食堂就餐模式有哪几种？
食堂餐厅的就餐模式分成四点：固定就餐（食堂承包）模式，提前将在饭堂就餐的人数以联络单的方式报数给我司，按照报餐人数准备饭菜，月底根据联络单对帐，并按此与结算。自由消费（食堂承包）模式，可自由选择是否在饭堂就餐，提供多种品种，员工根据自己的喜好自由选择不同的品种和菜式，凭IC卡刷卡消费就餐，月底根据员工每天的刷卡金额和次数造表与公司对帐，并按此与公司结算。就餐人员凭现金或现金购取餐票自由选择，丰俭由人。
自由点餐（食堂承包）模式，以美食广场的形式，按照每蝶菜分别定价，每餐提供多款供选择，品种有小炒、卤菜、凉拌菜、精美小食等，价格为0.50—5.00元多个级别的餐费标准供餐，员工可按照自己的喜好自由选择，凭IC卡消费，按照每个单碟菜价总计算；月底结算时，按照每个员工每餐的消费金额价总造表与公司对账，并按此结算。快餐配送（食堂承包）模式：客户提供就餐场所，提供就餐人数，约定快餐标准。我公司在本公司中央厨房内加工制作快餐，并负责运输配送到客户工作地点，一切费用由我公司负责。根据快餐配送清单，每月结账一次。
食堂承包有专业的就餐模式。目的是为了更好的进行食堂管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。现广为各食堂承包公（gong）司广泛应用，在业内已形成就餐模式标准。
固定就餐方式，一般是企业对员工提供包住包吃(或扣除部分餐费等)的条件下产生的。此方式的优点是便于统计以及结算等管理，更便于饭堂统筹安排饭菜的份量，避免因伙食浪费而导致饭堂经营困难的现象发生，或因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。合作程式:企业负责人报备用餐人数的数量以一个月报一次为准，期间出现新入职、辞工以及请假等情况的，可提前以文字方式告知饭堂，并双方签字留存，作为结算凭证之一。半固定就餐模式，所谓的半固定就餐模式就是:厂方每个月将固定了的餐费(比如管理450元/月、员工240元/月)统一充值到IC卡上;员工持IC卡可自由选择在不同档次以及不同品种的窗口消费，也可以到便利店买饮料等。当月未使用完的固定餐费不会计入下个月餐费，也不算作现金直接补贴给员工，而是到月底直接清零。自由就餐模式，所谓的自由就餐模式就是:消费者在饭堂用餐前，可自由选择不同窗口以及不同价位的食品刷卡消费;食品包含套餐、单个全荤、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等;饭堂需制定最低餐费标准(如3-15元/餐)，以保证员工自由选择自由消费的权益。
窗口模式在多个窗口排队选菜，并由服务员打菜选完菜后由服务员提示刷卡结算需多次排队;打菜服务员的工作量大。自选模式服务员按份打菜，并放在窗口，顾客根据自己的喜好按份拿菜，并盛放在托盘上选好菜后，集中在收银台由收银员人工核算整单总价结账速度慢、顾客等待时间长;易算错帐，易引起纠纷。套餐模式在规定的套餐中选择菜品，并由服务员打菜(类似麦当劳、肯德基的模式)由收银员按不同套餐价格刷卡结算选择自由度小，难以满足多样化的饮食需求;打菜服务员工作量大。
疫情期间在学校食堂就餐应该实行什么制度
答：疫情期间在学校食堂就餐应该实行分餐制度。分餐制是一种饮食方式、饮食文化，这种文化也是在不断的变革中发展进步的。这次新冠肺炎疫情给我们再一次敲响了警钟，也是我们重塑文明饮食习惯的一个契机，让公筷、公勺、分餐等文明习惯“走上”餐桌，在全社会推行分餐就餐方式已经势在必行，尤其是疫情期间。分...
我现在要承包个100-150人左右的食堂 应该做哪种就餐形式比较好赚 利润...
