蔬菜五行汤中的白罗卜叶如果没有的话用什么可以替代
作者&投稿：点贝 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
五行汤中没有青白萝卜叶，用啥代替？~
日本五行蔬菜汤
近十年来，日本盛行五行蔬菜汤，对预防疾病、提高自身免疫力和抗病力有显著的效果。发明者是日本细胞学博士立石和先生，其父、兄均因癌而死，其本人患胃癌转移至肺部，他抓紧有限的时间，从1500种食物中找出五种蔬菜熬汤，有效地抑制癌症，为生命注入活力和元气。这五种蔬菜是青为萝卜叶，红为胡萝卜，黄为牛蒡，白为白萝卜，黑为香菇，分别代表木、火、土、金、水五行。“黄帝内经”有记载：人要健康，就要吃五色、五味、五香食物。按中医理论，五色五行分别滋养五脏（肝、心、脾、肺、肾）五腑（胆、小肠、胃、大肠、膀胱）。五色分开养分不重叠，达到均衡营养之目的，更因五行合一，在人体内引起生物化学作用，产生多种抗生物质。
五色
白萝卜———白
白萝卜有丰富的维生素和矿物质，萝卜所含的杀菌素对某些细菌病毒有较强的杀灭和抑制作用；萝卜所含的淀粉酶，有助消化机能改善，其抗氧化及抑制细胞老化的效果也非常明显；能防止骨质疏松；有很强的解毒功能。
胡萝卜———红
胡萝卜被称为大自然的红宝石，医学家认为胡萝卜含有丰富的胡萝卜素是有效的防癌物质；所含维生素a是所有食物之冠，可维护眼睛和皮肤的健康，在欧洲称“胡萝卜使女人充满女性的美”；其木质素有十分突出的抗菌作用；其叶酸有抗癌作用；胡萝卜有降压、降脂、降血糖的功能。因此多吃胡萝卜，人人健康又美丽。
牛蒡———黄
牛蒡盛产于日本，故别名东洋萝卜，东洋人参。牛蒡在我国以前多为药用，而在日本是家家户户日常蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。其胡萝卜素含量在蔬菜中居第二位；蛋白质、钙和植物纤维的含量为根类食物之首。植物纤维有助清除体内垃圾，故誉为“大自然最佳清血剂”；木质素是牛蒡所含最多的植物纤维的一种，具有十分突出的抗菌作用。牛蒡含有一种广效的抗癌物质———牛蒡酚；还含有一种非常特殊的养分———菊糖（适合糖尿病人食用），是一种可促进性荷尔蒙分泌的精氨酸，有助于人体筋骨发达，增强体力及壮阳。
白萝卜叶———青
白萝卜叶的营养价值更为惊人：其维生素a的含量是同量绿菜花的三倍以上；钙的含量是菠菜的四倍；维生素c是柠檬的十倍以上。
干香菇———黑
黑色的干香菇有丰富的维生素和矿物质（其中磷、钾、镁、铜、锌、硒的含量在五种蔬菜中居首位）；香菇中的核糖酸能增强人体抗病抗肿瘤的能力；香菇含有的香菇多糖是调节人体免疫细胞的促进剂；香菇中的双二硫化合物能抗多种真菌；香菇含有40多种酶，可矫正人体酶缺之症。国外科学家已从香菇中提炼出很强的抗癌物质和具有增强免疫机能的物质。
（出处：福州晚报 ）
现代健康报文章
五色养生蔬菜汤
最近，在新加坡、日本、台湾等地民间流传着一种“五色养生蔬菜汤”，即将五种颜色的蔬菜混煮成汤。专家认为，“五色养生蔬菜汤”符合中医学所说的，五行调和对应身体五脏六腑的学理。
目前，“五色养生蔬菜汤”的配方、成分和煮法也在内地一些家庭主妇之间广为流传、散播。
所谓五色，即青、红、黄、白、黑，由五种不同蔬菜组成，青为萝卜叶、红为红萝卜、黄为牛蒡、白为白萝卜、黑为香菇，分别代表金、木、水、火、土五行。
五色养生蔬菜汤的配方、成分和煮法在许多家庭主妇之间流传、散播，人人自己都能动手做。
据悉，五色蔬菜汤最先始于日本，发明者是一名叫立石和的博士，他还著书立说，出版《元祖蔬菜汤强健法》，后来在台湾翻译成华文，广为流传，此书还连续在当地2001和2002年登上畅销书排行榜。
书中详细记载蔬菜汤的好处、煮法，并很快在民间流传开来，许多注重饮食健康的家庭主妇，更是把五色蔬菜汤“发扬光大”。家庭主妇赵彩霞一家四口饮用五色菜汤有一年多的时间，她说是朋友介绍朋友，最后传到她那儿的。她说：“红萝卜、白萝卜、香菇之类，都是很有营养价值的蔬菜，我的朋友就是喝过觉得效果很好，所以向我大力推荐。我想多吃蔬菜对身体总是好的，而且又是很便宜的东西，试试无妨，好过我花几百块钱吃什么健康食品。”
专家观点：早在《黄帝内经》就有记载说：人要健康，就要吃五色、五味、五香食物。可见早在3000年前，我们的祖先就已意识到饮食均衡的重要性。红萝卜、香菇、牛蒡，都是可以抗癌的蔬菜，特别是白萝卜好处很多，有丰富的维他命，能分解淀粉和一氧化碳，特别适合那些常吃肉或喜欢高粮厚味的人，帮助他们把体内废物排掉。
五色蔬菜煮汤，又有利尿作用。现代人大部分时间躲在冷气房内，排汗很少，不利健康。多喝菜汤可以改善这个问题。专家建议：在“五色养生蔬菜汤”的五种配料中，多数读者可能对“牛蒡”比较陌生。据专家介绍，牛蒡，别名东洋萝卜，中医称大力子，中药以其籽入药。其地下根茎（黄色）为菜，肉质根营养丰实，具有滋阴壮阳补肾强身功效，是一种药食两用的蔬菜。据了解，今冬饮牛蒡茶，吃牛蒡菜以食补替代药补的方式，已成为北京等地时尚餐饮的主流，当地一些美食城还曾举办过牛蒡美食节。牛蒡菜目前在国内的种植还不十分普遍，有些地方可能难以觅见其踪影。不过，专家认为，如果实在买不到牛蒡菜，在制作“五色养生蔬菜汤”时，不妨用另一种黄色蔬菜取代，也未尝不可，比如用黄色的南瓜取代牛蒡菜。专家叮咛：民间流传的养生方，虽然都是有益健康的食品，但疗效因人而异，因为每个人的体质不同，不能一概而论。凡事要适可而止，什么东西吃过量了都不会有好处，大家也不要因为市面流行什么，就一窝蜂的盲从，而应多去了解食物的价值，然后根据自己的需要进食。
详细说明： 牛蒡的好处很多，牛蒡茶是新鲜牛蒡切片后制作的。
牛蒡茶可以直接泡饮更可以用于制作五行蔬菜汤，健身防衰老，对抗癌更有神奇的效果。
由于新鲜的牛蒡是有季节性的，所以到了冬天就要依靠牛蒡茶来制作五行汤了。
牛蒡五行汤的简单介绍
看这里看这里：
蔬菜汤用白萝卜（白色入肺）、萝卜叶（青色入肝）、香菇（黑色入肾）、胡萝卜（红色入心）、牛蒡（黄色入脾）五种蔬菜以君臣佐使之法配伍而成。人们出于感恩称它为老人的救命汤，成人的养生汤，宝宝的聪明汤。又因为它是由五种颜色的蔬菜组成的，人们称它为“五行蔬菜汤”、“五色蔬菜汤”、“五色青菜汤”或 “牛蒡五行汤”。
在日本、韩国、台湾、美国正风行一种“神奇的蔬菜汤”疗法，该汤被誉为21世纪“神奇的蔬菜汤”。近来在我国也开始流行，并收到了一样神奇的效果。其方法是将东洋参（牛蒡）、白萝卜、白萝卜叶、红萝卜、香菇按一定比例配合煮汤饮用即可。常饮用“神奇的蔬菜汤”便能身体强健，治愈宿疾，使许多慢性顽固性疾病逐渐消失。
为什么“牛蒡五行汤”有如此效果呢？
从人类饮食结构的变迁来看，由于现代社会生活节奏的加快，人们饮食习惯也发生了改变，早上吃油炸方便食品、中午在外吃饭、晚上酗酒，肉食、油脂蛋白过多……，这些饮食习惯，导致蔬菜摄入量不足，营养不均衡，使体质成为酸性。酸性体质为万病之源，而造成各种后果：癌症、高血压、心脏病、脑中风、动脉硬化、肝病、糖尿病、肥胖、便秘，以及目前备受瞩目的骨质疏松症……，因蔬菜缺乏而引发的疾病不胜枚举，因此，可以说“成人病就是蔬菜缺乏症”!
从中医理论来看“牛蒡五行汤”配伍——青（白萝卜叶）者入肝、红（红萝卜）者入心、黄（东洋参）者入脾、白（白萝卜）者入肺、黑（香菇）者入肾，五色滋润五脏，“五行蔬菜汤”完全符合中医理论。依五行学说言：肝属木、心（心包）属火、脾属土、肺属金、肾属水，五行与五色对应为：青属木、赤属火、黄属土、白属金、黑属水，五行（木、火、土、金、水）、五脏（肝、心、脾、肺、肾）、五色（青、赤、黄、白、黑），五行合一，互为表里，产生不可思议的力量！
那么，“五行蔬菜汤”的营养成份到底有那些呢？“五行蔬菜汤”的主要营养成份有维生素a（β胡萝卜素）、钙、铁、磷、镁、硒、粗纤维、鞣酸、维生素d、b 群等。这其中，维生素a（β胡萝卜素），可强化免疫机能；钙、铁，可增加血液质与量、去除肌肉疲劳、消除焦躁；磷、镁、硒，可提升肌肉力量；粗纤维，可抑制癌症；鞣酸，可抑制发炎；维生素d、b群，可强化肾脏、肝脏、免疫机能。
牛蒡五行汤的做法
一次做两日份，做好后装入玻璃容器内，并摆入冰箱中保存，饮用时微加温。
基本材料：白萝卜（中型约四分之一根）； 白萝卜叶（用大萝卜的叶子约四分之一量，萝卜叶要浸水二小时才使用，以免农药残毒）；胡萝卜（中型约二分之一根）；牛蒡（中型约二分之一根）；干香菇一枚（用太阳晒干的，以转生维生素d，如买不到可自己用新鲜的晒干或以市贩者再度晒太阳）。
基本作法：蔬菜不要事前烫过，要连皮切大块； 烹煮的锅子请用耐热玻璃锅；放进青菜量三倍的水；水煮开后，再用小火炖煮2小时；把菜汤替代茶水来喝。
注意事项：请务必按照基本的配合份量煮食，以免失去平衡的效益；不要混合其他的药草或植物，以免产生有毒物质；绝对不可以使用珐琅或特氟龙加工锅。可以用铝锅和耐热玻璃锅, 储存也只能用玻璃玻璃瓶绝对不能用塑料容器。而且1人份用的要8碗水煲, 水滚后, 再用慢火煲1小时才可成的. 不可加任何其他东西在汤内, 如肉,鱼等等......
牛蒡五行汤的功效
据日本的蔬菜汤创始人——立石和博士，经过30年的实践，特别推崇“五行蔬菜汤”，在他所著的《蔬菜汤强健法》一书中，认为长期饮用“五行蔬菜汤”，可获得如下效果：
1、有治疗和预防癌症的效果；
2、帮助磨损了的关节之骨骼恢复正常，并使之更强健；
3、延缓老化，重现青春活力；
4、能治疗白内障；
5、能治疗多种原因引起的急慢性白血病；
6、肝病、高血压、心脏病、糖尿病及其他多种头部的病症都能使之痊愈。
用白萝卜 , 白萝卜叶 , 红萝卜, 香菇 , 牛蒡所熬出来的汤汁, 注入培养液中的癌细胞时, 在显微镜观察下, 本来非常活跃坚硬的癌细胞, 几分钟内就死掉了 , 再把汤汁给老鼠吃 , 老鼠活的更健康 。据说立石和先生长期饮用菜汤后 , 身上再也找不到癌细胞了。
科学研究发现，一个65公斤的人，体内就有10公斤左右的宿便。若我们饮食不当或代谢有障碍，还会有高血脂，血管壁上会沉积胆固醇斑块。这些都是威吓我们健康的隐形杀手。藉着喝五行蔬菜汤，彻底清除体内毒素和污染物，并补充细胞所需的营养素。只要我们人体的细胞健康，一切疾病就会远离。
我们提倡 “常喝五行蔬菜汤，身体健康有保障”的以预防为主的养生观。上医治未病，预防才是最好的治疗，预防就是治疗，预防胜过治疗。不要等到体内积满了毒素，暴发了大病后才来喝菜汤。从现在起就开始经常喝菜汤，身体健康有保障。
五行蔬菜汤配方
五行蔬菜汤 起源
日本五行蔬菜汤
近十年来，日本盛行五行蔬菜汤，对预防疾病、提高自身免疫力和抗病力有显著的效果。发明者是日本细胞学博士立石和先生，其父、兄均因癌而死，其本人患胃癌转移至肺部，他抓紧有限的时间，从1500种食物中找出五种蔬菜熬汤，有效地抑制癌症，为生命注入活力和元气。这五种蔬菜是青为萝卜叶，红为胡萝卜，黄为牛蒡，白为白萝卜，黑为香菇，分别代表木、火、土、金、水五行。“黄帝内经”有记载：人要健康，就要吃五色、五味、五香食物。按中医理论，五色五行分别滋养五脏（肝、心、脾、肺、肾）五腑（胆、小肠、胃、大肠、膀胱）。五色分开养分不重叠，达到均衡营养之目的，更因五行合一，在人体内引起生物化学作用，产生多种抗生物质。
五色
白萝卜———白
白萝卜有丰富的维生素和矿物质，萝卜所含的杀菌素对某些细菌病毒有较强的杀灭和抑制作用；萝卜所含的淀粉酶，有助消化机能改善，其抗氧化及抑制细胞老化的效果也非常明显；能防止骨质疏松；有很强的解毒功能。
胡萝卜———红
胡萝卜被称为大自然的红宝石，医学家认为胡萝卜含有丰富的胡萝卜素是有效的防癌物质；所含维生素a是所有食物之冠，可维护眼睛和皮肤的健康，在欧洲称“胡萝卜使女人充满女性的美”；其木质素有十分突出的抗菌作用；其叶酸有抗癌作用；胡萝卜有降压、降脂、降血糖的功能。因此多吃胡萝卜，人人健康又美丽。
牛蒡———黄
牛蒡盛产于日本，故别名东洋萝卜，东洋人参。牛蒡在我国以前多为药用，而在日本是家家户户日常蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。其胡萝卜素含量在蔬菜中居第二位；蛋白质、钙和植物纤维的含量为根类食物之首。植物纤维有助清除体内垃圾，故誉为“大自然最佳清血剂”；木质素是牛蒡所含最多的植物纤维的一种，具有十分突出的抗菌作用。牛蒡含有一种广效的抗癌物质———牛蒡酚；还含有一种非常特殊的养分———菊糖（适合糖尿病人食用），是一种可促进性荷尔蒙分泌的精氨酸，有助于人体筋骨发达，增强体力及壮阳。
白萝卜叶———青
白萝卜叶的营养价值更为惊人：其维生素a的含量是同量绿菜花的三倍以上；钙的含量是菠菜的四倍；维生素c是柠檬的十倍以上。
干香菇———黑
黑色的干香菇有丰富的维生素和矿物质（其中磷、钾、镁、铜、锌、硒的含量在五种蔬菜中居首位）；香菇中的核糖酸能增强人体抗病抗肿瘤的能力；香菇含有的香菇多糖是调节人体免疫细胞的促进剂；香菇中的双二硫化合物能抗多种真菌；香菇含有40多种酶，可矫正人体酶缺之症。国外科学家已从香菇中提炼出很强的抗癌物质和具有增强免疫机能的物质。
（出处：福州晚报 ）
现代健康报文章
五色养生蔬菜汤
最近，在新加坡、日本、台湾等地民间流传着一种“五色养生蔬菜汤”，即将五种颜色的蔬菜混煮成汤。专家认为，“五色养生蔬菜汤”符合中医学所说的，五行调和对应身体五脏六腑的学理。
目前，“五色养生蔬菜汤”的配方、成分和煮法也在内地一些家庭主妇之间广为流传、散播。
所谓五色，即青、红、黄、白、黑，由五种不同蔬菜组成，青为萝卜叶、红为红萝卜、黄为牛蒡、白为白萝卜、黑为香菇，分别代表金、木、水、火、土五行。
五色养生蔬菜汤的配方、成分和煮法在许多家庭主妇之间流传、散播，人人自己都能动手做。
据悉，五色蔬菜汤最先始于日本，发明者是一名叫立石和的博士，他还著书立说，出版《元祖蔬菜汤强健法》，后来在台湾翻译成华文，广为流传，此书还连续在当地2001和2002年登上畅销书排行榜。
书中详细记载蔬菜汤的好处、煮法，并很快在民间流传开来，许多注重饮食健康的家庭主妇，更是把五色蔬菜汤“发扬光大”。家庭主妇赵彩霞一家四口饮用五色菜汤有一年多的时间，她说是朋友介绍朋友，最后传到她那儿的。她说：“红萝卜、白萝卜、香菇之类，都是很有营养价值的蔬菜，我的朋友就是喝过觉得效果很好，所以向我大力推荐。我想多吃蔬菜对身体总是好的，而且又是很便宜的东西，试试无妨，好过我花几百块钱吃什么健康食品。”
专家观点：早在《黄帝内经》就有记载说：人要健康，就要吃五色、五味、五香食物。可见早在3000年前，我们的祖先就已意识到饮食均衡的重要性。红萝卜、香菇、牛蒡，都是可以抗癌的蔬菜，特别是白萝卜好处很多，有丰富的维他命，能分解淀粉和一氧化碳，特别适合那些常吃肉或喜欢高粮厚味的人，帮助他们把体内废物排掉。
五色蔬菜煮汤，又有利尿作用。现代人大部分时间躲在冷气房内，排汗很少，不利健康。多喝菜汤可以改善这个问题。专家建议：在“五色养生蔬菜汤”的五种配料中，多数读者可能对“牛蒡”比较陌生。据专家介绍，牛蒡，别名东洋萝卜，中医称大力子，中药以其籽入药。其地下根茎（黄色）为菜，肉质根营养丰实，具有滋阴壮阳补肾强身功效，是一种药食两用的蔬菜。据了解，今冬饮牛蒡茶，吃牛蒡菜以食补替代药补的方式，已成为北京等地时尚餐饮的主流，当地一些美食城还曾举办过牛蒡美食节。牛蒡菜目前在国内的种植还不十分普遍，有些地方可能难以觅见其踪影。不过，专家认为，如果实在买不到牛蒡菜，在制作“五色养生蔬菜汤”时，不妨用另一种黄色蔬菜取代，也未尝不可，比如用黄色的南瓜取代牛蒡菜。专家叮咛：民间流传的养生方，虽然都是有益健康的食品，但疗效因人而异，因为每个人的体质不同，不能一概而论。凡事要适可而止，什么东西吃过量了都不会有好处，大家也不要因为市面流行什么，就一窝蜂的盲从，而应多去了解食物的价值，然后根据自己的需要进食。
详细说明： 牛蒡的好处很多，牛蒡茶是新鲜牛蒡切片后制作的。
牛蒡茶可以直接泡饮更可以用于制作五行蔬菜汤，健身防衰老，对抗癌更有神奇的效果。
由于新鲜的牛蒡是有季节性的，所以到了冬天就要依靠牛蒡茶来制作五行汤了。
牛蒡五行汤的简单介绍
看这里看这里：
蔬菜汤用白萝卜（白色入肺）、萝卜叶（青色入肝）、香菇（黑色入肾）、胡萝卜（红色入心）、牛蒡（黄色入脾）五种蔬菜以君臣佐使之法配伍而成。人们出于感恩称它为老人的救命汤，成人的养生汤，宝宝的聪明汤。又因为它是由五种颜色的蔬菜组成的，人们称它为“五行蔬菜汤”、“五色蔬菜汤”、“五色青菜汤”或 “牛蒡五行汤”。
在日本、韩国、台湾、美国正风行一种“神奇的蔬菜汤”疗法，该汤被誉为21世纪“神奇的蔬菜汤”。近来在我国也开始流行，并收到了一样神奇的效果。其方法是将东洋参（牛蒡）、白萝卜、白萝卜叶、红萝卜、香菇按一定比例配合煮汤饮用即可。常饮用“神奇的蔬菜汤”便能身体强健，治愈宿疾，使许多慢性顽固性疾病逐渐消失。
为什么“牛蒡五行汤”有如此效果呢？
从人类饮食结构的变迁来看，由于现代社会生活节奏的加快，人们饮食习惯也发生了改变，早上吃油炸方便食品、中午在外吃饭、晚上酗酒，肉食、油脂蛋白过多……，这些饮食习惯，导致蔬菜摄入量不足，营养不均衡，使体质成为酸性。酸性体质为万病之源，而造成各种后果：癌症、高血压、心脏病、脑中风、动脉硬化、肝病、糖尿病、肥胖、便秘，以及目前备受瞩目的骨质疏松症……，因蔬菜缺乏而引发的疾病不胜枚举，因此，可以说“成人病就是蔬菜缺乏症”!
