为什么中国人的早饭，几乎不喝饮料？
如果说「中国人早餐不喝饮料」，豆浆的历史可以追溯到汉朝；粤语地区「早茶」的历史也可以追溯到清代。作为液体饮料，豆浆、茶在中国人早餐中的位置是有长久传统的。
那为什么果汁不是中国人早餐的选择？
要回答这个问题，我们要先来看看「果汁」是如何跟「美式早餐」绑定的。
在西方古代，果汁没法长期保存，最重要的作用是酿酒而不是直接喝。17,18 世纪左右，柑橘类果汁和柠檬汁主要用于治疗坏血病。直到 19 世纪后期，出现了成熟的灭菌和灌装技术，瓶装果汁才得以量产[1]。
「果汁」跟「美式早餐」的绑定出现在 20 世纪初，这是一场非常成功的市场营销。
当时位于南加州的果农联合会（「新奇士」前身）面临严重的生产过剩问题。他们生产了远远超过市场需求量的橙子，「如何处理掉这些橙子」成了非常大的问题。
他们找到当时很有名的广告公司 Lord & Thomas，共同商讨推广方案。他们的推广方案总共分这几个方向：
建立品牌。他们最初建议用「sun-kissed」作为品牌，就是「被太阳亲吻过的橙子」，后来改成了「Sunkist」，也就是现在的「新奇士」这个牌子。他们会把橙子用带有商标的包装纸包装起来，以显示与其他橙子的不同。
疯狂促销。比如用十二个新奇士包装纸换取一个新奇士品牌的勺子。这种做法打击了当时山寨新奇士的假货制造商。
大力推广瓶装橙汁。宣称橙汁是富含维生素的健康饮料，是橙子浓缩的精华，喝一杯抵得上吃好几个橙子。他们找来营养学家 Elmer McCollum 为此站台，宣称每天吃橙子才能维持身体健康，避免维生素缺乏。
当时还很流行「酸碱食物理论」，这个理论说面包、鸡蛋、肉类是「酸性食物」，多吃会有害身体健康，必须要喝一些橙汁之类的碱性食物才能中和。当然这套理论现在看来完全是鬼扯（但依然有不少人相信），在当时的受众相当广泛[2]。
新奇士自己除了橙子之外，他们也种柠檬。为了同时推广两者，它们刻意将橙汁包装为「早餐饮料」，而柠檬汁则包装为「下午茶饮料」进行推广。推广非常有成效，大部分美国人最终接受了这样的消费场景[3]。
从此，果汁变成了「美式早餐」的一部分，后来随着美国文化的传播，扩散到其他国家。
也有一些观点认为，美国人可以那么快接受橙汁作为早餐，跟当时的时代背景分不开——当时全世界都笼罩在疫情的阴霾下。1918~1920 西班牙大流感在全世界肆意蔓延，美国人民也时刻处于对流感的恐慌中。这使得他们对「维生素」这种有健康价值的东西非常狂热。这可能也对瓶装橙汁的推广起到了推波助澜的作用[4]。
现在再回来看看为什么中国人早餐不喝橙汁（或者其他果汁），答案就很简单了：美国人原来早餐也不喝这东西的，是因为一场成功的营销，使得美国的橙汁消费场景与早餐绑定。而在中国，这种文化始终是「舶来品」，没有扎根生长的土壤。
在吃饭之前，最好是不要喝饮料，不然很有可能会抑制食物的吸收，造成营养不良。
果汁饮料不能代替水果
老人和小孩适量少喝点果汁可以助消化、润肠道，补充膳食中营养成分的不足。成年人如果不能保证合理膳食，通过喝果汁适量补充一些营养，也算是一种不错的方法。还有些人不爱喝白开水，有香甜味道的果汁能使他们的饮水量增加，保证了身体对水分的需要，的确也是一件好事。
果汁中保留有水果中相当一部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等，口感也优于普通白开水。比起水和碳酸饮料来说，果汁的确有相当的优势。但是大部分果汁之所以“好喝”，是因为加入了糖、甜味剂、酸味料、香料等成分调味后的结果。
需要提醒大家的是：果汁的营养和水果有相当大的差距，千万不要把两者混为一谈，果汁不能完全代替水果。首先，果汁里基本不含水果中的纤维素；第二，捣碎和压榨的过程使水果中的某些易氧化的维生素被破坏掉了；第三，水果中某种营养成分(例如纤维素)的缺失会对整体营养作用产生不利的影响；第四，在果汁生产的过程中有一些添加物是必然要影响到果汁的营养质量的，像甜味剂、防腐剂、使果汁清亮的凝固剂、防止果汁变色的添加剂等；第五，加热的灭菌方法也会使水果的营养成分受损。因此，对于能够食用新鲜水果的人来说，整个的水果永远是营养学上最好的选择。
这种情况主要是由于中国传统的饮食文化造成的。在中国，早饭是一天中最重要的一餐，人们通常会选择吃一些高蛋白、高营养的食物，比如米饭、面条、馒头、豆浆等。因此，人们不常喝饮料，而是选择喝一些清水或热水。此外，随着生活水平的提高，中国人开始更加重视健康，更加注意饮食健康，对于饮料中含有的糖分、热量等信息也更加关注。因此，早饭期间喝饮料的情况不多。不过，随着现代生活节奏的加快，以及对外国饮食文化的影响，一些年轻人开始喜欢喝牛奶、果汁等饮料作为早饭的配餐，这种情况也逐渐普遍
这是因为中国人传统的饮食文化认为早饭时间应该吃饱、健康的食物。通常，中国人在早饭时会吃一些谷类食品，如面包、米饭或馒头，并与蔬菜、肉类等食物一起食用。很少饮用饮料，因为这些饮料通常不能提供足够的营养，也可能影响消化。
喜欢通过食物来获得营养，而不是通过饮料，食物是提供营养和满足饥饿感的最佳途径。因此，在早餐时间，更倾向于选择食物而不是饮料来满足营养需求。
为什么中国人的早饭,几乎不喝饮料/果汁?
