如何将肉快速解冻
1、首先将冰箱里的冻肉或者冻鱼拿出来，放在解冻的容器里。
2、然后往容器里倒入一些水，水位需要超过肉的位置。
3、接着往容器内加入一些食盐。
4、再之后，将冻肉翻一翻浸泡3分钟左右。
5、最后将容器里解冻好的肉拿出来就可以了。水里加点食盐解冻肉不仅快而且解冻出来的肉味道鲜美。
扩展资料
盐能解冻是因为盐水的冰点低。盐水的冰点其实并不是指的纯净的食盐(Nacl)晶体的溶解点，因为在没有水参与的情况下要加热到上千摄氏度才能使其熔化，这里说的冰点是指的盐水溶液的冰点，实验表明，如果食盐溶液里含有20%的盐分，它的冰点就会降低到-16℃。
参考资料：百度百科 - 食盐
快速解冻肉的方法：
1、把冷冻肉用微波炉高温解冻，非常快速。
2、也可以用烤箱解冻，现在烤箱都有解冻这个选项。
3、或者把肉放在碗里面，将热水倒入碗中，比一般的自然解冻快很多。
4、若想更快地对肉进行解冻，可使用冷水解冻法。把肉放在一个密封塑料袋内。若是袋子漏水，细菌就较容易滋生，使食物安全受到威胁。
把整袋肉浸在冷水中。每隔30分钟换一次水。冰冻的肉会使水的温度下降，因此，如果不换水，解冻过程就会更缓慢。少量的肉可在大约1小时内完成解冻。大块一点儿的肉得花上2到3个小时。
冻肉置于容器内，加入一勺食盐、适量白醋，再加入适量的冷水，静置10~15分钟，即可快速给冻肉解冻。具体方法如下：
食材：冻肉、食盐、白醋、冷水。
一、冰箱里取出一块冻肉。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/ae51f3deb48f8c545ef64a5835292df5e0fe7fa4"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/ae51f3deb48f8c545ef64a5835292df5e0fe7fa4?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/ae51f3deb48f8c545ef64a5835292df5e0fe7fa4"/>
二、把冻肉放进干净的盆里，加入一勺食盐。原理是食盐本身具有化冰解冻的左右。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/21a4462309f79052edaecb4903f3d7ca7bcbd510"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/21a4462309f79052edaecb4903f3d7ca7bcbd510?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/21a4462309f79052edaecb4903f3d7ca7bcbd510"/>
三、再倒入适量的白醋，白醋能够降低它的冷冻点，能够吸收大量的热量。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d31b0ef41bd5ad6ed0eaeb9d8ecb39dbb6fd3cb1"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d31b0ef41bd5ad6ed0eaeb9d8ecb39dbb6fd3cb1?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/d31b0ef41bd5ad6ed0eaeb9d8ecb39dbb6fd3cb1"/>
四、倒入适量冷水，原因是使用温水或热水会影响肉的口感，导致营养流失。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/f2deb48f8c5494ee3b54806e22f5e0fe99257e57"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/f2deb48f8c5494ee3b54806e22f5e0fe99257e57?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/f2deb48f8c5494ee3b54806e22f5e0fe99257e57"/>
五、水没过肉，静置10~15分钟。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/42a98226cffc1e17b28603464590f603738de988"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/42a98226cffc1e17b28603464590f603738de988?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/42a98226cffc1e17b28603464590f603738de988"/>
