缺锌影响孩子发育，长得矮！那吃什么食物好可以补锌？
我国儿童的缺锌比例为39%。对孩子来说随着年龄的增长，孩子对锌的需求会逐渐增加，而且锌不能自身合成只能从外界摄取
。因此，在日常饮食中预防锌缺乏非常重要。
怎么样才能给孩子科学补锌呢？
1、坚持母乳喂养
母乳的营养极高，温度适宜，且婴儿对母乳的吸收率也很高，而锌的吸收高达62%左右。尤其是初乳含锌量高，对锌元素补充十分有利。母乳中锌的含量可以基本满足0~4月龄婴幼儿锌的需求，4个月起可以陆续添加辅食。
2、均衡膳食
人体中的锌元素主要通过日常饮食获得。预防锌缺乏，首先需要
坚持均衡膳食，动物性食物和植物性食物合理搭配
，避免偏食，日常搭配一些锌含量较丰富的红肉如牛肉、瘦猪肉、肝脏等；部分海产品如牡蛎，但不宜大量食用；鱼类、禽类等。
动物性食物含锌量远高于植物性食物，且锌的吸收率也高。其中，牡蛎锌含量最高。
建议父母可以适当多给孩子吃瘦肉、猪肝、鱼等动物性食物，这类食物锌含量高
。动物性食物的含锌量高于植物性食物，且
动物蛋白质分解后所产生的氨基酸如组氨酸、甲硫氨酸、半胱氨酸等能促进锌的吸收
，吸收率一般在50%左右。此外，维生素D3、葡萄糖也可促进锌的吸收。
植物性食物所含锌，可与植酸和纤维素结合成不溶于水的化合物，从而妨碍人体吸收，吸收率仅20%左右。
如果宝宝采用配方奶喂养，从出生后6个月起，家长应特别注意添加富含锌元素较多的辅食，帮助宝宝吸收锌元素
，如可以给6个月以上的宝宝做一个肉蛋羹、猪肝粥；大一点，1~2岁的宝宝可以做一些牡蛎汤等，此外，瘦肉末、蛋黄、鱼泥、核桃仁粉也是不错的选择。
对4岁孩子，锌的每天推荐摄入量，是5.5mg/天
。海鲜贝类、红肉、肝脏、菌类等都含有足够的锌，只要经常给孩子做这些吃，能有效减少缺锌的风险。
3、易患缺锌的高危人群适当补充锌
对易患缺锌的高危人群适当补充锌的每日供给量（gōng jǐ），如
早产儿/低出生体质量的婴幼儿、肠病性肢端皮炎即一种罕见的遗传性锌缺乏症的婴幼儿、慢性腹泻和吸收不良综合征的患者
。吸收不良综合征常见于老年人，
以腹胀、腹泻、贫血或骨痛为主要表现
，主要原因与老年人消化系统退行性变化有关。人到老年期后，小肠绒毛变短，吸收面积减小，还有消化酶分泌减少，肠道蠕动能力下降，消化功能降低，身体退行性变化引起营养摄取不足，出现吸收不良。
怎样选择锌剂呢？
补锌制剂可分为三大类：无机锌、有机酸锌、生物态锌。
1、无机锌：如硫酸锌、氯化锌、硝酸锌等，锌吸收利用率低，约7%左右。这类锌制剂，锌以无机离子存在，在拮抗作用影响下，难以被人体吸收；.易与植物中的碳酸、植酸生成难容物而影响吸收；在肠道的中性环境中，无机锌盐易发生水解；
对肠胃有刺激作用，可能引起腹泻恶心、呕吐，目前已逐渐被淘汰。
2、有机锌：葡萄糖酸锌、甘草锌、醋酸锌、柠檬酸锌、氨基酸锌、乳酸锌等，锌吸收利用率高，约14%左右；胃肠道反应小，但有一定副作用如恶心、呕吐；有机锌含锌量较高，能抵抗钙铁等营养素的吸收，
长期服用可能会导致缺钙、贫血
。
有机锌中的甘草酸锌是由植物甘草中提取物甘草酸与锌相结合的产物，其在体内释放出甘草酸和锌离子，作为内服抗溃疡药使用，
但由于较高的成本，因而限制了其广泛的应用
；氨基酸锌在体内pH环境下溶解性好，易于释放金属离子，易被人体吸收利用；
葡萄糖酸锌，吸收率高，消化道反应轻，且价格便宜所以应用最广泛。
3、生物锌：如蛋白锌、富锌酵母等。锌与酵母体内的蛋白质和多糖有机结合，锌吸收利用率好，约30%，对人体刺激性小，适合孩子和孕妇、乳母，但通常价格也比较贵。
补充锌剂的过程中需要注意的问题
1、如果确定缺锌，
给宝宝选择补锌产品最好选择单纯的锌制剂