从中医理论来看“牛蒡五行汤”配伍——青（白萝卜叶）者入肝、红（红萝卜）者入心、黄（东洋参）者入脾、白（白萝卜）者入肺、黑（香菇）者入肾，五色滋润五脏，“五行蔬菜汤”完全符合中医理论。依五行学说言：肝属木、心（心包）属火、脾属土、肺属金、肾属水，五行与五色对应为：青属木、赤属火、黄属土、白属金、黑属水，五行（木、火、土、金、水）、五脏（肝、心、脾、肺、肾）、五色（青、赤、黄、白、黑），五行合一，互为表里，产生不可思议的力量！
那么，“五行蔬菜汤”的营养成份到底有那些呢？“五行蔬菜汤”的主要营养成份有维生素a（β胡萝卜素）、钙、铁、磷、镁、硒、粗纤维、鞣酸、维生素d、b 群等。这其中，维生素a（β胡萝卜素），可强化免疫机能；钙、铁，可增加血液质与量、去除肌肉疲劳、消除焦躁；磷、镁、硒，可提升肌肉力量；粗纤维，可抑制癌症；鞣酸，可抑制发炎；维生素d、b群，可强化肾脏、肝脏、免疫机能。
牛蒡五行汤的做法
一次做两日份，做好后装入玻璃容器内，并摆入冰箱中保存，饮用时微加温。
基本材料：白萝卜（中型约四分之一根）； 白萝卜叶（用大萝卜的叶子约四分之一量，萝卜叶要浸水二小时才使用，以免农药残毒）；胡萝卜（中型约二分之一根）；牛蒡（中型约二分之一根）；干香菇一枚（用太阳晒干的，以转生维生素d，如买不到可自己用新鲜的晒干或以市贩者再度晒太阳）。
基本作法：蔬菜不要事前烫过，要连皮切大块； 烹煮的锅子请用耐热玻璃锅；放进青菜量三倍的水；水煮开后，再用小火炖煮2小时；把菜汤替代茶水来喝。
注意事项：请务必按照基本的配合份量煮食，以免失去平衡的效益；不要混合其他的药草或植物，以免产生有毒物质；绝对不可以使用珐琅或特氟龙加工锅。可以用铝锅和耐热玻璃锅, 储存也只能用玻璃玻璃瓶绝对不能用塑料容器。而且1人份用的要8碗水煲, 水滚后, 再用慢火煲1小时才可成的. 不可加任何其他东西在汤内, 如肉,鱼等等......
牛蒡五行汤的功效
据日本的蔬菜汤创始人——立石和博士，经过30年的实践，特别推崇“五行蔬菜汤”，在他所著的《蔬菜汤强健法》一书中，认为长期饮用“五行蔬菜汤”，可获得如下效果：
1、有治疗和预防癌症的效果；
2、帮助磨损了的关节之骨骼恢复正常，并使之更强健；
3、延缓老化，重现青春活力；
4、能治疗白内障；
5、能治疗多种原因引起的急慢性白血病；
6、肝病、高血压、心脏病、糖尿病及其他多种头部的病症都能使之痊愈。
用白萝卜 , 白萝卜叶 , 红萝卜, 香菇 , 牛蒡所熬出来的汤汁, 注入培养液中的癌细胞时, 在显微镜观察下, 本来非常活跃坚硬的癌细胞, 几分钟内就死掉了 , 再把汤汁给老鼠吃 , 老鼠活的更健康 。据说立石和先生长期饮用菜汤后 , 身上再也找不到癌细胞了。
科学研究发现，一个65公斤的人，体内就有10公斤左右的宿便。若我们饮食不当或代谢有障碍，还会有高血脂，血管壁上会沉积胆固醇斑块。这些都是威吓我们健康的隐形杀手。藉着喝五行蔬菜汤，彻底清除体内毒素和污染物，并补充细胞所需的营养素。只要我们人体的细胞健康，一切疾病就会远离。
我们提倡 “常喝五行蔬菜汤，身体健康有保障”的以预防为主的养生观。上医治未病，预防才是最好的治疗，预防就是治疗，预防胜过治疗。不要等到体内积满了毒素，暴发了大病后才来喝菜汤。从现在起就开始经常喝菜汤，身体健康有保障。
五行蔬菜汤配方
五行蔬菜汤 起源
日本五行蔬菜汤
近十年来，日本盛行五行蔬菜汤，对预防疾病、提高自身免疫力和抗病力有显著的效果。发明者是日本细胞学博士立石和先生，其父、兄均因癌而死，其本人患胃癌转移至肺部，他抓紧有限的时间，从1500种食物中找出五种蔬菜熬汤，有效地抑制癌症，为生命注入活力和元气。这五种蔬菜是青为萝卜叶，红为胡萝卜，黄为牛蒡，白为白萝卜，黑为香菇，分别代表木、火、土、金、水五行。“黄帝内经”有记载：人要健康，就要吃五色、五味、五香食物。按中医理论，五色五行分别滋养五脏（肝、心、脾、肺、肾）五腑（胆、小肠、胃、大肠、膀胱）。五色分开养分不重叠，达到均衡营养之目的，更因五行合一，在人体内引起生物化学作用，产生多种抗生物质。
五色
白萝卜———白
白萝卜有丰富的维生素和矿物质，萝卜所含的杀菌素对某些细菌病毒有较强的杀灭和抑制作用；萝卜所含的淀粉酶，有助消化机能改善，其抗氧化及抑制细胞老化的效果也非常明显；能防止骨质疏松；有很强的解毒功能。
胡萝卜———红
胡萝卜被称为大自然的红宝石，医学家认为胡萝卜含有丰富的胡萝卜素是有效的防癌物质；所含维生素a是所有食物之冠，可维护眼睛和皮肤的健康，在欧洲称“胡萝卜使女人充满女性的美”；其木质素有十分突出的抗菌作用；其叶酸有抗癌作用；胡萝卜有降压、降脂、降血糖的功能。因此多吃胡萝卜，人人健康又美丽。
牛蒡———黄
牛蒡盛产于日本，故别名东洋萝卜，东洋人参。牛蒡在我国以前多为药用，而在日本是家家户户日常蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。其胡萝卜素含量在蔬菜中居第二位；蛋白质、钙和植物纤维的含量为根类食物之首。植物纤维有助清除体内垃圾，故誉为“大自然最佳清血剂”；木质素是牛蒡所含最多的植物纤维的一种，具有十分突出的抗菌作用。牛蒡含有一种广效的抗癌物质———牛蒡酚；还含有一种非常特殊的养分———菊糖（适合糖尿病人食用），是一种可促进性荷尔蒙分泌的精氨酸，有助于人体筋骨发达，增强体力及壮阳。
白萝卜叶———青
白萝卜叶的营养价值更为惊人：其维生素a的含量是同量绿菜花的三倍以上；钙的含量是菠菜的四倍；维生素c是柠檬的十倍以上。
干香菇———黑
黑色的干香菇有丰富的维生素和矿物质（其中磷、钾、镁、铜、锌、硒的含量在五种蔬菜中居首位）；香菇中的核糖酸能增强人体抗病抗肿瘤的能力；香菇含有的香菇多糖是调节人体免疫细胞的促进剂；香菇中的双二硫化合物能抗多种真菌；香菇含有40多种酶，可矫正人体酶缺之症。国外科学家已从香菇中提炼出很强的抗癌物质和具有增强免疫机能的物质。
（出处：福州晚报 ）
现代健康报文章
五色养生蔬菜汤
最近，在新加坡、日本、台湾等地民间流传着一种“五色养生蔬菜汤”，即将五种颜色的蔬菜混煮成汤。专家认为，“五色养生蔬菜汤”符合中医学所说的，五行调和对应身体五脏六腑的学理。
目前，“五色养生蔬菜汤”的配方、成分和煮法也在内地一些家庭主妇之间广为流传、散播。
所谓五色，即青、红、黄、白、黑，由五种不同蔬菜组成，青为萝卜叶、红为红萝卜、黄为牛蒡、白为白萝卜、黑为香菇，分别代表金、木、水、火、土五行。
五色养生蔬菜汤的配方、成分和煮法在许多家庭主妇之间流传、散播，人人自己都能动手做。
据悉，五色蔬菜汤最先始于日本，发明者是一名叫立石和的博士，他还著书立说，出版《元祖蔬菜汤强健法》，后来在台湾翻译成华文，广为流传，此书还连续在当地2001和2002年登上畅销书排行榜。
书中详细记载蔬菜汤的好处、煮法，并很快在民间流传开来，许多注重饮食健康的家庭主妇，更是把五色蔬菜汤“发扬光大”。家庭主妇赵彩霞一家四口饮用五色菜汤有一年多的时间，她说是朋友介绍朋友，最后传到她那儿的。她说：“红萝卜、白萝卜、香菇之类，都是很有营养价值的蔬菜，我的朋友就是喝过觉得效果很好，所以向我大力推荐。我想多吃蔬菜对身体总是好的，而且又是很便宜的东西，试试无妨，好过我花几百块钱吃什么健康食品。”
专家观点：早在《黄帝内经》就有记载说：人要健康，就要吃五色、五味、五香食物。可见早在3000年前，我们的祖先就已意识到饮食均衡的重要性。红萝卜、香菇、牛蒡，都是可以抗癌的蔬菜，特别是白萝卜好处很多，有丰富的维他命，能分解淀粉和一氧化碳，特别适合那些常吃肉或喜欢高粮厚味的人，帮助他们把体内废物排掉。
五色蔬菜煮汤，又有利尿作用。现代人大部分时间躲在冷气房内，排汗很少，不利健康。多喝菜汤可以改善这个问题。专家建议：在“五色养生蔬菜汤”的五种配料中，多数读者可能对“牛蒡”比较陌生。据专家介绍，牛蒡，别名东洋萝卜，中医称大力子，中药以其籽入药。其地下根茎（黄色）为菜，肉质根营养丰实，具有滋阴壮阳补肾强身功效，是一种药食两用的蔬菜。据了解，今冬饮牛蒡茶，吃牛蒡菜以食补替代药补的方式，已成为北京等地时尚餐饮的主流，当地一些美食城还曾举办过牛蒡美食节。牛蒡菜目前在国内的种植还不十分普遍，有些地方可能难以觅见其踪影。不过，专家认为，如果实在买不到牛蒡菜，在制作“五色养生蔬菜汤”时，不妨用另一种黄色蔬菜取代，也未尝不可，比如用黄色的南瓜取代牛蒡菜。专家叮咛：民间流传的养生方，虽然都是有益健康的食品，但疗效因人而异，因为每个人的体质不同，不能一概而论。凡事要适可而止，什么东西吃过量了都不会有好处，大家也不要因为市面流行什么，就一窝蜂的盲从，而应多去了解食物的价值，然后根据自己的需要进食。
详细说明： 牛蒡的好处很多，牛蒡茶是新鲜牛蒡切片后制作的。
牛蒡茶可以直接泡饮更可以用于制作五行蔬菜汤，健身防衰老，对抗癌更有神奇的效果。
由于新鲜的牛蒡是有季节性的，所以到了冬天就要依靠牛蒡茶来制作五行汤了。
牛蒡五行汤的简单介绍
看这里看这里：
蔬菜汤用白萝卜（白色入肺）、萝卜叶（青色入肝）、香菇（黑色入肾）、胡萝卜（红色入心）、牛蒡（黄色入脾）五种蔬菜以君臣佐使之法配伍而成。人们出于感恩称它为老人的救命汤，成人的养生汤，宝宝的聪明汤。又因为它是由五种颜色的蔬菜组成的，人们称它为“五行蔬菜汤”、“五色蔬菜汤”、“五色青菜汤”或 “牛蒡五行汤”。
在日本、韩国、台湾、美国正风行一种“神奇的蔬菜汤”疗法，该汤被誉为21世纪“神奇的蔬菜汤”。近来在我国也开始流行，并收到了一样神奇的效果。其方法是将东洋参（牛蒡）、白萝卜、白萝卜叶、红萝卜、香菇按一定比例配合煮汤饮用即可。常饮用“神奇的蔬菜汤”便能身体强健，治愈宿疾，使许多慢性顽固性疾病逐渐消失。
为什么“牛蒡五行汤”有如此效果呢？
从人类饮食结构的变迁来看，由于现代社会生活节奏的加快，人们饮食习惯也发生了改变，早上吃油炸方便食品、中午在外吃饭、晚上酗酒，肉食、油脂蛋白过多……，这些饮食习惯，导致蔬菜摄入量不足，营养不均衡，使体质成为酸性。酸性体质为万病之源，而造成各种后果：癌症、高血压、心脏病、脑中风、动脉硬化、肝病、糖尿病、肥胖、便秘，以及目前备受瞩目的骨质疏松症……，因蔬菜缺乏而引发的疾病不胜枚举，因此，可以说“成人病就是蔬菜缺乏症”!
