夏天中午买的凉菜不放冰箱下午吃变酸了是什么,原因？
不能
夏天温度较高，食物分解速度加快，食物变质是微生物在食物中变质发酵的结果，而夏天的温度条件特别适合微生物的生长，它们繁殖很快，所以很容易使食物变质，而你吃了含有大量微生物的食物后就会引起身体不适，有的甚至对身体有很大的危害。
再说变酸了的食物非常影响口感，吃下去还不如不吃。不要只贪一时口舌之快而损坏了身体！健康平安才是首选！
做好的凉拌菜如果放室温环境中，超过2小时就会受到微生物的污染而变质，放在超过26度环境中的凉拌菜就更不行了。
如果是吃剩下的凉拌菜，因为用筷子翻动过，其保质期更短。
隔夜的凉拌菜就更不要吃了，如果是卤熟的肉菜，并且放在冰箱里冷藏保存的，重新加热一遍还是可以吃的。但凉拌蔬菜之类的隔夜菜就不要吃了，因为经过一夜时间的细菌分解，蔬菜中的维生素基本损失干净了，而且会产生有毒的亚硝酸盐。
每年夏季，肠炎、痢疾等感染性腹泻患者都会明显增多，这与凉拌菜制作方法不当，或者吃了保存时间过久的凉拌菜有很大关系。
有人认为把凉拌菜放在冰箱里可以延长保质期，但其实低温只是能抑制部分细菌的生命活动，从而起到推迟食物变质时间的作用，并不能直接杀灭细菌。而且，有些细菌还特别喜欢这种低温的环境
因为凉拌菜的制作没有经过高温加热，非常容易残留细菌和寄生虫卵，如果吃了这种发酸的凉拌菜，有很大的可能会因为病菌引起肠道疾病，导致腹痛、腹泻等不良症状。因此建议大家做凉拌菜时最好适量，现做现吃，剩余的凉拌菜一定要注意保存，一旦有变质的倾向，立马扔掉！
吃凉拌菜的注意事项
1、在外购买的凉菜会有些不卫生，吃多了可能导致肚子痛。因此尽量不要吃外面的凉菜，实在是想吃可以自己做，健康美味。而且也可以根据自己的洗好放入自己爱吃的蔬菜。
2、凉菜再美味，也不要多吃，吃多了会发胖，还会影响身体健康。
3、凉菜隔夜之后就不要再吃了，即便是放在冰箱保存的也不要食用。因为凉菜放的时间过长会滋生细菌，食用之后对身体会有损害。凉菜最好是即买即食。
4、在做凉菜时，调味品不要放太多，能调味即可。同时所用的食材也一定要干净，不然可能感染肠道疾病
凉拌菜可以放多久?
答：亚硝酸盐含量是增长最快的，所以，凉拌菜还是不要隔夜吃，适量做，现做现吃最佳。3、凉拌菜放冰箱可以吗很多人喜欢将凉拌菜冷藏一段时间再吃，冰冰凉凉使的菜吃起来更有感觉，有的人甚至长时间放在冰箱中，分很多次来吃，其实，这样做极不卫生，虽然大多数病菌都是嗜盐菌，喜欢在20℃~30℃的温热...
凉菜可以放冰箱吗 凉菜能不能放冰箱
答：1、短时间内还要食用可以不放冰箱。隔夜的话，不可以不放。2、因为空气中的有害细菌，会在2个小时内附着在一些高蛋白、高脂肪的剩饭剩菜上繁殖，而且肉类的蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大都会产生有害物质，严重危害健康。3、世界卫生组织提出的“食品安全五要点”第四点“保持食物的安全温度”中建议...
凉菜一天不放入冰箱会怎样
答：会变味吖。
中午的凉拌黄瓜下午可以吃吗
答：夏天天气比较炎热，很多人都会在家里面做凉拌黄瓜，这是比较受欢迎的一道凉菜。凉拌黄瓜一般都是现做现吃的，时间放久了就会容易滋生细菌，就会变质坏掉的。大多数情况下，中午做的凉拌黄瓜，放冰箱冷藏，下午和晚上还是可以吃的。中午的凉拌黄瓜下午可以吃吗 没变味变质的情况下可以吃。凉拌黄瓜主要由黄瓜...
凉拌菜可以放冰箱吗
答：食品监督管理局曾对凉拌菜做过专门的测试，结果发现，做好的凉拌菜如果放室温环境中，超过2小时就会受到微生物的污染而变质，放在超过26度环境中的凉拌菜就更不行了。保存方法 因为蔬菜对于健康有明确的好处，我们不可能因为“可能”有硝酸盐和亚硝酸盐的存在就不吃。对许多人来说，买一次菜吃几天也是...
凉菜在大夏天不放冰箱会生蛆虫吗为什么?
答：凉菜在大夏天不放冰箱只要隔绝苍蝇之类的蝇虫就不会生蛆的，但是会变质
夏天做好的饭菜在没有冰箱又不能马上被吃掉的情况下,能放多久啊?是密封...
答：通风放着好,最好是用个盆子装些水，然后把饭菜用碗装着放水里。可以放一天一夜
凉菜可以过夜吗 凉菜放一晚上还能吃吗
答：隔夜的凉拌菜不可以吃。一、食品监督管理局曾对凉拌菜做过专门的测试，结果发现，做好的凉拌菜如果放室温环境中，超过2小时就会受到微生物的污染而变质，放在超过26度环境中的凉拌菜就更不行了。二、凉拌蔬菜之类的隔夜菜就不要吃了，因为经过一夜时间的细菌分解，蔬菜中的维生素基本损失干净了，而且会...
凉菜可以隔夜吃吗 凉菜吃不完怎么保存
答：凉菜是一种凉拌的食材，没有经过高温加工，吃起来非常清凉爽口，夏季最常食用。那么，凉菜可以隔夜吃吗？凉菜吃不完怎么保存？凉菜可以隔夜吃吗 隔夜的凉拌菜就更不要吃了，如果是卤熟的肉菜，并且放在冰箱里冷藏保存的，重新加热一遍还是可以吃的。但凉拌蔬菜之类的隔夜菜就不要吃了，因为经过一夜时间...
菜必须等凉了才能放冰箱吗?
答：因此，建议在饭菜冷却至适宜温度后再放入冰箱，如使用保鲜盒或保鲜袋，室温下放置片刻至不烫手后再放入。另一个关注点是菜凉了为什么会更咸。实际上，刚煮熟的菜中的盐主要溶解在汤里，放凉后盐分会更多地渗入菜中，加上水分蒸发，使味道变咸。同时，温度降低会增强味觉对咸味的感知，所以凉菜比热菜...
