做水晶蒸饺的时候，用玉米淀粉可以吗？
在做水晶蒸饺时，用玉米淀粉是可以的，但是蒸出来的成色不是太均匀，不是太好看。而想要面皮蒸出来更透亮，我们除了加入玉米淀粉，还需要加入小麦淀粉（澄粉），这样才能保证水晶蒸饺的饺子皮是透明的状态。而我们在制作水晶蒸饺的过程中，玉米淀粉具体是如何运用的呢？我们具体来看一下：
一、玉米淀粉和小麦淀粉一同使用
我们在制作水晶蒸饺的面皮时，可以添加玉米淀粉，但是要结合小麦淀粉一起来用，而且小麦淀粉的量要比玉米淀粉的多。一般来说，小麦淀粉跟玉米淀粉的比例是2：1或者是3:1都是可以的，按照这样的比例混合均匀，做出来的面皮才是比较透明的状态。
二、玉米淀粉和小麦淀粉和成面团时，需加开水和食用油
跟一般面粉和面时加凉水或温水不同，水晶蒸饺的面皮在制作过程中，需要先把小麦淀粉和玉米淀粉混合均匀，然后一点点加入开水，用筷子搅成面絮然后和成面团，接着再加入食用油，按照这样的顺序和面，可以让面团能够延展开来，不容易破。
按照这样的方法和出来的面团比较粘手，所以在和面时最好带上一次性手套来和面；同时，面皮包饺子时，因为面皮比较软，很难擀成一般饺子皮的样子，所以我们可以把面团擀薄之后，利用圆形模具来制作蒸饺皮，效果也会更好。
所以说，想要吃到好吃的水晶蒸饺，用玉米淀粉是可以的，但是完全利用玉米淀粉，蒸出来的面皮不够透亮；而采用小麦淀粉和玉米淀粉混合的方式，用开水和面，加入适当的食用油，这样和出来的面团，蒸出来的蒸饺颜色才会更加透亮，口感方面也会更好。
不可以，因为玉米淀粉做出来的饺子口感很硬，而且没办法发酵，所以不可以。
是可以用玉米淀粉的，而且玉米淀粉有降血压和降胆固醇的功效，做出来的饺子皮也会很薄。
是可以的，玉米淀粉做出来的水晶蒸饺，皮特别的薄，特别透，非常有嚼劲。
可以因为它做出来的饺子晶莹剔透，可以看到里面是什么食材，味道还没有什么变化。
...我只用土豆淀粉行么 或者加玉米淀粉 求大神解答啊
答：玉米淀粉的糊化性质和小麦淀粉类似，土豆淀粉效果更好
用玉米淀粉做蒸饺的话,有哪些需要注意的地方?
答：将包好的饺子放入锅中盖好锅盖，蒸至二十分钟左右即可出锅。淀粉的比例适当，做出来的水晶饺子外观很好，淀粉有红薯淀粉、土豆淀粉、玉米淀粉三种，一般的淀粉、白面粉的比例为5:5，或4:6即可。蒸饺不担心漏，饺子皮可以比水饺略微薄点，效果更好，锅开上大气蒸制15分钟即可。然后利用醒面的功夫做饺子...
水晶蒸饺做起来不简单,和面的时候需要注意哪些细节呢?
答：开水!开水十分关键，一定要用开水的热水和面，由于用的是玉米淀粉，你不用开水得话，压根就和不结团，不用开水得话，就只有变为渣滓的这种样子。一定要用玉米淀粉，你还是可以加一些粘米粉和木薯淀粉，我认为加一些木薯淀粉会使口味显得更为Q弹。开水不可以一次倒进，分三次渐渐地倒进。倒开水是时候...
做水晶蒸饺和汤面用玉米淀粉还是小麦淀粉好
答：用玉米淀粉好
水晶蒸饺我做了三次失败了三次,和面需要注意哪些能做成功?
答：水晶蒸饺在制作过程中最关键的一步那便是面皮的制作了。最先，要采用合适的粉。这儿的粉并不是指高筋粉、低筋粉，反而是木薯淀粉。仅有用小麦淀粉和玉米淀粉才可以作出透明的擀面皮，一般的面粉是并没有这类实际效果的。次之，和面时务必添加开水。大家在和面时应数次少许的添加现煮沸的开水，开水可...
萝卜粉条水晶蒸饺怎么做如何做好吃
答：主料 胡萝卜300克粉条150克 澄粉500克玉米淀粉50克 鸡蛋4个 辅料 生抽4克五香粉3克 盐3克开水适量 萝卜粉条水晶蒸饺的做法步骤 萝卜粉条水晶蒸饺的做法图解11. 澄粉一包 萝卜粉条水晶蒸饺的做法图解22. 然后加入玉米淀粉 萝卜粉条水晶蒸饺的做法图解33. 在加入开水 萝卜粉条水晶蒸饺的做法图解44. 搅拌...
玉米淀粉做水晶蒸饺的话,口感有哪些区别?
答：油炸后，肉也很脆，很香。马铃薯淀粉又称马铃薯淀粉，是由马铃薯制成，具有轻微的马铃薯风味，粘度高，糊化温度低，吸水能力强。马铃薯淀粉适合增稠。烹饪时加入土豆粉可以保持菜肴的原味，味道更好。这三种淀粉大不相同。许多人不知道如何使用这些淀粉，认为它们都是一样的。玉米淀粉做水晶蒸饺就可以了玉米...
玉米淀粉水晶蒸饺的做法和面
答：玉米淀粉水晶蒸饺的做法是把玉米淀粉用开水烧烫一下，然后和白面或者一起。
晶莹剔透的水晶虾饺怎么做好吃?
答：材料 饺皮：澄粉（小麦淀粉）200G，玉米淀粉60G，开水280G，猪油1瓶茶匙，饺馅：鲜虾仁250G，笋末70G，猪肥肉40G，盐，麻油，料酒，姜汁（或姜末），葱末适量，蒸制：红萝卜薄片若干（防止沾盘），你要喜欢别的颜色，还可以用土豆片，茭白片，生菜替代。做法 1、虾仁洗净去虾线，沥干水份，其中2/...
制作水晶蒸饺究竟应该使用什么面粉,用什么方法和面呢?
答：更规定饺皮蒸制后具备较好的清晰度，并且规定其成本费能让人接纳。秘方，主要材料：玉米淀粉1份、小麦淀粉2份操作流程 ：将1份玉米淀粉和2份小麦淀粉放进盆中搅拌匀称；倒进沸水，边搅边倒，之后将面包和匀，水与小麦面粉的占比为3：2.5—2.8，然后用一般方式实际操作，就可以作出水晶饺子皮。包...
