贵州茅台酒的执行标准是什么

作者&投稿:钊莺 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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GB/T18356—2007。

《地理标志产品:贵州茅台酒(GB/T 18356-2007)》根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》及GB 17924—1999《原产地域产品通用要求》制定。本标准代替并废止GB 18356—2001《茅台酒(贵州茅台酒)》。

本标准与GB 18356—2001相比主要修改内容如下:根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》,修改相关名称;

由强制性改为推荐性;对部分定义、原料要求、酿造环境、传统工艺等内容的文字进行了修改,使之更准确清楚;按照现行的国家标准修改了理化指标的酒精度;增加了1L以上容量的产品规格。

谷物酒的主要风格主要取决于以下几个方面:

1、主要原料:纯谷物固态发酵工艺,根据高粱香味、玉米甜味、大米洁净、小麦躁狂、糯米、大麦洗涤等特点,选择高粱、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿造原料。

2、辅助材料:稻壳。酒糟的主要功能是调节淀粉浓度,填补酒糟的轻酸性,使其具有一定程度的疏松性,有利于酒糟的发酵。要求:新鲜干燥,无霉味,金黄色。

3、酒水:清澈透明,略带甜味,清爽清爽。感官。白酒的质量主要是通过理化分析和感官检验来确定的。人的感官评价必须正确地反映酒的颜色、香气和味道的含量。



酱香型白酒的执行标准是什么,飞天gb/t18356其余为gb/t26760?
答:酱香型白酒的执行标准是什么?是GB/T 26760-2011,目前绝大多数酱香型白酒执行标准,都是2011年12月1日开始实施的中国国家标准,为国家推荐标准,比较特殊的是茅台旗下酱香酒使用了另一个标准GB/T 18356,虽然也是国家推荐执行标准,但这是专属于茅台酒的地理标志独家标准。酱香型白酒的执行标准:GB/T ...

百年盛世酒系贵州茅台酒厂集团技术开发公司推出的五十二度浓香型百酒...
答:五百毫 升的,执行标准... 20 百年盛世酒系贵州茅台酒厂集团技术开发公司推出的五十二度浓香型百酒多少钱一瓶?五百毫升的,执行标准为:GB/T10781.12006(优级)... 百年盛世酒系贵州茅台酒厂集团技术开发公司推出的五十二度浓香型百酒多少钱一瓶?五百毫升的,执行标准为:GB/T10781.1 2006(优级). 展开  我来...

飞天茅台执行标准
答:根据查询百度文库显示,飞天茅台酒执行标准如下:1、原料:茅台酒是以茅台酒原料为基础,采用传统工艺酿制而成,茅台酒原料要求使用新鲜、纯净、无污染的高山米,并经过精心加工,确保其质量和风味。 2、酿造工艺:茅台酒的酿造工艺的核心技术是酒窖酿造工艺。其中,酒窖酿造工艺要求茅台酒的精酿过程必须在...

GB/T18356是什么标准
答:GB/T 18356指的是现行国标《GB/T 18356-2007 地理标志产品 贵州茅台酒》,信息如下:标准编号:GB/T 18356-2007 标准状态:现行 本标准规定了贵州茅台酒的地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理...

为什么飞天茅台酒执行标准是GB/T18356
答:《地理标志产品:贵州茅台酒(GB/T 18356-2007)》根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》及GB 17924—1999《原产地域产品通用要求》制定。本标准代替并废止GB 18356—2001《茅台酒(贵州茅台酒)》。本标准与GB 18356—2001相比主要修改内容如下:根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《...

茅台酒执行的标准是那个?
答:这是一份国家标准,2018年版:GB/T 18356-2018 《地理标志产品 贵州茅台酒》本标准规定了贵州茅台酒的zd地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。专本标准适用于国家质量监属督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的贵州茅台酒。

为什么飞天茅台酒执行标准是GB/T18356
答:贵州茅台酒执行的GB/T18356-2007标准,是专门用于贵州茅台酒的地理产品标志推荐标准,在某些方面比GB/T26760-2011标准更加详细。茅台酒与众不同也是有一定原因的,其中执行标准就是一个很大的不同点了!大家也可以通过国家强制性标准GB18356-2001和国家推荐标准GB/T18356-2007两个执行的时间作为判断茅台酒...

白酒的国家标准都有哪些
答:4. 原辅材料标准 - GB1350—2009稻谷 - GB1351—2008小麦 - GB1353—2009玉米 - GB1354—2009大米 - GB/T8231—2007高粱 - GB/T10460—2008豌豆 - GB/T20886—2007食品加工用酵母 5. 地理标志产品标准 - GB/T18356—2007地理标志产品贵州茅台酒 - GB/T18356—2007《地理标志产品贵州茅台酒...

我有贵州茅台酒厂技术开发公司生产的52度茅台醇执行标准GB/T10781、1...
答:你好,我在白酒行业工作,我不清楚你想知道什么?是价格吗?这是一款专销产品,由专销商买断经营权,茅台酒厂提供酒体,所有包装和营销都是专销商做。这类酒的酒质都不会太好,会明显低于茅台酒厂自己的产品。GB/T10781、1一89是浓香型白酒的执行标准,茅台是以酱香出名的。2005年生产的时间也不算长...

贵州茅台集团公司生产的白酒执行标准看不懂。
答:是执行的Q/MTJK0002S-2010标准,指的是茅台酒公司已经向有关部门申请通过了这个标准,这个标准以后可以用来检验某些产品的质量。Q代表: 企业标准(企拼音首字母大写)。MTJ :茅台酒(茅台酒拼音的首字母大写)。K:茅台公司的某一厂的代号。0002S:质量技术监督局的随机流水号。2010:批准这个标准的...