怎么腌萝卜好吃又脆呢 爽脆的风味下饭菜

下饭菜的萝卜怎么腌的~

用料
白萝卜 1根
红辣椒 8根
白糖 随意
白醋 看步骤
食用盐 看步骤
糖醋腌萝卜的做法
1、准备好材料：白萝卜 红辣椒 白糖 白醋 食用盐。 2、把萝卜洗干净，切成自己喜欢的形状。 3、把红辣椒切成碎段用小碗装着备用。 4、把盐洒到切好的萝卜里，用手抓直到萝卜不再硬邦邦的，抓出水分即可。 5、然后把萝卜用水再洗干净放到盆子里。 6、把切好的红辣椒倒入萝卜里 7、洒上白糖然后倒入白醋差不多满过萝卜即可。 8、最后拿保鲜膜蒙好放到冰箱2个小时就可以开动了

原料：黄瓜2500克、辣椒500克、酱油750克、花生油50克、老酒50克、精盐、姜片、花椒、味精适量。
制法：将菜洗净，晾干。辣椒切片待用，黄瓜切条，用盐淹渍2——3小时后，捞出晾干备用。
花生油加热后，放入花椒，待花椒变黄后再加入酱油、老酒、精盐、姜片煮沸。盛入晾干的容器中，放入味精、香油，晾凉后，把黄瓜、辣椒倒入汤汁，最好浸过菜，隔天即可食用。

1. 将白萝卜洗净，不用去皮，切成薄片。
2. 撒上适量食用盐，带一次性手套轻轻揉搓。腌制十多分钟，至萝卜变软。
3. 用水冲洗萝卜片两次，把腌出的汁液和多余的盐洗掉。
4. 在一个碗里加各种调料，自己尝好喜欢的味道（不要放太多蒜，一两瓣即可），调好后加到萝卜片里。
5. 放在保险盒里，使佐料汁没过萝卜。放入冰箱冷藏。过几小时后食用即可