食物的五味指什么？
食物的五味，即酸、苦、甘、辛、咸五味。主要来自味觉器官对饮食的感受。酸味具有敛汗、止泻、涩精等作用，如梅子、山楂子、酸杨桃、五味子等。
苦味具有清热泻火、止咳平喘、泻下通便的作用，如苦瓜、青果、枸杞苗、蒲公英、芥菜等。甘味具有补虚、和中、缓急止痛等作用，如栗子、甜杏仁、南瓜、葡萄、大枣、饴糖、蜜糖、猪瘦肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等。
辛味具有发汗解表、行气、活血、化湿、开胃等作用，如葱、生姜、辣椒、胡椒、玫瑰花、茉莉花、薤白等。咸味具有软坚散结作用，如海带、海藻、紫菜、海虾、海马、海参、海胆、尤鱼、章鱼等。淡味具有利尿除湿作用，如薏苡仁、冬瓜、荠菜、白茅根等。
【五味作用】酸：收敛固涩。 甘：有补虚、和中、缓急、调和药品性等作用。 苦：降泄燥湿。 辛：发散行气活血。咸：软坚散结、泻下通肠。
【五脏与五味】肝喜酸，脾喜甘，心喜苦，肺喜辛，肾喜咸。
【五味过食反应及原因】
过食酸味：皮肉粗厚，皱缩无弹性，口唇干裂掀起。
原因：肝（五行属木喜酸，酸味过度导致肝液分泌过多）克脾（属土主肉开窍于口）。
过食甘味：骨骼疼痛，头发脱落。
原因：肾属水主骨其荣华反应在头发，脾属土喜甘味，是谓土克水。
过食苦味：皮肤枯槁，汗毛脱落。
原因：心属火喜苦，肺属金主皮肤其华在毫毛，是故火克金。
过食辛味：筋脉拘急，爪甲枯槁。
原因：肺属金喜辛，肝属木主筋其荣华反应在爪甲，故金克木。
过食咸味：导致血脉凝涩不畅，面色改变。
原因：肾属水喜咸，心属火主血脉其华在面，水克火
食物的五味是指:食物按其“味”可分为辛、甘、酸、苦、咸五类。五味之中以甘味食物最多,咸味与酸味次之,辛味更少,苦味最少。
狗肉酸味，鸡肉辣味，羊肉苦味，猪肉咸味，牛肉甘味
食物的五味指酸、甜、苦、辣、咸
指酸、甜、苦、辣、咸五种味道， 另一说是酸、甘、苦、辛、咸五种味道。其实甜就是甘，辣就是辛。
生理学名词。指肢体的筋、脉、肉、皮、骨等。
五脏 人体内心、肝、脾、肺、肾五个脏器的合称。
拇指,食指,中指,无名指,小指
所谓的“五官”，指的就是“耳、眉、眼、鼻、口”等五种人体器官。
五行：指金、木、水、火、土五种物质
五谷即粟、豆 、麻、麦、稻 。 古代所指的五种谷物
五谷、五味、五色、五金、五经、五内、五伦、五内、五香、五行、五音是...
答：五谷：稻、黍、稷、麦、菽。五味：酸、甜、苦、辣、咸五种。五色：指青、黄、赤(红)、白、黑五色，即黑白加三原色。五金：金、银、铜、铁、锡五种金属。五经：《诗》《书》《易》《礼》《春秋》。五内：心、肺、肝、脾、肾。五伦：君臣、父子、兄弟、夫妇、朋友五种人伦关系 。五香：茴香...
五味指什么
答：五味指的是酸、甘、苦、辛、咸。1、酸 酸味是一种酸酸的口感，多由柠檬酸、醋酸等有机酸引起。常见的酸味食物包括柠檬、酸梅、西红柿、草莓、醋、酸奶和酸菜等。酸味食物可用于调味和食材处理中。2、甘 甘味是一种甜甜的口感，主要由糖类物质引起。常见的甘味食物包括蜂蜜、冰糖、枣子、红枣、葡萄、...
...做菜讲究色香味形,“五味调和”中五味具体指什么?
答：中国饮食文化做菜讲究色香味，五味是指酸、甜、苦、辣、咸，而其他五味是指酸、甜、苦、辛、咸。首先通过品尝药物的真实味道来确定这五种味道，然后发现药物的味道与药效之间存在着密切的关系和对应关系。例如：甜味多可补虚缓急；酸味多可收敛肺肠；苦味多可降泄燥湿；咸味多可软坚散结；辛味多可...
中医中食物的五味
答：食物可分为辛、酸、甘、苦、咸五种味道，古书上说“辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软”，从这五方面就可以对日常生活中的小毛病进行食疗（老师说古人非常聪明，从现象中总结出了食疗之道）。 “凡味辛者，能散，能横行，能润”，随即老师就问我们什么食物的味道是辛的，我们说了辣椒、蒜、花椒...
食物的味是指什么
答：1. 食物的五味是指酸、甘、辛、苦、咸这五种基本味道，还包括淡味和涩味。2. 这五种味道根据阴阳属性分为辛、甘、淡为阳，酸、苦、咸为阴。3. 酸味食物具有收敛和固涩作用，并能生津。4. 甘味食物主要有补益、和中、缓急的功效。5. 辛味食物能发汗、行气、开胃。6. 苦味食物具有泻下和燥湿...
五味指哪五味?
答：请详细介绍“五味”分别指什么?1.指酸、甜、苦、辣、咸五种味道， 另一说是酸、甘、苦、辛、咸五种味道。其实甜就是甘，辣就是辛。2.泛指各种味道或调和众味而成的美味食品。3.佛教以乳、酪、生酥、熟酥、醍醐五者比喻华严、阿含、方等、般若、法华涅盘五时之教。见《涅盘经》卷十四。4...
什么叫“五味调和”?
答：所谓五味，是指酸、苦、甘、辛、咸。这五种类型的食物，不仅是人类饮食的重要调味品，可以促进食欲，帮助消化，也是人体不可缺少的营养物质。所谓“五味调和”，应该包含下列几层意思：一是每一种菜肴应有 自己的独特风味；对一桌筵席来说，各种菜肴的味道，应在总体上协调平衡，各 尽其美；二是烹饪...
中药说的味辛是指什么?
答：食物的“五味”： 也就是辛、甘、酸、苦、咸。辛味食物：祛风散寒，舒筋活血，行气止痛。如：生姜，发汗解表，健胃进食。胡椒，暖肠胃、除寒湿。韭菜，行瘀散滞，温中利气。大葱，发表散寒。
中华饮食中有“五味”之外的“糟、臭……”另外“五味”是什么?
答：如果有兴趣,请慢慢看完!烹饪菜肴需要调味，调味能创造菜肴的风味特色，能去掉某些原材料的燥、腥、擅、臭、霉等诸味，体现正常的美好的味感，能使淡而无味的原材料鲜美可口，经过调味，更能为菜肴增色添香，美化外形。说到味型，一般是指咸、甜、酸、鲜、辣、香等〔7〕。咸味，五味之王。我国...
中国美食为什么被说成五味,而不是八味或十味?
答：那么，这各种的五之间，有着什么样的神秘联系？五行和五味之间又有着怎样的故事和逻辑？五行是究竟指的是一个具象的五种物质的概念，还是一个抽象上的哲学概念？同理，五味指的是抽象意义的五种味性，还是五种食物的味道，还是五种调味品的香味？我们为什么还要去调和它？再具体到饮食领域的日常，...
