，那么的好吃。而恰恰就是这股鲜味，我现在无论找多新鲜的小黄鱼，无论怎么烧，做不出来了。

爷爷做的猪油炒饭

爷爷做的猪油炒饭，这应该是我这辈子吃过最香的炒饭，也是我对爷爷最深的印象。每次做猪油炒饭的时候，我肯定会特积极的跑到灶台里面去烧火，使劲往里面塞稻草。。。

唉！人一旦长大了，有些东西也就彻底的失去了。

儿时的美好，我也就只能靠着这些回忆去默默品味了。

有一种食物比较有意思，它被很多人避而远之，闻到它的气味就受不了，而有的人恰恰相反，一天不吃就浑身不得劲，它就是鱼腥草。鱼腥草在有些地方也叫折耳根，它的得名源于它自身带有的一种怪味，这也是很多人不能接受它的原因。但是有些人偏偏就喜欢吃，就像香菜一样，有的人是一点不能吃，有的人却是什么菜里都要放一点。

首先说一下这个鱼腥草名字的来源，顾名思义，里面有“鱼腥”两个字，就是说它有一股鱼腥的味道，其实并不是这样，这个名字的具体出处不知道在哪里，但是这只是用“鱼腥”来形容这股怪味，如果真的是鱼身上的那种鱼腥味，估计根本就没有人吃了。其实，这种味道来自于其自身含有的一种化学物质，叫做“癸酰乙醛”。另外，就像香菜或者臭豆腐一样，有些食物本身确实是有一种特殊的味道，如果第一次吃的时候会非常不适应，但是习惯了反而会觉得是美味。对于鱼腥草，很多第一次吃的人确实无法接收这个味道。

看到标题就想到了(*^▽^)/★*☆现在正是吃榆钱，楮桃，槐花的季节了，好怀念小时候的味道，下面简单给大家介绍几种吃法

一、蒸榆钱

1、新鲜的榆钱摘去梗和杂质。

2、水中放少许的食盐，将榆钱放入浸泡5分钟，用清水淘洗干净，控干水分。

3、将控干水分的榆钱撒上面粉，用手拌匀，使每片榆钱上都能粘上面粉。

4、笼屉内加水烧开，将拌好面粉的榆钱均匀的摊在屉布上。

5、盖上盖，大火上汽后，蒸8分钟即可。

6、蒸好后立刻倒进容器中，撒上盐和香油。

7、吃的时候，放上芝麻和辣椒油就可以了。

二、榆钱窝窝头

1、摘掉榆钱蒂，筛选干净，用清水洗净

2、玉米面、水、盐加榆钱儿混合，用手蘸水和面

3、用和好的湿面，左右掂手团成团，用拇指在面团底部旋出窝

4、蒸锅加入适量水，放上篦子，放入湿笼布，把窝窝头放到上面开始蒸

5、等到水开20分钟时，关火焖10分钟窝窝头即可出锅。

洋槐花的三种吃法

一、槐花饼

1.新鲜槐花洗净，控干水分。

2.小葱适量，切碎。

3.面粉鸡蛋花椒盐适量搅匀。

4.再添加槐花小葱搅匀。

5.开始放锅里面烙

6.两面金黄，成功出炉槐花小葱饼。

二、槐花包子

1、用清水洗净洋槐花，入锅稍微煮一下，断生即可；

2、把槐花从锅里捞出，放在清水里冲泡，以去掉青气，然后用手挤干水分晾干备用。

3、鲜韭菜或蒜黄适量，择净洗净切碎；粉皮或粉条适量，用开水煮软煮透，切碎；鲜鸡蛋数个，煎熟，切碎。以上3种用料的总和应与槐花等量，即各占总量的1/2，加入精盐、芝麻油和少许花椒粉，拌匀即成饺子馅。

4、和面包包子，大火蒸15分钟，闷3分钟，出锅(喜欢的话可以做成猪肉槐花馅的，做法一样)

