餐厅经理的工作是什么？
1、负责餐厅的服务管理，规范服务员标准，为客人提供高标准的优质服务。
2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。
3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施。
4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况。
5、负责按照订单的要求，逐一布置落实，并顺利有效地实施；
6、妥善处理客人投诉，搞好对客关系。
7、检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备。
8、做好餐厅安全和防火工作。
其他要按照你店内情况自定义了。其实一个餐厅的经理，如果餐厅不是很大的话，基本上就是店长了，只不过在权限上面做一些限制。他就是负责抓整店的。
餐饮部经理 [ 管理层级关系]直接上级：总经理直接下级：各楼面经理 [岗位职责] 全面负责制定并实施餐饮部工作计划和经营预算，督导餐饮部日常运作，确保为客人 提供优质高效的餐饮服务，并进行成本控制。 [工作内容]1、 制定餐饮部市场计划，长、短期经营预算，主持建立和完美餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并指挥实施。2、 定期深入各部门听取汇报并检查工作情况，宏观控制餐饮部收支情况，制定餐饮价格，监督采购和盘点，并进行有效的成本控制。3、 负责下属部门负责人的任用及对其管理工作的日常督导。4、 参加每日总经理例会，主持每日餐饮部例会，完成上传下达工作。5、 做好餐饮部与其它部门之间的沟通，协调和密切配合。6、 定期对下属进行绩效评估，按照奖惩制度实施奖罚。7、 全面督导组织餐饮部的员工培训工作，提高员工素质。
餐饮部经理 [ 管理层级关系]直接上级：总经理直接下级：各楼面经理 [岗位职责] 全面负责制定并实施餐饮部工作计划和经营预算，督导餐饮部日常运作，确保为客人 提供优质高效的餐饮服务，并进行成本控制。 [工作内容]1、 制定餐饮部市场计划，长、短期经营预算，主持建立和完美餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并指挥实施。2、 定期深入各部门听取汇报并检查工作情况，宏观控制餐饮部收支情况，制定餐饮价格，监督采购和盘点，并进行有效的成本控制。3、 负责下属部门负责人的任用及对其管理工作的日常督导。4、 参加每日总经理例会，主持每日餐饮部例会，完成上传下达工作。5、 做好餐饮部与其它部门之间的沟通，协调和密切配合。6、 定期对下属进行绩效评估，按照奖惩制度实施奖罚。7、 全面督导组织餐饮部的员工培训工作，提高员工素质。服务管理
我准备升职餐厅的值班经理了,请问大家我需要知道些什么和要做的
答：餐厅值班经理工作职责 1、值班时，必须按要求巡视酒店各区域，督导各部门按酒店的规章制度和工作程序工作，对不规范的服务或服务质量问题，应及时要求有关部门当班纠正、改进，并将这些问题或现象记录在值班日志上。2、协助各部门当班主管等处理重大投诉事件，对涉及权限可根据情况作出处理。并把事情经过和...
饭店经理的工作职责
答：饭店经理的工作职责 作为饭店经理，日常的工作内容很多，那么饭店经理的具体工作职责有哪些呢?我们一起来了解一下!一、 每日例行工作 1) 每天确定所有运行事务正常，并达到(Q、S、C)的标准，参见《西餐厅品质标准表》。2) 每天检查餐厅工作日志，查看、分析每日营业报表及各部门报表，了解上日(当日)各...
餐饮管理人员每天都需要做些什么?
答：18、做好思想政治工作，抓好全部门的精神文明建设，关心员工生活。餐厅主管的岗位职责：1、负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量，直接对餐厅经理负责。2、出席每周的业务会，汇报本餐厅工作，向员工传达会议精神。3、检查工作。（1）检查工作，每日检查设备、家具、餐具的摆设...
餐厅销售经理的主要工作职责
答：2.做好餐饮、宴会餐销售，加强宴会组织与管理，提高服务质量 3.协助餐饮经理运营餐饮部日常工作 4.参与制定、修订餐厅各项服务工作规范与工作标准，不断完善餐厅服务 5.协助餐饮经理对员工工作进行培训、检查和考核 6.妥善处理客人投诉和其他突发事件 篇三 1、掌握餐厅内的设施及活动，监督及管理前厅内的...
餐厅经理岗位职责
答：餐厅经理岗位职责 在现在的社会生活中，我们每个人都可能会接触到岗位职责，岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围。那么什么样的岗位职责才是有效的呢？下面是我收集整理的餐厅经理岗位职责，欢迎大家分享。1、负责酒店西餐部餐饮出品和服务，以及各项行政管理工作，并接受餐饮部...
一般餐厅经理(快餐业)的日常工作内容是什么呢
答：负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量，直接对餐厅经理负责。出席每周的业务会，汇报本餐厅工作，向员工传达会议精神。检查工作。1.负责员工的培训工作。2.主持每日餐前会，安排当天的服务工作。3.检查工作每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。4.检查服务用品及清洁卫生...
餐厅经理要做的三件事是什么?
答：1、了解顾客喜好：顾客是餐饮界的上帝，上帝高兴了满意了，餐厅的生意才会更好，所以餐厅经理优先要了解的就是顾客的喜好，比如顾客喜欢什么样的口味，顾客喜欢什么样的装修风格，从优质的服务中攻克顾客，才能为餐厅带来大量的流量。2、深入了解同行：俗话说知己知彼，方能取胜，餐厅经理其次要做的就是...
餐厅经理岗位职责及工作流程
答：餐厅经理每天的工作是主要检查本班人员出勤情况、准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。随时检查员工的工作情况，检查清洁用品及器具等，并及时进行...
酒店餐厅经理职责
答：酒店餐厅经理职责3 1、负责监管员工餐厅供应商日常规范化操作;2、保证员工餐厅食品安全卫生;3、审核员工餐厅菜品合理定价;4、协助部门安排的其他工作;5、对接公司与租户的用餐需求;6、处理餐厅的投诉、突发事件。酒店餐厅经理职责4 1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作...
怎样做好一个西餐厅的经理?
答：--- 餐饮部西餐厅经理工作职责1、负责西餐厅的经营管理，指导西餐厅日常经营工作。熟悉西餐的基本制作方法和西餐服务礼仪。2、积极与宾客沟通，尊重宾客意见。在发生涉外案件或事故时，能正确处理好各种问题和矛盾。3、执行各项工作目标和标准程序，安排员工班次，核准考勤表。4、建立良好的公共关系，善于沟...
