理鱼的做法简单又好吃
鲤鱼做法如下：烤鲤鱼食材准备如下：鲤鱼1条，生抽1碟，食盐1碟，食油1碟，孜然粉2汤匙，辣椒粉2汤匙，葱花1把具体做法如下：先将鲤鱼清理干净，去掉鱼腥线，然后放到烤炉里面，先把鲤鱼表面的水分烤干，再用毛刷在鱼身上刷上一层食油，将鲤鱼烤香，等鲤鱼烤至焦香时，在鱼身两面刷上酱油，勤翻面，等鱼彻底烤熟之后，撒上食盐、孜然粉、辣椒粉，最后撒上葱花就可以开吃了。
鲤鱼做法如下：烤鲤鱼食材准备如下：鲤鱼1条，生抽1碟，食盐1碟，食油1碟，孜然粉2汤匙，辣椒粉2汤匙，葱花1把具体做法如下：先将鲤鱼清理干净，去掉鱼腥线，然后放到烤炉里面，先把鲤鱼表面的水分烤干，再用毛刷在鱼身上刷上一层食油，将鲤鱼烤香，等鲤鱼烤至焦香时，在鱼身两面刷上酱油，勤翻面，等鱼彻底烤熟之后，撒上食盐、孜然粉、辣椒粉，最后撒上葱花就可以开吃了。
家常炖鲤鱼
原料：鲤鱼、葱、姜、蒜、生抽、醋、蚝油、黄豆酱、盐、香菜、淀粉、红辣椒。
做法步骤：
第1步、鲤鱼处理干净切段。
第2步、锅中热油，油温六成热，鲤鱼沾一层干淀粉下锅炸。
第3步、炸制表面金黄色盛出备用。
第4步、起锅烧油放入葱，姜，蒜，八角炒香。
第5步、加醋，生抽，耗油，一勺黄豆酱，一碗水煮开。
第6步、放入鱼。
第7步、放红辣椒大火烧开转小火炖半小时。
第8步、出锅之前撒香菜。
第9步、出锅了。
NO.1 清蒸鲤鱼
准备食材如下：鲤鱼1条，食盐1/2茶匙，葱3根姜，10克料酒，1茶匙蒸，鱼豉油2汤匙
具体做法如下：鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米，在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。葱切段，姜切片，将葱段铺在盘子里，放上鱼，在鱼身的切口内，放上一片姜片，另一半填在鱼肚子里，蒸锅上汽之后将鱼放锅里蒸10-12分钟，接着准备一点辣椒丝，姜丝，葱丝放一边备用！等鱼蒸好之后，端出来倒去汤汁，然后淋入蒸鱼豉油，再撒上葱姜辣椒丝，烧点热油爆香即可！
NO.2 红烧鲤鱼
准备食材如下：鲤鱼1条，姜5克，葱5克，食用油10毫升，八角1个，老抽5克，盐2克，白砂糖2克
具体做法如下：鲤鱼去鳞，去内脏，取出鱼腥线，打斜刀，锅里倒入食用油，煎至两面金黄，加姜、葱、八角、老抽，加水煮沸，放盐、白砂糖，大火煮沸至收汁，端出即可！
NO.3 糖醋鲤鱼
准备食材如下：鲤鱼1条，鸡蛋1个，面粉2大勺，花生油适量，食盐1勺，半蒜8瓣，生抽1小勺，米醋2大勺，淀粉1勺，水淀粉半碗，番茄酱2大勺，水1碗
具体做法如下：鲤鱼收拾干净后抽掉两面的腥筋，然后用刀倾斜45度角给鱼均匀的划斜开片，加盐1勺，在鱼身上下里外都用手将盐抹匀，盆里加入面粉2大勺，淀粉1勺，鸡蛋1个，清水1碗，调成糊后将鱼放入，提着鱼尾，将鱼通身挂上面糊，拿出后再在鱼身上两面都洒一层干面粉，并抖掉多余的部分，锅内放入足够多的油，七成热的时候，将鱼弯成弧形放入，小火炸。炸时可以用两只锅铲按住鲤鱼定型，将两面炸至微黄，鱼熟透，即可捞出，捞出的鱼稍晾凉一会，或者凉透也行，再回锅炸第二遍，一直要用小火，防止外皮焦糊，炸至鱼通体深黄即可捞入鱼盘中，尾巴向上的放，另起一锅，放少许油，小火，油温热时加入蒜碎炒香，千万别大火那样蒜碎会糊掉的，当闻到蒜香味时，加入半碗清水，番茄酱2大勺，米醋2大勺，生抽1小勺，煮开，倒入水淀粉小半碗，拌匀后加小半勺盐，再次煮开即可关火，趁热将酸甜汁浇在鱼上即可上桌
红烧鲤鱼
主料：鲜活鲤鱼1条约750克
配料：花生油100克、湿淀粉25克、大蒜5克、酱油25克、松蘑15克、料酒25克、生姜5克、味精1克、胡椒粉1克、辣椒面1克、精盐1.5克、芝麻油2克。
制作流程：
1、将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。
2、松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。
3、锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。
营养价值：
1、鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。
2、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
这要看你个人喜欢什么样的口味了，有的人喜欢清蒸，有的人喜欢红烧，有的人喜欢做汤，毕竟每个人喜欢的口味都是不一样的，我个人比较喜欢蒜泥鲤鱼，首先把鲤鱼用热油炸一下这样能起到定型的作用，然后放汤里进行炖煮，当然各种调味品要随你个人口味添加，熟了之后放到盘里，准备一些蒜与香菜放到一起切成细末，均匀涂抹到鲤鱼身上，再之后准备一些适量的热油浇上去，那简直美味可口啊！
因为理鱼很好做。
鲤鱼怎么做比较好吃
答：3.接着在锅中放入适量的食用油,烧热后放入花椒炸熟,然后关火直接把油泼在鱼上,这样一道美味的清蒸鲤鱼就做好了。对于鲤鱼怎么做好吃的问题,这也是一种简单又美味的做法。四、椒麻鱼 食材:鲤鱼、胡椒、花椒、豆瓣酱 做法:1.处理好的鱼先在滚水中过一下,然后取出鱼后加入芡粉、少量酒、胡椒进行...