三、槐花炒鸡蛋

1、洋槐花洗净控水

2、鸡蛋打散，加入盐

3、洋槐花加入蛋液，放入十三香鸡精适量，搅拌均匀

4、热锅，多放些油，葱花炒香，下入槐花蛋液，翻炒，微微金黄出锅

还好好多吃法，就不一一介绍了，有兴趣的话，大家可以上网搜搜

小时候印象深刻的食物和味道是什么？如果是几天以前您这样问，我也许要想一下，但是现在不用，我记忆深处的那个食物就是“绵枣儿”，那个味道就是绵枣儿的味道！

怎么着也有二三十年了，绵枣儿并没有在我的记忆里出现过，直到前几天，忽然看到一个视频，讲怎么挖绵枣儿，如何煮，成品是怎样的，讲它的过去和现在的状况，就在观看的时候，忽然的也可以说是电光火石间，绵枣儿就那样的从我的记忆深处跳了出来，我一下想起来，是有人挑着担或者是推着自行车在走街串巷的叫卖，不知道是从什么样的容器里舀出放到我的碗里，黑黑的，我抱着碗用什么东西一个一个的扎起来吃，似乎是冰冰的，很甜，但又有些特别的苦味儿，其实说是苦味儿吧，似乎是也不太准确！汤儿好像很好喝，但妈妈总强制我们留一些出来，她要拿线串了，挂在屋檐下，说是可以防麦芒卡嗓子！后来的日子，我就总看那挂在屋檐下的绵枣儿，看它们一点一点的干瘪下去，小小的黑黑的！当时我使劲儿想了想，也没找到关于它们的后续的记忆！有人卡嗓子了吗？有人吃了它们吗？能咬动吗？好想知道！

我记忆里的绵枣儿就是图一的样子！

您好！很高兴为您回答

在我小时候记忆中家乡最深印象 美食 当属花生糖。记得花生糖还是过年时爸妈自己做的，现在想想好怀念那时幸福味道，吃在口中甜在心里。

要想做出最好吃花生糖，这做法最美味最幸福味道，朋友们一起来学习可以做给家人尝尝甜在心里。

主料:花生仁500g

辅料:玉米油40g、白砂糖250g、麦芽糖250g

1、先把生花生仁炒熟，在剥去花生仁表皮放碗里备用。

2、准备个适合做花生糖大小模具，在模具内铺上保鲜膜，在锅中倒入玉米油和白砂糖中火熬制。

3、慢慢将糖熬化，熬好的糖显棕红色，在倒入麦芽糖小火慢慢熬成糖浆。糖浆有没熬好，我们可以用筷子沾点糖浆放嘴里咬一下，如果是脆的不粘牙说明糖浆熬好了。

4、糖浆熬好后倒入花生仁开大火快速翻炒均匀。之后倒入模具内用保鲜膜包上，快速将表面压平。压平后放置一会去掉保鲜膜，趁温热将花生糖切成小块，等凉后便可食用那味道越咬越香脆。

到现在还是怀念小时候那种无忧无虑吃着幸福满满美味，朋友们你们小时候也是这样吗？

我是80后，那时候不像现在的孩子条件好，想吃啥有啥！我们那个年代的孩子温饱都是问题！只有逢年过节才能吃点好的，最爱妈妈自炸的油麻花，那种香味别提有多诱人至今难忘！平时礼拜天就喜欢缠着妈妈去上街，因为到街上可以吃上冰糖葫芦，不仅颜色好看，味道也不错，酸酸甜甜的想想都流口水！在街上还有一种 美食 另我很难忘－碗豆凉粉，白白嫩嫩的，而且爽滑可口，再加上辣椒油的香味还有蒜香再加点小黄瓜丝吃一口别提有多美喽！[捂脸]

寻找家乡小时候的味道，让我记忆深刻的食物有以下几种：

1、米豆腐

米豆腐是用大米磨成米浆，然后倒入锅中加热使米浆中的水分蒸发，冷却后凝固形成豆腐状，切成小的四方块配以鸡汤，撒上胡椒、香葱，一碗热气腾腾的米豆腐就是我最爱的早餐，很多时候身体不舒服的时候就想吃一碗热腾腾的米豆腐。

