烧麦糯米做法？

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烧麦糯米

烧麦皮薄馅多，口感鲜嫩，吃起来方便，咬一口，满嘴的香味，颇受小孩子的喜爱，吃起来不要太嗨！烧麦，又称烧卖，形如石榴，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃，也是中国南方地区的传统小吃。

一、主料：饺子皮200克、香菇100克、胡萝卜75克、糯米500克、猪肉馅100克

二、辅料：盐适量15克、食用油15毫升、老抽10毫升、生抽10毫升、鸡精10克

三、烧麦糯米的做法步骤

1、糯米提前一天泡好，中间要换几次水。

2、泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟（或放在蒸锅里蒸熟）蒸好趁热捣松。

3、肉馅加盐，鸡精，老抽拌匀，胡萝卜切丁，香菇提前泡发切丁，浸泡香菇的水留着。

4、饺子皮用擀面杖在周边再擀薄一些。

5、炒锅烧热，倒入油将肉馅先放入炒香。

6、变色后将胡萝卜丁和香菇丁也一起加入煸炒。

7、加入蒸熟的糯米饭。

8、加入生抽，老抽调色。

9、再根据口味添加少许盐。

10、将泡香菇的水过滤干净后倒入。

11、翻炒均匀至汤汁都吸收到糯米饭中，烧麦馅就做好了。

12、取一张饺子皮放在手上，取适量馅放在中间。

13、左手托着烧麦底部，用右手的虎口将烧麦颈部缓缓收紧。

14、再将开口处的面皮向外拉，稍稍打开就可以了。

15、全部做好的烧麦放在蒸锅中，底部稍刷点油，蒸10分钟左右即可出锅。

16、成品图。

四、小窍门

1、糯米提前泡一天已经吸饱了水份，所以蒸的时候不用再加水。

2、泡香菇的水很香，千万别浪费过滤后用它直接加入糯米饭中一起炒，汤汁会全部被糯米吸去味道好极了。

圆糯米烧麦的做法
答：辅料：美极鲜味汁适量、料酒适量、生粉适量、盐适量 糯米烧麦 1 糯米隔夜浸泡 2 浸好的糯米，略冲洗干净，加入一点美极鲜味汁，搅拌均匀，上电蒸锅蒸50分钟。蒸的时间40-50分钟，根据米多少来决定。3 蒸ing 4 蒸的过程中，准备其余材料，肉末解冻，玉米粒解冻，枸杞和香菇开水泡软，胡萝卜切小丁。

如何制作糯米烧麦
答：10. 胡萝卜切薄片垫于烧麦下，防止蒸时粘锅，；或用纱布垫底或在蒸屉上抹油。开大火，待水开后，蒸至12-15分钟。11. 新鲜糯米烧麦出炉！趁热吃，嗲就一个字！提出问题 关于这道菜的问题 1.5万阅读 搜索 广东糯米烧麦做法大全 严氏烧麦的家常做法 正宗四川烧麦馅配方 饭店烧麦做法大全 四川烧麦...

烧麦的简单做法
答：你好，我是子柒，很高兴为你回答这个问题，希望我的回答对你有一定的帮助。说起烧麦，相信我们每个人都吃过，它是生活中一种最常见的早餐之一,皮薄，馅多，一口一个，如果蘸点醋或者辣椒，那滋味真是一个爽。那今天我们来说下这美味无比的烧卖到底是怎么制成的呢？1)准备一碗糯米，盆里加清水，...

正宗糯米烧麦馅的做法
答：1、糯米提前泡好。2、猪肉放入料理机，打成肉末。3、香菇放入料理机，打成末。4、胡萝卜也入料理机，打成末 5、炒锅烧热，倒入植物油将肉馅先放入炒香，下入香菇末和胡萝卜末 6、炒均匀后，加入生抽、料酒、胡椒粉、盐、白糖和香油，拌匀加入蒸熟的糯米饭，搅拌均匀即成烧麦内馅。7、松驰好的...

简易糯米烧麦怎么做好吃,简易糯米烧麦的家常做法
答：糯米烧麦的做法 1.糯米提前泡上4个小时，（或者前一天晚上泡上，第二天做）。电饭锅里加适量水，屉上加一层湿屉布，将泡好的糯米放在屉布上蒸35分钟左右至糯米熟透 2.香菇切成小粒状 3.面粉慢慢加水，成雪花状后揉成面团后松醒30分钟 4.买现成的肉馅即可，准备好所有的主料备用 5.炒锅里加较炒菜...

烧麦的糯米怎么做好吃
答：糯米烧卖的做法 糯米..用圆糯米口感最好.Q弹.有嚼劲..^o^圆糯米清洗干净..浸泡5小时以上...干香菇..洗净..泡发..泡发的水留着备用..(^V^)面粉和温水..放入面包机或手揉成光滑的面团！揉好后包上保鲜袋.醒1小时！泡发好的糯米控干水分..放入锅里隔水蒸.我喜欢用大锅铺开.薄薄的一层...

糯米烧麦的做法 家常
答：糯米烧麦的家常做法如下：1、糯米提前一天泡好，中间要换几次水。2、泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟（或放在蒸锅里蒸熟）蒸好趁热捣松。3、肉馅加盐，鸡精，老抽拌匀，胡萝卜切丁，香菇提前泡发切丁，浸泡香菇的水留着。4、饺子皮用擀面杖在周边再擀薄一些。5、炒锅烧热，倒入油将肉馅先放入炒香。

烧麦里面的糯米怎么做
答：辅料：盐、鸡粉、酱油、姜末、葱花、食用油 糯米烧麦 1 面团是事先和好的，面稍稍软一点那样好捏成型！2 糯米浸泡两个时辰上锅蒸熟，猪肉馅是事先买肉时搅好的肉馅！3 准备烧麦馅儿，热锅倒入食用油放入姜末随后放入猪肉馅炒散放入一半葱花倒入糯米饭翻炒均匀，加入盐鸡粉和少量酱油在放入另一半葱花...

烧麦怎样做才能又软又糯
答：烧麦又软又糯的做法如下：材料：糯米、蚝油、老抽、香菇、虾仁、青豆、香肠、红萝卜、饺子皮、食用油。工具：刀、锅、锅铲、擀面杖、喷壶、蒸笼、蒸锅。1、香菇、虾仁泡发1个小时左右，将所有的食材切成大小相同的小丁。2、选用优质的糯米200g泡发两个小时，将泡发好的糯米上锅蒸十五分钟左右，蒸熟...

烧麦用糯米怎么做
答：7.最后加入蒸好的糯米饭。8.把糯米弄散，翻炒均匀，然后关火，放凉备用。（尝一下味道，如果不够味,可加点盐调味）9. 下面开始制作烧卖皮，在面粉里加入开水。10.用筷子搅拌成沙粒状后倒出来。11.用手揉成团（不需要揉到光滑，成团即可，也可以用厨师机代劳），烧卖的面团要干一点。12.厨师机...