从中医理论来看“牛蒡五行汤”配伍——青（白萝卜叶）者入肝、红（红萝卜）者入心、黄（东洋参）者入脾、白（白萝卜）者入肺、黑（香菇）者入肾，五色滋润五脏，“五行蔬菜汤”完全符合中医理论。依五行学说言：肝属木、心（心包）属火、脾属土、肺属金、肾属水，五行与五色对应为：青属木、赤属火、黄属土、白属金、黑属水，五行（木、火、土、金、水）、五脏（肝、心、脾、肺、肾）、五色（青、赤、黄、白、黑），五行合一，互为表里，产生不可思议的力量！
那么，“五行蔬菜汤”的营养成份到底有那些呢？“五行蔬菜汤”的主要营养成份有维生素a（β胡萝卜素）、钙、铁、磷、镁、硒、粗纤维、鞣酸、维生素d、b 群等。这其中，维生素a（β胡萝卜素），可强化免疫机能；钙、铁，可增加血液质与量、去除肌肉疲劳、消除焦躁；磷、镁、硒，可提升肌肉力量；粗纤维，可抑制癌症；鞣酸，可抑制发炎；维生素d、b群，可强化肾脏、肝脏、免疫机能。
牛蒡五行汤的做法
一次做两日份，做好后装入玻璃容器内，并摆入冰箱中保存，饮用时微加温。
基本材料：白萝卜（中型约四分之一根）； 白萝卜叶（用大萝卜的叶子约四分之一量，萝卜叶要浸水二小时才使用，以免农药残毒）；胡萝卜（中型约二分之一根）；牛蒡（中型约二分之一根）；干香菇一枚（用太阳晒干的，以转生维生素d，如买不到可自己用新鲜的晒干或以市贩者再度晒太阳）。
基本作法：蔬菜不要事前烫过，要连皮切大块； 烹煮的锅子请用耐热玻璃锅；放进青菜量三倍的水；水煮开后，再用小火炖煮2小时；把菜汤替代茶水来喝。
注意事项：请务必按照基本的配合份量煮食，以免失去平衡的效益；不要混合其他的药草或植物，以免产生有毒物质；绝对不可以使用珐琅或特氟龙加工锅。可以用铝锅和耐热玻璃锅, 储存也只能用玻璃玻璃瓶绝对不能用塑料容器。而且1人份用的要8碗水煲, 水滚后, 再用慢火煲1小时才可成的. 不可加任何其他东西在汤内, 如肉,鱼等等......
牛蒡五行汤的功效
据日本的蔬菜汤创始人——立石和博士，经过30年的实践，特别推崇“五行蔬菜汤”，在他所著的《蔬菜汤强健法》一书中，认为长期饮用“五行蔬菜汤”，可获得如下效果：
1、有治疗和预防癌症的效果；
2、帮助磨损了的关节之骨骼恢复正常，并使之更强健；
3、延缓老化，重现青春活力；
4、能治疗白内障；
5、能治疗多种原因引起的急慢性白血病；
6、肝病、高血压、心脏病、糖尿病及其他多种头部的病症都能使之痊愈。
用白萝卜 , 白萝卜叶 , 红萝卜, 香菇 , 牛蒡所熬出来的汤汁, 注入培养液中的癌细胞时, 在显微镜观察下, 本来非常活跃坚硬的癌细胞, 几分钟内就死掉了 , 再把汤汁给老鼠吃 , 老鼠活的更健康 。据说立石和先生长期饮用菜汤后 , 身上再也找不到癌细胞了。
科学研究发现，一个65公斤的人，体内就有10公斤左右的宿便。若我们饮食不当或代谢有障碍，还会有高血脂，血管壁上会沉积胆固醇斑块。这些都是威吓我们健康的隐形杀手。藉着喝五行蔬菜汤，彻底清除体内毒素和污染物，并补充细胞所需的营养素。只要我们人体的细胞健康，一切疾病就会远离。
我们提倡 “常喝五行蔬菜汤，身体健康有保障”的以预防为主的养生观。上医治未病，预防才是最好的治疗，预防就是治疗，预防胜过治疗。不要等到体内积满了毒素，暴发了大病后才来喝菜汤。从现在起就开始经常喝菜汤，身体健康有保障。
五行蔬菜汤配方
五行蔬菜汤 起源
日本五行蔬菜汤
近十年来，日本盛行五行蔬菜汤，对预防疾病、提高自身免疫力和抗病力有显著的效果。发明者是日本细胞学博士立石和先生，其父、兄均因癌而死，其本人患胃癌转移至肺部，他抓紧有限的时间，从1500种食物中找出五种蔬菜熬汤，有效地抑制癌症，为生命注入活力和元气。这五种蔬菜是青为萝卜叶，红为胡萝卜，黄为牛蒡，白为白萝卜，黑为香菇，分别代表木、火、土、金、水五行。“黄帝内经”有记载：人要健康，就要吃五色、五味、五香食物。按中医理论，五色五行分别滋养五脏（肝、心、脾、肺、肾）五腑（胆、小肠、胃、大肠、膀胱）。五色分开养分不重叠，达到均衡营养之目的，更因五行合一，在人体内引起生物化学作用，产生多种抗生物质。
五色
白萝卜———白
白萝卜有丰富的维生素和矿物质，萝卜所含的杀菌素对某些细菌病毒有较强的杀灭和抑制作用；萝卜所含的淀粉酶，有助消化机能改善，其抗氧化及抑制细胞老化的效果也非常明显；能防止骨质疏松；有很强的解毒功能。
胡萝卜———红
胡萝卜被称为大自然的红宝石，医学家认为胡萝卜含有丰富的胡萝卜素是有效的防癌物质；所含维生素a是所有食物之冠，可维护眼睛和皮肤的健康，在欧洲称“胡萝卜使女人充满女性的美”；其木质素有十分突出的抗菌作用；其叶酸有抗癌作用；胡萝卜有降压、降脂、降血糖的功能。因此多吃胡萝卜，人人健康又美丽。
牛蒡———黄
牛蒡盛产于日本，故别名东洋萝卜，东洋人参。牛蒡在我国以前多为药用，而在日本是家家户户日常蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。其胡萝卜素含量在蔬菜中居第二位；蛋白质、钙和植物纤维的含量为根类食物之首。植物纤维有助清除体内垃圾，故誉为“大自然最佳清血剂”；木质素是牛蒡所含最多的植物纤维的一种，具有十分突出的抗菌作用。牛蒡含有一种广效的抗癌物质———牛蒡酚；还含有一种非常特殊的养分———菊糖（适合糖尿病人食用），是一种可促进性荷尔蒙分泌的精氨酸，有助于人体筋骨发达，增强体力及壮阳。
白萝卜叶———青
白萝卜叶的营养价值更为惊人：其维生素a的含量是同量绿菜花的三倍以上；钙的含量是菠菜的四倍；维生素c是柠檬的十倍以上。
干香菇———黑
黑色的干香菇有丰富的维生素和矿物质（其中磷、钾、镁、铜、锌、硒的含量在五种蔬菜中居首位）；香菇中的核糖酸能增强人体抗病抗肿瘤的能力；香菇含有的香菇多糖是调节人体免疫细胞的促进剂；香菇中的双二硫化合物能抗多种真菌；香菇含有40多种酶，可矫正人体酶缺之症。国外科学家已从香菇中提炼出很强的抗癌物质和具有增强免疫机能的物质。
（出处：福州晚报 ）
现代健康报文章
五色养生蔬菜汤
最近，在新加坡、日本、台湾等地民间流传着一种“五色养生蔬菜汤”，即将五种颜色的蔬菜混煮成汤。专家认为，“五色养生蔬菜汤”符合中医学所说的，五行调和对应身体五脏六腑的学理。
目前，“五色养生蔬菜汤”的配方、成分和煮法也在内地一些家庭主妇之间广为流传、散播。
所谓五色，即青、红、黄、白、黑，由五种不同蔬菜组成，青为萝卜叶、红为红萝卜、黄为牛蒡、白为白萝卜、黑为香菇，分别代表金、木、水、火、土五行。
五色养生蔬菜汤的配方、成分和煮法在许多家庭主妇之间流传、散播，人人自己都能动手做。
据悉，五色蔬菜汤最先始于日本，发明者是一名叫立石和的博士，他还著书立说，出版《元祖蔬菜汤强健法》，后来在台湾翻译成华文，广为流传，此书还连续在当地2001和2002年登上畅销书排行榜。
书中详细记载蔬菜汤的好处、煮法，并很快在民间流传开来，许多注重饮食健康的家庭主妇，更是把五色蔬菜汤“发扬光大”。家庭主妇赵彩霞一家四口饮用五色菜汤有一年多的时间，她说是朋友介绍朋友，最后传到她那儿的。她说：“红萝卜、白萝卜、香菇之类，都是很有营养价值的蔬菜，我的朋友就是喝过觉得效果很好，所以向我大力推荐。我想多吃蔬菜对身体总是好的，而且又是很便宜的东西，试试无妨，好过我花几百块钱吃什么健康食品。”
专家观点：早在《黄帝内经》就有记载说：人要健康，就要吃五色、五味、五香食物。可见早在3000年前，我们的祖先就已意识到饮食均衡的重要性。红萝卜、香菇、牛蒡，都是可以抗癌的蔬菜，特别是白萝卜好处很多，有丰富的维他命，能分解淀粉和一氧化碳，特别适合那些常吃肉或喜欢高粮厚味的人，帮助他们把体内废物排掉。
五色蔬菜煮汤，又有利尿作用。现代人大部分时间躲在冷气房内，排汗很少，不利健康。多喝菜汤可以改善这个问题。专家建议：在“五色养生蔬菜汤”的五种配料中，多数读者可能对“牛蒡”比较陌生。据专家介绍，牛蒡，别名东洋萝卜，中医称大力子，中药以其籽入药。其地下根茎（黄色）为菜，肉质根营养丰实，具有滋阴壮阳补肾强身功效，是一种药食两用的蔬菜。据了解，今冬饮牛蒡茶，吃牛蒡菜以食补替代药补的方式，已成为北京等地时尚餐饮的主流，当地一些美食城还曾举办过牛蒡美食节。牛蒡菜目前在国内的种植还不十分普遍，有些地方可能难以觅见其踪影。不过，专家认为，如果实在买不到牛蒡菜，在制作“五色养生蔬菜汤”时，不妨用另一种黄色蔬菜取代，也未尝不可，比如用黄色的南瓜取代牛蒡菜。专家叮咛：民间流传的养生方，虽然都是有益健康的食品，但疗效因人而异，因为每个人的体质不同，不能一概而论。凡事要适可而止，什么东西吃过量了都不会有好处，大家也不要因为市面流行什么，就一窝蜂的盲从，而应多去了解食物的价值，然后根据自己的需要进食。
详细说明： 牛蒡的好处很多，牛蒡茶是新鲜牛蒡切片后制作的。
牛蒡茶可以直接泡饮更可以用于制作五行蔬菜汤，健身防衰老，对抗癌更有神奇的效果。
由于新鲜的牛蒡是有季节性的，所以到了冬天就要依靠牛蒡茶来制作五行汤了。
牛蒡五行汤的简单介绍
看这里看这里：
蔬菜汤用白萝卜（白色入肺）、萝卜叶（青色入肝）、香菇（黑色入肾）、胡萝卜（红色入心）、牛蒡（黄色入脾）五种蔬菜以君臣佐使之法配伍而成。人们出于感恩称它为老人的救命汤，成人的养生汤，宝宝的聪明汤。又因为它是由五种颜色的蔬菜组成的，人们称它为“五行蔬菜汤”、“五色蔬菜汤”、“五色青菜汤”或 “牛蒡五行汤”。
在日本、韩国、台湾、美国正风行一种“神奇的蔬菜汤”疗法，该汤被誉为21世纪“神奇的蔬菜汤”。近来在我国也开始流行，并收到了一样神奇的效果。其方法是将东洋参（牛蒡）、白萝卜、白萝卜叶、红萝卜、香菇按一定比例配合煮汤饮用即可。常饮用“神奇的蔬菜汤”便能身体强健，治愈宿疾，使许多慢性顽固性疾病逐渐消失。
为什么“牛蒡五行汤”有如此效果呢？
从人类饮食结构的变迁来看，由于现代社会生活节奏的加快，人们饮食习惯也发生了改变，早上吃油炸方便食品、中午在外吃饭、晚上酗酒，肉食、油脂蛋白过多……，这些饮食习惯，导致蔬菜摄入量不足，营养不均衡，使体质成为酸性。酸性体质为万病之源，而造成各种后果：癌症、高血压、心脏病、脑中风、动脉硬化、肝病、糖尿病、肥胖、便秘，以及目前备受瞩目的骨质疏松症……，因蔬菜缺乏而引发的疾病不胜枚举，因此，可以说“成人病就是蔬菜缺乏症”!
从中医理论来看“牛蒡五行汤”配伍——青（白萝卜叶）者入肝、红（红萝卜）者入心、黄（东洋参）者入脾、白（白萝卜）者入肺、黑（香菇）者入肾，五色滋润五脏，“五行蔬菜汤”完全符合中医理论。依五行学说言：肝属木、心（心包）属火、脾属土、肺属金、肾属水，五行与五色对应为：青属木、赤属火、黄属土、白属金、黑属水，五行（木、火、土、金、水）、五脏（肝、心、脾、肺、肾）、五色（青、赤、黄、白、黑），五行合一，互为表里，产生不可思议的力量！
那么，“五行蔬菜汤”的营养成份到底有那些呢？“五行蔬菜汤”的主要营养成份有维生素a（β胡萝卜素）、钙、铁、磷、镁、硒、粗纤维、鞣酸、维生素d、b 群等。这其中，维生素a（β胡萝卜素），可强化免疫机能；钙、铁，可增加血液质与量、去除肌肉疲劳、消除焦躁；磷、镁、硒，可提升肌肉力量；粗纤维，可抑制癌症；鞣酸，可抑制发炎；维生素d、b群，可强化肾脏、肝脏、免疫机能。
牛蒡五行汤的做法
一次做两日份，做好后装入玻璃容器内，并摆入冰箱中保存，饮用时微加温。
基本材料：白萝卜（中型约四分之一根）； 白萝卜叶（用大萝卜的叶子约四分之一量，萝卜叶要浸水二小时才使用，以免农药残毒）；胡萝卜（中型约二分之一根）；牛蒡（中型约二分之一根）；干香菇一枚（用太阳晒干的，以转生维生素d，如买不到可自己用新鲜的晒干或以市贩者再度晒太阳）。
基本作法：蔬菜不要事前烫过，要连皮切大块； 烹煮的锅子请用耐热玻璃锅；放进青菜量三倍的水；水煮开后，再用小火炖煮2小时；把菜汤替代茶水来喝。
注意事项：请务必按照基本的配合份量煮食，以免失去平衡的效益；不要混合其他的药草或植物，以免产生有毒物质；绝对不可以使用珐琅或特氟龙加工锅。可以用铝锅和耐热玻璃锅, 储存也只能用玻璃玻璃瓶绝对不能用塑料容器。而且1人份用的要8碗水煲, 水滚后, 再用慢火煲1小时才可成的. 不可加任何其他东西在汤内, 如肉,鱼等等......
