酒的类型有哪些

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按商业经营分类可分为四类

1、白酒

白酒是以谷物为原料的蒸馏酒，因酒度较高而又被称为“烧酒”。其特点是无色透明、质地纯净、醇香浓郁、味感丰富。

2、黄酒

黄酒是中国生产的传统酒类，是以糯米、大米（一般是粳米）、黍米等为原料的酿造酒，因其酒液颜色黄亮而得名。其特点是醇厚幽香，味感谐和，越陈越香，营养丰富。

3、果酒

果酒是以水果、果汁等为原料的酿造酒，大都以果实名称命名，如葡萄酒、山楂酒、苹果酒、荔枝酒等。其特点是色泽娇艳，果香浓郁，酒香醇美，营养丰富。

4、药酒

药酒是以成品酒（以白酒居多）为原料加入各种中草药材浸泡而成的一种配制酒。药酒是一种具有较高滋补、营养和药用价值的酒精饮料。

黄酒有几种类型
答：干型黄酒,“干”表示酒中含糖量少,糖份大多发酵成酒精,总糖含量低于或等于15.0G/L。本产品为稀醪发酵,总加水量为原料米的三倍左右,酵母充分发酵,残糖低。口感:该酒香醇鲜爽,酒香浓郁,橙黄至深棕色,清澈透明,味爽微苦。代表黄酒:元红酒,干型丽春酒,井冈山红米酒。2、半干型黄酒半干型黄酒指的是酒中的...

酒有哪些分类?各自又有什么区别呢?
答：一、中国酒的分类: 我国有悠久的酿酒历史,在长期的发展过程中,酿造出许多被誉为「神品」或「琼浆」的美酒。著名唐代(618-907)诗人李白、白居易、杜甫等都有脍炙人口关于酒的诗篇流传至今。据历史记载,中国人在商朝时代(约3,700年前)已有饮酒的习惯,并以酒来祭神。在汉(25-189)、唐以后,除了黄酒以外,各种白酒...

白酒有几种香型
答：一般白酒有7种香型.\x0d\x0a一、酱香型白酒\x0d\x0a不知道喝茅台酒的朋友有没有发现喝完酒的酒杯中还有着一股酒香，迟迟没有散去。这也是酱香型白酒的特征之一，所谓酱香，就是有一股类似豆类发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，...

白酒常见的分类有哪些?
答：经过长期的品尝比较，人们认识到不同的原料所酿造的烧酒各有其特点，总结为“高粱香，玉米甜，大米净，大麦冲”代用原料酒：这类酒有粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。2、白酒按糖化发酵分类白酒按糖化发酵可分为大曲酒、小曲酒、快曲酒等大曲酒是用大曲(指曲的形状)配制的白酒。小曲酒是用...

酒的品种有哪些?
答：酒有哪些种类? 酒的种类,按其性质基本上可分为三大类,即发酵酒,蒸馏酒与配制饮料酒(简称配制酒): (1)发酵酒是指用谷物、果汁等为原料,经发酵而得的低度酒,包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。 (2)蒸馏酒是指把上述发酵原酒或发酵醪以及酒醅等通过蒸馏而得的高度蒸馏酒液,包括中国的白酒、法国的白兰地、威士...

中国酒的种类
答：500克瘦肉、或200毫升牛奶所生产的热量，故有“液体面包”之称。啤酒分类有以下几种：（1）根据啤酒是否经过灭菌处理，可将其分为鲜啤酒和熟啤酒两种。鲜啤酒又称生啤 酒，没有经过杀菌处理，因此保存期较短，在15℃以下保存期是3~7天，但口味鲜美，目 前深受消费者欢迎的“扎啤”就是鲜啤酒。熟...

白酒香型有哪几类
答：一般白酒有7种香型.\x0d\x0a一、酱香型白酒\x0d\x0a不知道喝茅台酒的朋友有没有发现喝完酒的酒杯中还有着一股酒香，迟迟没有散去。这也是酱香型白酒的特征之一，所谓酱香，就是有一股类似豆类发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，...

白酒有哪些类型的
答：了让消费者增加对白酒的了解，质检总局为消费者提供了一些白酒的小常识：按香型分类 浓香型白酒：以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，具有复合香气的蒸馏酒。清香型白酒：以粮谷等为主要原料，经糖化、发酵、贮存、勾兑而酿制成，具有复合香气的蒸馏酒。米香型白酒：以大米为原料，经半固态发酵...

酒的分类有哪些?具体点的
答：7、鸡尾酒 鸡尾酒，是目前中国人在社交场合接触较多的一种酒水。对于鸡尾酒，不少人都有一定的了解。（1）鸡尾酒的特色 准确地讲，鸡尾酒并非某一种类的酒，而是一种混合型的酒。它是用各种不同的酒，以及果汁、汽水、蛋清、糖浆等其他饮料，按照一定的比例，采用专门的技法调配而成的。它的口味有...

酒大致分几种类型?
答：中国酒的分类: 我国有悠久的酿酒历史,在长期的发展过程中,酿造出许多被誉为「神品」或「琼浆」的美酒。著名唐代(618-907)诗人李白、白居易、杜甫等都有脍炙人口关于酒的诗篇流传至今。据历史记载,中国人在商朝时代(约3,700年前)已有饮酒的习惯,并以酒来祭神。在汉(25-189)、唐以后,除了黄酒以外,各种白酒、药酒...