10种食品中的有机化合物
大爷，问问题要问清楚点
西瓜、浆果、青瓜、西柚、番茄、芹菜、青椒、菠菜、小红萝卜、大白菜，这些食物原料中的含水量都是较多的。
蛋白质脂肪
淀粉
蔗糖
葡萄糖
叶酸
维生素a
维生素c
维生素d
维生素e
作业要自己做！不会再来问！
茶叶里含些什么元素
答：茶叶中主要含有钾、钙、镁、钴、铁、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等元素。茶叶中有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。铁观音所...
世界上公认的最健康的10种食物,你知道多少?
答：柠檬富含维生素C,对人体发挥的作用犹如天然抗生素,具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效,平时可多喝热柠檬水来保养身体。 5.美容果 柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分,还含有丰富的有机酸、柠檬酸,柠檬是高度碱性食品,具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等...
食品化学研究成分中含量最低的是
答：食品化学研究成分中含量最低的是纤维素。食物中的有机化合物一般有：糖类、脂类和蛋白质。主要分为这三类，每种食物根据种类的不同，各种化合物含量也不同。食品的化学组成部分的扩展：食品的化学组成有水（氢、氧），矿物质（钾、钙、镁、钠），碳水化合物（碳、氢、氧）、蛋白质（碳、氢、氧）...
自然界最丰富的结构糖是什么?
答：糖供给人体的热能约占人体所需总热能的60～70%,除纤维素以外,一切糖类物质都是热能的来源。 糖是自然界中最丰富的有机化合物。糖类主要以各种不同的淀粉、糖、纤维素的形式存在于粮、谷、薯类、豆类以及米面制品和蔬菜水果中。在植物中约占其干物质的80%,在动物性食品中糖很少,约占其干物质的2%。 下午2点...
高一化学有机物 求帮助!
答：和无机物相比,有机物数目众多,可达几百万种。有机化合物的碳原子的结合能力非常强,互相可以结合成碳链或碳环。碳原子数量可以是1、2个,也可以是几千、几万个,许多有机高分子化合物甚至可以有几十万个碳原子。此外,有机化合物中同分异构现象非常普遍,这也是造成有机化合物众多的原因之一。 有机化合物除少数...
香兰素是什么
答：香兰素是一种化合物，也被称为香草醛。它是一种有机化合物，属于香料中的一种。下面详细介绍香兰素的相关信息。香兰素的基本信息 香兰素具有浓郁的香草香气，是一种天然或合成的香精成分。在食品工业中，它常被用作食品添加剂，用以增强食品的香草风味。此外，香兰素也应用于香水、化妆品和洗涤剂中，用以...
都有哪些食物含有多酚类化合物,哪一种的TPC水平比较高?
答：葡萄酒、植物油、蜂蜜等食物都含有多酚类化合物，但TPC总酚含量能达到每100克含有100毫克以上的产品还是很少见的。琅尼斯的一款天然石南蜂蜜的TPC水平是比较高的，达到了每100克120mg，蜜多酚水平高的蜂蜜，营养价值更高，对人体机能的好处也越大。
大蒜的主要成分是什么?
答：蒜苗色绿鲜美，味辣辛香，蒜香扑鼻，爽口开胃。大蒜的食用方法很多，可生食、拌食、炒食，亦可作香辛调味料，还能加工多种食品。一般加工成蒜粉、蒜片、蒜油、蒜酱，还可加工成糖蒜、醋蒜、盐蒜等。大蒜中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和磷、铁、镁等矿物元素。鳞茎中含维生素C较少，而嫩...
高嘌呤食物是什么
答：高嘌呤食物是指那些含有较高嘌呤成分的食物。嘌呤是一种有机化合物，存在于许多食物中，特别是在一些特定的食品中含量较高。高嘌呤食物主要包括以下几种类型：一、动物内脏 某些动物内脏如肝、肾、胰脏等，富含嘌呤。这些内脏在制作过程中，嘌呤不易被破坏，因此含量较高。二、海鲜类 许多海鲜，如鱼子酱...