2、辣豆酱

辣豆酱是我奶奶自己做的，黄豆、蒜、辣椒等等原料腌制，灌入坛子中密封，也不知道多久就好了，舀出一碗来配上米饭，又香又辣，非常开胃下饭。记得上初中需要带饭，每顿都玩一小瓶豆酱来下饭。可惜奶奶走的早，很多年没有再吃但辣豆酱了。

3、爆炒八爪鱼

爆炒八爪鱼是我妈妈的一道拿手好菜，每次家庭聚餐妈妈都会做爆炒八爪鱼，一上桌基本就一扫而空，妈妈就会开心的笑着说“好吃晚上再给你们炒”。新鲜的小八爪鱼洗干净，锅中下油放入大蒜、姜片炒香，倒入八爪鱼大火爆炒，下入辣椒、土芹菜翻炒，调味出锅。

4、药材炖鸡

一只下蛋的母鸡，一副药贩子上门配好份补药（里面有当归、天麻、薏米、百合、莲子、枸杞、熟地黄、黄芪、陈皮等等十几种药材），把药材放入母鸡肚子里装盆，放入高压锅中隔水蒸30分钟。不加任何调料，肉质松软，配上汤汁坚持就是美味，一家人吃的热闹非凡。基本每年冬天妈妈都会蒸一只，但每次妈妈都基本不吃，留给我们。

5、炒豆腐渣

这个没事吃过的人应该很少。豆腐坊做豆腐打豆浆不要的豆渣，拎一桶回来，锅中放猪油，再把豆腐渣倒进去翻炒，加入盐、葱花、辣椒粉调味，炒熟出锅即可。这个炒豆腐渣其实入口又干又涩，但因为外婆年老牙口不好，呡一口这个豆腐渣不用多嚼就咽下去。所以我也从小就喜欢吃这个炒豆腐渣了。

