地沟油有什么危害性？
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还在吃地沟油吗？地沟油到底有多大危害？网友：太可怕
一、什么是地沟油？
通俗地讲，地沟油可分为以下几类：一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
二、地沟油的利和弊：
地沟油的利∶地沟油生产生物柴油。据专家介绍，地沟油加入反应罐后，通过一种微酸性催化剂技术，使得其醇解和酯化可同时进行，反应速度也明显加快。另外，通过一种金属盐处理剂，解决了利用废旧动植物油脂生产柴油残留酸值高的关键问题。这两项关键技术都降低了生物柴油的生产成本，使得生物柴油从实验室走进了生产车间。这种燃料的最大特点就在于它有良好的环保性，柴油车使用后排放的尾气中不含二氧化硫，而且碳氢化合物和一氧化碳也大大降低。
地沟油的弊：垃圾油是质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。它含有毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。“过菜油”之一的炸货油在高温状态下长期反复使用，与空气中的氧接触，发生水解、氧化、聚合等复杂反应，致使油黏度增加，色泽加深，过氧化值升高，并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质，这些物质具有致癌作用。“泔水油”中的主要危害物—黄曲霉素的毒性，根据医学研究表明，它的毒性是砒霜的68倍。
三、地沟油的来源和地沟油的危害有哪些？
（一）、下水道称之为地沟。地沟油就是长年累月积存在下水道里的生活用油之残留物。现在很多黑心商贩去饭店等大量使用食用油的地方，从他们的地沟里掏出人家冲到下水道里的油污，然后直接进行再利用……尤其以中国深圳最为突出，路边大排档，早餐商贩使用地沟油现象明显，最为令人震惊的是深圳某大型连锁餐饮机构“xx田鸡”也发现了使用泔水油事件，不过现在深圳卫生局对大部分正规商家已经严格控制，但是不少路边小吃问题依旧很严重。
（二）由于混合后的地沟油与一般的散装食用油从色泽、味道上都没有明显的区别。
（三）据实验测定，“地沟油”的酸败指标远远超出国家规定，长期摄入，人们将出现体重减轻和发育障碍，易患腹泻和肠炎，并有肝、心和肾肿大以及脂肪肝等病变。此外，地沟油受污染产生的黄曲霉毒性不仅易使人发生肝癌，在其他部位也可以发生肿瘤，如胃腺癌、肾癌、直肠癌及乳癌、卵巢、小肠等部位癌变。
肛肠专家解释，“地沟油”确实是人们健康的大敌，尤其是对人们的肠胃健康，有着不可估量的破坏力。
1、“地沟油”会导致消化不良
在炼制“地沟油”的过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有重毒性的物质；砷，就是其中的一种，人一旦使用砷量巨大的“地沟油”后，会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状。
2、“地沟油”会导致腹泻
“地沟油”的制作过程注定了它的不卫生，其中含有的大量细菌、真菌等有害微生物一旦到达人的肠道，轻者会引发人们腹泻，重者则会引起人们恶心、呕吐等一系列肠胃疾病。
3、“地沟油”会引发强烈腹痛
“地沟油”中混有大量污水、垃圾和洗涤剂，经过地下作坊的露天提炼，根本无法除去细菌和有害化学成分。所有的“地沟油”都会含铅量严重超标，是个不争的事实，而食用了含铅量超标的“地沟油”做成的食品，则会引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病等症状。
4、“地沟油”可导致胃癌、肠癌
令人作呕的炼制过程，是地沟油毒素滋生的原因。“地沟油”是对从酒店、餐馆收来潲水(泔水、残菜剩饭等)和地沟油进行加工提炼，去除臭味而流到食用油市场的成品油。潲水油中含有黄曲霉素、苯并芘，这两种毒素都是致癌物质，可以导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。
肛肠专家提醒广大的消费者，一旦在饭店、大排挡或是小摊贩处进食后出现了腹痛、恶心、呕吐等症状，一定要在第一时间内到医院进行救治，以免对您的身体造成更大的伤害。
垃圾油是质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。它含有毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。“过菜油”之一的炸货油在高温状态下长期反复使用，与空气中的氧接触，发生水解、氧化、聚合等复杂反应，致使油黏度增加，色泽加深，过氧化值升高，并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质，这些物质具有致癌作用。“泔水油”中的主要危害物——黄曲霉素的毒性则是砒霜的68倍。
提高健康意识，杜绝食用地沟油。
地沟油是垃圾油，质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。它含有毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。
一般油反复使用的话里面的化学物质结构就会发生变化，容易发展成那种能致癌的物质，长期食用对人健康不利，更何况那油都是别人吃剩的用掉下的，想想就恶心！
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地沟油放大以后才知道地沟油危害到底有多大
吃含地沟油的食物有何害处?
