炸五香花生米怎么做好吃
小窍门
1、香料出油才能更香。
2、凉油翻炒花生米才能透
3、花生米凉了才脆
4、研磨要耐心，香料可食用，口感才能更丰富。
主料
花生米400g
辅料
盐适量
鸡精适量
糖少量
干辣椒4支
八角1颗
桂皮1块
香叶2片
花椒适量
麻椒适量
五香油炸花生米的做法步骤
1.平底锅洗净擦干，下干辣椒、桂皮、香叶、花椒、麻椒、八角，开小火煸炒，注意，不放油！
2.煸炒至辣椒、香叶微醺，或可锅轻微冒烟，香料出油，起锅，倒入研磨容器中。
3.此时锅较热，需将锅底朝上，用水冲锅底降温。降温后将冷油倒入平底锅中，将花生米放入，不开火，用铲子拌匀。
4.开小火不断翻炒至花生米变色，火候时间很重要！
5.在翻炒花生米的过程中将炒好的香料研磨至粉末状，加入盐、鸡精、糖继续研磨至均匀。
6.花生米炒好后放入大碗中，变温后加入研磨好的香料，拌匀，待凉后摆盘待食。
7.花生米只有凉了以后才能变脆，因此吃之前要提前做出来才好吃。
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炸五香花生米，提前要浸泡入味，可以提前煮水，加入几粒花椒，一个八角，适量盐，白酒。开锅倒入大碗，具体量以没过花生为宜，浸泡入味半个小时即可。捞出控干水分。
起锅，加宽油，下入花生米，小火慢炸，待啪啪作响后，基本没有声音了，即可关火，捞出控油，晾干。
空气炸锅怎样?
答：最后，介绍一个利用空气炸锅独创的一个下酒菜——酥炸五香花生米。将花生米倒进炸框里，温度180℃，时间10min，将花生米炸好。将炸好的花生米倒入搪瓷碗中，加入适量提前泡制好的大料水，使花生米浸匀大料水即可，然后，连同搪瓷碗一起放入空气炸锅，再加热2、3min即可。刚炸的，看看怎么样？A...
厦门有什么好吃的特色小吃推荐
答：其中最著名的是黄泽和花生汤。 3、竹笋冻 土笋冻在各种攻略中都挺有名的,真正的土笋冻,不是晶莹剔透的,而是带有一些土黄色,还有浑浊的一些沉淀物,吃起来QQ的,凉凉的,有一点海的味道,喜欢芥末的人沾点芥末吃,味道非常好吃。 4、炸五香 福建省传统汉族小吃,豆腐皮包裹着新鲜的猪肉,在热有里炸氽而成,表皮...
空气炸锅可以热包子吗
答：空气炸锅可制作的美食包括：苹果干、炸豆腐、烤红薯、可乐饼等食品。空气炸锅不需要预热，加热效率高。对于饥肠辘辘的饭点来说，有了空气炸锅，直接把食物放进去就好。做的又快又好吃。1、苹果干：将苹果切片，平铺放入空气炸锅，120℃20分钟，140℃15分钟，每5分钟翻一次面，放凉就会变脆啦。2、炸...
厦门必吃美食攻略
答：2、海蛎煎，海蛎煎又名蚵仔煎、蚝仔煎，是闽南地区最具传统大众化的风味小吃，也是一道家常菜，其味鲜甘美，糯芳香，富有营养。3、花生汤，黄则和花生汤是厦门的一家百年老字号了，也是厦门人喜爱的早餐之一。花生汤是乳白色的，甜而不腻，花生入口即化。花生汤打入一个土鸡蛋配个油条，美妙滋味不可...
厦门的小吃有哪些
答：9、花生汤 花生汤是厦门风味独特的甜汤佳点，清甜爽口，滋补润肺。主要食材有花生、鸡蛋、白糖等。花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋补润肺。厦门的花生汤比较著名的是位于中山路头的黄则和花生汤店，距今已有五十多年历史。黄则和来自于泉州，他的花生汤在厦门具有代表性，不仅...
厦门有什么小吃?如题 谢谢了
答：花生仁炸酥去膜研成末,加上熟猪油、油葱、桂花盐、白糖、味精调匀。用专用的铁盘倒入白糖米浆,蒸熟取出撒上花生末;铁盘里再倒入红塘米浆,蒸熟取出撒上花生末。按红白四层相叠蒸熟冷却后切块而食,做早餐、点心均可,一定要现做现吃,摆久了就失去它的Q劲。 扁食—— 扁食亦叫馄饨。其特点:“皮薄馅鲜、嫩...
厦门有哪些比较出名的美食?
答：炸五香 几家老字号都有，味道也差不多，其实做起来不难，你自己都可以动手试试看，美人宫市场有一家据说做得最好，不过我怎么吃都觉得不如我老妈做的好吃。炸五香系将瘦肉配上青葱、扁鱼、荸荠、鸭蛋、味精、上等酱油、白糖、五香粉。搅拌均匀，用豆皮包成卷，入油锅炸熟。 切成小块，食用时配上...
五香卤花生米怎么煮
答：花生的烹调方法有很多种，如油炸、水煮、炖、爆炒花生，即可做消闲零食，也可做菜看，这其中油炸花生是最受人们欢迎的。油炸花生色、香、味俱佳，但其缺点是经过高温烹炸后会破坏花生内的维生素和维生素E及其他营养成分，这样一来花生的营养价值已大大降低。此外，花生经高温后的油脂不容易被脾胃消化吸...
水煮五香花生怎么做
答：水煮五香花生的做法和配料如下：材料：花生米。辅料：黄瓜胡萝卜桂皮八角干红辣椒花椒。调料：植物油食盐鸡精白糖香醋生抽五香粉。做法：1、大粒花生米，放在大碗中加入一勺还食盐，浸泡2小时以上。2、胡萝卜削去外皮，先切成厚片再改刀切成条，最后切成胡萝卜丁。3、黄瓜一根洗净，去头去尾，先切成黄瓜...
请大家说说你们家乡的风味小吃。
答：炸五香——系将瘦肉配上青葱、扁鱼、孛荠、鸭蛋、味精、上等酱油、白糖、五香粉。搅拌均匀,用豆皮包成卷,入油锅炸熟。切成小块,食用时配上沙茶酱。红辣酱、芥辣、萝卜酸、芫荽、甜酱等佐料,味道更加鲜美。 花生汤——厦门花生汤系花生米先剔去疵粒,用滚汤开水浸泡后去膜,加水置砂锅中以文火熬煮,等花生熟了...
