怎么分辨梨的好坏
黄花梨鉴别：
纹理：黄花梨的木纹或隐或现，生动多变，像麦穗形状、蟹爪纹，要仔细观察是否清晰、自然、流畅。
手感：黄花梨木质坚硬，手感温润，不会有粗涩，戗茬的感觉。
颜色：黄花梨木的心材和边材颜色差异较大，心材呈浅黄色、金黄色、红褐色、深褐色等深浅不一的颜色，常带有黑褐色条纹；边材呈灰褐色或浅黄褐色。用刀削一些木屑观察颜色，削掉的碎末，放在水里，上面会有一层像机油一样的，闪闪发着幽蓝的光。
气味：新刀面有刺鼻的辛辣呸，放置一段时间，有清淡的香味。
鬼脸：鬼脸纹是黄花梨的鉴别之一，但鬼脸的有无不能作为鉴定的主要识别特征。
以上是海黄的方法
越黄的
颜色：以浅黄色为多，并杂有紫药水色，极少部分为紫红褐色。
纹理：红褐色纹理或咖啡色条纹相杂
气味：新切面有酸香气浓。
手感：油性会比海黄略逊一点。
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1：首先看价格，有些梨膏价格出奇的便宜，而且也说是20斤梨熬一斤梨膏，正宗莱阳梨的价格现在一般是4----5块钱左右一斤(这里指的是正宗的照旺庄出产的，外边那些不正宗的价格肯定不一样)，单单梨的成本就100块钱，再加上人工，柴火等等，大家可以自己算一下，那些便宜的是什么货色了，当然不排除有学雷锋做好事的。
2：通过颜色来区别，目前市面上有几种梨膏，有正宗的莱阳茌梨熬制的，有用黄金梨熬的(这种就是掺假的，因为黄金梨不止咳但是也能熬出梨膏)，还有用焦糖色勾兑的，现在是挖空了心思来赚钱。正宗的莱阳梨膏后味略带酸，这是水果的自然味道。纯手工熬制是会有糊焦味儿的。因为这是手工文火熬制的标志。
如果后味也是甜的，那就是里边加的冰糖，为了增加黏稠度，一些商人会疯狂的添加冰糖。
冰糖在温度低的情况下会硬化，用汤匙挖的时候会感觉很硬，梨膏毕竟是水果熬的，不可能太厚，如果很厚的话，你就要注意了。
4：再就是还有一种是用机器流水加工，这种一般是带商标的成品包装，这个不评价，你们懂得。
5：用煤火，液化气等这些现在工具熬制的，效果肯定熬不出手工熬制的效果。
6：再就是用的不是正宗莱阳梨产区的梨来熬制的。当然价格会有差别。
如何挑选到高质量的雪梨
如何挑选到高质量的雪梨
1、看雪梨脐
挑雪梨时，要注意看雪梨脐，也就是雪梨底部的凹陷，如果看起来较深而且周围光滑整齐，另外，高质量的雪梨一般都是规则性的圆形哦。但是脐浅又不圆的，味道次之。
2、看雪梨的形状
要选择形状端正规则，并且品质好的雪梨，不仅果形端正，并且果肉肉质是非常细腻的，质地脆而鲜嫩，果肉中的颗粒组织也就是石细胞少，汁液丰富，通常味道也很甜。尽量不要选择形状不规则的雪梨子，对于这样畸形的雪梨子果肉分布不均匀，吃起来没有感觉。这类雪梨通常肉质粗糙，汁液少，石细胞大而多，味道淡薄甚至有苦、涩味，此类雪梨的质量较差。
3、看雪梨皮的厚薄
如果雪梨皮看起来较厚，最好不要买，那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来雪梨皮细薄、没有疤痕的雪梨子，这样的雪梨子质量较好。表面斑痕较多的雪梨子不好吃，最好选择表面光滑细腻，并且看上去没有绿色的部分，全部是黄色的才好，用手指按一按较硬朗的雪梨子比较好。
通过我们上面的这些介绍，相信大家对于挑选雪梨的好方法也是有了一个大概的了解了吧，我们可以通过看雪梨脐，或者雪梨的形状以及雪梨皮的厚薄来判断雪梨的好坏哦，最后希望我们上面介绍的这些挑选雪梨的方法对大家能够有所帮助哦。
要吃好吃的梨就得先分辨一下梨的雌雄,最好是选择雌的,因为更好吃一些,梨的雌雄取决于其项部的深浅，深者为雌性，个大光滑，形美，味佳汁多，口感好。浅者为雄性，有麻点，水少干涩。
1、看果皮：挑梨首先要看梨皮，如果梨皮看起来很厚，则说明果实粗糙水分不足。而梨皮薄而细的，没有病虫害、疤痕或外伤者，为品质好的梨。
2、看果形：品质好的梨，果形端正，果肉肉质细腻，质地脆而鲜嫩，果肉中的颗粒组织也就是石细胞少，汁液丰富，通常味道也很甜；而果形不端正的梨，或畸形，无果柄，果实大小不均，或个头偏小，这类梨通常肉质粗糙，汁液少，石细胞大而多，味道淡薄甚至有苦、涩味，此类梨的质量较差。
3、看果脐：挑梨时，要注意看梨脐，也就是梨底部的凹陷，脐深而周围较圆的味道比较好，而脐浅又不圆的，味道次之。
我喜欢比较亮一点的 偏黄一点的 闻起来有一种香甜的味道
梨有很多种，像丰水梨的顶就都一样，看不出雌雄
黄花梨手串怎么看品质好坏?
