如果新鲜羊肉不放在冰箱里该怎么处理保鲜？是腌上还是挂起来？
羊肉贮存方法见表7-3。
冷冻方法操作适用范围优缺点自然冷冻羊胴体平直堆放于室外，用干草等封垛，再将冷水泼在垛的表面使其结冰冬季气温较低的地区成本低，但保存期短
"role="table表7-3羊肉贮存方法比较冷冻方法操作适用范围优缺点冷库冷冻冷冻胴体宰后的羊胴体立即放入冷冻房内（-12℃左右）进行快速冷却，约经1小时，胴体的平均温度可降至5℃以下。然后，将冷却胴体放入冷藏室中贮藏专业屠宰场冷冻卷羊肉将体重20千克左右的肉羊屠宰后剥皮，除去内脏、脂肪、头、蹄、骨及韧带，分左右两块分别卷成约2.5千克的圆筒状，用无毒塑料纸封装，放入箱内速冻贮藏外销长期保存，但费用高
"role="table表7-3羊肉贮存方法比较（续）-1
都可以的啊！洗了吧，我家是抗羊肉馆的，一般都是买来后先洗，洗完后就直接煮了，有时候煮不完也可以放进冰箱，但是最后当天买来，就煮了，那样味道好！
羊肉一般以现购现烹为宜，如暂时吃不了的，可用少许盐腌制2天，即可保存10天左右。
通过向肉品中加入食盐，使其成为高渗，以抑制或杀灭肉品中的某些微生物，同时高渗环境也可减少肉制品中的含氧量，并抑制肉中酶的活性，从而达到食品保藏的目的。
肉品在腌制过程中，蛋白质有一定量的损失。腌肉由于贮存不当，脂肪组织可在空气、阳光等因素的作用下，发生水解和不饱和脂肪酸的自身氧化，甚至发生酸败，致使营养价值降低。
由于加入食盐可使鲜肉中水分析出，肉局部脱水，因此会导致部分水溶性维生素如B族维生素的丢失，同时无机盐也有一定程度的损失。尽管如此，由于肉品腌制具有加工简单、费用低，腌肉又具有一定的风味等特点，因此盐腌仍不愧为一种易为群众所接受的肉品保藏方法。
扩展资料：
羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
参考资料：百度百科-羊肉
参考资料：百度百科-腌肉
如果是暂时没有要吃的话，那就先用盐把它腌上，如果像现在那么冷的天气过了两天还没吃就再把它挂起吧。
新鲜的羊肉如果不及时进行处理，容易变质，一般而言，可以切块，放入冰箱冷冻室。没有冰箱的话，有以下几个方法可以延长保质时间：
1、熏晒：把羊肉切成一片片的，在肉的两面都抹上盐，然后挂起来，或是平摊在阳光下晒干。一般晒几天就好了。这样可使羊肉保存的时间很长，而且味道很好。
2、风干：将羊肉抹上盐或别的调味品，也可用酱油浸红，挂在背阴处，用干燥的风吹直至羊肉硬化，但绝不要用太阳晒。这样就能把羊肉中的水分除掉，风干后食用。注意：制作风干羊肉的时候，羊肉不要太厚，否则不容易风干。也不要放盐太多，容易太咸，影响口感。
3、在空气水分含量大的地方，最好不要用风干法。而在空气比较干燥、湿度低的地方，才适宜用风干法。
不论如何都要保鲜。。。。温度摆在那里，温度高了怎样都会坏的呀....
新鲜羊肉如何存放保鲜时间长?
答：冷藏存放：将新鲜羊肉放入冰箱的冷藏室，确保温度在0°C至4°C之间。这可以保持羊肉新鲜约2-5天。在存放之前，用保鲜膜或食品专用的塑料袋密封好，以防止空气和水分的交换。冷冻存放：如果您不打算在短时间内食用，可以选择冷冻保存。将羊肉放入冰箱的冷冻室，确保温度在-18°C或更低。这样可以保存数...