鲤鱼的做法大全_鲤鱼怎么做好吃_鲤鱼的家常菜做法-美食天下
答：鲤鱼豆腐 主料：鲤鱼1条 豆腐1块 辅料：油适量 盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 干辣椒1小把 小米椒5个 白酒适量 生抽适量 糖适量 做法：1.原料：鲤鱼 的做法步骤22.豆腐和配料 3.鱼洗净，去鳞、去腥线，鱼背上划数刀，长寸许。4.豆腐切片 5.下锅油煎，至两面金黄备用 6.鱼也煎至两面焦黄，...
鲤鱼有哪些做法?在家做的,比较简单方便又好吃的
答：一、红烧鲤鱼 主料：鲤鱼 (1条)辅料：葱 (半棵)、姜 (1块)、香菜 (1棵)、红辣椒 (1个)、蒜 (2瓣)做法：1、备料。鱼处理干净后划刀撒盐腌半小时以上，葱一部分切细丝装饰，一部分切粗丝。蒜，姜红辣椒切片。2、煎锅放1勺油，放入腌好的鱼两面煎金黄，炒锅放半勺油，烧热后放入粗葱丝...
鲤鱼的做法
答：糖醋鲤鱼做法 用料： 鲤鱼一条，酱油，精盐，味精，料酒，醋，白糖，湿淀粉各适量 烹饪方法：在鱼背上切两条3厘米的口，将精盐料酒撒入其中稍腌。将上述调料对成芡汁。在刀口处撒上湿淀粉后在七成热的油中炸至外皮变硬，移微火浸炸三分钟，再上旺火炸至金黄色捞出摆盘，用手将鱼捏松。将葱姜...
鲤鱼怎么做好吃?
答：鲤鱼最简单美味做法，制作简单不用油炸，鱼肉软嫩入味，鲜辣开胃 大家好，我是厨师秀鹏厨，今天我们做的这道鲤鱼，是从黄河边农家院的做法学习改进的，做法比较粗犷，不用油炸、直接烧制，成菜鱼肉软嫩入味，鲜辣开胃，大家不妨试试。厨师长教你：农家乐烧鲤鱼的做法，不过油炸，做法简单实用 怪物来袭...
十五斤大鲤鱼怎么做好吃?
答：鲤鱼做法一，红烧鲤鱼 材料 主料：鲜活鲤鱼1条，花生油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克。做法 1、将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。2、松蘑水发...
鲤鱼怎么做好吃
答：下一步将多余的姜蒜料酒水倒掉，放入80g淀粉，加一个鸡蛋清，三下五除二将其与鲤鱼拌匀，热锅烧油，将油温烧至6成，缓缓放入鲤鱼，记住要先将鲤鱼的一面炸至金黄在翻面，炸底下一面的时候要不断的淋油在上一面，这样才不会把鱼炸烂生锅。炸好的鲤鱼放在一边备用，将准备好的蒜切成沫，也不要...
鲤鱼怎么炖好吃又简单家常做法
答：炖鲤鱼简单又好吃的家常做法如下：工具/材料：鲤鱼、葱、生抽、老抽、白糖、料酒、老醋、郫县豆瓣酱、啤酒、香菜、花椒、八角、干红辣椒、盐、鸡精、姜、蒜。1、把鱼洗干净，背部划几刀，整个也可以，断开也可以，放少许盐，料酒腌制10分钟。2、平底锅烧油，煎至金黄。3、葱、蒜、干辣椒、花椒、八角...