牛蒡五行汤的功效
据日本的蔬菜汤创始人——立石和博士，经过30年的实践，特别推崇“五行蔬菜汤”，在他所著的《蔬菜汤强健法》一书中，认为长期饮用“五行蔬菜汤”，可获得如下效果：
1、有治疗和预防癌症的效果；
2、帮助磨损了的关节之骨骼恢复正常，并使之更强健；
3、延缓老化，重现青春活力；
4、能治疗白内障；
5、能治疗多种原因引起的急慢性白血病；
6、肝病、高血压、心脏病、糖尿病及其他多种头部的病症都能使之痊愈。
用白萝卜 , 白萝卜叶 , 红萝卜, 香菇 , 牛蒡所熬出来的汤汁, 注入培养液中的癌细胞时, 在显微镜观察下, 本来非常活跃坚硬的癌细胞, 几分钟内就死掉了 , 再把汤汁给老鼠吃 , 老鼠活的更健康 。据说立石和先生长期饮用菜汤后 , 身上再也找不到癌细胞了。
科学研究发现，一个65公斤的人，体内就有10公斤左右的宿便。若我们饮食不当或代谢有障碍，还会有高血脂，血管壁上会沉积胆固醇斑块。这些都是威吓我们健康的隐形杀手。藉着喝五行蔬菜汤，彻底清除体内毒素和污染物，并补充细胞所需的营养素。只要我们人体的细胞健康，一切疾病就会远离。
我们提倡 “常喝五行蔬菜汤，身体健康有保障”的以预防为主的养生观。上医治未病，预防才是最好的治疗，预防就是治疗，预防胜过治疗。不要等到体内积满了毒素，暴发了大病后才来喝菜汤。从现在起就开始经常喝菜汤，身体健康有保障。
五行蔬菜汤配方
五行蔬菜汤 起源
日本五行蔬菜汤
近十年来，日本盛行五行蔬菜汤，对预防疾病、提高自身免疫力和抗病力有显著的效果。发明者是日本细胞学博士立石和先生，其父、兄均因癌而死，其本人患胃癌转移至肺部，他抓紧有限的时间，从1500种食物中找出五种蔬菜熬汤，有效地抑制癌症，为生命注入活力和元气。这五种蔬菜是青为萝卜叶，红为胡萝卜，黄为牛蒡，白为白萝卜，黑为香菇，分别代表木、火、土、金、水五行。“黄帝内经”有记载：人要健康，就要吃五色、五味、五香食物。按中医理论，五色五行分别滋养五脏（肝、心、脾、肺、肾）五腑（胆、小肠、胃、大肠、膀胱）。五色分开养分不重叠，达到均衡营养之目的，更因五行合一，在人体内引起生物化学作用，产生多种抗生物质。
五色
白萝卜———白
白萝卜有丰富的维生素和矿物质，萝卜所含的杀菌素对某些细菌病毒有较强的杀灭和抑制作用；萝卜所含的淀粉酶，有助消化机能改善，其抗氧化及抑制细胞老化的效果也非常明显；能防止骨质疏松；有很强的解毒功能。
胡萝卜———红
胡萝卜被称为大自然的红宝石，医学家认为胡萝卜含有丰富的胡萝卜素是有效的防癌物质；所含维生素a是所有食物之冠，可维护眼睛和皮肤的健康，在欧洲称“胡萝卜使女人充满女性的美”；其木质素有十分突出的抗菌作用；其叶酸有抗癌作用；胡萝卜有降压、降脂、降血糖的功能。因此多吃胡萝卜，人人健康又美丽。
牛蒡———黄
牛蒡盛产于日本，故别名东洋萝卜，东洋人参。牛蒡在我国以前多为药用，而在日本是家家户户日常蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。其胡萝卜素含量在蔬菜中居第二位；蛋白质、钙和植物纤维的含量为根类食物之首。植物纤维有助清除体内垃圾，故誉为“大自然最佳清血剂”；木质素是牛蒡所含最多的植物纤维的一种，具有十分突出的抗菌作用。牛蒡含有一种广效的抗癌物质———牛蒡酚；还含有一种非常特殊的养分———菊糖（适合糖尿病人食用），是一种可促进性荷尔蒙分泌的精氨酸，有助于人体筋骨发达，增强体力及壮阳。
白萝卜叶———青
白萝卜叶的营养价值更为惊人：其维生素a的含量是同量绿菜花的三倍以上；钙的含量是菠菜的四倍；维生素c是柠檬的十倍以上。
干香菇———黑
黑色的干香菇有丰富的维生素和矿物质（其中磷、钾、镁、铜、锌、硒的含量在五种蔬菜中居首位）；香菇中的核糖酸能增强人体抗病抗肿瘤的能力；香菇含有的香菇多糖是调节人体免疫细胞的促进剂；香菇中的双二硫化合物能抗多种真菌；香菇含有40多种酶，可矫正人体酶缺之症。国外科学家已从香菇中提炼出很强的抗癌物质和具有增强免疫机能的物质。
（出处：福州晚报 ）
现代健康报文章
五色养生蔬菜汤
最近，在新加坡、日本、台湾等地民间流传着一种“五色养生蔬菜汤”，即将五种颜色的蔬菜混煮成汤。专家认为，“五色养生蔬菜汤”符合中医学所说的，五行调和对应身体五脏六腑的学理。
目前，“五色养生蔬菜汤”的配方、成分和煮法也在内地一些家庭主妇之间广为流传、散播。
所谓五色，即青、红、黄、白、黑，由五种不同蔬菜组成，青为萝卜叶、红为红萝卜、黄为牛蒡、白为白萝卜、黑为香菇，分别代表金、木、水、火、土五行。
五色养生蔬菜汤的配方、成分和煮法在许多家庭主妇之间流传、散播，人人自己都能动手做。
据悉，五色蔬菜汤最先始于日本，发明者是一名叫立石和的博士，他还著书立说，出版《元祖蔬菜汤强健法》，后来在台湾翻译成华文，广为流传，此书还连续在当地2001和2002年登上畅销书排行榜。
书中详细记载蔬菜汤的好处、煮法，并很快在民间流传开来，许多注重饮食健康的家庭主妇，更是把五色蔬菜汤“发扬光大”。家庭主妇赵彩霞一家四口饮用五色菜汤有一年多的时间，她说是朋友介绍朋友，最后传到她那儿的。她说：“红萝卜、白萝卜、香菇之类，都是很有营养价值的蔬菜，我的朋友就是喝过觉得效果很好，所以向我大力推荐。我想多吃蔬菜对身体总是好的，而且又是很便宜的东西，试试无妨，好过我花几百块钱吃什么健康食品。”
专家观点：早在《黄帝内经》就有记载说：人要健康，就要吃五色、五味、五香食物。可见早在3000年前，我们的祖先就已意识到饮食均衡的重要性。红萝卜、香菇、牛蒡，都是可以抗癌的蔬菜，特别是白萝卜好处很多，有丰富的维他命，能分解淀粉和一氧化碳，特别适合那些常吃肉或喜欢高粮厚味的人，帮助他们把体内废物排掉。
五色蔬菜煮汤，又有利尿作用。现代人大部分时间躲在冷气房内，排汗很少，不利健康。多喝菜汤可以改善这个问题。专家建议：在“五色养生蔬菜汤”的五种配料中，多数读者可能对“牛蒡”比较陌生。据专家介绍，牛蒡，别名东洋萝卜，中医称大力子，中药以其籽入药。其地下根茎（黄色）为菜，肉质根营养丰实，具有滋阴壮阳补肾强身功效，是一种药食两用的蔬菜。据了解，今冬饮牛蒡茶，吃牛蒡菜以食补替代药补的方式，已成为北京等地时尚餐饮的主流，当地一些美食城还曾举办过牛蒡美食节。牛蒡菜目前在国内的种植还不十分普遍，有些地方可能难以觅见其踪影。不过，专家认为，如果实在买不到牛蒡菜，在制作“五色养生蔬菜汤”时，不妨用另一种黄色蔬菜取代，也未尝不可，比如用黄色的南瓜取代牛蒡菜。专家叮咛：民间流传的养生方，虽然都是有益健康的食品，但疗效因人而异，因为每个人的体质不同，不能一概而论。凡事要适可而止，什么东西吃过量了都不会有好处，大家也不要因为市面流行什么，就一窝蜂的盲从，而应多去了解食物的价值，然后根据自己的需要进食。
详细说明： 牛蒡的好处很多，牛蒡茶是新鲜牛蒡切片后制作的。
牛蒡茶可以直接泡饮更可以用于制作五行蔬菜汤，健身防衰老，对抗癌更有神奇的效果。
由于新鲜的牛蒡是有季节性的，所以到了冬天就要依靠牛蒡茶来制作五行汤了。
牛蒡五行汤的简单介绍
看这里看这里：
蔬菜汤用白萝卜（白色入肺）、萝卜叶（青色入肝）、香菇（黑色入肾）、胡萝卜（红色入心）、牛蒡（黄色入脾）五种蔬菜以君臣佐使之法配伍而成。人们出于感恩称它为老人的救命汤，成人的养生汤，宝宝的聪明汤。又因为它是由五种颜色的蔬菜组成的，人们称它为“五行蔬菜汤”、“五色蔬菜汤”、“五色青菜汤”或 “牛蒡五行汤”。
在日本、韩国、台湾、美国正风行一种“神奇的蔬菜汤”疗法，该汤被誉为21世纪“神奇的蔬菜汤”。近来在我国也开始流行，并收到了一样神奇的效果。其方法是将东洋参（牛蒡）、白萝卜、白萝卜叶、红萝卜、香菇按一定比例配合煮汤饮用即可。常饮用“神奇的蔬菜汤”便能身体强健，治愈宿疾，使许多慢性顽固性疾病逐渐消失。
为什么“牛蒡五行汤”有如此效果呢？
从人类饮食结构的变迁来看，由于现代社会生活节奏的加快，人们饮食习惯也发生了改变，早上吃油炸方便食品、中午在外吃饭、晚上酗酒，肉食、油脂蛋白过多……，这些饮食习惯，导致蔬菜摄入量不足，营养不均衡，使体质成为酸性。酸性体质为万病之源，而造成各种后果：癌症、高血压、心脏病、脑中风、动脉硬化、肝病、糖尿病、肥胖、便秘，以及目前备受瞩目的骨质疏松症……，因蔬菜缺乏而引发的疾病不胜枚举，因此，可以说“成人病就是蔬菜缺乏症”!
从中医理论来看“牛蒡五行汤”配伍——青（白萝卜叶）者入肝、红（红萝卜）者入心、黄（东洋参）者入脾、白（白萝卜）者入肺、黑（香菇）者入肾，五色滋润五脏，“五行蔬菜汤”完全符合中医理论。依五行学说言：肝属木、心（心包）属火、脾属土、肺属金、肾属水，五行与五色对应为：青属木、赤属火、黄属土、白属金、黑属水，五行（木、火、土、金、水）、五脏（肝、心、脾、肺、肾）、五色（青、赤、黄、白、黑），五行合一，互为表里，产生不可思议的力量！
那么，“五行蔬菜汤”的营养成份到底有那些呢？“五行蔬菜汤”的主要营养成份有维生素a（β胡萝卜素）、钙、铁、磷、镁、硒、粗纤维、鞣酸、维生素d、b 群等。这其中，维生素a（β胡萝卜素），可强化免疫机能；钙、铁，可增加血液质与量、去除肌肉疲劳、消除焦躁；磷、镁、硒，可提升肌肉力量；粗纤维，可抑制癌症；鞣酸，可抑制发炎；维生素d、b群，可强化肾脏、肝脏、免疫机能。
牛蒡五行汤的做法
一次做两日份，做好后装入玻璃容器内，并摆入冰箱中保存，饮用时微加温。
基本材料：白萝卜（中型约四分之一根）； 白萝卜叶（用大萝卜的叶子约四分之一量，萝卜叶要浸水二小时才使用，以免农药残毒）；胡萝卜（中型约二分之一根）；牛蒡（中型约二分之一根）；干香菇一枚（用太阳晒干的，以转生维生素d，如买不到可自己用新鲜的晒干或以市贩者再度晒太阳）。
基本作法：蔬菜不要事前烫过，要连皮切大块； 烹煮的锅子请用耐热玻璃锅；放进青菜量三倍的水；水煮开后，再用小火炖煮2小时；把菜汤替代茶水来喝。
注意事项：请务必按照基本的配合份量煮食，以免失去平衡的效益；不要混合其他的药草或植物，以免产生有毒物质；绝对不可以使用珐琅或特氟龙加工锅。可以用铝锅和耐热玻璃锅, 储存也只能用玻璃玻璃瓶绝对不能用塑料容器。而且1人份用的要8碗水煲, 水滚后, 再用慢火煲1小时才可成的. 不可加任何其他东西在汤内, 如肉,鱼等等......
牛蒡五行汤的功效
据日本的蔬菜汤创始人——立石和博士，经过30年的实践，特别推崇“五行蔬菜汤”，在他所著的《蔬菜汤强健法》一书中，认为长期饮用“五行蔬菜汤”，可获得如下效果：
1、有治疗和预防癌症的效果；
2、帮助磨损了的关节之骨骼恢复正常，并使之更强健；
3、延缓老化，重现青春活力；
4、能治疗白内障；
5、能治疗多种原因引起的急慢性白血病；
6、肝病、高血压、心脏病、糖尿病及其他多种头部的病症都能使之痊愈。
用白萝卜 , 白萝卜叶 , 红萝卜, 香菇 , 牛蒡所熬出来的汤汁, 注入培养液中的癌细胞时, 在显微镜观察下, 本来非常活跃坚硬的癌细胞, 几分钟内就死掉了 , 再把汤汁给老鼠吃 , 老鼠活的更健康 。据说立石和先生长期饮用菜汤后 , 身上再也找不到癌细胞了。
科学研究发现，一个65公斤的人，体内就有10公斤左右的宿便。若我们饮食不当或代谢有障碍，还会有高血脂，血管壁上会沉积胆固醇斑块。这些都是威吓我们健康的隐形杀手。藉着喝五行蔬菜汤，彻底清除体内毒素和污染物，并补充细胞所需的营养素。只要我们人体的细胞健康，一切疾病就会远离。
我们提倡 “常喝五行蔬菜汤，身体健康有保障”的以预防为主的养生观。上医治未病，预防才是最好的治疗，预防就是治疗，预防胜过治疗。不要等到体内积满了毒素，暴发了大病后才来喝菜汤。从现在起就开始经常喝菜汤，身体健康有保障。
五行蔬菜汤配方
水萝卜叶
