自己做的水煮花生不够清脆，这是缺少哪些窍门？
无论什么菜，都是最新鲜的营养价值最高，口感也鲜嫩的，随着存放时间增加，营养也会慢慢流失，所以花生一定要尽快吃掉。新鲜花生比较湿，不适合炒或炸，一般我都是用来煮五香花生，咸香入味，每次我一个人都能吃一小盆。煮五香花生也是需要技巧的，很多人都不会煮，花生吃着不软，还不入味，就是没用对方法。在做五香花生时，花生不能直接下锅煮，那样肯定没味道，需要多做一件事。
每年有新鲜花生时，我都会给家人煮五香花生，孩子很喜欢吃，每次都要自己剥，她一个人都能吃小半盆，吃得很过瘾。我做的五香花生咸香入味，全家都喜欢，这个方法是和外婆学的，真的很实用。喜欢吃五香花生的朋友注意了，我今天跟大家分享一下煮花生的方法，煮五香花生时，别只知道放盐，还有2种调料一定要放，不然花生就不软不入味，肯定不好吃，下面就是外婆煮花生的方法，学会后都能煮出好吃的花生。
————【煮五香花生】————
【食材】
新鲜花生、葱、生姜、干红辣椒（或小米辣）、花椒、八角、食盐、生抽、老抽。
【煮花生的方法】
步骤1、购买一些刚挖出来的新鲜花生，放在清水中搓洗掉表面的泥土，花生一般都种在泥沙地里，搓一搓就干净了，将泥沙洗掉后捞出再冲洗一边，沥干水。
步骤2、葱洗净后切段，生姜切姜片，大蒜拍碎后剥皮，花生沥干水后用工具（比如手钳）在前端捏个口。
步骤3、准备工作都做好后，将花生倒进一个汤锅，加入适量的葱段、姜片，再加入5~10个干红辣椒、一把花椒、5个八角，适量的食盐、生抽、老抽，倒入清水没过花生，用铲子搅拌均匀，大火煮开后用小火焖煮30分钟。
步骤4、花生煮熟后关火，不要着急捞出，放在锅里浸泡2个小时，这样花生就能充分入味，2个小时后把花生捞出来就能吃了。
————【美食小贴士】————
①煮花生前，必须用水把花生壳上的泥沙清洗干净，如果没洗净，在煮的时候泥沙很可能跑到壳里面，粘在花生上，可能吃到一嘴沙。
②花生要捏开个口子，汤汁能进入到里面，煮好后才会入味。煮30分钟并不能让花生充分入味，所以煮好后要浸泡至少2个小时，就能咸香入味。
③辣椒和食盐的量，都要根据自己的情况来放，口味重能吃辣的多放点，口味轻吃不了辣的放一两个就行了，有淡淡的辣味。
煮五香花生，别再直接倒进锅里煮，要搓洗干净再捏一个口，各种香料煮出的汤汁才能进入到花生壳里面，花生米才能煮得烂，才会有味道，更好吃，这就是我们要多做的一件事。同时，煮五香花生，别只知道放盐，花椒和八角这两样调料也必不可少，少一样花生也不会入味，更不好吃。如果实在是不知道该放什么调料，就直接买一包卤料包吧，煮出来的味道也非常不错，喜欢吃花生的朋友，你学会了吗
将花生复炒一下，把已经不脆的花生放到炒锅里，用小火再慢慢炒一会儿，然后在放水去煮，煮熟捞出即可以得到清脆的煮花生。
一定要把花生米先泡上20分钟左右，这样才能够让花生更加的入味，才能够煮得更加的透彻。 然后在锅里一定要加上十三香，十三香是对于花生米提味的一个非常重要的料理
煮好的花生要进行焖泡即可，不需要煮太久，这样不仅可以更入味，而且不会因为煮的时间太长，而让花生没有香脆的口感。
水煮花生米做淡了怎么办
答：水煮花生米做淡了可以加盐浸泡，不可以再煮，因为容易使花生煮的太多次而变烂，水煮花生的具体做法如下：1，先将半斤花生入水煮20-30分钟.再用冷的矿泉水过一下,花生米就变得有点脆脆的.2．碗里放些切碎的青红小米尖椒(主要是要辣，如果是生的辣椒切碎，先放点盐调节味）醋,糖,少量胡椒.把花生...