其实，家乡小时候味道的食物还有很多，比如泥鳅炖粉条、油炸鳝鱼、冬笋腊肉等等，只是时光飞逝，父母老去、生活水平提高，小时候的味道再也找不回来了。

在上个世纪末的时候，有一批福州人迁出福州，到其他地方去定居。

我就是这一批人的后代。

每逢节日的时候家里人就会聚到一起吃个团圆饭，这个团圆饭上就一定会有这碗鱼丸煮肉燕汤。

福州人对于肉燕的态度，大概就像北方人对待饺子一样，它很重要，却也很平常。

平常到小区门口的早餐店，超市，菜市场都随处可见。

又重视到亲人的忌日，逢年过节，桌上都会摆着一碗肉燕汤。

我家里的吃法是这样的，把鸭蛋煮熟，过油锅炸一遍，炸至外皮金黄酥脆，与鱼丸和肉燕同煮，最后撒上葱花即可。

家里有几个小朋友就要炸几个蛋，吃了这个蛋考试可以考一百分。

不少外地游客来到福州，都会吃上一碗肉燕和鱼丸，鱼丸的皮是鱼肉剁碎后做的，可是又有多少人知道肉燕的皮也是肉做的呢？

肉燕的皮和上海的馄饨，广东的云吞，沙县的扁食，重庆的抄手有些相似。

肉燕的皮是瘦肉做的，用上好的猪后腿瘦肉用木锤敲成泥，加上番薯粉，淀粉等，定型后切成比女子拳头还要小，与纸一样薄的小方块。

肉燕皮煮熟后外表晶莹剔透，宛如燕窝，因此称为肉燕。

肉燕的馅，每家做法都有些区别，又却大同小异。

最经典的做法是加入鱼肉，猪瘦肉，虾肉剁成的肉泥，荸荠切成小块，再加入料酒，味精，鸡蛋等调味。

其他地方的食物中加入荸荠的做法比较少见，肉燕中加了荸荠，口感更加爽脆。

而且肉燕的包法也和包云吞不一样。

肉燕是湿包。

在湿润的砧板上铺上一层肉燕皮，水不能太多，要润而不透，再放上调好的馅，捏成一个金元宝的形状。

不过金元宝的包法太麻烦了，更多时候就手随便抓一下_(:з」∠)_

我最喜欢的是煮肉燕皮。

我妈会把肉燕皮切成宽面般粗的细丝，滚水后一片片加入，这样不会粘成一坨，然后再加入盐巴味精红曲酒调味，特别香！

有的家庭做法是先捞肉燕皮，再倒入骨汤和调料。

对于老一辈而言，吃肉燕是她们的一种习惯。

对新一辈来说，肉燕更多是一种特色菜。

我在福州等你们呀♥

煮肉燕皮ww

今天大年初一，回奶奶家吃饭。

嗯，桌上一定会有一碗肉燕ww

身为70后的我，小时候一直生长在农村，童年的生活让人魂牵梦萦，记忆深刻。

傍晚池塘里蛙声一片，蜻蜓落在架杆上，乡间小路边绿油油的蒿子，田间布满了野菜，野花。水洼地，野果，炊烟，羊肠小路，炊烟，是我最美好的记忆。玩伴们捉迷藏，挖野菜，摸鱼，捉蚂蚱，看露天电影，伴随了我整个童年。

每年春天，伙伴们都要去野地里挖野菜，挎着土篮子，拿着镰刀头，带着奶奶的嘱咐，三五成群的奔向野地，柳蒿菜，荠菜，婆婆丁，野芹菜等，只要能吃的伙伴们都挖到篮子里。傍晚炊烟袅袅时，伙伴们带着泥巴疲惫的赶回家了。

奶奶一边数落着，一边把野菜倒在地上挑拣着。这时妈妈煮好了米饭，饭桌上摆上了一碗大酱。洗好的野菜被全家配着米饭蘸食着，这时内心别有一番成就感。

童年里，不管男娃女娃扯上一伙带上爸爸做的签子，去池塘里扎上几只青蛙。回来后把青蛙腿留下，其余的喂了鸭子，听起来很残忍，妈妈把青蛙腿用一点油炒熟，姐姐弟弟们你一条我一条，一会吃个精光。

那时候的孩子们没有零食，记忆中常吃的就是玉米面饼，也算是那个年代的零食了。姥姥贴的大饼子是我最喜欢吃的了，放学后，饭还没有做好，姥姥就把剩下的饼子中间夹上白糖给我们吃，我们拿着大饼子跑在乡间的小路旁。

路边槐花飘香，鸟儿叫，蝈蝈唱……小时候的味道已印在我的脑海里，挥之不掉……

现在的孩子是永远也想象不到那个年代的贫穷，记忆中妈妈常给我们姐弟用米饭拌上酱油和荤油，配着萝卜条咸菜，吃的也是香喷喷。

现在 美食 铺满大街小巷，再怎么找，怎么尝，花多少钱也吃不出那个味道。

等到菜园子里的玉米棒子长够个的时候，爸爸掰开玉米皮用手指一掐，渗透着玉米浆，这个时候刚刚好，爸爸掰下来几棒，放在灶坑里，我蹲在灶坑旁守护者，按照爸爸的嘱咐来回翻转。焦香的味道弥漫着，此时，已忍不住流口水了，烤好的玉米棒焦黄色，很有嚼劲，这是一种难忘的味道。

童年再美，只不过两页纸的厚度，偶尔想起呜咽两声。我也常常回到家乡看看，一起长大的大柳树，那条玩耍的山沟沟，泥泞的路。我的乡愁是回不去的船票，也是那一代人的记忆，小时候虽然不在了，可家乡还在！

求家乡的味道真好题目的600字作文
答：绿豆饼吃的最佳时候是它刚新鲜出炉之刻，热乎乎的，非常酥脆。咬一口，是脆；再咬一口，是香。我妈对绿豆饼再熟悉不过了，每次买都要挑热乎乎的，那才能让她满意。我呢，当然是跟着享受啦。不知你是否曾经品尝过黑橄榄？它香浓而微带一丝酸的味儿，如果用心品味，便能感到家乡的味溢满心间。小时...

