谁能告诉我怎么样才能具备做一个KTV的领班

作者&投稿:征炭 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
怎么样做好一个ktv领班~

以制度化管理为原则,以人性化管理为标准

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你好!
针对你的问题我觉得做好以下几点就合格了
[一] 、职责与职权:
1、 协助经理制定服务标准和工作程序,并确保这些服务程序和标准的实施。
2、 根据客情,负责本部门员工的工作安排和调配,作好交接班工作,编排员工班次和休息日,负责对员工的考勤工作。
3、 在营业期间,负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。
4、 负责实施前厅员工的业务培训计划,负责下属员工的考核和评估工作。
5、 妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉,主动征求客人意见,及时向经理反馈相关信息。
6、 检查结账过程,指导员工正确为客人结账。
7、 督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品,做好清洁卫生保养工作,及时报送设备维修单,控制餐具损耗,并及时补充所缺物品。
8、 督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例,确保就餐环境清洁、美观舒适。
9、 完成经理交办的其他工作。
[二]、任职条件:
1、 热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。
2、 熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能。
3、 有较高的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力。
4、 熟悉宴会、酒会、自助餐的服务程序,能够协助经理进行各种形式的宴会、酒会、冷餐会、茶话会、展览会等等的设计布置及安排。
5、 熟悉和掌握本餐厅的菜点品种和价格;熟悉和掌握中酒、西酒及饮料的品种、产地、度数、特点和销售价格,并有较强的销售技能。
6、 组织能力较强,能带领部属一起做好接待服务工作,为客人提供满意加惊喜的服务。
7、 旅游大专毕业或具有同等学历,有从事餐饮服务工作三年以上(西餐服务两年以上)的工作经验。
8、 身体健康,精力充沛,仪表端庄、气质大方。
[三]、工作内容:
1、 注意登记好部属的出勤情况,检查员工的仪容仪表是否符合要求,对不合格的督促其改正。
2、 餐前的准备工作:
(1)、了解当天各宾客的订餐情况,了解宾客的生活习惯和要求。
(2)、根据当天的工作任务和要求分配部属的工作。
(3)、开餐前集合全体部属,交代当天的订餐情况,客人要求及特别注意事项。
(4)、检查工作人员的餐前准备工作是否完整;调味品、配料是否备齐;餐厅布局是否整齐划一,门窗灯光是否光洁明亮,餐台布置是否整齐美观;对不符合要求的要尽快做好。
3、 开餐期间的工作:
(1)、客人进餐期间,领班要站在一定的位置,细心观察,指挥值台员为客人服务。
(2)、对重要的宴会和客人,领班要亲自接待和服务。
(3)、对客人之间,客人与值台员之间发生的矛盾要注意调解,妥善处理,但不准介入客人之间的矛盾与争吵,自己处理不了的要及时报告经理处理。
(4)、客人就餐完毕需要督促值台员将帐单汇总交给客人结帐,防止漏单。
(5)、开餐过程中,注意对部属进行考核,对服务好的或者差的,效率高或低等均要记录,在餐后进行奖励或批评。
4、 收市后的工作:
(1)、收餐具:收餐后,督促值台员按收市工作程序及标准迅速收拾台面餐具,集中到备餐间送洗碗间清洁消毒。
(2)、布台:收好餐具,换上干净的台布,按摆台规格摆台,恢复餐厅完好状态。
(3)、清洁餐厅:做好上述工作后,搞好餐厅卫生,保持餐厅的洁净美观。
(4)、部属做完上述工作后,要进行全面检查,检查合格后通知员工下班。
(5)、将当天的工作情况及客人反映、开餐中出现的问题,重要宴会和客人进餐情况,客人投诉等等做好记录并向经理报告当天工作。
[四]、权力
1、 有调配所属员工工作的权力。
2、 对所辖范围员工,有奖惩、晋升或调换工作岗位的建议权。

我在KTV做了3年领班 你要想在哪地方做好社会经验你没有是不行的,还要有很好的群众基础,良好的教育和管理方法,与各类人进行沟通的能力,调节气氛的能力,处理突发事件,紧急事件的能力,对各类人的尊重,要谦虚,出现问题要勇于承担,在你本职岗位做好周边岗位的沟通协调,对下属要关心,会把人分类,对客人要会说话,在工作的地方最好别处对象,要有自己的性格,额别的想不起来了。还要有什么问的++106804877 说明一下

