单糖或其他还原糖能与什么物质发生羰基
1、与醇反应生成半缩醛或缩醛。
2、与酸反应生成酯。
3、与氨反应生成亚胺。
4、与亚硝酸反应生成肟。
5、与氨（胺）反应生成氨基糖。
还有一种叫做肼的物质可以与单糖的羰基发生反应。这种反应通常用于合成糖苷类物质。这些反应都涉及到了羰基的亲核加成反应，可以用于合成各种不同的糖类物质。
单糖等于还原糖吗,五碳糖是单糖吗,它还有其他名字吗
答：单糖是还原糖，五碳糖又被称为戊糖，属于单糖。单糖是指分子结构中含有3~6 个碳原子的糖，如三碳糖的甘油醛; 四碳糖的赤藓糖、苏力糖; 五碳糖的阿拉伯糖、核糖、木糖、来苏糖; 六碳糖的葡萄糖、甘露糖、果糖、半乳糖。单糖可以被还原成相应的糖醇。一般情况下，单糖的还原能力主要来自它的醛基...
所有的单糖都是还原性糖吗?
答：有醛基者称醛糖,有酮基者称酮糖。多羟基醛称为醛糖,多羟基酮称为酮糖。例如,葡萄糖为己醛糖,果糖为己酮糖。单糖中最重要的与人们关系最密切的是葡萄糖等。3、最简单的单糖是甘油醛和二羟 基丙酮。4、食物中的主要单糖1.葡萄糖 6碳糖,是构成食物中各种糖类的基本单位,是一类具有右旋性和还原性的醛糖,...
常见的还原糖七种
答：麦芽糖、葡萄糖、果糖、乳糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖。还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。1、葡萄糖：葡萄糖是活细胞的主要的能量来源和新陈代谢中间产物，是生物的主要供能物质。在自然界，植物可以通过光合作用产生葡萄糖。2、...
还原糖都有哪几种,详细点,常见的,谢谢!
答：还原性糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。一般情况下，单糖的还原能力主要来自它的醛基，如葡萄糖，而多糖则大多因为半缩醛羟基的存在。还原后，自己会变成糖酸。如葡萄糖就会变成葡萄糖酸。如该糖是酮糖，羰基就会断裂，分解成两个较小的分子，如果糖。所有单糖（除二羟丙酮）及大部分...
还原糖有哪些?单糖都是还原糖吗?
答：1. 还原糖是一类能够在碱性溶液中生成醛基和羰基的糖类物质。2. 还原糖包括所有单糖（除了二羟丙酮），如葡萄糖、果糖、甘油醛等，以及部分双糖和寡糖。3. 蔗糖和海藻糖在溶液中不生成醛基和酮基，因此它们不属于还原糖。4. 单糖的还原能力主要来自于其醛基，如葡萄糖。多糖的还原性则主要来源于半...
还原性糖有哪几种?
答：还原性糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。能够还原斐林试剂(本尼迪特试剂）或托伦斯试剂的糖称为还原糖，所有的单糖（除二羟丙酮），不论醛糖、酮糖都是还原糖。大部分双糖也...
什么叫可溶性还 原糖?
答：还原糖指的是结构中有醛基的糖，可溶性还原糖就是可以溶于水的具有还原性的糖，例如葡萄糖，易溶于水，也能被弱氧化剂氧化，就属于可溶性还原糖
什么是单糖?
答：单糖 糖类化合物亦称碳水化合物,是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物.葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物. 糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源.它不仅是营养物质,而且有些还具有特殊的生理活性.例如:肝脏中的肝素有抗凝血作用;血型中的糖与免疫活性有关.此外,核酸的...
焦糖化反应和美拉德反应异同
答：2、反应过程不同 焦糖化反应：糖类在无水条件下加热或糖类在高浓度下用稀酸处理,这两种方法都可发生焦糖化作用,一般都是单糖的脱水反应。单糖在酸性条件下加热进行脱水生成糠醛或其衍生物,它们相互之间进行聚合或与胺反应生成深褐色物质。美拉德反应：氨基酸与还原糖加热，氨基与羰基缩合生成席夫碱。席夫...
请问单糖和二糖是否都属于还原性糖?
答：糖苷不能发生上述反应。葡萄糖分子中含有游离醛基，果糖分子中含有游离酮基，乳糖和麦芽糖分子中含有游离的醛基，故它们都是还原糖。一般情况下，单糖的还原能力主要来自它的醛基，如葡萄糖，而多糖则大多因为半缩醛羟基的存在。还原后，自己会变成糖酸。如葡萄糖就会变成葡萄糖酸。