答：100-150人，不知道是多少餐呢？正常情况下的话3个人够了。你没给出餐费也没有给出具体的套餐形制（几荤几素），还有水电煤气等属于谁，所以是无法计算出你的利润，采购的设备也是很多的，我这里有一个采购单你需要可以给你
齐鲁工业大学的食堂条件怎么样
答：嗨你好,我是一名来自齐鲁工业大学的学姐,很高兴能够回答你的问题,我们学校有三个食堂,分别是一餐、二餐和三餐,每个食堂都有自己的特色和亮点。 一餐厅 齐鲁工业大学一餐位于校园内的大东门附近,是学生们日常就餐的主要场所之一。一餐分为两层,一层为自助式餐厅,提供各种菜品和饮料,可以根据个人口味进行选择。二层...
食堂承包的服务方式有哪些?
答：食堂承包有多种方式，包括：营养餐配送方式：贵公司：提供就餐场所、提供人数，约定营养餐标准。康品膳食餐饮：在该区域中央厨房内加工制作营养餐，运输配送到客户工作地，一切费用由我公司负责，每月结算餐费。全托承包方式：贵公司：提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿或根据厂方实际情况另定，自定...
智慧食堂到底有多智能?
答：1、快速结算高效化 智慧食堂就餐中，最关键的一环就是智能结算，智慧食堂为广大食堂引入智能结算就餐终端，支持档口人脸识别结算、自选餐芯片和AI视觉识别结算、自助餐单双通道按次结算，根据食堂不同就餐模式，匹配不同智能结算解决方案，在用餐高峰期的时候，能够有效减少客人排队结算的现象，大幅提高食堂的...
幼儿园食堂就餐规定
答：幼儿园食堂必须建立领导或教师轮流陪同幼儿就餐制度。陪餐人员应按照安排,随同幼儿一起就餐,负责对所食用饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价,负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督,负责征求就餐幼儿的意见建议,并做好陪餐记录。入厕看护小、中班幼儿就餐中会有频繁的入厕现象,要求每位幼儿入厕时务必由1...
牡丹江医学院的食堂条件怎么样
答：1. 食品种类:食堂为学校师生提供多种口味的餐饮选择,包括餐桌菜、快餐、套餐、自选等,其中也有一些特色菜。食品类型比较丰富,能够满足不同人群的需求。 2. 卫生状况:学校对食堂的卫生状况非常重视,食堂配备了专业的清洁和卫生保洁设备,同时落实了严格的食品卫生管理制度,确保了师生用餐安全。 3. 用餐环境:学校食堂的...
中学或大学食堂运营建议
答：你可以设置多种套餐选择,如A、B、C级荤素搭配,以及12元、10元、8元、6元餐等。学生也可以自由选择两样菜一份,每样一勺,四元或六元一份,具体视成本而定。请个好厨师对于大学食堂,大学生更注重味道,所以请个好厨师是关键。♂️勤杂工数量勤杂工的数量要根据学生就餐人数来定。对于三百...
到底什么是智慧食堂?现在挺火的
答：该设备快速有效地缓解了食堂就餐高峰期人员压力，就餐者吃多少拿多少，有量有节，也避免了食物浪费。特色档口智慧食堂模式 特色档口智慧食堂模式的自助点餐机集线上点餐、刷脸、刷卡、扫码于一体的支付模式，可以帮助就餐者实现多种自助点餐服务功能， 包括自助点餐、线上预订餐、菜品消费记录查询、余额...
学校餐厅收费标准详解
答：同学们,你们是否曾为学校餐厅的收费标准感到困惑?让我们一起来了解下吧。最高限价标准按照最高限价标准,实行配餐制的学校早餐最高6元/餐,中晚餐根据饭菜质量分为标准档(一荤一素)和中高档(一荤二素),价格分别为小学6.5元/餐和7元/餐,中学7元/餐和8元/餐。寄宿生每天三餐最高不超过22元。多种档次...