主料：白萝卜 、白萝卜叶 、红萝卜 、香菇 、牛蒡五行汤用白萝卜（白色入肺）、萝卜叶（青色入肝）、香菇（黑色入肾）、胡萝卜（红色入心）、牛蒡（黄色入脾）五种蔬菜以君臣佐使之法配伍而成。人们出于感恩称它为老人的救命汤，成人的养生汤，宝宝的聪明汤。又因为它是由五种颜色的蔬菜组成的，人们称它为“五行蔬菜汤”、“五色蔬菜汤”、“五色青菜汤”或“牛蒡五行汤”。生化权威-营养专家一致同意:五行汤、薏仁糙米茶、对人体健康有绝对的帮助免疫学博士孙安医师曾推荐风行台日的此菜汤配方。包含了白萝卜叶、红萝卜、牛蒡、白萝卜、香菇等青红黄白黑等五色蔬菜，配合大自然五行五色之原理，养份不重叠，营养均衡，能够养颜美容、健康维持，是受民间瞩目的营养食品。请不要小看这些很普通的蔬菜所熬成的青菜汤，它却蕴藏著极高的能量。能在十次的熬煮中，把彩色锅（铁氟龙锅）的色彩给溶化掉大半，一个月的熬煮中，可能颜色掉光了（只能用耐热玻璃锅或不锈钢锅）。何以会如此呢？因为这五样蔬菜有五种不同的颜色，代表五色。五行合一引起生物化学作用。能产生极高的能量所致。五行（金、木、水、火、土）、五脏（肺、肝、肾、心、脾）、五色（白、绿、黑、红、黄）互为表里，有不可分的关系。当每天全身五脏、六腑在辛勤的工作、疲累之后都能各自得到充份的养份补给，身体就不容易生病。相反的，若长期偏食，五脏、六腑每天辛勤的工作、疲累之后，某器官长期得不到养份的补给，就会产生疾病。五行—金、木、水、火、土。是中国五千年来，所发现出的生物界的生存现象。五行有五种不同的属性。地球因有五行，才能孕育生命。科学家到目前还无法在宇宙的其它星球上找到生命，原因是其它星球没有五行。现代科学虽然发达，人类依然离不开五行。五行孕育了生命，五行更与健康息息相关。人体五脏亦属五行。五行、五色、五脏的现象为：肝属木，喜清凉。属绿色。如：大家都熟知绿豆清凉解毒。肝为人体的解毒器官。肝功能好，人体的毒素自然能排除，就不会有黑斑、青春痘、痔疮、皮肤病等等。肝火上升时，若不知清凉降火的话，火上加火就会转变成肝炎；肝炎若没医好就会转变成肝硬化；肝硬化若没有好好休养治疗，就会转变成肝癌。这就是肝癌三部曲。因此，多吃深绿色蔬果，能清肝解毒，对肝脏很好。深绿色蔬果如绿豆、萝卜叶、菠菜、青椒、奇异果、芹菜等等对肝脏都有帮助。肺属金，喜滋润。属白色。白色的食物如：薏仁、粉光蔘、洋葱、白萝卜、杏仁、川贝等等。大家熟知白萝卜加蜂蜜（或麦芽糖），对乾咳嗽（无痰）很有效。寒咳（久咳、痰多）则用粉光蔘很有效。平常多喝杏仁茶，能润肺解咳。多吃白色食物，对肺部有帮助。心（血）属火，喜降火、清血。属红色。红色蔬果有清血、补血、通血的效果。如：大家熟知的红枣有补血功效，红萝卜、红菜、草莓、桑椹、枸杞等等有清血、补血、通血的功效。肾脏属水，喜滋补。属黑色。大家耳熟能详如：黑枣补肾、黑豆补肾。中医所谓肾水是指所有的体内不容易流失的体液，如：骨髓、精液、胰岛素、贺尔蒙、关节即润滑液等（喝水因容易变成尿排出体外，故称之为虚水）。人体所属的水与火的关系有如烧开水；当水充足，且火也很大时，其生命力必然旺盛。如果再吃些燥热的食物后，则会火气太大，实火用虚水来降火。当水充足而火太小时，只要补充燥热食物（或补元气），就能维持平衡。但是如老年人或病人（体弱多病）虽然火不旺，但水已枯乾，所以也会火气大（锅中的水已乾，虽然火小，依然会感觉锅内的火很大）。这时只能补充水，不能一味的降火。所以当水份不足时，补水也等同降火。水注重补充。补肾中药（汤、丸）都是黑色的。杜仲、何首乌、熟地、芝麻、香菇、发菜等等都是对肾很有帮助的。脾脏属土，喜温热。属黄色。大家比较熟悉的是苹果，肉是黄色的，对脾、胃消化器官有帮助。脾、胃喜温热（偏燥热），故一般胃病患者，吃了寒性或冰冷的食物时，很容易旧病复发。当胃痛时，喝杯热开水（糙米茶更好），或洗个热水澡都会有改善。黄色蔬果如：姜、高丽菜（乾）、榴连、木瓜、香蕉等等都对胃很好。五行青菜汤是以五种成份颜色完全不同之蔬菜组合而成，五色分开、养份完全不重叠，而达到养份充足、均衡之目的。因五行合一引起生物化学作用，而产生了不可思议的神奇力量。美国防癌协会提倡 每日五种疏果 , 五年来致癌率降四成日本防癌协会提倡 每日五色疏果 , 效果提高两成 , 立石和博士所研究的 五行汤 经二十多年的应证 , 效果更好 ,五行蔬菜汤对五脏六腑都非常有帮助 , 经常饮用可保全身都健康 , 而且皮肤细致, 更胜任何保养品 (皮肤为内脏之表五脏六腑都健康皮肤才会细致光滑) , 所以亦是最佳美容食品用白萝卜 , 白萝卜叶 , 红萝卜, 香菇 , 牛蒡所熬出来的汤汁, 注入培养液中的癌细胞时, 在显微镜观察下, 本来非常活跃坚硬的癌细胞 , 几分钟内就死掉了 , 再把汤汁给老鼠吃 , 老鼠活的更健康 , 立石和先生饮用菜汤后 , 身上再也找不到癌细胞了.五行蔬菜汤在日本、韩国、台湾、美国正风行一种“神奇的蔬菜汤”疗法，该汤被誉为21世纪“神奇的蔬菜汤”。近来在我神州大地也开始流行，并收到了一样神奇的效果。其方法是将东洋参（牛蒡）、白萝卜、白萝卜叶、红萝卜、香菇按一定比例配合煮汤饮用即可。常饮用“神奇的蔬菜汤”便能身体强健，治愈宿疾，使许多慢性顽固性疾病逐渐消失。一、请回顾一下现代人的饮食生活吧！随着社会的发展，生活节奏的加快，人们饮食习惯也发生了改变，早上吃油炸方便食品、中午在外吃饭、晚上酗酒，肉食、油脂蛋白过多……，这些饮食习惯，导致蔬菜摄入量不足，营养不均衡，使体质成为酸性。酸性体质为万病之源，而造成各种后果：癌症、高血压、心脏病、脑中风、动脉硬化、肝病、糖尿病、肥胖、便秘，以及目前备受瞩目的骨质疏松症……，因蔬菜缺乏而引发的疾病不胜枚举，因此，可以说“成人病就是蔬菜缺乏症”!二、依中医理论言：青（白萝卜叶）者入肝、红（红萝卜）者入心、黄（东洋参）者入脾、白（白萝卜）者入肺、黑（香菇）者入肾，五色滋润五脏，“五行蔬菜汤”完全符合中医理论。依五行学说言：肝属木、心（心包）属火、脾属土、肺属金、肾属水，五行与五色对应为：青属木、赤属火、黄属土、白属金、黑属水，五行（木、火、土、金、水）、五脏（肝、心、脾、肺、肾）、五色（青、赤、黄、白、黑），五行合一，互为表里，产生不可思义的力量！三、“五行蔬菜汤”的营养成份：维生素A（β胡萝卜素）：强化免疫机能；钙、铁：增加血液质与量、去除肌肉疲劳、消除焦躁；磷、镁、硒：提升肌肉力量。粗纤维：抑制癌症；鞣酸：抑制发炎；维生素D、B群：强化肾脏、肝脏、免疫机能。相信您已经了解——饮用“五行蔬菜汤”的重要性了吧！据日本的蔬菜汤创始人——立石 和博士著《蔬菜汤强健法》书中介绍，长期饮用有如下效果：1、有治疗和预防癌症的效果；2、帮助磨损了的关节之骨骼恢复正常，并使之更强健；3、延缓老化，重现青春活力；4、能治疗白内障；5、能治疗多种原因引起的急慢性白血病；6、肝病、高血压、心脏病、糖尿病及其他多种头部的病症都能使之痊愈。
五行蔬菜汤 起源日本五行蔬菜汤
近十年来，日本盛行五行蔬菜汤，对预防疾病、提高自身免疫力和抗病力有显著的效果。发明者是日本细胞学博士立石和先生，其父、兄均因癌而死，其本人患胃癌转移至肺部，他抓紧有限的时间，从1500种食物中找出五种蔬菜熬汤，有效地抑制癌症，为生命注入活力和元气。这五种蔬菜是青为萝卜叶，红为胡萝卜，黄为牛蒡，白为白萝卜，黑为香菇，分别代表木、火、土、金、水五行。“黄帝内经”有记载：人要健康，就要吃五色、五味、五香食物。按中医理论，五色五行分别滋养五脏（肝、心、脾、肺、肾）五腑（胆、小肠、胃、大肠、膀胱）。五色分开养分不重叠，达到均衡营养之目的，更因五行合一，在人体内引起生物化学作用，产生多种抗生物质。
五色
白萝卜———白
白萝卜有丰富的维生素和矿物质，萝卜所含的杀菌素对某些细菌病毒有较强的杀灭和抑制作用；萝卜所含的淀粉酶，有助消化机能改善，其抗氧化及抑制细胞老化的效果也非常明显；能防止骨质疏松；有很强的解毒功能。
胡萝卜———红
胡萝卜被称为大自然的红宝石，医学家认为胡萝卜含有丰富的胡萝卜素是有效的防癌物质；所含维生素a是所有食物之冠，可维护眼睛和皮肤的健康，在欧洲称“胡萝卜使女人充满女性的美”；其木质素有十分突出的抗菌作用；其叶酸有抗癌作用；胡萝卜有降压、降脂、降血糖的功能。因此多吃胡萝卜，人人健康又美丽。
牛蒡———黄
牛蒡盛产于日本，故别名东洋萝卜，东洋人参。牛蒡在我国以前多为药用，而在日本是家家户户日常蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。其胡萝卜素含量在蔬菜中居第二位；蛋白质、钙和植物纤维的含量为根类食物之首。植物纤维有助清除体内垃圾，故誉为“大自然最佳清血剂”；木质素是牛蒡所含最多的植物纤维的一种，具有十分突出的抗菌作用。牛蒡含有一种广效的抗癌物质———牛蒡酚；还含有一种非常特殊的养分———菊糖（适合糖尿病人食用），是一种可促进性荷尔蒙分泌的精氨酸，有助于人体筋骨发达，增强体力及壮阳。
白萝卜叶———青
白萝卜叶的营养价值更为惊人：其维生素a的含量是同量绿菜花的三倍以上；钙的含量是菠菜的四倍；维生素c是柠檬的十倍以上。
干香菇———黑
黑色的干香菇有丰富的维生素和矿物质（其中磷、钾、镁、铜、锌、硒的含量在五种蔬菜中居首位）；香菇中的核糖酸能增强人体抗病抗肿瘤的能力；香菇含有的香菇多糖是调节人体免疫细胞的促进剂；香菇中的双二硫化合物能抗多种真菌；香菇含有40多种酶，可矫正人体酶缺之症。国外科学家已从香菇中提炼出很强的抗癌物质和具有增强免疫机能的物质。
（出处：福州晚报 ）
现代健康报文章
五色养生蔬菜汤
最近，在新加坡、日本、台湾等地民间流传着一种“五色养生蔬菜汤”，即将五种颜色的蔬菜混煮成汤。专家认为，“五色养生蔬菜汤”符合中医学所说的，五行调和对应身体五脏六腑的学理。
目前，“五色养生蔬菜汤”的配方、成分和煮法也在内地一些家庭主妇之间广为流传、散播。
所谓五色，即青、红、黄、白、黑，由五种不同蔬菜组成，青为萝卜叶、红为红萝卜、黄为牛蒡、白为白萝卜、黑为香菇，分别代表金、木、水、火、土五行。
五色养生蔬菜汤的配方、成分和煮法在许多家庭主妇之间流传、散播，人人自己都能动手做。
据悉，五色蔬菜汤最先始于日本，发明者是一名叫立石和的博士，他还著书立说，出版《元祖蔬菜汤强健法》，后来在台湾翻译成华文，广为流传，此书还连续在当地2001和2002年登上畅销书排行榜。
书中详细记载蔬菜汤的好处、煮法，并很快在民间流传开来，许多注重饮食健康的家庭主妇，更是把五色蔬菜汤“发扬光大”。家庭主妇赵彩霞一家四口饮用五色菜汤有一年多的时间，她说是朋友介绍朋友，最后传到她那儿的。她说：“红萝卜、白萝卜、香菇之类，都是很有营养价值的蔬菜，我的朋友就是喝过觉得效果很好，所以向我大力推荐。我想多吃蔬菜对身体总是好的，而且又是很便宜的东西，试试无妨，好过我花几百块钱吃什么健康食品。”
专家观点：早在《黄帝内经》就有记载说：人要健康，就要吃五色、五味、五香食物。可见早在3000年前，我们的祖先就已意识到饮食均衡的重要性。红萝卜、香菇、牛蒡，都是可以抗癌的蔬菜，特别是白萝卜好处很多，有丰富的维他命，能分解淀粉和一氧化碳，特别适合那些常吃肉或喜欢高粮厚味的人，帮助他们把体内废物排掉。
五色蔬菜煮汤，又有利尿作用。现代人大部分时间躲在冷气房内，排汗很少，不利健康。多喝菜汤可以改善这个问题。专家建议：在“五色养生蔬菜汤”的五种配料中，多数读者可能对“牛蒡”比较陌生。据专家介绍，牛蒡，别名东洋萝卜，中医称大力子，中药以其籽入药。其地下根茎（黄色）为菜，肉质根营养丰实，具有滋阴壮阳补肾强身功效，是一种药食两用的蔬菜。据了解，今冬饮牛蒡茶，吃牛蒡菜以食补替代药补的方式，已成为北京等地时尚餐饮的主流，当地一些美食城还曾举办过牛蒡美食节。牛蒡菜目前在国内的种植还不十分普遍，有些地方可能难以觅见其踪影。不过，专家认为，如果实在买不到牛蒡菜，在制作“五色养生蔬菜汤”时，不妨用另一种黄色蔬菜取代，也未尝不可，比如用黄色的南瓜取代牛蒡菜。专家叮咛：民间流传的养生方，虽然都是有益健康的食品，但疗效因人而异，因为每个人的体质不同，不能一概而论。凡事要适可而止，什么东西吃过量了都不会有好处，大家也不要因为市面流行什么，就一窝蜂的盲从，而应多去了解食物的价值，然后根据自己的需要进食。
详细说明： 牛蒡的好处很多，牛蒡茶是新鲜牛蒡切片后制作的。
牛蒡茶可以直接泡饮更可以用于制作五行蔬菜汤，健身防衰老，对抗癌更有神奇的效果。
由于新鲜的牛蒡是有季节性的，所以到了冬天就要依靠牛蒡茶来制作五行汤了。
牛蒡五行汤的简单介绍
看这里看这里：
蔬菜汤用白萝卜（白色入肺）、萝卜叶（青色入肝）、香菇（黑色入肾）、胡萝卜（红色入心）、牛蒡（黄色入脾）五种蔬菜以君臣佐使之法配伍而成。人们出于感恩称它为老人的救命汤，成人的养生汤，宝宝的聪明汤。又因为它是由五种颜色的蔬菜组成的，人们称它为“五行蔬菜汤”、“五色蔬菜汤”、“五色青菜汤”或 “牛蒡五行汤”。
在日本、韩国、台湾、美国正风行一种“神奇的蔬菜汤”疗法，该汤被誉为21世纪“神奇的蔬菜汤”。近来在我国也开始流行，并收到了一样神奇的效果。其方法是将东洋参（牛蒡）、白萝卜、白萝卜叶、红萝卜、香菇按一定比例配合煮汤饮用即可。常饮用“神奇的蔬菜汤”便能身体强健，治愈宿疾，使许多慢性顽固性疾病逐渐消失。
为什么“牛蒡五行汤”有如此效果呢？
从人类饮食结构的变迁来看，由于现代社会生活节奏的加快，人们饮食习惯也发生了改变，早上吃油炸方便食品、中午在外吃饭、晚上酗酒，肉食、油脂蛋白过多……，这些饮食习惯，导致蔬菜摄入量不足，营养不均衡，使体质成为酸性。酸性体质为万病之源，而造成各种后果：癌症、高血压、心脏病、脑中风、动脉硬化、肝病、糖尿病、肥胖、便秘，以及目前备受瞩目的骨质疏松症……，因蔬菜缺乏而引发的疾病不胜枚举，因此，可以说“成人病就是蔬菜缺乏症”!
从中医理论来看“牛蒡五行汤”配伍——青（白萝卜叶）者入肝、红（红萝卜）者入心、黄（东洋参）者入脾、白（白萝卜）者入肺、黑（香菇）者入肾，五色滋润五脏，“五行蔬菜汤”完全符合中医理论。依五行学说言：肝属木、心（心包）属火、脾属土、肺属金、肾属水，五行与五色对应为：青属木、赤属火、黄属土、白属金、黑属水，五行（木、火、土、金、水）、五脏（肝、心、脾、肺、肾）、五色（青、赤、黄、白、黑），五行合一，互为表里，产生不可思议的力量！
那么，“五行蔬菜汤”的营养成份到底有那些呢？“五行蔬菜汤”的主要营养成份有维生素a（β胡萝卜素）、钙、铁、磷、镁、硒、粗纤维、鞣酸、维生素d、b 群等。这其中，维生素a（β胡萝卜素），可强化免疫机能；钙、铁，可增加血液质与量、去除肌肉疲劳、消除焦躁；磷、镁、硒，可提升肌肉力量；粗纤维，可抑制癌症；鞣酸，可抑制发炎；维生素d、b群，可强化肾脏、肝脏、免疫机能。
牛蒡五行汤的做法
一次做两日份，做好后装入玻璃容器内，并摆入冰箱中保存，饮用时微加温。
基本材料：白萝卜（中型约四分之一根）； 白萝卜叶（用大萝卜的叶子约四分之一量，萝卜叶要浸水二小时才使用，以免农药残毒）；胡萝卜（中型约二分之一根）；牛蒡（中型约二分之一根）；干香菇一枚（用太阳晒干的，以转生维生素d，如买不到可自己用新鲜的晒干或以市贩者再度晒太阳）。
基本作法：蔬菜不要事前烫过，要连皮切大块； 烹煮的锅子请用耐热玻璃锅；放进青菜量三倍的水；水煮开后，再用小火炖煮2小时；把菜汤替代茶水来喝。
注意事项：请务必按照基本的配合份量煮食，以免失去平衡的效益；不要混合其他的药草或植物，以免产生有毒物质；绝对不可以使用珐琅或特氟龙加工锅。可以用铝锅和耐热玻璃锅, 储存也只能用玻璃玻璃瓶绝对不能用塑料容器。而且1人份用的要8碗水煲, 水滚后, 再用慢火煲1小时才可成的. 不可加任何其他东西在汤内, 如肉,鱼等等......
