膳食调查常用的方法是

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膳食调查常用的方法是

膳食调查常采用的方法有记账法，称重法，24h回顾法，机体营养状况检查，化学分析法。

拓展资料：

膳食营养调查的方法有：称重法；记账法；化学分析法；询问法；食物频率法。其中，记账法过程相对简便，节省人力物力。食物频数法反映的是长期膳食行为，结果可以作为研究慢性病与膳食模式关系的依据。化学分析法即直接测定膳食中食物的营养素含量。

称重法：是常用的一种膳食调查方法，称重时要准确掌握两方面的资料一是厨房中每餐所用各种食物的生重和烹调后的熟食重量，从而得出各种食物的生熟比值。

二是称量个人所摄入熟食的重量，然后按照上述生熟比值算出没人各种生食物的重量，再计算出没人每日各种生食物的摄取量。

优点：能够准确反映调查对象的食物摄取情况，也能看出一日三餐食物的分配情况。

缺点：花费人力和时间较多，不适合大规模的营养调查。

应用范围：称重法可以调查某一伙食单位（集体食堂或家庭）或个人一日三餐中每餐各种食物的食用量。

膳食调查的意思是：通过对群体或个体每天进餐次数，摄入食物的种类和数量等调查，再根据食物成分表计算出每人每日摄入的能量和其他营养素，进行比较，评价出膳食质量能否满足人体健康所需，并了解膳食计划，食物分配和烹调加工过程中存在的问题，做出膳食指导。

膳食调查是流行病学调查中重要的组成部分，成功的膳食调查可以了解人群的营养状况．有助于开展针对性的膳食干预及健康指导．提高人群的健康水平及生活质量。

下列属于膳食调查的常用方法的是()。
答：【答案】：ABCE【解析】膳食调查通常采用的方法有称重法、记账法、化学分析法、询问法和食物频率法等。

膳食调查的方法包括化学分析法、()、回顾询问法、()。
答：【答案】：称重法、查账法 解析：常用的膳食调查方法有四种，即称重法、查账法、询问法和化学分析法，四种方法各有特点，可根据不同情况而采用相应的方法。

...首先进行家庭膳食调查。我国常用的膳食调查方法为
答：称重法：系对某一膳食单位（集体食堂或家庭）或个人一日三餐中每餐各种食物的食用量进行称重，计算出每人每天各种营养素的平均摄入量，调查时间为3～7天。记账法：通过查账或记录本单位一定时间内各种食物消耗总量和用餐人日数，计算出平均每人每日的食物消耗量，一般可统计1个月，一年四季各进行一次。

膳食调查常采用的方法有
答：膳食营养调查的方法有：称重法；记账法；化学分析法；询问法；食物频率法。其中，记账法过程相对简便，节省人力物力。食物频数法反映的是长期膳食行为，结果可以作为研究慢性病与膳食模式关系的依据。化学分析法即直接测定膳食中食物的营养素含量。称重法：是常用的一种膳食调查方法，称重时要准确掌握两方面...

我国开展的四次全国营养调查中,均采用( )进行膳食摄入量调查。
答：【答案】：D 称重记账法是称重法和记账法相结合的一种膳食调查方法。这种膳食调查方法兼具了称重法的准确和记账法的简便，是目前应用非常广泛的一种膳食调查方法。在我国开展的四次全国营养调查中，均采用了该种方法。

膳食调查的主要方法是什么?
答：包括：24小时膳食回顾法、食物频率问卷调查、膳食史法。C、称量法。具体步骤：1.每天各餐的主、副食物均应先称后做;2.分别称主、副食出锅后的熟食重及剩余熟食重(包括丢弃的残渣重)，换算出各餐主、副食的净食生重;3.根据调查天数，求出每人每学易网收集整理日各种主、副食物的平均食入量;4....

最准确的膳食调查方法是( )。
答：膳食调查的方法有称量法，又称称重法、记账法、询问法和化学分析法，其中化学分析法要求高，准确度最高，但是因为过程复杂，除非特殊要求，一般不做。称重法能准确反映被调查对象的食物摄取情况，但是花费人力、时间较多；记账法方便快速，但不够精确。询问法易因为被调查对象回忆误差而不准确。故选D项。

膳食调查通常采用的方法有?
答：食物秤称法，记账法。1、食物秤称法：适用于家庭膳食调查，通过使用食物秤，可以准确测量出家庭成员的食物摄入量。2、记账法：适用于个人或集体膳食调查，包括饭票、餐票、电子记账等，此方法可以记录每天的饮食摄入情况，方便快捷。

膳食调查的方法有哪些
答：1、称重法：确定调查对象和家庭成员；确定家庭食物种类；确定调查的天数；确定用餐人次总数。注意事项，市品重转换可是重量；不要疏漏小杂粮和零食的登记；人日数和总人日数的计算。2、记账法：多用于建有伙食账目的单位，集体食堂或部队。3、询问法：分24小时回顾法和膳食史法。1、称重法：步骤：确定...

2、膳食调查的方法有哪五种?分别是什么?
答：膳食调查的方法有称重法、记账法、化学分析法、食物频率法。1、称重法。步骤：确定调查对象和家庭成员；确定家庭食物种类；确定调查的天数；确定用餐人次总数。注意事项：市品重转换可是重量；不要疏漏小杂粮和零食的登记；人日数和总人日数的计算。2、记账法。步骤为：与膳食管理人员见面，了解伙食结存，...