六、看肉的解冻情况：此时我们可以用手触摸肉，没有硬块即是解冻完毕。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/3b87e950352ac65c873de904f4f2b21193138a89"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/3b87e950352ac65c873de904f4f2b21193138a89?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/3b87e950352ac65c873de904f4f2b21193138a89"/>
七、切开后肉就跟新鲜的猪肉一样，切的非常的顺手。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/838ba61ea8d3fd1faae32e4d3f4e251f94ca5fdb"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/838ba61ea8d3fd1faae32e4d3f4e251f94ca5fdb?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/838ba61ea8d3fd1faae32e4d3f4e251f94ca5fdb"/>
注意事项：
把冻肉放入冷水的时间切勿过长，以15分钟左右为宜，避免因浸泡过长时间而影响牛肉的口感。
盐水解冻法。
盐水解冻法想必大家都听说过，就是在常温的水中加入些食盐，然后将肉块用保鲜袋包裹放在水中浸泡，这样的方法比直接将肉块浸泡在水中要快，而且对肉质不会造成太大影响。
其实这个就是利用盐水结冰温度比水低的原理，和冬天在雪面上撒盐解冻是一个道理。
空气解冻法空气解冻法是将冻肉移放在解冻间，靠空气介质与冻肉进行热交换来实现解冻的方法。一般在0～5℃空气中解冻称缓慢解冻，在15～20℃空气中解冻称快速解冻。空气解冻又可分为自然解冻和流动空气解冻。空气的温度、湿度和流速都影响解冻后肉品的质量。
水解冻法用4～20℃的清水对冻肉进行浸泡或喷洒以解冻。此方法适用于肌肉组织未被破坏的半胴体或1/4胴体，不适合于分割肉。此方法的优点是速度快、肉汁损失少。在10℃水中解冻半胴体需13～15小时，用10℃水喷洒解冻需20～22小时。在5℃空气中解冻禽肉需要24～30小时，而在水中只需3～4小时。
蒸汽解冻法将冻肉悬挂在解冻间，向室内通入水蒸气，当蒸汽凝结于肉表面时，将解冻室的温度由45℃降低至1℃，并停止通入水蒸气。这种方法的优点在于解冻的速度快，但肉汁损失比空气解冻大得多。然而肉的重量由于水汽的冷凝会增加0.5%～4.0%。
真空解冻法真空解冻法的主要优点是解冻过程均匀和没有干耗。厚度0.09毫米、重量31千克的牛肉，利用真空解冻装置只需60分钟。
微波解冻法微波解冻法是选用工业用微波915兆赫兹，直接作用于冻肉上。肉在微波的作用下，极性分子以每秒915兆赫兹的交变振动摩擦而产生热量，以达到解冻目的。微波解冻法的优点是解冻快速而均匀；可以减少肉损，降低消耗；安全，整洁，无交叉污染；设备占地面积小，操作方便，使用寿命长，可连续生产。
6
高压解冻法高压解冻法是在高压条件下，冻品的原有部分冰温度剧降放出显热并将热量转化为另一部分冰的融解潜热使之融化的过程。无需外界加热，降温迅速。并且压力可以瞬间均一地传递到冻品内部，内、外可同时快速解冻。高压解冻法是在最低有效温度下解冻大量肉制品的最有效的方法，可以避免加热解冻造成的食品热变性和解冻时最大冰晶带停留时间过长，并且还有杀菌的作用。
合理解冻：温度要低，时间要短。冷冻食品解冻的适宜温度为5～15℃。可在15℃左右的自然空气中解冻，也可用15℃左右的自来水喷淋解冻，可在10℃左右的流水中解冻，切忌在静水中慢泡，这会因微生物和酶活动能力的恢复，引起食品变质。更不能放入热水中解冻，因冷冻食品的组织结构已有损伤，如热水浸泡，会加速表层蛋白质的变质变性和营养物质的流失，影响食品的味道和营养价值。倘若时间来不及，将冷冻食品切成小块，便可缩短解冻时间。
把冻肉放在盐水里解冻，能大大缩短解冻时间.
可以先用生姜切片放进冷水里浸泡几分钟时间，再把冻肉放入姜水里浸泡。
姜水可以去腥，也可以保持肉质的营养。
肉怎么样快速解冻
答：一般情况下我们在室温下放置一段时间就可以解冻啦，也可以放到流水下面，这样解冻的速冻也会更快一些，不建议采用热水的方式解冻，过高的温度会使肉容易被烫熟，破坏品质。也可以试试晶弘全域养鲜冰箱：款晶弘全域养鲜冰箱则根据用户日常生活中的“肉类保鲜痛点”，研发出了新一代肉类保鲜技术——“-5℃...
