馄饨是怎么叫出来的？
北京人常说“冬至馄饨夏至面”，馄饨好吃，但你知道它的由来吗？
在四川，把馄饨叫“抄手”。
叫抄手的原因有二种说法：
第一个说法：
一是指因为它皮薄易熟，抄手之间，就已煮熟上桌。有这样一个故事，有人在成都街上闲逛至一小吃店，问老板为什么“馄饨”到这里变成了“抄手”。老板也不说话，只将手中馄饨往汤锅里一扔，而后双手在胸前一抄，身体望门框上一靠，然后双目炯炯地瞪着汤里的那玩意。一分钟后，那玩意好了，盛在碗里，端给食客，口中大叫“抄手二两”。
另一说法是说它的样子像一个人抄起两只手：制作馄饨的最后程序是将面皮两头抄到中间粘紧，这个样子颇似人们在冬季为避寒将两手抄在怀中的形象，所以叫“抄手”。
混沌的由来有很多种说法，有汉朝匈奴之说、道教之说、西施之说，流传比较多的是汉朝匈奴之说。
北方的匈奴凶残，经常骚扰边疆，百姓不得安宁，当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，百姓为解心中仇恨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，谐音“馄饨”。
一、“馄饨”它名字的由来
1、过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取"浑"与"屯"之音，呼作"馄饨"。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，所以在冬至这天家家户户吃馄饨。
2、另有一种说法：冬至之日，京师各大道观有盛大法会。道士唪经、上表，庆贺元始天尊诞辰。道教认为，元始天尊象征混沌未分，道气未显的第一大世纪。故民间有吃馄饨的习俗。《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”实际上“馄饨”与“混沌”谐音，故民间将吃馄饨引伸为，打破混沌，开辟天地。后世不再解释其原义，只流传所谓“冬至馄饨夏至面”的谚语，把它单纯看做是节令饮食而已。
吃馄饨我国许多地方有冬至吃馄饨的风俗。南宋时，当时临安（今杭州）也有每逢冬至这一天吃馄饨的风俗。宋朝人周密说，临安人在冬至吃馄饨是为了祭祀祖先。只是到了南宋，我国才开始盛行冬至食馄饨祭祖的风俗。
3、相传春秋战国，吴王夫差打败越国，生俘越王勾践，得到许多金银财宝，特别是得到了绝代美女西施后，更加得意忘形，终日沉湎歌舞酒色之中，不问国事。这年冬至节到了，吴王照例接受百官朝拜，宫廷内外歌舞升平。不料饮宴之中，吃腻山珍海味的他竟心有不悦，搁箸不食。这一切西施全都看在眼里，她趁机跑进御厨房，和面又擀皮，欲做出一种新式点心来，以表自己的心意。皮子在她手中翻了几个花样后，终于包出一种畚箕式的点心。放入滚水里一氽，点心便一只只泛上水面。她盛进碗里，加进鲜汤，撒上葱、蒜、胡椒粉，滴上香油，献给吴王。吴王一尝，鲜美至极，一口气吃了一大碗，连声问道：“这为何种点心？”西施暗中好笑：这个无道昏君，成天浑浑噩噩，真是混沌不开。听到问话，她便随口应道：“馄饨。”从此，这种点心便以“馄饨”为名流入民间。吴越人家不但平日爱吃馄饨，而且为了纪念西施的智慧和创造，还把它定为冬至节的应景美食。
二、馄饨的其它叫法
馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃。馄饨名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。
馄饨的来历和发展历程,最早起源于哪里呢
西汉杨雄所作《方官》中提到“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅、经蒸煮后食用:若以汤水煮熟则你‘汤饼”。古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窝，所以称为“馄饨，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨。在这时候，馄饨与水饺并无区别。
千百年来水饺并无明显改变,但是馄饨缺在南方发扬光大.有了独立的风格,北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”,恨以食之,并求平息战乱,平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天,所以在冬这天“家家户户”吃馄饨。
馄饨发展至今,更成为名号繁多,制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃。
馄饨”它名字的由来
1、过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取"浑"与"屯"之音，呼作"馄饨"。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，所以在冬至这天家家户户吃馄饨。
2、另有一种说法：冬至之日，京师各大道观有盛大法会。道士唪经、上表，庆贺元始天尊诞辰。道教认为，元始天尊象征混沌未分，道气未显的第一大世纪。故民间有吃馄饨的习俗。《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”实际上“馄饨”与“混沌”谐音，故民间将吃馄饨引伸为，打破混沌，开辟天地。后世不再解释其原义，只流传所谓“冬至馄饨夏至面”的谚语，把它单纯看做是节令饮食而已。
吃馄饨我国许多地方有冬至吃馄饨的风俗。南宋时，当时临安（今杭州）也有每逢冬至这一天吃馄饨的风俗。宋朝人周密说，临安人在冬至吃馄饨是为了祭祀祖先。只是到了南宋，我国才开始盛行冬至食馄饨祭祖的风俗。
3、相传春秋战国，吴王夫差打败越国，生俘越王勾践，得到许多金银财宝，特别是得到了绝代美女西施后，更加得意忘形，终日沉湎歌舞酒色之中，不问国事。这年冬至节到了，吴王照例接受百官朝拜，宫廷内外歌舞升平。不料饮宴之中，吃腻山珍海味的他竟心有不悦，搁箸不食。这一切西施全都看在眼里，她趁机跑进御厨房，和面又擀皮，欲做出一种新式点心来，以表自己的心意。皮子在她手中翻了几个花样后，终于包出一种畚箕式的点心。放入滚水里一氽，点心便一只只泛上水面。她盛进碗里，加进鲜汤，撒上葱、蒜、胡椒粉，滴上香油，献给吴王。吴王一尝，鲜美至极，一口气吃了一大碗，连声问道：“这为何种点心？”西施暗中好笑：这个无道昏君，成天浑浑噩噩，真是混沌不开。听到问话，她便随口应道：“馄饨。”从此，这种点心便以“馄饨”为名流入民间。吴越人家不但平日爱吃馄饨，而且为了纪念西施的智慧和创造，还把它定为冬至节的应景美食。
混沌的由来有很多种说法，有汉朝匈奴之说、道教之说、西施之说，流传比较多的是汉朝匈奴之说。北方的匈奴凶残，经常骚扰边疆，百姓不得安宁，当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，百姓为解心中仇恨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，谐音“馄饨”。
因为最开始的馄饨是在冬至这一天制作好的，所以很多人在冬至这天会吃馄饨。馄饨的皮薄，吃的时候一般都会带有汤汁，馅料繁多，可以根据自己的口味来定。馄饨和饺子外形有所差别，但是味道差别不大。
馄饨为什么有的地方的人叫抄手?
