干墨鱼怎么煲汤
墨鱼干最简单的做法，用莲菜炖汤，营养滋补对身体好
干墨鱼煲汤的方法
做法步骤：
方法一：食材
主料
800g老鸭
1个干墨鱼
配料
适量盐
适量味精
适量醋
制作步骤
1、干墨鱼用水泡开洗净；2、墨鱼切片；3、老鸭洗净切大块；4、砂锅放入清水；5、放入老鸭块；6、放切好的墨鱼；7、放醋；8、盖上盖；9、条到中火，炖4小时；10、炖好，放盐和味精；11、盛出，慢慢享用。
方法二：第1步，墨鱼提前泡发洗干净。
第2步，把鸭子剁成块，然后清洗干净。
第3步，鸭肉凉水下锅，加入葱和姜焯水。
第4步，把泡好的墨鱼切成大片，鸭子过凉水清洗干净备用。
第5步，把墨鱼和鸭肉一起放入高压锅中，时间大约是25分钟。
第6步，等时间一到加入黄花菜，再次烧开，然后加入盐，鸡精调味。
第7步，加上一点葱花就可以出锅食用了。
墨鱼炖鸭汤的功效：鸭性微凉，有滋阴益血，清虚热，利水，润燥的功效。墨鱼具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气之功效。
墨鱼营养价值功效
墨鱼具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效；老鸭具有养胃生津、清热健脾、虚弱浮肿之功效。现在是夏天要多吃点清凉食物，对我们的身体有好处哦。
墨鱼温水浸泡，时间长短依墨鱼大小决定，浸泡至肉质柔软，表面光滑即可。发好之后，取出墨鱼骨备用或以墨鱼肉一起炖汤亦可。
食用方法:
材料：猪骨头，干墨鱼，干香菇(花菇)，盐，姜
制作过程：
1）将煮骨头洗干净，用冷水煮开，煮出血水。将骨头捞出，用水冲掉血沫。
2）另外用冷水，加几片姜煮骨头汤。(小火熬1.5小时)
3）与此同时，烧两锅温水，然后分别将干墨鱼和干香菇放入泡软。
4）将泡好的墨鱼切条，香菇去硬柄。泡墨鱼和香菇的水去掉面上浮着的脏东西，然后取出中间层干净的部分各一汤碗。(沉淀不要弄到汤中)
5）将骨头和姜片捞出，将墨鱼条和香菇放入烧，并加入(4)中的泡墨鱼、泡香菇水个各一汤碗。加入少许盐。
6）大火烧开，然后小火烧一小时左右或墨鱼口干柔软易嚼了就好了。
7）将汤呈出，按自己口味再加盐食用。
特点：山珍海味的香味巧妙的融合在一起，香味浓郁。
墨鱼猪蹄汤
【原料】
大白菜600克，猪蹄500克，干墨鱼120克，红枣6粒，姜2片。
【制作】
白菜每株切开4小棵，红枣去核，猪蹄开水煮五分钟捞起洗净，干墨鱼清水浸半小时，洗净后开水煮五分钟再洗净，入水10杯煲滚，放入猪蹄等原料慢火煲2小时后加入白菜再煲一小时，下盐调味即可。最后把猪蹄和墨鱼取出切件上盘。
【特点】 汤鲜味美，营养丰富，口感适中。
菜 名： 白菜墨鱼猪（足争）汤
主 料： 大棵白菜1斤（约600克），猪（足争）（猪肘肉）12两（约480克），干墨鱼3两（约120克），红枣6粒，姜1片。
做 法： 1、白菜洗净，每棵切开4小棵。2、红枣洗净，去核。3、猪（足争）放入滚水中煮5分钟，捞起洗净。4、干墨鱼用清水浸半小时，洗净，放入滚水中煮5分钟，取起洗净。5、把水11杯（或适量）煲滚，放下猪（足争）、干墨鱼、红枣、姜煲滚，改慢火煲2小时，加入白菜再煲1小时，下盐调味。6、将猪（足争）、墨鱼取起切件上碟。
墨鱼干如何煮鸭
答：主料：墨鱼干4个、鸭腿两个、冬瓜400g 辅料：盐2茶勺、胡椒粉1茶勺、香葱一根、料酒2茶勺、姜10g 1、准备食材。2、把墨鱼干用温说侵泡3小时捞起清洗干净，再用清水泡5分钟。3、去骨洗净切片。4、鸭子洗净切大块。5、用开水焯汤捞起。6、姜切片，冬瓜去皮切大块，香葱洗净切末。7、把鸭块放在煲...
