烧烤架子上面镀铬会对人体有害么 高温以后是不是会有有害物质沾到食物上？
不会，这是一种吃法，但不是所有石头都适合
镀铬的餐具对人体没害。
铬的毒性与其存在的价态有关，六价铬比三价铬毒性高100倍,并易被人体吸收且在体内蓄积，三价铬和六价铬可以相互转化。
天然水不含铬，海水中铬的平均浓度为0.05ug/l，饮用水中更低。铬的污染源有含铬矿石的加工、金属表面处理、皮革鞣制、印染等排放的污水。
铬是人体必需的微量元素。三价的铬是对人体有益的元素，而六价铬是有毒的。人体对无机铬的吸收利用率极低，不到1%。人体对有机铬的利用率可达10-25%。铬在天然食品中的含量较低、均以三价的形式存在。因此镀铬的餐具对人体没害。
扩展资料：
铬是人体内必需的微量元素之一，它在维持人体健康方面起关键作用。铬对人体十分有利的微量元素，不应该被忽视，它是正常生长发育和调节血糖的重要元素。
铬在人体内的含量约为7毫克，主要分布于骨骼、皮肤、肾上腺、大脑和肌肉之中。那随着年龄的增长而逐渐减少，铬的需要量很少。
铬作为一种必要的微量营养元素在所有胰岛素调节活动中起重要作用，它能帮助胰岛素促进葡萄糖进入细胞内的效率，是重要的血糖调节剂。
在血糖调节方面，特别是对糖尿病患者而言有着重要的作用。它有助于生长发育，并对血液中的胆固醇浓度也有控制作用，缺乏时可能会导致心脏疾病。
参考资料来源：百度百科—铬
三价铬和六价铬对人体健康都有害，被怀疑有致癌作用。一般认为六价铬的毒性强，更易为人体吸收，而且可在体内蓄积。六价铬的毒性比三价铬要高100倍，是强致突变物质，可诱发肺癌和鼻咽癌。三价铬有致畸作用。
高温以后肯定会有有害铬沾到食物上，所以还是少吃为妙。
烧烤用具最好选择铁制品，镀烙或镀锌及不锈钢用具都不安全，高温后能产生有毒气体对人身体有害
那是肯定滴。少吃烧烤
烧烤架子上面镀铬会对人体有害。
在高温下，镀铬材料可能会释放出六价铬，这是一种有毒物质，被怀疑有致癌作用，而且可以在体内积累。因此，如果烧烤架使用镀铬材料，食物可能会被六价铬污染，对人体健康造成潜在的危害。特别是在烤肉时，肉中的脂肪和蛋白质可能会与铬发生化学反应，使铬含量大大增加。此外，烤架上的残渣和烤肉表面的黑焦部分也可能会含有有害物质，特别是多环芳烃等致癌物质。
因此，为了确保食物的安全和健康，建议选择无镀层的烧烤架，或者使用不锈钢或铸铁烤架，以避免铬污染。
在制作烧烤食物时，需要特别注意食材的选择和处理。选择新鲜、无农药和无残留的食材，并仔细清洗和去皮。在制作过程中，要遵循卫生规范，如洗手、切菜、腌制等步骤，以确保食物的安全和卫生。
总之，烧烤架上镀铬可能会对人体有害，因为高温下镀层可能会释放出六价铬等有害物质，污染食物。因此，应该选择无镀层的烧烤架或使用不锈钢或铸铁烤架，并注意食材的选择和制作过程中的卫生规范，以确保食物的安全和健康。
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