花生怎么煮可以煮出新花生的软糯?
答：花生想要煮得软糯入味，首先要将花生放入清水中浸泡30分钟，再清洗干净;接着在锅里放入八角、少许盐，然后放入花生，加入没过花生的清水，接着大火煮大约20分钟;煮好后先不要开锅哦，让花生在锅里焖一个小时，花生会更入味。事先浸泡3个小时的花生米容易煮软烂，制作方法如下：主料：花生米200g 辅...
水煮花生怎么做更入味?
答：水煮花生是一种简单又美味的小吃，它的制作过程不复杂，但是要做得入味，还是需要一些小技巧。以下是一些步骤和建议，帮助你做出更加入味的水煮花生。选择花生：选择新鲜、干燥、无霉变的花生米。新鲜的花生米更容易煮熟，口感也更好。如果可能的话，选择去皮的花生米，这样煮出来的花生更容易入味。浸泡：...
水煮花生怎么做更入味?
答：水煮花生是一种简单又美味的小吃，它的制作过程不复杂，但要做得入味，还是需要一些小技巧。以下是一些步骤和建议，帮助你做出更加入味的水煮花生。选择花生：选择新鲜、无霉变的生花生米。新鲜的花生米更容易煮熟，口感也更佳。浸泡：将花生米放入清水中浸泡，时间至少4小时，或者最好是过夜。这样可以让...
水煮花生时,不要只会用水煮,牢记两个技巧,花生入味吃着香
答：现在正是新鲜花生上市的时候，不知道你吃到了没有？这时候用它煮着吃太美味了，比毛豆都要好吃几分，遇到了记得买些尝尝。提到水煮花生，说简单也简单，说难也难，多数人认为只要把花生放水里，再加一些盐和香料把花生煮熟就行了，但做的过程中发现不管自己煮多长时间或者放多少盐，花生都不太入味，...
水煮花生,下锅前多做一步,花生更入味吃着香,不输大排档的味道
答：现在正是新鲜花生上市的时候，我时不时地自己煮一锅花生给家人尝尝，他们都说我做的不输大排档的味道，好吃的停不下来。不知道你会煮花生吗？煮花生容易出现一个问题，花生不容易入味，有时候花生都煮绒了，可还是不够入味，这个情况怎么解决呢？其实很多人煮花生时，方法错了，总是喜欢花生直接放水里...
水煮花生好吃有诀窍,学会哪个技巧,香糯入味又省火呢?
答：实际上做水煮花生米，并不是靠煮进味，反而是通过焖泡的方式来渐渐地进味，那样做到的花生仁，才可以做到圆润、香酥、进味的实际效果。4、最终把煮好的花生放进电冰箱，吃的时候加适当的莴笋、胡萝卜和自己喜欢的食物加芝麻油、料油或麻椒油拌匀就可以。
水煮花生怎么做才正宗?
答：水煮花生是一种简单又美味的小吃，它的制作方法并不复杂，但要做得正宗，还是需要一些小技巧和注意事项。以下是一份详细的水煮花生的制作步骤：选材：选择新鲜的带壳花生，最好是当季的新花生，这样煮出来的花生才会更加鲜嫩可口。准备：将花生清洗干净，去除杂质和坏掉的花生。然后将花生浸泡在清水中，...
怎样做“水煮花生”更入味?
答：辣椒油15克。用筷子搅拌均匀，腌制五分钟，即可开吃。【七】：一道美味的，水煮花生就制作完成了，好吃又爽口，赶快为自己安排上吧！要点提示：水煮花生入味的问题，一是煮花生的时候不要火太大，慢慢煮才能入味，然后吃的时候，还要加佐料，调制自己喜欢吃的味汁，这两个环节少了一个都不行。
如何做出好吃的水煮花生?
答：五、水煮花生制作技巧 1、小火焖煮30分钟关火后。让花生在锅中浸泡2小时以上,这样花生才能入味。 2、花生一定要清洗干净,不然就不是盐水花生而是泥巴花生。 3、吃不完的花生,一定要放在保鲜盒中放入冰箱保存,保存的时候倒入一些煮花生的汤,这样花生不会变干而影响口感。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答...