答：你好！抄手是四川人对馄饨的称呼。馄饨在全国各地均有制作，抄手是最为著名的品种之一。下面系统的介绍下馄饨，以及各地对馄饨的不同称呼：一： 什么是馄饨：馄饨是中国的传统食品，源於中国北方。西汉扬雄所作《方言》中提到：“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用；若以...
云吞、馄饨、抄手,指的都是一种东西吗?
答：唐代《酉阳杂俎》中有记载：“长安肖家馄饨，漉去汤可以煮茶”。馄饨为什么会被两广地区的人称为云吞呢？这个说法的解释有非常多，类似于民间的传闻，并没有实际的证据。有人说是因为馄饨个头比较小，一口一个，可以直接吞下去，所以叫做云吞。又有人说馄饨两个字，在粤语中读出来的读法，...
全国各地的馄饨,各有叫法,各有风味,你喜欢吃哪一种?
答：2. 川渝抄手 最受欢迎的就是红油抄手了吧，它属于川菜系。提起川菜，大家就会想到麻辣鲜香，红油抄手自然也不例外。它味道鲜美，汤汁微辣浓香，是喜辣的朋友们的不错选择。为啥叫抄手呢？或许它的形状很像一个人抄起两只手来的样子吧。3. 江西清汤 清汤是江西独有的馄饨特色，清汤也分普通清汤和...
南北朝时期称饺子为“馄饨”,那馄饨叫什么呢?
答：猪肉、水产、干货和酱菜，这些搭配，被各地的食客，玩出了花样，各种风格都有。因为不同的材料，也衍生了不同的名字。最基础的还是叫馄饨，但广东地区，因为口音的不同，也叫作云吞。四川人喜食辣椒，创造了红油抄手这一美食。所以在四川地区，馄饨也叫抄手。闽南语中，馄饨也叫扁食。
广东人所说的云吞是什么?它和馄饨一样吗?
答：馄饨、云吞和抄手其实是同一种食物。一种面皮里裹上肉馅的面物食，在不同地方的叫法不同，也逐渐有所改变成为了有着当地特色面食。云吞和馄饨是一样的，只是地域不同，所叫的名称也不同。例如:抄手、清汤、云吞、包面、扁肉等。馄饨源于中国华北地区，古语云“馄饨之饼”，即馄饨是饼的一种，古人视...
抄手和馄饨的区别有哪些
答：您好，抄手和馄饨基本没区别，四川地区叫抄手，其他地方叫馄饨，也有叫云吞的，包法上也许有一些差异，四川抄手是面皮裹上馅之后两头交叉按牢，看起来像两只抄起来的手，馄饨是面皮裹上馅之后沿筷子两头压缩按牢。馄饨历史沿革：西汉扬雄所作《方言》中提到“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为其中夹...
馄饨的起源是什么?
答：馄饨，又称云吞、扁食等，是一种源于中国的传统面点食品，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。关于馄饨的起源，有多种说法，但普遍认为它起源于汉代，距今已有2000多年的历史。一种说法是，馄饨起源于汉代的宫廷。据史书记载，汉武帝时期，宫中有一位名叫张仲景的名医，他在为皇帝治病的过程中，发现皇帝...
中国美食千千万,馄饨、云吞和抄手都甚为相似,你能一眼认出吗?
答：馄饨 江浙地区称呼的馄饨多为元宝状，造型也是相当的大气豪横了。相对的面皮会稍微比云吞厚一点，但又比饺子皮薄一点。而且内陷相当丰富，有猪肉的，榨菜的，虾干的，蔬菜的，应有尽有。煮熟后的馄饨皮隐隐的透明，属于半透明的那种，内陷有种呼之欲出的冲动，忍不住想要立马品尝。云吞 云吞这个名字听...
广东人将传统小吃馄饨称为什么?
答：广东人将传统的小吃馄饨称为“云吞”，因为读音、发音的南北差异，但是食物大体上还是没有什么大的不同的。“云吞”实际上也相当于北方的“馄饨”。云吞，我国北方以及其他有些地区会把它叫做馄饨，馄饨外形上来看很像是一个金元宝。广东的美食可是不少，粤菜也是一个...
为什么有的地区把馄饨叫做云吞呢?
答：云吞是广东小吃的一种，与中国北方的「馄饨」相类似，不过用料、外形略有不同。云吞与蛋面一起煮成的云吞面是地道的广东小吃之一 云吞与馄饨不一样。北方馄饨馅很小，更注重汤的内容，解饱的是干食，如包子，烧饼等。南方馄饨是厚皮大馅，就象北方的连汤水饺，只是形状不一样，解饱。云吞追求的是...