答：在看黄花梨品质的时候，首先看它的料子，通常可分为新料、老料、根料、干料等，其中老料的影子木是最好的，质地细腻，而新料是最差的。同时也要看表面的油性，若是油性好，花纹美观的话，其价值最高。1、料子 在看黄花梨品质时，首先要看的是料子，通常可分为新料、老料、根料、干料等，其中...
天然黄花梨品质好坏怎么看
答：天然黄花梨品质好坏怎么看 1、先从颜色方面区分：黄花梨木颜色金黄而温润， 心材颜色呈红褐色和深褐色，很有质感；黄花梨是红木的纹理，花梨木的底色。海黄的花纹一般有粗有细，纹路而且很清晰，线路不乱，有流线的，还有弯曲的，而且还有直的，纹路以黑线花纹为主。2、从重量方面来讲:黄花梨木比普通...
怎么判断冻梨是不是坏的?
答：冻好的冻梨外面和里面都是棕黑色至黑色的，因此从外观上来看很难判断出冻梨的好坏，一般需要从气味和口感两方面来进行判断。新鲜的冻梨吃起来口感是十分绵密的，而且也十分新鲜，并不会有特殊的怪味和异味，而坏了的冻梨因为里面滋生了细菌、霉菌等微生物，因此闻起来可能会带有一股霉味，吃起来则有可...
黄花梨手串好坏等级
答：4. 观察花纹：花纹的美丽程度也是判断黄花梨手串好坏的一个标准，漂亮的花纹增加了手串的观赏价值。5. 考虑价格：价格也是衡量黄花梨手串品质的一个指标。通常，老料的价值高于新料，影子木是老料中的优质品，而新料中的枝料品质相对较低。6. 区分海黄、越黄和缅甸黄花梨：市场上常见的黄花梨种类有...
黄花梨怎么看好坏?
答：1、观察纹理和颜色：黄花梨木具有红木的纹理，底色为花梨木的颜色。海南黄花梨木的纹理粗细不一，清晰且有序，包括流畅的、弯曲的以及直线的纹路，以黑色线纹为主。海南黄花梨的独特特征之一是“鬼脸”纹理，但并非所有海南黄花梨都具有此特征。2、体验比重和手感：拿起黄花梨手串感受其重量，优质者应有...
黄花梨怎么看好坏?
答：1、看纺理和颜色。黄花梨是红木的纺理，花梨木的底色。海黄的花纹一般有粗有细，纹路也很清晰，线路不乱，有流线的，弯曲的，还有直的，以黑线花纹为主。海黄的一大特色就是有鬼脸，但不是所有的海黄都有鬼脸的。2、看比重和手感。用手掂量黄花梨手串，看有没有分量，不轻飘，手感湿润如玉，真天...
怎样分辨梨子的好坏,那种样子的梨子比较好吃呢?
答：选购梨子时，应挑选个大适中、果皮薄细、光泽鲜艳、果肉脆嫩、汁多味香甜、无虫眼及损伤者。如果要大量采购的话，需快速解决，基本上看外表无破坏就行 。
梨按大小分级有标准吗,怎么查询
答：浙江宁波、杭州等地水蜜桃的分级，则按蒸笼果篮作标准：有二圈零一；二圈零碎二；二圈零三；三圈零一；三圈零二；二、……直至四圈零一装满一笼屉为最小的一级。近代则都改用果径大小以尺寸标准一致的分级板度量，并公布了苹果、梨 为主的分级、包装检验草案，对果品等级规格的规定除个体大小外，还...
越南黄花梨分辨好坏
答：odorifera t．chen 商品名为：scentedrosewood 黄花梨为制做红木家具的上好木材，市场上现存的少之又少。平常我们能够见到的，大多是产自越南的黄花梨。由于越南与海南地理位置相近，又基本是在同一个纬度上，所以越南黄花梨与海南黄花梨非常相近，尤其是产自越南东部，与海南隔海相望地方的木材。如何对...