，不建议选择钙铁锌同补的产品，容易造成体内营养失衡。举个例子，
补锌过量，可能会影响其他元素的吸收，比如钙、铁等
。还有，铁、锌剂都具有胃肠道刺激性，二者同补，容易叠加此副作用。
2、
饭后不要立即补锌
，主食中的植酸也会影响锌的吸收，补锌期间可以摄入一些发酵过的主食，如馒头，面包等，因为发酵会破坏植酸。
3、
粉剂锌，冲调时勿用蔬菜水和果汁水
，其中的植酸和鞣酸会阻碍锌的吸收，直接白开水冲调便可。
4、
锌和益生菌可同补
，益生菌可以维持肠道健康，帮助营养素的吸收。
5、
大剂量补充锌制剂可引起锌中毒
，高锌会对人体正常生理功能造成严重危害，一般补充锌制剂以4~8周为宜。腹泻的时候，补锌剂量会超出日常推荐量，请遵循医生、营养师的建议。
6、
补锌时让孩子远离香烟
。香烟的烟雾有重金属元素“镉”，会干扰锌的在体内吸收和发挥作用，要让孩子远离二手烟。
缺锌会引起儿童哪些问题
答：缺乏锌会引起儿童生长发育严重迟缓,造成身材矮小,男性性发育障碍等问题,同时还会影响消化系统病症,导致孩子食欲减退,味觉异常,甚至发生异食癖。缺锌还会造成免疫力低下,伤口难以愈合,还会影响视力。儿童长期缺锌还可能损害中枢神经系统,造成认知功能发展滞后。富含蛋白质的食物膳食中的锌主要来自富含蛋白质的食物,比如...
锌缺乏对儿童生长发育的影响
答：溺锌对生长发育的直接作用近年来的研究表明,锌不仅影响食欲和消化酶,而且对胶原组织的形成、骨骼的生长、生长激素的合成以及T4转变为T3等均有直接作用,这些都可造成生长的障碍。补锌对缺锌儿童有益因此,儿童矮小可以由缺锌引起,但儿童身材矮小还可由其他许多原因引起,如果这个孩子血中缺锌,可以补锌,如果没有缺锌...
宝妈赶紧自查,孩子“缺锌”危害大!盘点宝宝缺锌有哪几种“表现”呢...
答：1、阻碍身体发育 缺锌的孩子，如果长期处于这种状态，那么孩子的生长发育就会受到很大的影响，孩子生长迟缓、矮小、瘦弱，是常见现象。2、味觉及嗅觉受影响 孩子体内缺乏锌元素，还可能出现味、嗅觉迟钝或异常，异食癖和食欲缺乏等情况，对于孩子的健康而言很不利。3、影响伤口愈合 锌元素可以促进成纤维细胞...
孩子缺锌的危害及补锌方法
答：孩子缺锌会导致食欲减退、挑食、厌食、不爱吃饭。免疫力低、容易生病感冒、久病不愈。发育迟缓、身材矮小瘦弱。落后一同龄人。口腔溃疡反复发作。异食癖、喜欢啃手指,吃纸屑,要异物等。食物补锌食物方面给孩子吃些含锌量高的食物像牡蛎、瘦肉、猪肝、牛排、上海青、口蘑等等,都能很好的给孩子补锌。补锌片...
儿童缺锌会有哪些影响?
答：1、影响儿童生长发育，锌是人体中多种生物酶的重要组成成分，在机体组织器官的新陈代谢中起着重要的作用，缺锌会直接导致人体组织器官生长发育的速度减慢，孩子会表现为矮小、组织损伤后愈合困难；2、免疫力降低，锌是DNA聚合酶的必要组成成分，缺锌会使蛋白质合成障碍，免疫细胞增殖减少，导致免疫功能低下...
宝宝缺锌会不会长不高?该怎么办?
答：婴儿缺锌会导致身体变矮。宝宝正处于身体的生长发育阶段。身体需要大量的营养。长期缺乏锌和钙及微量元素可能会导致婴儿生长发育缓慢。建议平时给宝宝吃点豆类和牛奶。也可以给宝宝加点海鲜。丰富的海鲜也含有宝宝所需的营养。可以多给宝宝吃蔬菜水果。注意宝宝平时的睡眠质量，给宝宝一个良好的生活环境。缺锌...
宝宝缺锌的症状及危害
答：缺锌会影响宝宝的消化功能,会发现孩子出现食欲不振、厌食和偏食的情况,有的宝宝会出现异食癖。生长发育落后一岁的宝宝缺锌,可能孩子的生长发育会低于正常,出现生长迟缓、体格矮小等情况,孩子的生长发育曲线会偏离正常的曲线。裂免疫功能低下宝宝缺锌可出现免疫功能低下,孩子会出现反复的呼吸道感染,或者出现消化道...