如何快速地解冻猪肉?
答：2、使用铝盆解冻，首先将一个铝盆底朝上盖在桌子上，然后将冻肉放上面，在盖上一个铝盆，如图一样，这样差不多5分钟就能解冻了，非常快，原理是铝制品具有极强的导热性，效果非常好。3、用盐水或者醋解冻，在解冻之前，先将冻肉放冷藏室1-2小时，让冻肉稍微变软即可，然后将肉放入盐水中彻底解冻...
如何让冻肉快速解冻?
答：2、锅中倒水，加热，加料酒，放入猪蹄，拂沫，期间不时翻动；3、水沸腾后捞出，放入冷水中洗去血污。4、沸水焯水法 （适合血污较少、较为新鲜的肉，如鸡、鸭等）：5、锅中水烧沸，放入鸡肉，重新沸腾后转小火，撇去浮沫；6、放入七八十度的热水中洗去血污。7、第三种 快速焯水法（适合鱿鱼、...
冰箱里面的肉怎样快速解冻
答：这样也可以使肉快速解冻。当然准备的袋子一定要稍微厚实一点，不要让水渗入进去。4.开火加热如果肉本身是需要烹制的，那么不如将肉放入到锅中，然后开火加热。加热的时候过程去搅拌一下，肉就可以慢慢融化开了。当肉化开了化开之后就赶紧关火，不要煮熟，然后再用清水冲洗，就可以解冻烹制了。
冰箱冻肉怎么快速解冻
答：这个方法同样的，也可以快速地快速地冷冻需要保存很长时间的新鲜鱼以及其他的一些肉类食物，这样可以最大限度地最大限度地保证食品的口感和新鲜感，等到需要食用时，拿出来解冻就行了。2、把冷藏室度数改为5℃，然后把肉放进去冷藏即可。这样存放新鲜的肉，大概可以存放一个星期。3、把肉放到最上面的冷藏...
在冰箱里放了很久的冷冻猪肉,应该要怎样快速解冻?
答：冰箱里的冻肉要快速解冻主要有以下几个办法。1、静水解冻 先将冻肉密封在塑料袋里，然后将冻肉放在冷水中，如果肉漂浮起来，就用盘子等重物压在上面，保证肉全部浸入水中，大概浸泡一小时左右就可以让肉充分解冻。2、流水解冻 可以用冷水冲洗肉解冻，水流常速即可，要比浸泡在冷水中更快。3、热水解冻 先...
冰箱冷冻肉,用什么办法能快速解冻?
答：相信在生活中一些家庭买了太多的肉，为了方便保存就把肉放在冷冻室冷冻了，但下次要煮肉的时候，发现把肉解冻是一个非常麻烦的问题，但如果只是把肉放在常温的水里面解冻，需要的时间非常的久，那么下面就来给大家介绍一下关于如何快速解冻冷冻肉的小窍门吧。一、利用盐水来解冻 我们可以在一盆常温的水...
如何快速解冻肉的方法
答：快速解冻肉的方法有：盐水解冻、微波炉解冻、铝盆解冻、铝箔纸解冻、热水解冻。1、盐水解冻：准备一个干净的大碗，加入适量清水，再加入食盐搅拌一下，让盐和水完全溶解在一起，将冻肉放进盐水里，大概浸泡10分钟的时间就能解冻了。2、微波炉解冻：将冻肉放到盘子里，放入微波炉中，打上两分钟就可以完全...
肉解冻的最快方法
答：这是因为食盐降低了冰点，可以加速冰的融化，而且盐水解冻肉也不会滋生细菌，更加卫生。另外，生姜还能给肉去腥提鲜。2、白醋盐水解冻 清水里倒入适当的白醋和食盐，再把冻成硬块的猪肉放在里面，能快速解冻。因为白醋里面的有一种叫做冰醋酸的物质，醋酸可以降低水的冰点，起到快速解冻的作用。原理：加...