牛蒡五行汤的功效
据日本的蔬菜汤创始人——立石和博士，经过30年的实践，特别推崇“五行蔬菜汤”，在他所著的《蔬菜汤强健法》一书中，认为长期饮用“五行蔬菜汤”，可获得如下效果：
1、有治疗和预防癌症的效果；
2、帮助磨损了的关节之骨骼恢复正常，并使之更强健；
3、延缓老化，重现青春活力；
4、能治疗白内障；
5、能治疗多种原因引起的急慢性白血病；
6、肝病、高血压、心脏病、糖尿病及其他多种头部的病症都能使之痊愈。
用白萝卜 , 白萝卜叶 , 红萝卜, 香菇 , 牛蒡所熬出来的汤汁, 注入培养液中的癌细胞时, 在显微镜观察下, 本来非常活跃坚硬的癌细胞, 几分钟内就死掉了 , 再把汤汁给老鼠吃 , 老鼠活的更健康 。据说立石和先生长期饮用菜汤后 , 身上再也找不到癌细胞了。
科学研究发现，一个65公斤的人，体内就有10公斤左右的宿便。若我们饮食不当或代谢有障碍，还会有高血脂，血管壁上会沉积胆固醇斑块。这些都是威吓我们健康的隐形杀手。藉着喝五行蔬菜汤，彻底清除体内毒素和污染物，并补充细胞所需的营养素。只要我们人体的细胞健康，一切疾病就会远离。
我们提倡 “常喝五行蔬菜汤，身体健康有保障”的以预防为主的养生观。上医治未病，预防才是最好的治疗，预防就是治疗，预防胜过治疗。不要等到体内积满了毒素，暴发了大病后才来喝菜汤。从现在起就开始经常喝菜汤，身体健康有保障。
五行蔬菜汤配方
五行蔬菜汤 起源
日本五行蔬菜汤
近十年来，日本盛行五行蔬菜汤，对预防疾病、提高自身免疫力和抗病力有显著的效果。发明者是日本细胞学博士立石和先生，其父、兄均因癌而死，其本人患胃癌转移至肺部，他抓紧有限的时间，从1500种食物中找出五种蔬菜熬汤，有效地抑制癌症，为生命注入活力和元气。这五种蔬菜是青为萝卜叶，红为胡萝卜，黄为牛蒡，白为白萝卜，黑为香菇，分别代表木、火、土、金、水五行。“黄帝内经”有记载：人要健康，就要吃五色、五味、五香食物。按中医理论，五色五行分别滋养五脏（肝、心、脾、肺、肾）五腑（胆、小肠、胃、大肠、膀胱）。五色分开养分不重叠，达到均衡营养之目的，更因五行合一，在人体内引起生物化学作用，产生多种抗生物质。
五色
白萝卜———白
白萝卜有丰富的维生素和矿物质，萝卜所含的杀菌素对某些细菌病毒有较强的杀灭和抑制作用；萝卜所含的淀粉酶，有助消化机能改善，其抗氧化及抑制细胞老化的效果也非常明显；能防止骨质疏松；有很强的解毒功能。
胡萝卜———红
胡萝卜被称为大自然的红宝石，医学家认为胡萝卜含有丰富的胡萝卜素是有效的防癌物质；所含维生素a是所有食物之冠，可维护眼睛和皮肤的健康，在欧洲称“胡萝卜使女人充满女性的美”；其木质素有十分突出的抗菌作用；其叶酸有抗癌作用；胡萝卜有降压、降脂、降血糖的功能。因此多吃胡萝卜，人人健康又美丽。
牛蒡———黄
牛蒡盛产于日本，故别名东洋萝卜，东洋人参。牛蒡在我国以前多为药用，而在日本是家家户户日常蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。其胡萝卜素含量在蔬菜中居第二位；蛋白质、钙和植物纤维的含量为根类食物之首。植物纤维有助清除体内垃圾，故誉为“大自然最佳清血剂”；木质素是牛蒡所含最多的植物纤维的一种，具有十分突出的抗菌作用。牛蒡含有一种广效的抗癌物质———牛蒡酚；还含有一种非常特殊的养分———菊糖（适合糖尿病人食用），是一种可促进性荷尔蒙分泌的精氨酸，有助于人体筋骨发达，增强体力及壮阳。
白萝卜叶———青
白萝卜叶的营养价值更为惊人：其维生素a的含量是同量绿菜花的三倍以上；钙的含量是菠菜的四倍；维生素c是柠檬的十倍以上。
干香菇———黑
黑色的干香菇有丰富的维生素和矿物质（其中磷、钾、镁、铜、锌、硒的含量在五种蔬菜中居首位）；香菇中的核糖酸能增强人体抗病抗肿瘤的能力；香菇含有的香菇多糖是调节人体免疫细胞的促进剂；香菇中的双二硫化合物能抗多种真菌；香菇含有40多种酶，可矫正人体酶缺之症。国外科学家已从香菇中提炼出很强的抗癌物质和具有增强免疫机能的物质。
（出处：福州晚报 ）
现代健康报文章
五色养生蔬菜汤
最近，在新加坡、日本、台湾等地民间流传着一种“五色养生蔬菜汤”，即将五种颜色的蔬菜混煮成汤。专家认为，“五色养生蔬菜汤”符合中医学所说的，五行调和对应身体五脏六腑的学理。
目前，“五色养生蔬菜汤”的配方、成分和煮法也在内地一些家庭主妇之间广为流传、散播。
所谓五色，即青、红、黄、白、黑，由五种不同蔬菜组成，青为萝卜叶、红为红萝卜、黄为牛蒡、白为白萝卜、黑为香菇，分别代表金、木、水、火、土五行。
五色养生蔬菜汤的配方、成分和煮法在许多家庭主妇之间流传、散播，人人自己都能动手做。
据悉，五色蔬菜汤最先始于日本，发明者是一名叫立石和的博士，他还著书立说，出版《元祖蔬菜汤强健法》，后来在台湾翻译成华文，广为流传，此书还连续在当地2001和2002年登上畅销书排行榜。
书中详细记载蔬菜汤的好处、煮法，并很快在民间流传开来，许多注重饮食健康的家庭主妇，更是把五色蔬菜汤“发扬光大”。家庭主妇赵彩霞一家四口饮用五色菜汤有一年多的时间，她说是朋友介绍朋友，最后传到她那儿的。她说：“红萝卜、白萝卜、香菇之类，都是很有营养价值的蔬菜，我的朋友就是喝过觉得效果很好，所以向我大力推荐。我想多吃蔬菜对身体总是好的，而且又是很便宜的东西，试试无妨，好过我花几百块钱吃什么健康食品。”
专家观点：早在《黄帝内经》就有记载说：人要健康，就要吃五色、五味、五香食物。可见早在3000年前，我们的祖先就已意识到饮食均衡的重要性。红萝卜、香菇、牛蒡，都是可以抗癌的蔬菜，特别是白萝卜好处很多，有丰富的维他命，能分解淀粉和一氧化碳，特别适合那些常吃肉或喜欢高粮厚味的人，帮助他们把体内废物排掉。
五色蔬菜煮汤，又有利尿作用。现代人大部分时间躲在冷气房内，排汗很少，不利健康。多喝菜汤可以改善这个问题。专家建议：在“五色养生蔬菜汤”的五种配料中，多数读者可能对“牛蒡”比较陌生。据专家介绍，牛蒡，别名东洋萝卜，中医称大力子，中药以其籽入药。其地下根茎（黄色）为菜，肉质根营养丰实，具有滋阴壮阳补肾强身功效，是一种药食两用的蔬菜。据了解，今冬饮牛蒡茶，吃牛蒡菜以食补替代药补的方式，已成为北京等地时尚餐饮的主流，当地一些美食城还曾举办过牛蒡美食节。牛蒡菜目前在国内的种植还不十分普遍，有些地方可能难以觅见其踪影。不过，专家认为，如果实在买不到牛蒡菜，在制作“五色养生蔬菜汤”时，不妨用另一种黄色蔬菜取代，也未尝不可，比如用黄色的南瓜取代牛蒡菜。专家叮咛：民间流传的养生方，虽然都是有益健康的食品，但疗效因人而异，因为每个人的体质不同，不能一概而论。凡事要适可而止，什么东西吃过量了都不会有好处，大家也不要因为市面流行什么，就一窝蜂的盲从，而应多去了解食物的价值，然后根据自己的需要进食。
详细说明： 牛蒡的好处很多，牛蒡茶是新鲜牛蒡切片后制作的。
牛蒡茶可以直接泡饮更可以用于制作五行蔬菜汤，健身防衰老，对抗癌更有神奇的效果。
由于新鲜的牛蒡是有季节性的，所以到了冬天就要依靠牛蒡茶来制作五行汤了。
牛蒡五行汤的简单介绍
看这里看这里：
蔬菜汤用白萝卜（白色入肺）、萝卜叶（青色入肝）、香菇（黑色入肾）、胡萝卜（红色入心）、牛蒡（黄色入脾）五种蔬菜以君臣佐使之法配伍而成。人们出于感恩称它为老人的救命汤，成人的养生汤，宝宝的聪明汤。又因为它是由五种颜色的蔬菜组成的，人们称它为“五行蔬菜汤”、“五色蔬菜汤”、“五色青菜汤”或 “牛蒡五行汤”。
在日本、韩国、台湾、美国正风行一种“神奇的蔬菜汤”疗法，该汤被誉为21世纪“神奇的蔬菜汤”。近来在我国也开始流行，并收到了一样神奇的效果。其方法是将东洋参（牛蒡）、白萝卜、白萝卜叶、红萝卜、香菇按一定比例配合煮汤饮用即可。常饮用“神奇的蔬菜汤”便能身体强健，治愈宿疾，使许多慢性顽固性疾病逐渐消失。
为什么“牛蒡五行汤”有如此效果呢？
从人类饮食结构的变迁来看，由于现代社会生活节奏的加快，人们饮食习惯也发生了改变，早上吃油炸方便食品、中午在外吃饭、晚上酗酒，肉食、油脂蛋白过多……，这些饮食习惯，导致蔬菜摄入量不足，营养不均衡，使体质成为酸性。酸性体质为万病之源，而造成各种后果：癌症、高血压、心脏病、脑中风、动脉硬化、肝病、糖尿病、肥胖、便秘，以及目前备受瞩目的骨质疏松症……，因蔬菜缺乏而引发的疾病不胜枚举，因此，可以说“成人病就是蔬菜缺乏症”!
从中医理论来看“牛蒡五行汤”配伍——青（白萝卜叶）者入肝、红（红萝卜）者入心、黄（东洋参）者入脾、白（白萝卜）者入肺、黑（香菇）者入肾，五色滋润五脏，“五行蔬菜汤”完全符合中医理论。依五行学说言：肝属木、心（心包）属火、脾属土、肺属金、肾属水，五行与五色对应为：青属木、赤属火、黄属土、白属金、黑属水，五行（木、火、土、金、水）、五脏（肝、心、脾、肺、肾）、五色（青、赤、黄、白、黑），五行合一，互为表里，产生不可思议的力量！
那么，“五行蔬菜汤”的营养成份到底有那些呢？“五行蔬菜汤”的主要营养成份有维生素a（β胡萝卜素）、钙、铁、磷、镁、硒、粗纤维、鞣酸、维生素d、b 群等。这其中，维生素a（β胡萝卜素），可强化免疫机能；钙、铁，可增加血液质与量、去除肌肉疲劳、消除焦躁；磷、镁、硒，可提升肌肉力量；粗纤维，可抑制癌症；鞣酸，可抑制发炎；维生素d、b群，可强化肾脏、肝脏、免疫机能。
牛蒡五行汤的做法
一次做两日份，做好后装入玻璃容器内，并摆入冰箱中保存，饮用时微加温。
基本材料：白萝卜（中型约四分之一根）； 白萝卜叶（用大萝卜的叶子约四分之一量，萝卜叶要浸水二小时才使用，以免农药残毒）；胡萝卜（中型约二分之一根）；牛蒡（中型约二分之一根）；干香菇一枚（用太阳晒干的，以转生维生素d，如买不到可自己用新鲜的晒干或以市贩者再度晒太阳）。
基本作法：蔬菜不要事前烫过，要连皮切大块； 烹煮的锅子请用耐热玻璃锅；放进青菜量三倍的水；水煮开后，再用小火炖煮2小时；把菜汤替代茶水来喝。
注意事项：请务必按照基本的配合份量煮食，以免失去平衡的效益；不要混合其他的药草或植物，以免产生有毒物质；绝对不可以使用珐琅或特氟龙加工锅。可以用铝锅和耐热玻璃锅, 储存也只能用玻璃玻璃瓶绝对不能用塑料容器。而且1人份用的要8碗水煲, 水滚后, 再用慢火煲1小时才可成的. 不可加任何其他东西在汤内, 如肉,鱼等等......
牛蒡五行汤的功效
据日本的蔬菜汤创始人——立石和博士，经过30年的实践，特别推崇“五行蔬菜汤”，在他所著的《蔬菜汤强健法》一书中，认为长期饮用“五行蔬菜汤”，可获得如下效果：
1、有治疗和预防癌症的效果；
2、帮助磨损了的关节之骨骼恢复正常，并使之更强健；
3、延缓老化，重现青春活力；
4、能治疗白内障；
5、能治疗多种原因引起的急慢性白血病；
6、肝病、高血压、心脏病、糖尿病及其他多种头部的病症都能使之痊愈。
用白萝卜 , 白萝卜叶 , 红萝卜, 香菇 , 牛蒡所熬出来的汤汁, 注入培养液中的癌细胞时, 在显微镜观察下, 本来非常活跃坚硬的癌细胞, 几分钟内就死掉了 , 再把汤汁给老鼠吃 , 老鼠活的更健康 。据说立石和先生长期饮用菜汤后 , 身上再也找不到癌细胞了。
科学研究发现，一个65公斤的人，体内就有10公斤左右的宿便。若我们饮食不当或代谢有障碍，还会有高血脂，血管壁上会沉积胆固醇斑块。这些都是威吓我们健康的隐形杀手。藉着喝五行蔬菜汤，彻底清除体内毒素和污染物，并补充细胞所需的营养素。只要我们人体的细胞健康，一切疾病就会远离。
我们提倡 “常喝五行蔬菜汤，身体健康有保障”的以预防为主的养生观。上医治未病，预防才是最好的治疗，预防就是治疗，预防胜过治疗。不要等到体内积满了毒素，暴发了大病后才来喝菜汤。从现在起就开始经常喝菜汤，身体健康有保障。
五行蔬菜汤配方
五行蔬菜汤 起源
日本五行蔬菜汤
近十年来，日本盛行五行蔬菜汤，对预防疾病、提高自身免疫力和抗病力有显著的效果。发明者是日本细胞学博士立石和先生，其父、兄均因癌而死，其本人患胃癌转移至肺部，他抓紧有限的时间，从1500种食物中找出五种蔬菜熬汤，有效地抑制癌症，为生命注入活力和元气。这五种蔬菜是青为萝卜叶，红为胡萝卜，黄为牛蒡，白为白萝卜，黑为香菇，分别代表木、火、土、金、水五行。“黄帝内经”有记载：人要健康，就要吃五色、五味、五香食物。按中医理论，五色五行分别滋养五脏（肝、心、脾、肺、肾）五腑（胆、小肠、胃、大肠、膀胱）。五色分开养分不重叠，达到均衡营养之目的，更因五行合一，在人体内引起生物化学作用，产生多种抗生物质。
五色
白萝卜———白
白萝卜有丰富的维生素和矿物质，萝卜所含的杀菌素对某些细菌病毒有较强的杀灭和抑制作用；萝卜所含的淀粉酶，有助消化机能改善，其抗氧化及抑制细胞老化的效果也非常明显；能防止骨质疏松；有很强的解毒功能。
胡萝卜———红
胡萝卜被称为大自然的红宝石，医学家认为胡萝卜含有丰富的胡萝卜素是有效的防癌物质；所含维生素a是所有食物之冠，可维护眼睛和皮肤的健康，在欧洲称“胡萝卜使女人充满女性的美”；其木质素有十分突出的抗菌作用；其叶酸有抗癌作用；胡萝卜有降压、降脂、降血糖的功能。因此多吃胡萝卜，人人健康又美丽。
牛蒡———黄
牛蒡盛产于日本，故别名东洋萝卜，东洋人参。牛蒡在我国以前多为药用，而在日本是家家户户日常蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。其胡萝卜素含量在蔬菜中居第二位；蛋白质、钙和植物纤维的含量为根类食物之首。植物纤维有助清除体内垃圾，故誉为“大自然最佳清血剂”；木质素是牛蒡所含最多的植物纤维的一种，具有十分突出的抗菌作用。牛蒡含有一种广效的抗癌物质———牛蒡酚；还含有一种非常特殊的养分———菊糖（适合糖尿病人食用），是一种可促进性荷尔蒙分泌的精氨酸，有助于人体筋骨发达，增强体力及壮阳。
白萝卜叶———青
白萝卜叶的营养价值更为惊人：其维生素a的含量是同量绿菜花的三倍以上；钙的含量是菠菜的四倍；维生素c是柠檬的十倍以上。
干香菇———黑
黑色的干香菇有丰富的维生素和矿物质（其中磷、钾、镁、铜、锌、硒的含量在五种蔬菜中居首位）；香菇中的核糖酸能增强人体抗病抗肿瘤的能力；香菇含有的香菇多糖是调节人体免疫细胞的促进剂；香菇中的双二硫化合物能抗多种真菌；香菇含有40多种酶，可矫正人体酶缺之症。国外科学家已从香菇中提炼出很强的抗癌物质和具有增强免疫机能的物质。
（出处：福州晚报 ）
现代健康报文章
五色养生蔬菜汤
最近，在新加坡、日本、台湾等地民间流传着一种“五色养生蔬菜汤”，即将五种颜色的蔬菜混煮成汤。专家认为，“五色养生蔬菜汤”符合中医学所说的，五行调和对应身体五脏六腑的学理。
目前，“五色养生蔬菜汤”的配方、成分和煮法也在内地一些家庭主妇之间广为流传、散播。
所谓五色，即青、红、黄、白、黑，由五种不同蔬菜组成，青为萝卜叶、红为红萝卜、黄为牛蒡、白为白萝卜、黑为香菇，分别代表金、木、水、火、土五行。
五色养生蔬菜汤的配方、成分和煮法在许多家庭主妇之间流传、散播，人人自己都能动手做。
据悉，五色蔬菜汤最先始于日本，发明者是一名叫立石和的博士，他还著书立说，出版《元祖蔬菜汤强健法》，后来在台湾翻译成华文，广为流传，此书还连续在当地2001和2002年登上畅销书排行榜。
书中详细记载蔬菜汤的好处、煮法，并很快在民间流传开来，许多注重饮食健康的家庭主妇，更是把五色蔬菜汤“发扬光大”。家庭主妇赵彩霞一家四口饮用五色菜汤有一年多的时间，她说是朋友介绍朋友，最后传到她那儿的。她说：“红萝卜、白萝卜、香菇之类，都是很有营养价值的蔬菜，我的朋友就是喝过觉得效果很好，所以向我大力推荐。我想多吃蔬菜对身体总是好的，而且又是很便宜的东西，试试无妨，好过我花几百块钱吃什么健康食品。”
专家观点：早在《黄帝内经》就有记载说：人要健康，就要吃五色、五味、五香食物。可见早在3000年前，我们的祖先就已意识到饮食均衡的重要性。红萝卜、香菇、牛蒡，都是可以抗癌的蔬菜，特别是白萝卜好处很多，有丰富的维他命，能分解淀粉和一氧化碳，特别适合那些常吃肉或喜欢高粮厚味的人，帮助他们把体内废物排掉。
五色蔬菜煮汤，又有利尿作用。现代人大部分时间躲在冷气房内，排汗很少，不利健康。多喝菜汤可以改善这个问题。专家建议：在“五色养生蔬菜汤”的五种配料中，多数读者可能对“牛蒡”比较陌生。据专家介绍，牛蒡，别名东洋萝卜，中医称大力子，中药以其籽入药。其地下根茎（黄色）为菜，肉质根营养丰实，具有滋阴壮阳补肾强身功效，是一种药食两用的蔬菜。据了解，今冬饮牛蒡茶，吃牛蒡菜以食补替代药补的方式，已成为北京等地时尚餐饮的主流，当地一些美食城还曾举办过牛蒡美食节。牛蒡菜目前在国内的种植还不十分普遍，有些地方可能难以觅见其踪影。不过，专家认为，如果实在买不到牛蒡菜，在制作“五色养生蔬菜汤”时，不妨用另一种黄色蔬菜取代，也未尝不可，比如用黄色的南瓜取代牛蒡菜。专家叮咛：民间流传的养生方，虽然都是有益健康的食品，但疗效因人而异，因为每个人的体质不同，不能一概而论。凡事要适可而止，什么东西吃过量了都不会有好处，大家也不要因为市面流行什么，就一窝蜂的盲从，而应多去了解食物的价值，然后根据自己的需要进食。
详细说明： 牛蒡的好处很多，牛蒡茶是新鲜牛蒡切片后制作的。
牛蒡茶可以直接泡饮更可以用于制作五行蔬菜汤，健身防衰老，对抗癌更有神奇的效果。
由于新鲜的牛蒡是有季节性的，所以到了冬天就要依靠牛蒡茶来制作五行汤了。
牛蒡五行汤的简单介绍
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蔬菜汤用白萝卜（白色入肺）、萝卜叶（青色入肝）、香菇（黑色入肾）、胡萝卜（红色入心）、牛蒡（黄色入脾）五种蔬菜以君臣佐使之法配伍而成。人们出于感恩称它为老人的救命汤，成人的养生汤，宝宝的聪明汤。又因为它是由五种颜色的蔬菜组成的，人们称它为“五行蔬菜汤”、“五色蔬菜汤”、“五色青菜汤”或 “牛蒡五行汤”。
在日本、韩国、台湾、美国正风行一种“神奇的蔬菜汤”疗法，该汤被誉为21世纪“神奇的蔬菜汤”。近来在我国也开始流行，并收到了一样神奇的效果。其方法是将东洋参（牛蒡）、白萝卜、白萝卜叶、红萝卜、香菇按一定比例配合煮汤饮用即可。常饮用“神奇的蔬菜汤”便能身体强健，治愈宿疾，使许多慢性顽固性疾病逐渐消失。
为什么“牛蒡五行汤”有如此效果呢？
从人类饮食结构的变迁来看，由于现代社会生活节奏的加快，人们饮食习惯也发生了改变，早上吃油炸方便食品、中午在外吃饭、晚上酗酒，肉食、油脂蛋白过多……，这些饮食习惯，导致蔬菜摄入量不足，营养不均衡，使体质成为酸性。酸性体质为万病之源，而造成各种后果：癌症、高血压、心脏病、脑中风、动脉硬化、肝病、糖尿病、肥胖、便秘，以及目前备受瞩目的骨质疏松症……，因蔬菜缺乏而引发的疾病不胜枚举，因此，可以说“成人病就是蔬菜缺乏症”!
