新鲜买来的木耳要泡多久
木耳一般用凉水泡3到4个小时就可以吃，如果想达到最佳涨发率需要用20度左右的水泡8个小时。比较好的泡木耳方法，用凉水（冬季可用温水）泡发，经过3-4小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳中，木耳又恢复到半透明状即为发好。
拓展资料:凉水泡木耳更好烹饪的功夫在于慢工出细活，在泡木耳这件事情上也是如此。用热水泡木耳虽然比较快捷，但是无形中会导致木耳营养流失，用凉水泡木耳虽然慢，但是泡出的木耳效果好。因为冷水泡木耳可以让木耳在凉水中慢慢吸水，渐渐浸透，使其恢复到鲜品的半透明状态。不仅涨发率高，1斤可发出7~9斤，而且口感脆爽，营养成分保存完好。然而，热水泡木耳虽然速度快，但热水会破坏木耳中的某些活性营养成分，时间短而且温度过高会使木耳中的细胞破裂，无法吸收水分，使其出成率降低，不仅不利于保存，而且口感发粘;此外热水泡木耳的涨发率比凉水低很多，每斤仅可发出5~7斤。
最好用凉水浸泡，在烹饪的前3-4个小时泡在水中即可。这个时候木耳已经吸收足够多的水分而变得很软了。如果用温水或热水浸泡速度会更快，但是用凉水浸泡的木耳会更脆嫩，吃起来的口感也更好。
木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。
食用鲜木耳可中毒。新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质，因为这种物质的存在，人吃了新鲜木耳后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛，产生皮疹、水泡，水肿。相比起来，干木耳更安全。
扩展资料
干木耳是新鲜木耳经过曝晒处理的，在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉。食用前干木耳又要用水浸泡，这会将剩余的毒素溶于水，使干木耳最终无毒，但要注意的是，浸泡干木耳时最好换两到三遍水，才能最大限度除掉有害物质。
木耳的营养价值是非常高的，适当吃木耳带来的养生效果是非常不错的，适当吃木耳能够为健康带来不少的好处，木耳中含有的胶质成分具有清理肠道和血液中垃圾的作用，从而能够防治便秘和一些心血管疾病，还具有美容养颜的作用，能够让皮肤肤质更好。
木耳还具有降血糖的功效，其中含有的可溶性纤维，进入血液中后能缓解人体对糖类物质的吸收，从而调节血糖。
参考资料：百度百科 木耳
新鲜木耳一般用热水泡2小时换清水水继续泡10小时左右，就能稀释出大部分有害物质。不过要完全清除，那是不可能的。现在所有食物当中都有对人体的有害物质，只是反应大小。。。。。。
现在有一种销售方式，就是将干木耳泡发后。作为鲜木耳销售。一般如果是真正的鲜木耳是不应该泡在水里的。所以你应该搞清楚你购买的木耳是否是干木耳泡发的。如果是这样的。那就不会有有毒物质了。
既然是湿的,回来洗洗就行了呵!
要是干的,那就泡一小时左右,变的软了就行呵
湿木耳不用泡的，不会中毒，洗洗就可以了。干木耳热水泡2小时以上或冷水泡一宿。
木耳多久能泡开
答：泡木耳的方式不同，则泡发的时间也不相同。如果是用凉水浸泡木耳，一般要3-4小时左右，这是泡木耳效果最理想的方法。如果是用盐水泡木耳，只需要1个小时即可，用盐水泡洗木耳可以搓洗掉木耳中的沙子。热水泡木耳是一种应急的方式，一般需要15-20分钟左右。木耳又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属...
黑木耳要泡多久
答：黑木耳用凉水泡需要3到4小时，用盐水泡需要一个小时，用热水泡15到20分钟。1、凉水泡需3到4小时 木耳一般用凉水浸泡3到4小时左右即可食用，如果想要达到最佳涨发率可以用15至25度的水泡上8个小时。木耳是一种菌类植物，新鲜木耳中含有大量水分，干燥后变成革质，用凉水浸泡，可以让木耳慢慢吸饱水，...
木耳需要泡多久
答：木耳一般用凉水浸泡3~4小时左右即可食用，如果想要达到最佳涨发率可以用15~25度的水泡上8个小时。木耳是一种菌类植物，新鲜木耳中含有大量水分，干燥后变成革质，用凉水浸泡，可以让木耳慢慢吸饱水，变成新鲜时的半透明状态。这也是泡木耳效果最理想的方法。如果使用淡盐水泡木耳可以加快干木耳的涨发速度...
木耳泡多久合适
答：如果用淘米水浸泡黑木耳就更好了，你可以把黑木耳直接放在淘米水中浸泡，也可以把淘米水烧开放凉后再使用，这样泡发的木耳更显得肥大松软，味道也鲜美许多。淘米水中含有淀粉，它能够有效去除木耳中很难被泡出的杂质。木耳的挑选技巧 1、闻 新鲜的木耳没有异味，如酸、臭等。而一些劣质的木耳由于储存...
木耳一般要泡多久
答：木耳一般要泡2小时左右。木耳如果浸泡时间太长，里面的微生物会大量繁殖，微生物也容易产生一些有毒有害的物质，这些物质可能没办法通过烹饪完全消除，食用容易对身体造成不适，因此泡2小时左右为宜。木耳的营养价值是非常丰富的，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，...
木耳要浸泡多久?
答：3.还可以将准备烹制的木耳，浸泡在烧开冷凉的米汤中，这样泡发的木耳更显得肥大、松软，而且味道也鲜美。4.如果木耳较脏，可在泡发前先用食醋少许，再加少量食盐，用手搓洗干净后再泡发。食材 木耳 1两 方法/步骤 将黑木耳挑选好（一点的干木耳，能发很多）略洗净（洗去木耳浮尘，可防脏水浸入...
新鲜木耳泡多久能熟
答：4、1凉水泡木耳34小时家常泡发木耳一般用凉水浸泡，这种方法能够让木耳慢慢吸饱水，变成新鲜时的半透明完美状态，但泡发的时间相对较长，需要34小时左右才能泡好食用2热水泡木耳1520分钟若是碰到非常着急。5、如果着急使用，可以用温水泡，时间可以稍微短一些1木耳煮多久几分钟能熟 木耳在开水中煮23分钟...
怎样正确泡木耳?
答：木耳可以用温水或冷水浸泡。泡黑木耳时，先放入冰箱冷藏几个小时，再用清水洗净表面。然后用温水浸泡，让木耳吸收足够的水分。温度在20~25度左右，温水淹没木耳最好。一般来说，黑木耳泡的时间还是挺快的，基本上20分钟左右就能泡好。如果遇到体积较大的木耳，可能需要25分钟左右。每次泡木耳，尽量多吃。
木耳泡发要多久
答：泡发1-2小时就可以了。用冷水泡1-2小时就可以达到木耳最佳泡发状态，大家无需为了追求口感，而特意延长泡发时间。如果是浸泡时间太长的话，里面的微生物会大量繁殖，微生物也容易产生一些有毒有害的物质。这些物质也可能没办法通过烹饪完全消除，有可能带来风险。因为木耳本身是干制的，微生物没有水的...