我感觉是态度问题,首先要有个负责任的态度,然后是个人形象

我只是想做一名演员,谁能告诉我该怎么做,谢谢!(是否能留下你的联系方 ...
答:当然,参加试镜并不保证一定为你搞定出路,你必须是确实酷爱这一行,包括就连试镜拍摄本身也是酷爱的,不论选上选不上,你都为自己能够在镜头前表现自己而充分享受,不要硬着头皮来试镜。不要以为只有角色演员才需要这样试镜,不是的,群众演员也一样要具备演裸戏的能力,那个虽然不试镜,但到了片场万...

如何才能做好一个管理者?? 做一个管理者一个做些什么??
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谁能告诉我做人,到底是怎么做的。
答:要有与人为善的态度,宽人严己的风范,谦虚不躁的作风。遇到和同志发生分歧,不能得理不饶人,气势汹汹,言辞刻薄;而要讲究方法,把原则性与灵活性相结合,这样才能春风化雨。把“外圆内方”作为人生修养的一个标尺,构建和谐人际关系的一个准则,还要搞好“方”与“圆”的有机结合。只圆不方,...

我现在大二了,一无所成,谁能告诉我怎么样才能振作起来?
答:大二,正是好年纪。现在还没有到下定论的时候呢~你可以考虑一下以后想要干什么,或者想过什么样的生活。比如,你以后想从事什么职业,是否想从事本专业,想从事的职业需要什么资格才能够应聘到,或者需要什么技能? 把这些都做些了解,之后就有重点的去完善这些事情。该学习的学习,该准备的准备。大二...

怎么样才能成为事业中的强者?
答:只有不停地学习,不断的充实自己。才能有所改变,才能取得进步,最终才能成为一个优秀的人。否则的话,很快你就会被这个瞬息万变的社会所淘汰。2. 心理素质要强从强者身上,我们不难发现,他们都有一个共性——心理素质强。心理素质强的人遇事不会很紧张,他们会很理智的分析问题,找到解决的方案,而...

谁能告诉我该怎么做
答:用清水洗净。当然敷过的薯片也是不能再吃了。3.苹果片敷眼:苹果洗净切片,敷上眼15分钟后用水洗净。苹果含汁量越高越好。至于用过的苹果片,当然也不能再食用。4.泡过后压去茶汁的茶叶袋外敷。如果手头什么都没有,就用热毛巾敷一下,捂在脸上停留十五分钟,顺便按一下眼周围。

谁能告诉我 我到底该怎么做
答:我就去了.我让你去我家 你为什么不去?" 人和人都是双方面的.他对你好 你也应该对他好.不能一味的只考虑自己.这样有点自私哦. 而且他走了你都不去送他到车站.他会更伤心的...你现在应该哄哄你的男友,跟他说你觉得自己做错了,希望他原谅你 理解你.另一方面你应该做做父母的工作....

谁可以告诉我,我该怎么做?
答:不知为什么,我一看到自己的好朋友老有女生和他说话什么的,就非常的妒忌他,但过后又觉得非常惭愧,为什么要妒忌自己的好朋友呢,应该为他高兴才对,睡可以告诉我怎么做啊!男生妒忌... 不知为什么,我一看到自己的好朋友老有女生和他说话什么的,就非常的妒忌他,但过后又觉得非常惭愧,为什么要妒忌自己的好朋友呢,应该...

谁能告诉我我该怎么做??
答:找适合你的工作呀!一方面是你专业所学的领域(那要看你在学校学的怎么样了!有能力才能找到适应的工作)再一方面就是找你专长或兴趣方面的工作!(往往一个人的兴趣所致,才能用心去做)还有你自己得有个人生目标!不能总停留在原地!努力吧!趁着自己还年轻,想做就做,想到就要做到!现在不闯闯,...

如何做好一个决定?
答:尽管决策技能很重要,可是很少有人来教我们如何来提高这一技能,很多时候我们只是通过经验来做决定,可是生活中的实例告诉我们:仅仅靠经验来做决定是远远不够的。 但是事实是:市面上确实很少有关此类的书籍或者资料,无意中看了《作出好决定》这本书,光看书名就知道这本书的主要内容,当初吸引我的也是书名和作者,因为...