从中医理论来看“牛蒡五行汤”配伍——青（白萝卜叶）者入肝、红（红萝卜）者入心、黄（东洋参）者入脾、白（白萝卜）者入肺、黑（香菇）者入肾，五色滋润五脏，“五行蔬菜汤”完全符合中医理论。依五行学说言：肝属木、心（心包）属火、脾属土、肺属金、肾属水，五行与五色对应为：青属木、赤属火、黄属土、白属金、黑属水，五行（木、火、土、金、水）、五脏（肝、心、脾、肺、肾）、五色（青、赤、黄、白、黑），五行合一，互为表里，产生不可思议的力量！
那么，“五行蔬菜汤”的营养成份到底有那些呢？“五行蔬菜汤”的主要营养成份有维生素a（β胡萝卜素）、钙、铁、磷、镁、硒、粗纤维、鞣酸、维生素d、b 群等。这其中，维生素a（β胡萝卜素），可强化免疫机能；钙、铁，可增加血液质与量、去除肌肉疲劳、消除焦躁；磷、镁、硒，可提升肌肉力量；粗纤维，可抑制癌症；鞣酸，可抑制发炎；维生素d、b群，可强化肾脏、肝脏、免疫机能。
牛蒡五行汤的做法
一次做两日份，做好后装入玻璃容器内，并摆入冰箱中保存，饮用时微加温。
基本材料：白萝卜（中型约四分之一根）； 白萝卜叶（用大萝卜的叶子约四分之一量，萝卜叶要浸水二小时才使用，以免农药残毒）；胡萝卜（中型约二分之一根）；牛蒡（中型约二分之一根）；干香菇一枚（用太阳晒干的，以转生维生素d，如买不到可自己用新鲜的晒干或以市贩者再度晒太阳）。
基本作法：蔬菜不要事前烫过，要连皮切大块； 烹煮的锅子请用耐热玻璃锅；放进青菜量三倍的水；水煮开后，再用小火炖煮2小时；把菜汤替代茶水来喝。
注意事项：请务必按照基本的配合份量煮食，以免失去平衡的效益；不要混合其他的药草或植物，以免产生有毒物质；绝对不可以使用珐琅或特氟龙加工锅。可以用铝锅和耐热玻璃锅, 储存也只能用玻璃玻璃瓶绝对不能用塑料容器。而且1人份用的要8碗水煲, 水滚后, 再用慢火煲1小时才可成的. 不可加任何其他东西在汤内, 如肉,鱼等等......
牛蒡五行汤的功效
据日本的蔬菜汤创始人——立石和博士，经过30年的实践，特别推崇“五行蔬菜汤”，在他所著的《蔬菜汤强健法》一书中，认为长期饮用“五行蔬菜汤”，可获得如下效果：
1、有治疗和预防癌症的效果；
2、帮助磨损了的关节之骨骼恢复正常，并使之更强健；
3、延缓老化，重现青春活力；
4、能治疗白内障；
5、能治疗多种原因引起的急慢性白血病；
6、肝病、高血压、心脏病、糖尿病及其他多种头部的病症都能使之痊愈。
用白萝卜 , 白萝卜叶 , 红萝卜, 香菇 , 牛蒡所熬出来的汤汁, 注入培养液中的癌细胞时, 在显微镜观察下, 本来非常活跃坚硬的癌细胞, 几分钟内就死掉了 , 再把汤汁给老鼠吃 , 老鼠活的更健康 。据说立石和先生长期饮用菜汤后 , 身上再也找不到癌细胞了。
科学研究发现，一个65公斤的人，体内就有10公斤左右的宿便。若我们饮食不当或代谢有障碍，还会有高血脂，血管壁上会沉积胆固醇斑块。这些都是威吓我们健康的隐形杀手。藉着喝五行蔬菜汤，彻底清除体内毒素和污染物，并补充细胞所需的营养素。只要我们人体的细胞健康，一切疾病就会远离。
我们提倡 “常喝五行蔬菜汤，身体健康有保障”的以预防为主的养生观。上医治未病，预防才是最好的治疗，预防就是治疗，预防胜过治疗。不要等到体内积满了毒素，暴发了大病后才来喝菜汤。从现在起就开始经常喝菜汤，身体健康有保障。
五行蔬菜汤配方
五行蔬菜汤 起源
日本五行蔬菜汤
近十年来，日本盛行五行蔬菜汤，对预防疾病、提高自身免疫力和抗病力有显著的效果。发明者是日本细胞学博士立石和先生，其父、兄均因癌而死，其本人患胃癌转移至肺部，他抓紧有限的时间，从1500种食物中找出五种蔬菜熬汤，有效地抑制癌症，为生命注入活力和元气。这五种蔬菜是青为萝卜叶，红为胡萝卜，黄为牛蒡，白为白萝卜，黑为香菇，分别代表木、火、土、金、水五行。“黄帝内经”有记载：人要健康，就要吃五色、五味、五香食物。按中医理论，五色五行分别滋养五脏（肝、心、脾、肺、肾）五腑（胆、小肠、胃、大肠、膀胱）。五色分开养分不重叠，达到均衡营养之目的，更因五行合一，在人体内引起生物化学作用，产生多种抗生物质。
五色
白萝卜———白
白萝卜有丰富的维生素和矿物质，萝卜所含的杀菌素对某些细菌病毒有较强的杀灭和抑制作用；萝卜所含的淀粉酶，有助消化机能改善，其抗氧化及抑制细胞老化的效果也非常明显；能防止骨质疏松；有很强的解毒功能。
胡萝卜———红
胡萝卜被称为大自然的红宝石，医学家认为胡萝卜含有丰富的胡萝卜素是有效的防癌物质；所含维生素a是所有食物之冠，可维护眼睛和皮肤的健康，在欧洲称“胡萝卜使女人充满女性的美”；其木质素有十分突出的抗菌作用；其叶酸有抗癌作用；胡萝卜有降压、降脂、降血糖的功能。因此多吃胡萝卜，人人健康又美丽。
牛蒡———黄
牛蒡盛产于日本，故别名东洋萝卜，东洋人参。牛蒡在我国以前多为药用，而在日本是家家户户日常蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。其胡萝卜素含量在蔬菜中居第二位；蛋白质、钙和植物纤维的含量为根类食物之首。植物纤维有助清除体内垃圾，故誉为“大自然最佳清血剂”；木质素是牛蒡所含最多的植物纤维的一种，具有十分突出的抗菌作用。牛蒡含有一种广效的抗癌物质———牛蒡酚；还含有一种非常特殊的养分———菊糖（适合糖尿病人食用），是一种可促进性荷尔蒙分泌的精氨酸，有助于人体筋骨发达，增强体力及壮阳。
白萝卜叶———青
白萝卜叶的营养价值更为惊人：其维生素a的含量是同量绿菜花的三倍以上；钙的含量是菠菜的四倍；维生素c是柠檬的十倍以上。
干香菇———黑
黑色的干香菇有丰富的维生素和矿物质（其中磷、钾、镁、铜、锌、硒的含量在五种蔬菜中居首位）；香菇中的核糖酸能增强人体抗病抗肿瘤的能力；香菇含有的香菇多糖是调节人体免疫细胞的促进剂；香菇中的双二硫化合物能抗多种真菌；香菇含有40多种酶，可矫正人体酶缺之症。国外科学家已从香菇中提炼出很强的抗癌物质和具有增强免疫机能的物质。
（出处：福州晚报 ）
现代健康报文章
五色养生蔬菜汤
最近，在新加坡、日本、台湾等地民间流传着一种“五色养生蔬菜汤”，即将五种颜色的蔬菜混煮成汤。专家认为，“五色养生蔬菜汤”符合中医学所说的，五行调和对应身体五脏六腑的学理。
目前，“五色养生蔬菜汤”的配方、成分和煮法也在内地一些家庭主妇之间广为流传、散播。
所谓五色，即青、红、黄、白、黑，由五种不同蔬菜组成，青为萝卜叶、红为红萝卜、黄为牛蒡、白为白萝卜、黑为香菇，分别代表金、木、水、火、土五行。
五色养生蔬菜汤的配方、成分和煮法在许多家庭主妇之间流传、散播，人人自己都能动手做。
据悉，五色蔬菜汤最先始于日本，发明者是一名叫立石和的博士，他还著书立说，出版《元祖蔬菜汤强健法》，后来在台湾翻译成华文，广为流传，此书还连续在当地2001和2002年登上畅销书排行榜。
书中详细记载蔬菜汤的好处、煮法，并很快在民间流传开来，许多注重饮食健康的家庭主妇，更是把五色蔬菜汤“发扬光大”。家庭主妇赵彩霞一家四口饮用五色菜汤有一年多的时间，她说是朋友介绍朋友，最后传到她那儿的。她说：“红萝卜、白萝卜、香菇之类，都是很有营养价值的蔬菜，我的朋友就是喝过觉得效果很好，所以向我大力推荐。我想多吃蔬菜对身体总是好的，而且又是很便宜的东西，试试无妨，好过我花几百块钱吃什么健康食品。”
专家观点：早在《黄帝内经》就有记载说：人要健康，就要吃五色、五味、五香食物。可见早在3000年前，我们的祖先就已意识到饮食均衡的重要性。红萝卜、香菇、牛蒡，都是可以抗癌的蔬菜，特别是白萝卜好处很多，有丰富的维他命，能分解淀粉和一氧化碳，特别适合那些常吃肉或喜欢高粮厚味的人，帮助他们把体内废物排掉。
五色蔬菜煮汤，又有利尿作用。现代人大部分时间躲在冷气房内，排汗很少，不利健康。多喝菜汤可以改善这个问题。专家建议：在“五色养生蔬菜汤”的五种配料中，多数读者可能对“牛蒡”比较陌生。据专家介绍，牛蒡，别名东洋萝卜，中医称大力子，中药以其籽入药。其地下根茎（黄色）为菜，肉质根营养丰实，具有滋阴壮阳补肾强身功效，是一种药食两用的蔬菜。据了解，今冬饮牛蒡茶，吃牛蒡菜以食补替代药补的方式，已成为北京等地时尚餐饮的主流，当地一些美食城还曾举办过牛蒡美食节。牛蒡菜目前在国内的种植还不十分普遍，有些地方可能难以觅见其踪影。不过，专家认为，如果实在买不到牛蒡菜，在制作“五色养生蔬菜汤”时，不妨用另一种黄色蔬菜取代，也未尝不可，比如用黄色的南瓜取代牛蒡菜。专家叮咛：民间流传的养生方，虽然都是有益健康的食品，但疗效因人而异，因为每个人的体质不同，不能一概而论。凡事要适可而止，什么东西吃过量了都不会有好处，大家也不要因为市面流行什么，就一窝蜂的盲从，而应多去了解食物的价值，然后根据自己的需要进食。
详细说明： 牛蒡的好处很多，牛蒡茶是新鲜牛蒡切片后制作的。
牛蒡茶可以直接泡饮更可以用于制作五行蔬菜汤，健身防衰老，对抗癌更有神奇的效果。
由于新鲜的牛蒡是有季节性的，所以到了冬天就要依靠牛蒡茶来制作五行汤了。
牛蒡五行汤的简单介绍
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蔬菜汤用白萝卜（白色入肺）、萝卜叶（青色入肝）、香菇（黑色入肾）、胡萝卜（红色入心）、牛蒡（黄色入脾）五种蔬菜以君臣佐使之法配伍而成。人们出于感恩称它为老人的救命汤，成人的养生汤，宝宝的聪明汤。又因为它是由五种颜色的蔬菜组成的，人们称它为“五行蔬菜汤”、“五色蔬菜汤”、“五色青菜汤”或 “牛蒡五行汤”。
在日本、韩国、台湾、美国正风行一种“神奇的蔬菜汤”疗法，该汤被誉为21世纪“神奇的蔬菜汤”。近来在我国也开始流行，并收到了一样神奇的效果。其方法是将东洋参（牛蒡）、白萝卜、白萝卜叶、红萝卜、香菇按一定比例配合煮汤饮用即可。常饮用“神奇的蔬菜汤”便能身体强健，治愈宿疾，使许多慢性顽固性疾病逐渐消失。
为什么“牛蒡五行汤”有如此效果呢？
从人类饮食结构的变迁来看，由于现代社会生活节奏的加快，人们饮食习惯也发生了改变，早上吃油炸方便食品、中午在外吃饭、晚上酗酒，肉食、油脂蛋白过多……，这些饮食习惯，导致蔬菜摄入量不足，营养不均衡，使体质成为酸性。酸性体质为万病之源，而造成各种后果：癌症、高血压、心脏病、脑中风、动脉硬化、肝病、糖尿病、肥胖、便秘，以及目前备受瞩目的骨质疏松症……，因蔬菜缺乏而引发的疾病不胜枚举，因此，可以说“成人病就是蔬菜缺乏症”!
从中医理论来看“牛蒡五行汤”配伍——青（白萝卜叶）者入肝、红（红萝卜）者入心、黄（东洋参）者入脾、白（白萝卜）者入肺、黑（香菇）者入肾，五色滋润五脏，“五行蔬菜汤”完全符合中医理论。依五行学说言：肝属木、心（心包）属火、脾属土、肺属金、肾属水，五行与五色对应为：青属木、赤属火、黄属土、白属金、黑属水，五行（木、火、土、金、水）、五脏（肝、心、脾、肺、肾）、五色（青、赤、黄、白、黑），五行合一，互为表里，产生不可思议的力量！
那么，“五行蔬菜汤”的营养成份到底有那些呢？“五行蔬菜汤”的主要营养成份有维生素a（β胡萝卜素）、钙、铁、磷、镁、硒、粗纤维、鞣酸、维生素d、b 群等。这其中，维生素a（β胡萝卜素），可强化免疫机能；钙、铁，可增加血液质与量、去除肌肉疲劳、消除焦躁；磷、镁、硒，可提升肌肉力量；粗纤维，可抑制癌症；鞣酸，可抑制发炎；维生素d、b群，可强化肾脏、肝脏、免疫机能。
牛蒡五行汤的做法
一次做两日份，做好后装入玻璃容器内，并摆入冰箱中保存，饮用时微加温。
基本材料：白萝卜（中型约四分之一根）； 白萝卜叶（用大萝卜的叶子约四分之一量，萝卜叶要浸水二小时才使用，以免农药残毒）；胡萝卜（中型约二分之一根）；牛蒡（中型约二分之一根）；干香菇一枚（用太阳晒干的，以转生维生素d，如买不到可自己用新鲜的晒干或以市贩者再度晒太阳）。
基本作法：蔬菜不要事前烫过，要连皮切大块； 烹煮的锅子请用耐热玻璃锅；放进青菜量三倍的水；水煮开后，再用小火炖煮2小时；把菜汤替代茶水来喝。
注意事项：请务必按照基本的配合份量煮食，以免失去平衡的效益；不要混合其他的药草或植物，以免产生有毒物质；绝对不可以使用珐琅或特氟龙加工锅。可以用铝锅和耐热玻璃锅, 储存也只能用玻璃玻璃瓶绝对不能用塑料容器。而且1人份用的要8碗水煲, 水滚后, 再用慢火煲1小时才可成的. 不可加任何其他东西在汤内, 如肉,鱼等等......