答：过菜油之一的炸货油在高温状态下长期反复使用，与空气中的氧接触，发生水解、氧化、聚合等复杂反应，致使油黏度增加，色泽加深，过氧化值升高，并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质，这些物质具有致癌作用。泔水油中的主要危害物黄曲霉素的毒性则是砒霜的100倍。一，地沟下水道是也。地...
什么是地沟油,有什么危害
答：地沟油是一个泛指概念，是对各类劣质油的统称，一般包括潲水油、煎炸废油、食品及相关企业产生的废弃油脂等。地沟油有广义和狭义之分，狭义的地沟油就是通过各种方式从下水道中收集，经过不同方法的加工提炼的餐饮业再生劣质油脂；广义的地沟油即回收 油脂，包括餐饮店使用的泛油、煎炸老油等。地沟油的危害...
再生油(地沟油)对人体有什么危害?
答：“泔水油”中的主要危害物———黄曲霉素的毒性则是砒霜的100倍。据介绍，国家对食用油卫生质量均有相应的标准，对相关指标作出了明确规定。那么，如果食用油中的有关成分含量超标，将会给人造成什么样的危害呢？卫生部门食品卫生专家对此作了详尽解释。黄曲霉素：潲水油中剧毒的黄曲霉素是目前发现的...
四川男子凌晨偷捞地沟油一年多,被群众驱赶,地沟油的危害有哪些?
答：地沟油从名字上来看，它就是一个贬义词，一个不好的词，而事实上也正是如此。但还是有一些不法商人为了贪小便宜，获得更多的经济利益，而使用地沟油，偷捞地沟油。四川男子凌晨偷捞地沟油一年多，被群众驱赶，地沟油的危害有哪些？地沟油最主要的危害就是会严重损害人们的身体健康。这件事情发生在四川成都...
地沟油有什么危害?
答：常食用地沟油会导致：消化不良、腹泻、腹痛，严重者甚至会得胃癌与肠癌，对人体的危害极大。1、导致消化不良 在炼制“地沟油”的过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有重毒性的物质；砷，就是其中的一种，人一旦使用砷量巨大的“地沟油”后，会引起消化不良、头痛...
地沟油有什么危害呢?
答：1、地沟油的主要成分仍然是甘油三酯，但在炼制过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生一些具有刺激性气味的醛、酮、内酯和过氧化物等物质，这些物质具有致癌作用。2、地沟油还含有大量细菌、真菌等有害微生物，会引起恶心、呕吐等一系列肠胃疾病。同时，砷、铅严重超标，易引发...
地沟油是什么?对人体有哪些危害?
答：地沟油就是别人吃剩下的食物残渣，餐厨垃圾经过重新回收提炼加工的油。当人食用搀兑地沟油的食用油时，最初会出现头晕，头疼，恶心，呕吐，腹泻等中毒症状。长期食用轻者会使人体营养缺乏，加速衰老，重者会导致肠道和心血管疾病，破坏消化道粘膜，内脏严重受损甚至癌症。
以前很多餐饮店都会使用地沟油,长期食用有害健康,这是为什么?
答：5.地沟油中的黄曲霉毒素具有很强的致癌性，黄曲霉毒素的危害在于对人及动物肝脏组织的毁坏，严重时可招致肝癌。在大城市中淘捞地沟油的行为己大大减少，但大家仍需警觉。不要贪图廉价，购置食用那些小商小贩售卖的油炸食品，不要到那些卫生环境较差的食店就歺，切切维护个人身体安康。
合肥一男子捞地沟油让路人少管闲事,地沟油对身体有多大的危害?
答：二、防止地沟油流入市场既然地沟油的危害那么大，我们就应该采取积极的措施防止地沟油流入市场，我建议采用下列方式进行防治。1、厨余垃圾及废弃油脂由专人负责管理。2、厨余垃圾及废弃油脂应特别标有「厨余或废弃油脂」字样的密封容器储存，集中处理。3、厨余垃圾和废弃油脂只能出售给有资质的厨余垃圾和废弃油脂...
地沟油可分为哪三类,食用地沟油对人体将产生哪些危害?
答：第三，长期使用“地沟油”会使人体体重下降，“地沟油”所含有的物质会对消化道胃黏膜造成损伤。除了对身体方面有危害之外，“地沟油”也会对人的身心理方面造成危害，人们现在谈论到“地沟油”就会谈之色变。但是“地沟油”屡禁不止，到处都有，很多...