你的童年里有哪些记忆深刻的食物?
答：知道前面一段时间去兰州出差，让我再一次感受了一次童年的味道。图三：是麻辣香锅，小时候的味道让我在别的城市也吃到了，有时候还在感概，童年的回忆其实一直陪伴着我们。这是我们家乡的油茶，它的味道就是记忆 兰州牛肉面，也是童年的味道。麻辣香锅，在他乡也能吃到一样的味道。

你最难忘怀的家乡味道是什么?
答：炊烟。我觉得最有家的味道，小时候住农村，留守儿童，没人管，天天在外面疯跑。日暮时分，昏黄的夕阳，满天的晚霞，还有就是那淡淡的炊烟。不同于普通的烟，炊烟有种特别的生活的味道，温馨家的味道。

在你心中,最能代表你「小时候的味道」的食物是什么?
答：…在众多辣条中，最辣最劲道的非陆草垫的臭干子与牛板筋莫属，那味道绝了，又麻又辣，越吃越上头现在的辣条也有很多，但总感觉没有陆草垫的臭干子与牛板筋香，那麻中带辣，辣中透麻，鲜咸浓香的口感，总是那么让人欲罢不能。不知道为什么，小时候总是特别馋，喜欢吃各种各样的糖，比如麦芽糖、...

家乡的味道初三优秀作文800字5篇
答：小时候,我吃的牛肉丸都是母亲亲手做的,母亲会在过春节的时候做一大锅的牛肉丸给我们一家人吃。那时的牛肉比较贵贵,当时家境也一般,因此母亲每次做牛肉丸...大鱼大肉已不是什么稀罕的东西,在这炎热的夏季喝一碗温热的米茶,夹两口家乡的香椿,让我格外满足。家乡就好似这香椿,在你终于舍得放弃山珍海味时,总有一...

家乡的味道作文500字
答：然而，在这些美食中，我最喜欢的还是“煎饼果子”。这是一种由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有馃子（油条）或者馃箅儿组成，配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱（可选）作为佐料，口感丰富，味道浓郁。记得小时候，每天早上我都会和父亲一起去街头的小摊上吃一份煎饼果子，那是一种无法忘怀的味道。家乡的味道不仅仅...

小时候的味道让人翘首以盼是什么意思
答：根据查询简书社区得知，“小时候的味道让人翘首以盼”是一种比喻性的表达方式，表示对于童年时期的美好记忆和回忆的渴望和向往。它通常用来描述某种食物或气味，让人想起和联想到童年时期的味道和情景，让人感到非常温暖和幸福。这个表达方式也可以用来形容对于某种美好的事物或人的追忆和向往，例如家乡、亲人...

身在异乡的你,哪个味道最让你念念不忘?
答：身在异乡的我，最怀念的味道是臭豆腐，因为臭豆腐是我小时候特别喜欢吃的一样食物，长大之后也觉得非常好吃，但是不会去吃，反而永永远远的会避开它。

小时候有哪些代表着我们家乡的美食?
答：小时候味道的食物还有午餐肉，因为午餐肉用铁皮罐头装打开的时候过程非常独特。我常常惊叹于午餐肉包装的奇特。也只是因为我少见多怪的原因。铁皮的午餐肉罐头用自带的小铁棍打开的过程，让人记忆深刻。孩子后午餐肉散发出独特的香味和肉味。那时候吃午餐肉还不是用来下火锅，只是单纯的用勺子舀来吃也是很...

一方水土养一方人,你家乡的哪些美食勾起了你儿时的回忆?
答：米粿。这个是我们广西农村特有的，小时候一般只有到节日才会做，看起来像馒头和汤圆，实际上却是用糯米做的，里面加入菜馅，陷，一般可以加入腐竹，猪肉，虾仁，木瓜丝，萝卜丝，粉丝，青瓜丝等，根据自己喜欢搭配，米香味非常浓，糯米软糯香滑，搭配菜馅，非常美味。