新鲜羊肉的储藏方法
答：1、速冻保存：新鲜羊肉如果一次性吃不完的话，确实应该将它妥善的保存起来，如果保存不到位的话，那么就会出现变质，所以选对保存的方法是很重要的，可以将羊肉速冻起来保存这种方法是最为常用的一种保存方法，也是比较简单的，只要将羊肉切成块状，然后装入保鲜袋中，把保鲜袋的口封好，然后放到冰箱的冷冻...
羊肉不放冰箱可以放1天吗
答：要是新鲜的羊肉。可以放一天。看你们那里的天气情况如果很热还是放到冰箱里比较保险。因为天气热了放在外边放一天羊肉就臭了。如果天气凉，一些放一天是没问题的。
羊肉怎样正确保存?
答：冷藏保存：如果你打算在一两天内食用羊肉，那么最好的保存方法就是将其放入冰箱。将羊肉放在一个密封的塑料袋或者保鲜膜中，然后放入冰箱的冷藏室。这样可以保持羊肉的新鲜，同时也可以防止冰箱中的其他食物吸收羊肉的味道。冷冻保存：如果你不打算在短时间内食用羊肉，那么最好的保存方法就是将其冷冻。将...
鲜羊肉怎么储存比较好?
答：肉类冷却板：如果你有条件，可以使用肉类冷却板来储存羊肉。这种特殊的冷却板可以维持恒定的低温，有助于保持羊肉的新鲜度。将羊肉放在冷却板上，然后放入冰箱。这种方法特别适合长期储存或在运输过程中保持肉类的新鲜。避免交叉污染：无论是冷藏还是冷冻，都要确保羊肉不会与其他食物的汁液接触，以防止交叉...
生羊肉怎么保存
答：如果打算在短期内吃完生羊肉，建议放进冰箱内冷藏。虽然冬天的温度很低，不会轻易让食物发生变质，但不能保证新鲜度，并且天气的温度不能平稳的保持，忽冷忽热。而冰箱的温度是固定的，能保证食物在短期内不发生变质。生羊肉的保存时间，主要看温度和存放条件。新鲜生羊肉，保存12个小时是没有问题的，但...
鲜羊肉怎么保鲜
答：1.可把鲜羊肉洗干净之后，分成一份一份的，每一份都保证是一餐的用量，然后把它们用保鲜袋装好，放进冰箱的速冻室。2.先把新鲜羊肉切成细丁，在锅里倒进适量的食用油加热，待油热之后，放进羊肉翻炒。一直要炒到羊肉里没有一点水分为止，再加入盐。晾凉后把羊肉放进干净的容器里，要吃的时候再...
新鲜羊肉该怎么保存?
答：冷藏保存：将新鲜羊肉放入冰箱的冷藏室，确保温度在0-4摄氏度之间。这样可以保持羊肉的新鲜度，但不宜存放过长时间，最好在购买后的2-3天内食用。冷冻保存：如果您不打算在短时间内食用新鲜羊肉，可以选择将其冷冻。将羊肉分割成适当的份量，用保鲜膜或密封袋包裹好，以防止冷冻过程中的水分损失和异味...
新鲜羊肉怎么保存好
答：4.可用风干法保存新鲜羊肉。将羊肉抹上盐或别的调味品，也可用酱油浸红，挂在背阴处，用干燥的风吹直至羊肉硬化，但绝不要用太阳晒。这样就能把羊肉中的水分除掉，风干后食用。【注意事项】羊肉如果反复消、冻就会产生浓重的膻味，要避免这样做。在空气水分含量大的地方，最好不要用风干法！而在空气...
新鲜羊肉怎么储存比较好?
答：冷藏储存：将新鲜羊肉放入冰箱中进行冷藏储存是最常见的方法之一。在将羊肉放入冰箱之前，应该将其清洗干净并用厨房纸巾吸干水分。然后将羊肉切成适当大小的块状或片状，放入密封袋中，尽量避免与空气接触。最后将密封袋放入冰箱中冷藏室即可。需要注意的是，冷藏时间不宜过长，最好在3-5天内食用完毕。冷冻...
