炼奶可以做奶油吗
不可以做！！！去超市买甜奶油，去蛋糕房买一桶也行！！
记住甜奶油！！！！！！！
准备材料：鲜奶油150克、炼乳50克、白糖15克、打蛋器
一、找一个大容器，将1/3的白糖放入和1/2纯牛奶，再倒入鲜奶油；
二、用打蛋器按一个方向搅拌，搅拌过程中分三次加入白糖（因此第一次只加入1/3），分2次加入纯牛奶；出现大泡沫时，即可加入下一次白糖和纯牛奶。
三、要不停的搅拌15分钟以上。
四、继续搅拌至近完成阶段时，可看出打发状态的鲜奶油有明显的呈现可塑性花纹，此时即可停止打发。
炼乳是"浓缩奶"的一种。是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25-40%左右的乳制品。一般可按是否加糖分为甜炼乳和淡炼乳。甜炼乳是将牛奶加热蒸发至原体积的五分之二后，加入40%的糖而制成。由于含有大量蔗糖、甜炼乳中的营养比率不平衡，碳水化合物比蛋白质、脂肪和灰分等含量都高。淡炼乳虽不含蔗糖，但由于炼乳均经高温消毒，因此维生素类受到破坏，且由于不是发酵制品，营养成分不易被人体消化和吸收
应该可以吧，不过具体方法我不知道
奶油是用炼乳打的吗?
答：炼奶事实上是加了砂糖的浓缩牛奶。经真空浓缩後，炼奶的水份大约只有鲜牛奶的四分之一，而且因为加了蔗糖，甜度比鲜牛奶高得多。炼奶常被用于制作甜品，而有些饮料也会用到炼奶冲调，例如香港的茶餐厅的特色饮料茶走，也可以制成不少特色小吃，例如：奶油多、奶酱多等。著名的牌子有鹰唛、寿星公。 ps...
奶油打好后能否放糖,我打发奶油后觉得不甜,能直接在打发的奶油中再放...
答：很简单，去超市买罐雀巢鹰唛炼奶来（要买甜炼乳，别买淡炼乳），添加进淡奶油中。罐装的，支装的都行，炼奶的奶油乳味很浓郁，香甜度也醇厚。可以提高淡奶油的风味。
做蛋挞水的奶油是什么奶油,可以用黄奶油(黄油)或者炼奶代替吗
答：淡奶油和炼乳，可以用炼乳代替。因为炼奶是甜分比较多的，但是不要放太多。【主料】蛋挞皮（9个）【辅料】蛋黄3个、淡奶油100g、牛奶90g、白砂糖30g、吉士粉15g、炼乳10g 【做法】牛奶可用奶粉代替，奶粉与水1:9即可。淡奶油、牛奶、炼乳、白砂糖放入小锅，小火加热，慢慢搅拌均匀，直至细砂糖融化。...
做蛋挞水的奶油是什么奶油,可以用黄奶油(黄油)或者炼奶代替吗?
答：做蛋挞的奶油是淡奶油，可以用炼奶代替，黄油是做蛋挞皮用的，具体做法如下：主料：黄油160g、糖粉120g、鸡蛋1个、低粉290g、吉士粉30g 辅料：牛奶250ml、低粉15g、蛋黄3个、白糖60g、炼奶15g 1、黄油放常温让它软化。2、白糖60克用料理机打成粉。3、黄油与糖粉用打蛋器打匀。4、分两次加入，...
动物奶油能加炼奶一起打发吗?
答：动物奶油能加炼奶一起打发。【用料 】黄油100g、淡奶油100g、炼乳30g。【炼乳奶油霜的做法】1、准备工作：黄油室温软化，淡奶油提前拿出回温。2、将炼乳加入淡奶油中，搅拌一下。3、将黄油用打蛋器大致蓬松泛白，分3-5次加入淡奶油，搅打到顺滑羽毛状即可。4、然后可以装入裱花袋裱花啦。
炼乳可以代替淡奶油吗 炼乳怎么吃好不好
答：相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。一般用淡奶油制作慕斯、冰淇淋、蛋挞、西式浓汤、意面白酱等。做蛋糕需要奶油就不能用炼乳。淡奶油没有什么味道，需要自己调味，炼奶比较甜。所以...
用炼奶做甜品,使用炼奶可以做什么样的甜品?
答：炼奶其实与奶粉和炼乳一样都是由鲜牛奶制作而成的，这样是为了更容易储存，因为它们的保质期都比牛奶的要长，且味道和营养价值都与牛奶差不多，炼奶更多的作为调味料使用。朋友们想知道炼奶的吃法及炼奶怎么吃吗下面就为大家介绍炼奶可以做什么。炼乳，是混入砂糖或糖浆的浓缩牛奶。经真空、均质、杀菌、...
炼奶能代替淡奶油吗
答：不可以的，具体看你的用途
请问炼奶与奶油有什么区别???
答：打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让您的面包更加松软。
动物奶油加炼奶还是奶粉打发不容易化吗
答：动物奶油加炼奶或者加奶粉打发都不容易化，除了加炼奶和奶粉，温度也很重要，温度过高奶油也会化，所以要保持好温度
