牛奶冰点低的原因
首先，在奶牛饲养过程中，饮水不正常会影响其所产奶的冰点。如果奶牛饮用的水中氯离子含量高，就会导致牛奶冰点上升。
其次，当奶牛患急性乳腺炎时，其所产奶中乳糖含量减少，冰点下降。
此外，牛奶中乳糖和可溶性盐含量增加，也会使牛奶的冰点下降。
在人为掺水的情况下，冰点值会随掺入水的增加而升高，掺水越多，冰点值越高。同样，如果牛奶中的细菌较多，会使牛奶的冰点下降。
总的来说，牛奶的冰点受到多种因素的影响，包括牛乳中的化学成分、微生物含量以及饲养环境等。
主要就是为了防止牛奶掺水,如果没掺水的话,应考虑乳糖、乳蛋白和乳中Na+的含量,想办法提高牛奶的干物质含量,牛奶的冰点应该是可以降下来的。
加入适量的食盐可以达到降低牛奶冰点的目的,因为它的溶点比冰高,在融化过程中不断的吸热,使冰加快融化.
海水中因为有盐分,所以冰点也在零度以下.
牛奶零下几度会冻坏
答：零度左右。牛奶的主要成分其实也就是水，而水的冰点是零度，所以牛奶结冰其实也就是在零下左右。当牛奶温度低于零摄氏度时。其中的脂肪、蛋白质分离，酪蛋白呈粉状凝结，味道就会明显减弱，营养成分不易被人体吸收。而且容易患胃肠道疾病，如胃及十二指肠溃疡、胆囊炎、肠炎等。
盒装牛奶在零下10度怕冻吗?
答：盒装牛奶在零下10度怕冻。纯牛奶一般在零下5度左右会结冰。一般情况下，牛奶在室内保存是只不会结冰的，除非是温度很低的北方地区。牛奶的主要成分其实也就是水，而水的冰点是零度所以牛奶结冰其实也就是在零下左右。对于鲜纯牛奶，尤其是我们买回来没有经过杀菌工艺的纯牛奶，推荐要在当天喝完。盒装牛奶...
纯牛奶能冷冻成冰块吗
答：1、可以的，牛奶的冰点低于水，平均为-1.5℃左右。牛奶在冰冻后，其中的脂肪、蛋白质分离，乳酪素呈粉状凝结，味道相比冰冻前也明显变薄，营养成分不易被吸收。2、牛奶的主要成分是蛋白质、钙质以及一些动物源性维生素，而牛奶在冷冻过程中维生素会有些许发生氧化，有所流失，蛋白质会发生变性，但在...
如何提高牛奶的冰点
答：加入适量的食盐可以达到降低牛奶冰点的目的,因为它的溶点比冰高,在融化过程中不断的吸热,使冰加快融化. 海水中因为有盐分,所以冰点也在零度以下.
牛奶的凝固点是多少?
答：正常牛奶的凝固点 －0．54到－0．59～C。水的凝固点为0℃，牛奶、糖水、食盐水的凝固点都比0℃低，具体数值与其浓度有关后面几个都是溶解有溶质的水溶液，其凝固点会比纯水凝固点低，一般规律是浓度越高，凝固点降低的越多。
牛奶的冰点是多少
答：鲜乳主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体，其中水分含量占86%~90%，因此其营养素含量与其他食物比较相对较低。牛乳的比重平均为1.032，比重大小与乳中固体物质含量有关。乳的各种成分除脂肪含量变动相对较大外，其他成分基本稳定，故比重可作为评定鲜乳质量的简易指标...
盐糖牛奶水融合在一起在零下五度为什么会变成雪?
答：1. 盐、糖、牛奶和水在零下五度不会变成雪花状。牛奶的含水比例约为87%，在零度时不会结冰，牛奶的冰点在零下0.52至0.55摄氏度之间。零下五摄氏度的牛奶已经冻硬，但不会形成雪花状。2. 盐水的凝固点低于零下20摄氏度，但在零下五摄氏度的低温下，盐水仍然可以凝固，不会形成雪花状。3. 糖水中...
牛奶冰点除了和水有关,还和什么有关?
答：盐含量.
牛奶会不会结冰?
答：牛奶会结冰，牛奶结冰后,牛奶中的脂肪,蛋白质分离,干酷素呈微粒状态分散于牛奶中。再加热溶化的冰冻牛奶,味道明显淡薄,液体呈水样,营养价值降低。牛奶的冰点低于水,平均为—O.5摄氏度左右。牛奶结冰是由外向里发展的，牛奶结冰后，质量会受到严重影响，鲜奶中的蛋白质在冷冻条件下发生凝固，与奶中的脂肪...
为什么我做的牛奶布丁在冷藏里冻了很久都不成形?
答：用牛奶+白糖试试，牛奶不易结冰，牛奶结冰是由外向里发展的,牛奶的冰点低于水,平均为—o.5摄氏度左右.牛奶结冰后,牛奶中的脂肪,蛋白质分离,干酷素呈微粒状态分散于牛奶中.所以看到的是一种呈现碎冰块的感觉.采纳哟