答：首先是因为饮食习惯不一样。自古以来，我们已经习惯了早上喝粥或者喝豆浆，是包子吃油条多好，这些相对都比较清淡，也没有那么甜，即便是一些稍微重口味的，也是面条之类的早餐，很少有人会去选择饮料或者是果汁这种特别甜的。我觉得最大的一个原因就是因为大家习惯了这样的饮食结构。其次，这种低温的早饭...
为什么中国人的早饭,几乎不喝饮料?
答：1. 首先中国以前贫困落后，不可能喝上有添加剂的瓶装饮料，所以以前人们早餐的饮品往往都是新鲜制作的。2. 中国传统的早餐饮品是豆浆，而不是果汁。因为以前的人们认为水果榨汁是一件很奢侈的事情，而大豆本来就定价较低且是十分普及的农作物，因此豆浆的制作和食用更加亲民。3. 中国的传统饮食理念里，...
为什么中国人的早饭,几乎不喝饮料?
答：3、中国人早上习惯也喜欢喝热的，热的确实对身体好早晨人体温度还比较低，血流不畅，不能使营养得到很好的吸收，这个时候早餐喝热的会更好，大多都会选择粥、豆浆、胡辣汤、早茶等，喝完后会让身体很舒服，也能更好地吸收。而果汁很遗憾，一般来说都是冷的，早上喝冷的真的不如喝热的对身体好，所...
为什么中国人早饭很少喝饮料或者果汁?
答：因为中国人注意养生，早晨喝粥对人体的好处：1．消宿食，吃粥能够温暖人的脾胃，帮助人消化掉胃中的积食。2．消渴，吃粥能够让人喉吻沾润，干渴的感觉得以消除。3、容易消化，白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。4、增...
一样爱吃白米饭,日本人从早餐就开始吃,为什么中国人早上却不吃呢?_百...
答：16. 中国的早饭极其丰厚，估且不说最常见烧饼油条、豆腐花小笼包、馒头花卷这些早饭，便说各地特色的早饭，说上三天三夜都能不带重复的。17. 北方地区早饭豪放量足，内蒙古人二两牛肉稍麦就可以让一个猛男吃撑，北京人豆汁儿焦圈能让你退避三舍，天津人煎饼是一种食用方法，嘎巴菜又是一种食用方法...
为何不建议早餐吃大米粥呢?不仅大米粥,哪些食物不建议早餐吃呢?_百 ...
答：大米粥在中国的文化历史中有着重要的地位。人病了，喝粥。肠胃不好，喝点粥。病后恢复也建议喝粥。更不用说潮州人了，白米粥已经成了高级餐饮和普通饮食的完美组合。早餐如果单纯喝大米粥营养会相对比较单一，不足以支持一早的营养需求，加上现在都是精制大米，营养成分流失也比较大，煮成粥的大米，...
什么早餐不建议吃
答：不建议喝粥。很多中国人的早餐都是一碗清粥加上一点小菜，这也是很多中国人心目中最为标准的营养早餐，重新养的方面去看的话，其实早上喝粥并不是非常的好，吃早饭的目的是为了能够给身体补充能量，那么就需要比较多的能量和热量，很显然，清粥和小菜并不能够补充足够多的能量。1、不建议吃甜品面包，有...
为什么中国人早餐没有英式早餐那么丰富
答：1、英国餐饮文化一直被全世界诟病，是饮食上最单调乏味的一个国家。2、中式早餐很丰富，限制你的，是你的生活轨迹。3、你不能光靠照片或图片，就得出这样一个伪命题。4、具体科普比较麻烦，你随便找一个五星级涉外酒店，看看自助早餐的餐区比例，中餐比西餐大太多了。同样面积，西餐的沙拉和麦片台占...
你怎样看待中国各地的人吃早餐?
答：我觉得中国地广物多，在不同的地方会形成自己不同的饮食文化，就连早餐也是多种多样，各有不同。
英国医学专家认为早餐不重要,为何国内则认为早餐是不可缺?
答：“早上要吃好，中午要吃饱，下午要吃少”这句话想必大家都耳熟能详。这说明中国人一向都是很注重饮食健康的，特别是早餐，中国人认为早餐是必不可少的。一个人一天的身体状况、精神状态、工作效率都取决于是否吃好早餐。下面来说说为何国内觉得早餐是不可缺的。首先是因为我们的身体经过了...
