豆角是不少家里都会吃的菜，那么豆角需要如何炒才能好看又好吃？

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一、家常干煸豆角

材料豆角500克，花椒20克，肉末，花生碎，姜少许，蒜少许，干辣椒20克，食盐，油。

做法：

1、豆角掰成大约一寸长，干辣椒切段。

2、开火炒锅内倒入油，豆角平铺锅底，注意翻面，等豆角外皮开始变皱、熟了就可以拿出淋干油。

3、锅内放少许油，姜末蒜片肉末翻炒，变色放入花椒，干辣椒不停翻炒。

4、然后放入豆角、花生碎，翻炒后再放入食盐，翻炒均匀起锅盛盘。

二、麻酱豆角

材料：豆角，麻酱，蒜，盐，生抽，醋，香油。

做法：

1.豆角洗净切段儿。

2.接着在锅内放水，水开后放入几滴油和一点盐，放入豆角焯水，过凉，淋干水分备用。

3.蒜切成末或捣成泥，豆角加盐、蒜末、醋、生抽搅拌均匀，码在盘中。

4.其实到上面这一步就已经可以吃了，当然加上麻酱味道会更好。麻酱一般都是比较浓稠的，在淋上去之前要稀释一下，加入大约麻酱本身两倍的清水，搅拌均匀之后淋到豆角上面就可以了。

三、柿椒拌豆角

材料：四季豆300克，柿子椒10克，干香菇10克，盐5克，白砂糖5克，料酒10克，香油10克，味精2克。

做法：

1.豆角洗净，折断，放入沸水内烫熟，捞出，放凉水内漂凉，放盘内，加入一半精盐拌匀。

2.香菇先用水泡发，洗净，切成细丝。

3.红椒去蒂和籽，洗净，切细丝。

4.炒锅置火上烧热后，倒入香油(花生油、豆油也可)。

5.待油热后，倒入白糖、料酒炝锅。

6.随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐，炒几下，加入味精，炒匀出锅，倒入腌豆角，拌匀后即可食用。

干煸豆角在制作过程中,需要放入哪些调味品?为什么要放这些调味品?_百 ...
答：干煸豆角应该是南北方家庭中都喜欢吃的一道菜，应该算是川菜的一种。在四川地区的话，可以说是家常菜了。不过，这道菜个人在饭店吃的机会比较多，家里倒是不常做，原因也是因为干煸豆角在做的过程需要过油，如果掌握不太好火候的话，要么较生要么会老，所以并不是特别容易操作。不过，如果掌握一些方法...

夏天多给家人吃豇豆,鲜嫩营养,随手一炒就是一道下饭菜
答：夏天多给家人吃豇豆，鲜嫩营养，随手一炒就是一道下饭菜 豆角豇豆角是夏天一种非常常见的蔬菜，也是夏季的应季蔬菜，虽然一年四季都能吃到，但是夏季的豇豆角是非常鲜嫩的，也是口感最好的。它的营养价值非常高，尤其是补钙效果是非常好的说道，不被大家首先都会想到喝牛奶吃鸡蛋， 但是经科学分析，豇...

农村的酸豆角,怎么做好吃?
答：豆角是我们生活中经常会吃的蔬菜，豆角的吃法也有很多种，用来做饺子馅，炒着吃都很好吃，我们是在农村，都有菜园，吃的菜基本上都是自己种的，豆角熟的时候，太多了吃不完就会老了，妈妈就会用豆角来做酸豆角，酸辣爽口，特别好吃，下面就来分享一下酸豆角的做法。一、挑选豆角做酸豆角豆角的挑选...

豆角的表面是什么样的 经常吃豆角对身体的好处
答：如果青少年和儿童经常食用豆角，可以让身体充分吸收这些营养物质，促进身体的发育，有利于身体健康。有人会将豆角晒成干豆角吃，那么几斤豆角晒一斤干的，10斤晒一斤干的。二、豆角的分类 豆角可以分为很多种，而最常见的就是四季豆角。这些豆角只要是新鲜的，就不会出现疤痕的现象。但是如果一旦豆角...

豆角是属于水果类,还是属于蔬菜类?
答：是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。吃豆角的好处 1、帮助消化。豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。2、缓解便秘。豆角是粗纤维较多的蔬菜，孕妇食用还能促进大便的排泄，可有效缓解便秘的状况。

豆角是一种很好的蔬菜,吃豆角有哪些好处?
答：小盐少油在加工过程中：现代人对“重质味”的需求过长，因此身体更容易受到血脂，糖尿病，高血压和胃癌等问题的影响。为了使身体更健康，为了可靠地防止各种慢性疾病，建议达到“较少的油，少糖，少许少”，浅色和收获健康。豆角，你必须有“加热和完整”：豆是一种相对特殊的食物。如果加热不成熟，...

豆角和它天生一对,清淡营养不油腻,隔三差五吃,促进骨骼生长
答：关键是孩子也喜欢吃，接下来我便会将这道菜的制作方法详细的写下来，供大家参考。备用食材： 莴笋1根，豆角150克，油适量，盐适量，生抽适量；制作过程： 第一步，豆角清洗干净，择掉老根，切成段；第二步，锅中添上水，加上适量的盐，待水煮开后，放入切好的豆角段，焯烫一下，捞出来沥干水分...

媳妇很喜欢吃豆角,想在家种给她吃,要如何种植呢?
答：豆角可以说是我们家常菜中常见的食材，豆角以其丰富的营养以及美味的口感而受到很多人的青睐，其种植方法也很简单，我们在家动动手就可以吃上自己种植的蔬菜，绿色环保又健康！下面给大家介绍一些豆角的种植方法。1.薄膜铺设 使用农业机械深耕、除草、除石，然后使用九齿耙。找平后，做一个宽度60厘米，长度...

豆角种类有哪些?怎么能做出色香味俱全的豆角美食?
答：将切好的蔬菜放入锅中翻炒，倒入一些酱油，继续翻炒一会儿。加入适量热水，水位与菜持平，大火慢炖约5分钟，放盐炒至小火继续炖约20分钟。炖熟后关火，将切好的大蒜翻炒均匀后出锅。4.加入豆角翻炒均匀，加盐，倒入半碗水煮沸后转为小火慢炖。待豆子变软入味，即可出锅，太香了，忍不住吃上几...

生豆角有毒吗,还是半生不熟的时候才有毒
答：生豆角有毒，半生不熟也有毒。豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用。不过它们也可以在加热后被破坏，所以在食用时进行充分的加热就可以了。