牛蒡五行汤的功效
据日本的蔬菜汤创始人——立石和博士，经过30年的实践，特别推崇“五行蔬菜汤”，在他所著的《蔬菜汤强健法》一书中，认为长期饮用“五行蔬菜汤”，可获得如下效果：
1、有治疗和预防癌症的效果；
2、帮助磨损了的关节之骨骼恢复正常，并使之更强健；
3、延缓老化，重现青春活力；
4、能治疗白内障；
5、能治疗多种原因引起的急慢性白血病；
6、肝病、高血压、心脏病、糖尿病及其他多种头部的病症都能使之痊愈。
用白萝卜 , 白萝卜叶 , 红萝卜, 香菇 , 牛蒡所熬出来的汤汁, 注入培养液中的癌细胞时, 在显微镜观察下, 本来非常活跃坚硬的癌细胞, 几分钟内就死掉了 , 再把汤汁给老鼠吃 , 老鼠活的更健康 。据说立石和先生长期饮用菜汤后 , 身上再也找不到癌细胞了。
科学研究发现，一个65公斤的人，体内就有10公斤左右的宿便。若我们饮食不当或代谢有障碍，还会有高血脂，血管壁上会沉积胆固醇斑块。这些都是威吓我们健康的隐形杀手。藉着喝五行蔬菜汤，彻底清除体内毒素和污染物，并补充细胞所需的营养素。只要我们人体的细胞健康，一切疾病就会远离。
我们提倡 “常喝五行蔬菜汤，身体健康有保障”的以预防为主的养生观。上医治未病，预防才是最好的治疗，预防就是治疗，预防胜过治疗。不要等到体内积满了毒素，暴发了大病后才来喝菜汤。从现在起就开始经常喝菜汤，身体健康有保障。
五行蔬菜汤配方
五行蔬菜汤 起源
日本五行蔬菜汤
近十年来，日本盛行五行蔬菜汤，对预防疾病、提高自身免疫力和抗病力有显著的效果。发明者是日本细胞学博士立石和先生，其父、兄均因癌而死，其本人患胃癌转移至肺部，他抓紧有限的时间，从1500种食物中找出五种蔬菜熬汤，有效地抑制癌症，为生命注入活力和元气。这五种蔬菜是青为萝卜叶，红为胡萝卜，黄为牛蒡，白为白萝卜，黑为香菇，分别代表木、火、土、金、水五行。“黄帝内经”有记载：人要健康，就要吃五色、五味、五香食物。按中医理论，五色五行分别滋养五脏（肝、心、脾、肺、肾）五腑（胆、小肠、胃、大肠、膀胱）。五色分开养分不重叠，达到均衡营养之目的，更因五行合一，在人体内引起生物化学作用，产生多种抗生物质。
五色
白萝卜———白
白萝卜有丰富的维生素和矿物质，萝卜所含的杀菌素对某些细菌病毒有较强的杀灭和抑制作用；萝卜所含的淀粉酶，有助消化机能改善，其抗氧化及抑制细胞老化的效果也非常明显；能防止骨质疏松；有很强的解毒功能。
胡萝卜———红
胡萝卜被称为大自然的红宝石，医学家认为胡萝卜含有丰富的胡萝卜素是有效的防癌物质；所含维生素a是所有食物之冠，可维护眼睛和皮肤的健康，在欧洲称“胡萝卜使女人充满女性的美”；其木质素有十分突出的抗菌作用；其叶酸有抗癌作用；胡萝卜有降压、降脂、降血糖的功能。因此多吃胡萝卜，人人健康又美丽。
牛蒡———黄
牛蒡盛产于日本，故别名东洋萝卜，东洋人参。牛蒡在我国以前多为药用，而在日本是家家户户日常蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。其胡萝卜素含量在蔬菜中居第二位；蛋白质、钙和植物纤维的含量为根类食物之首。植物纤维有助清除体内垃圾，故誉为“大自然最佳清血剂”；木质素是牛蒡所含最多的植物纤维的一种，具有十分突出的抗菌作用。牛蒡含有一种广效的抗癌物质———牛蒡酚；还含有一种非常特殊的养分———菊糖（适合糖尿病人食用），是一种可促进性荷尔蒙分泌的精氨酸，有助于人体筋骨发达，增强体力及壮阳。
白萝卜叶———青
白萝卜叶的营养价值更为惊人：其维生素a的含量是同量绿菜花的三倍以上；钙的含量是菠菜的四倍；维生素c是柠檬的十倍以上。
干香菇———黑
黑色的干香菇有丰富的维生素和矿物质（其中磷、钾、镁、铜、锌、硒的含量在五种蔬菜中居首位）；香菇中的核糖酸能增强人体抗病抗肿瘤的能力；香菇含有的香菇多糖是调节人体免疫细胞的促进剂；香菇中的双二硫化合物能抗多种真菌；香菇含有40多种酶，可矫正人体酶缺之症。国外科学家已从香菇中提炼出很强的抗癌物质和具有增强免疫机能的物质。
（出处：福州晚报 ）
现代健康报文章
五色养生蔬菜汤
最近，在新加坡、日本、台湾等地民间流传着一种“五色养生蔬菜汤”，即将五种颜色的蔬菜混煮成汤。专家认为，“五色养生蔬菜汤”符合中医学所说的，五行调和对应身体五脏六腑的学理。
目前，“五色养生蔬菜汤”的配方、成分和煮法也在内地一些家庭主妇之间广为流传、散播。
所谓五色，即青、红、黄、白、黑，由五种不同蔬菜组成，青为萝卜叶、红为红萝卜、黄为牛蒡、白为白萝卜、黑为香菇，分别代表金、木、水、火、土五行。
五色养生蔬菜汤的配方、成分和煮法在许多家庭主妇之间流传、散播，人人自己都能动手做。
据悉，五色蔬菜汤最先始于日本，发明者是一名叫立石和的博士，他还著书立说，出版《元祖蔬菜汤强健法》，后来在台湾翻译成华文，广为流传，此书还连续在当地2001和2002年登上畅销书排行榜。
书中详细记载蔬菜汤的好处、煮法，并很快在民间流传开来，许多注重饮食健康的家庭主妇，更是把五色蔬菜汤“发扬光大”。家庭主妇赵彩霞一家四口饮用五色菜汤有一年多的时间，她说是朋友介绍朋友，最后传到她那儿的。她说：“红萝卜、白萝卜、香菇之类，都是很有营养价值的蔬菜，我的朋友就是喝过觉得效果很好，所以向我大力推荐。我想多吃蔬菜对身体总是好的，而且又是很便宜的东西，试试无妨，好过我花几百块钱吃什么健康食品。”
专家观点：早在《黄帝内经》就有记载说：人要健康，就要吃五色、五味、五香食物。可见早在3000年前，我们的祖先就已意识到饮食均衡的重要性。红萝卜、香菇、牛蒡，都是可以抗癌的蔬菜，特别是白萝卜好处很多，有丰富的维他命，能分解淀粉和一氧化碳，特别适合那些常吃肉或喜欢高粮厚味的人，帮助他们把体内废物排掉。
五色蔬菜煮汤，又有利尿作用。现代人大部分时间躲在冷气房内，排汗很少，不利健康。多喝菜汤可以改善这个问题。专家建议：在“五色养生蔬菜汤”的五种配料中，多数读者可能对“牛蒡”比较陌生。据专家介绍，牛蒡，别名东洋萝卜，中医称大力子，中药以其籽入药。其地下根茎（黄色）为菜，肉质根营养丰实，具有滋阴壮阳补肾强身功效，是一种药食两用的蔬菜。据了解，今冬饮牛蒡茶，吃牛蒡菜以食补替代药补的方式，已成为北京等地时尚餐饮的主流，当地一些美食城还曾举办过牛蒡美食节。牛蒡菜目前在国内的种植还不十分普遍，有些地方可能难以觅见其踪影。不过，专家认为，如果实在买不到牛蒡菜，在制作“五色养生蔬菜汤”时，不妨用另一种黄色蔬菜取代，也未尝不可，比如用黄色的南瓜取代牛蒡菜。专家叮咛：民间流传的养生方，虽然都是有益健康的食品，但疗效因人而异，因为每个人的体质不同，不能一概而论。凡事要适可而止，什么东西吃过量了都不会有好处，大家也不要因为市面流行什么，就一窝蜂的盲从，而应多去了解食物的价值，然后根据自己的需要进食。
详细说明： 牛蒡的好处很多，牛蒡茶是新鲜牛蒡切片后制作的。
牛蒡茶可以直接泡饮更可以用于制作五行蔬菜汤，健身防衰老，对抗癌更有神奇的效果。
由于新鲜的牛蒡是有季节性的，所以到了冬天就要依靠牛蒡茶来制作五行汤了。
牛蒡五行汤的简单介绍
看这里看这里：
蔬菜汤用白萝卜（白色入肺）、萝卜叶（青色入肝）、香菇（黑色入肾）、胡萝卜（红色入心）、牛蒡（黄色入脾）五种蔬菜以君臣佐使之法配伍而成。人们出于感恩称它为老人的救命汤，成人的养生汤，宝宝的聪明汤。又因为它是由五种颜色的蔬菜组成的，人们称它为“五行蔬菜汤”、“五色蔬菜汤”、“五色青菜汤”或 “牛蒡五行汤”。
在日本、韩国、台湾、美国正风行一种“神奇的蔬菜汤”疗法，该汤被誉为21世纪“神奇的蔬菜汤”。近来在我国也开始流行，并收到了一样神奇的效果。其方法是将东洋参（牛蒡）、白萝卜、白萝卜叶、红萝卜、香菇按一定比例配合煮汤饮用即可。常饮用“神奇的蔬菜汤”便能身体强健，治愈宿疾，使许多慢性顽固性疾病逐渐消失。
为什么“牛蒡五行汤”有如此效果呢？
从人类饮食结构的变迁来看，由于现代社会生活节奏的加快，人们饮食习惯也发生了改变，早上吃油炸方便食品、中午在外吃饭、晚上酗酒，肉食、油脂蛋白过多……，这些饮食习惯，导致蔬菜摄入量不足，营养不均衡，使体质成为酸性。酸性体质为万病之源，而造成各种后果：癌症、高血压、心脏病、脑中风、动脉硬化、肝病、糖尿病、肥胖、便秘，以及目前备受瞩目的骨质疏松症……，因蔬菜缺乏而引发的疾病不胜枚举，因此，可以说“成人病就是蔬菜缺乏症”!
从中医理论来看“牛蒡五行汤”配伍——青（白萝卜叶）者入肝、红（红萝卜）者入心、黄（东洋参）者入脾、白（白萝卜）者入肺、黑（香菇）者入肾，五色滋润五脏，“五行蔬菜汤”完全符合中医理论。依五行学说言：肝属木、心（心包）属火、脾属土、肺属金、肾属水，五行与五色对应为：青属木、赤属火、黄属土、白属金、黑属水，五行（木、火、土、金、水）、五脏（肝、心、脾、肺、肾）、五色（青、赤、黄、白、黑），五行合一，互为表里，产生不可思议的力量！
那么，“五行蔬菜汤”的营养成份到底有那些呢？“五行蔬菜汤”的主要营养成份有维生素a（β胡萝卜素）、钙、铁、磷、镁、硒、粗纤维、鞣酸、维生素d、b 群等。这其中，维生素a（β胡萝卜素），可强化免疫机能；钙、铁，可增加血液质与量、去除肌肉疲劳、消除焦躁；磷、镁、硒，可提升肌肉力量；粗纤维，可抑制癌症；鞣酸，可抑制发炎；维生素d、b群，可强化肾脏、肝脏、免疫机能。
牛蒡五行汤的做法
一次做两日份，做好后装入玻璃容器内，并摆入冰箱中保存，饮用时微加温。
基本材料：白萝卜（中型约四分之一根）； 白萝卜叶（用大萝卜的叶子约四分之一量，萝卜叶要浸水二小时才使用，以免农药残毒）；胡萝卜（中型约二分之一根）；牛蒡（中型约二分之一根）；干香菇一枚（用太阳晒干的，以转生维生素d，如买不到可自己用新鲜的晒干或以市贩者再度晒太阳）。
基本作法：蔬菜不要事前烫过，要连皮切大块； 烹煮的锅子请用耐热玻璃锅；放进青菜量三倍的水；水煮开后，再用小火炖煮2小时；把菜汤替代茶水来喝。
注意事项：请务必按照基本的配合份量煮食，以免失去平衡的效益；不要混合其他的药草或植物，以免产生有毒物质；绝对不可以使用珐琅或特氟龙加工锅。可以用铝锅和耐热玻璃锅, 储存也只能用玻璃玻璃瓶绝对不能用塑料容器。而且1人份用的要8碗水煲, 水滚后, 再用慢火煲1小时才可成的. 不可加任何其他东西在汤内, 如肉,鱼等等......
牛蒡五行汤的功效
据日本的蔬菜汤创始人——立石和博士，经过30年的实践，特别推崇“五行蔬菜汤”，在他所著的《蔬菜汤强健法》一书中，认为长期饮用“五行蔬菜汤”，可获得如下效果：
1、有治疗和预防癌症的效果；
2、帮助磨损了的关节之骨骼恢复正常，并使之更强健；
3、延缓老化，重现青春活力；
4、能治疗白内障；
5、能治疗多种原因引起的急慢性白血病；
6、肝病、高血压、心脏病、糖尿病及其他多种头部的病症都能使之痊愈。
用白萝卜 , 白萝卜叶 , 红萝卜, 香菇 , 牛蒡所熬出来的汤汁, 注入培养液中的癌细胞时, 在显微镜观察下, 本来非常活跃坚硬的癌细胞, 几分钟内就死掉了 , 再把汤汁给老鼠吃 , 老鼠活的更健康 。据说立石和先生长期饮用菜汤后 , 身上再也找不到癌细胞了。
科学研究发现，一个65公斤的人，体内就有10公斤左右的宿便。若我们饮食不当或代谢有障碍，还会有高血脂，血管壁上会沉积胆固醇斑块。这些都是威吓我们健康的隐形杀手。藉着喝五行蔬菜汤，彻底清除体内毒素和污染物，并补充细胞所需的营养素。只要我们人体的细胞健康，一切疾病就会远离。
我们提倡 “常喝五行蔬菜汤，身体健康有保障”的以预防为主的养生观。上医治未病，预防才是最好的治疗，预防就是治疗，预防胜过治疗。不要等到体内积满了毒素，暴发了大病后才来喝菜汤。从现在起就开始经常喝菜汤，身体健康有保障。
五行蔬菜汤配方
五行蔬菜汤的配方和食用方法有哪些?
答：又因为它是由五种颜色的蔬菜组成的,人们称它为“五行蔬菜汤”、“五色蔬菜汤”、“五色青菜汤”或“牛蒡五行汤”。生化权威-营养专家一致同意:五行汤、薏仁糙米茶、对人体健康有绝对的帮助免疫学博士孙安医师曾推荐风行台日的此菜汤配方。包含了白萝卜叶、红萝卜、牛蒡、白萝卜、香菇等青红黄白黑等五色蔬菜,配合...
五行蔬菜汤用大红萝卜叶行吗
答：你好，五行蔬菜汤由牛蒡、胡萝卜、白萝卜、香菇、白萝卜叶五种蔬菜做成，红萝卜叶肯定不能代替白萝卜叶。我是江苏省徐州市沛县的，牛蒡之乡，有五行蔬菜汤、牛蒡茶、糙米茶，你还有什么需要了解的问题联系我，我的昵称是“我卖牛蒡茶”。
五行蔬菜汤五行蔬菜汤配方
答：下面是一份五行蔬菜汤的制作配方和饮用建议，适合各种健康需求的人群:主要材料：白萝卜（300-400克，约6-8两）, 白萝卜叶（130-200克，约3-4两）, 胡萝卜（130-200克，约3-4两）, 新鲜牛蒡（130-150克，干15克），干香菇（3枚，日晒干燥）。步骤：将所有蔬菜洗净，连皮切块，放入不锈钢锅或...
五行蔬菜汤的配方
答：五行蔬菜汤的配方：白萝卜300-400克、白萝卜叶130-200克、胡萝卜130-200克、新鲜牛蒡130-150克或干牛蒡15克、干香菇 3枚。配料洗净切块，添加三倍菜量的水煮至沸腾，再小火煮一小时即可。五行蔬菜汤的配方 五行蔬菜汤近十年来在日本盛行，它由白萝卜叶、胡萝卜、牛蒡、白萝卜、香菇按一定比例配...
中医所讲的《五行汤》中有哪五种材料
答：…，因蔬菜缺乏而引发的疾病不胜枚举，因此，可以说“成人病就是蔬菜缺乏症”! 二、依中医理论言：青（白萝卜叶）者入肝、红（红萝卜）者入心、黄（东洋参）者入脾、白（白萝卜）者入肺、黑（香菇）者入肾，五色滋润五脏，“五行蔬菜汤”完全符合中医理论。依五行学说言：肝属木、心（心包）属...
五行蔬菜汤的配料及做法是什么?
答：材料：青为萝卜叶，红为胡萝卜，黄为牛蒡，白为白萝卜，黑为香菇。做法：1、将上述材料全部放入清水中清洗干净，再沥掉水分，切大块后备用。2、起锅，向锅中加入清水，加入清水的量需要是蔬菜量的三倍以上。水开后，将上述材料倒进锅中，烹煮一个小时即可。五行蔬菜汤不能抗癌：五行蔬菜汤的发明者...
五行蔬菜汤的做法 五行蔬菜汤制作步骤
答：萝卜连皮切成大块，不要切细。加蔬菜总量三倍的水。大火烧开后，用小火煮1～2小时，停火以后就可以喝了(烧煮时不要掀盖看，汤内不要再作任何加工，也不可放入其他药草或用料)。2、第二种方法：原料：白萝卜(中型约四分之一根) ，白萝卜叶(用大萝卜的叶子约四分之一丛，萝卜叶要浸水二小时...
五行蔬菜汤具体功效
答：五行蔬菜汤以其独特的配方和功效，被誉为预防疾病和提升免疫力的佳品。这款汤由牛蒡、白萝卜、白萝卜叶、胡萝卜和香菇按照特定比例精心烹制而成。每种蔬菜都对应着不同的五行元素：青色的白萝卜叶对肝脏有益，红色的胡萝卜滋养心脏，白色的白萝卜有益于肺部，黑色的香菇滋养肾脏，黄色的牛蒡则滋养脾脏。
五行蔬菜汤配方是什么
答：1. 五行蔬菜汤的配方包含五种蔬菜，分别代表五行中的木、火、土、金、水。这些蔬菜是：青萝卜叶、胡萝卜、牛蒡、白萝卜和香菇。2. 制作五行汤的方法是：将1/4根白萝卜、1/4丛白萝卜叶、1/2根胡萝卜、1/4根牛蒡和1至2枚干香菇洗净，切成大块。然后加入水量是蔬菜量三倍的水，用大火煮沸，再...
五行蔬菜汤的配方
答：五行蔬菜汤的配方 五行蔬菜汤近十年来在日本盛行，它由白萝卜叶、胡萝卜、牛蒡、白萝卜、香菇按一定比例配合煮成。这五种蔬菜分别代表木、火、土、金、水五行。 注意不要使用珐琅或特氟龙加工锅煮制，可以用铝锅和耐热玻璃锅烹煮。且储存也只能用玻璃瓶，而不能用塑料容器。