排骨墨鱼海带汤怎么做?
答：1、干墨鱼，一般我是晚上煲汤，就会早上开始泡，隔几个小时换一下水。2、泡好的墨鱼把骨头和外面的皮去掉，切丝。3、排骨洗净放入炖盅中，我用的是小排，里面放入了两片姜去腥。4、待水开了，大约15~20分钟左右，放入切好的墨鱼丝。5、再放入一把花生米，味道会更好。6、我基本上选的是炖一个...
刚买回来的墨鱼干,怎么煲汤
答：墨鱼排骨汤的做法 1.墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软 2.排骨用洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净 3.泡发好的干墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条 4.把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水 5.把排骨，墨鱼加姜片放入汤锅里 6.加足量清水，放入墨鱼骨 7.大火烧开...
干的墨鱼要怎样做好吃?
答：可以做墨鱼排骨汤，好吃又滋补。用料：墨鱼干50克、排骨400克、姜1小块、精盐2小匙、味精1小匙、胡椒粉适量。步骤：1、墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软；2、排骨用洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净；3、泡发好的干墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条；4、把处理好的墨鱼...
干鲍鱼墨鱼排骨汤的做法
答：具体步骤：1.墨鱼干用温水浸泡1小时。2.捞出洗净，再用清水泡5分钟左右，去除软骨和杂质，切成小块。在加了料酒的沸水中焯一下，捞出冲洗，沥干水分备用。3.排骨洗净，冷水下锅煮开。4.捞出，用温水冲洗干净浮沫。5.将排骨和墨鱼一起放入压力锅中，加适量水，撒点姜片。6.加玻璃盖，煮开后，...
墨鱼排骨汤怎么做? 详细步骤
答：味精1小匙，精盐2小匙，做法：1.排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松，2.锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用，3.在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2小时，加精盐和味精即可。特点：汤汁鲜美，香味浓郁。厨师一点通：煲汤...
刚买回来的墨鱼干,怎么煲汤?
答：三样材料一起再用文火煲大概2小时～完成～～～中医看法：粉葛清肺滋润 墨鱼健脾益气 2、墨鱼排骨汤材料：墨鱼干 小排骨 薏米 姜片 干墨鱼用水泡软然后切成小块，排骨也切成小块洗干净放冷水锅里煮开2，3分钟后捞出放到煲汤的砂锅内，再放入切好的墨鱼，姜片，1小把洗净的薏米，大火烧开之后转小火...
排骨墨鱼蔬菜粥怎么做好吃
答：食材 主料 干墨鱼 一个 大米 适量 燕麦 适量 薏仁 少量 青菜 适量 辅料 盐 少许 步骤 1.墨鱼干清水浸泡两个小时 2.大米 燕麦 薏仁洗净 3.放入适量的水和洗干净的青菜 4.放入切成条的墨鱼和适量的盐，粥可以淡一些 5.放入电压锅，熬粥，浓郁，然后就可以了 小贴士 其实我觉得青菜换成胡萝卜更...
墨鱼干煲汤配料.煲什么好吃
答：做法:1.排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松；2.锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用；3.在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2 小时，加精盐和味精即可。注意 汤汁鲜美，香味浓郁。煲汤时一定撇净白沫，否则汤汁不白。墨鱼...
墨鱼加什么煲汤好点?
答：做法： 1、将干墨鱼洗净，泡水2-4小时去骨，洗净切片。生姜削皮，洗净，切成片。 2、猪肚尖2个，以粗盐揉搓起浆液，再以少许酒和醋洗净。 3、猪肚洗净后放入锅中煮20分钟，捞出，再用清水冲洗干净，切成3厘米长、2厘米厚的片。 4、将墨鱼片，同猪肚、葱、姜一起放入煲汤锅内，加水适量，煮沸后...
