麦片是买膨化的好还是买非膨化的好呢？
还是要选择非膨化麦片的，因为非膨化麦片，纤维和营养保留的更完整，而且非膨化的麦片不会添加大量的油和糖，会更健康一些，可以看看王饱饱的麦片，这个比较受欢迎，口味也不错。
非膨化的麦片保留的膳食纤维和营养成分更为完整，并且不会像膨化麦片那样在加工过程中加入大量的油和盐以及其他添加剂，非膨化麦片会更健康一些。
当然是非膨化的麦片更好啊，非膨化的麦片膳食纤维和营养元素保留更完整，更加饱腹且健康。而膨化麦片，它在加工的过程中，一般会加入淀粉、香精以及其他添加剂，食用之后会有发胖的风险，而且膨化麦片在高温高压的状态下，突然释放至常温常压，麦片内部结构和性质早已发生了变化，这就不可避免的造成了麦片中原有膳食纤维的流失，人体食用之后，摄入的膳食纤维就很少，长此以往，可能会诱发一些所谓的“现代文明病”，如：肥胖症、糖尿病、高脂血症等，以及一些与膳食纤维过少有关的疾病，如肠癌、便秘、肠道息肉等。
现在市面上很多即食麦片的品牌，但是大部分都是膨化麦片，著名的卡乐比就是膨化麦片的大品牌，膨化麦片的缺点是热量高营养低、糖分高、有香精、添加剂多、成本低廉，优点是入口香脆、可以长时间保存，当零食就像爆米花一样可以吃个不停。不考虑营养和肥胖问题，膨化麦片的口感确实也比较迎合很多人的喜好。另外还有少部分即食麦片是原粒麦片，这种麦片相对健康很多，营养也比较丰富，但是制作过程复杂，也很难做到像膨化麦片那么香脆，但是吃原粒麦片会有比较香的麦香味，膳食纤维高也比较有饱腹感！
麦片是一种以小麦为原料加工而成的食品。是用普通的麦子和一些东西加工而成的。它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。麦片的“片”字是指，它是一种来自被煮过，辗碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麦片粥加以食用。 麦片还分为普通麦片和燕麦片，燕麦片是由燕麦做成的，由于麦片食品的制作过程简单，而且省时，有的种类的麦片，只要经过水泡，就可以食用，所以受到了很多人的欢迎。
熟麦片也称速溶即食麦片，是指适度剥皮后的麦粒，经不同的熟化处理，使其组织结构呈α一化的麦片。加工技术主要有四种，包括汽蒸熟化后辊压制片，膨化旋切制片，制粉、调浆、滚筒干燥制片和调制、制粒熟化后压片。熟麦片是速食型食品，用热水或热牛乳、豆乳、椰乳或果汁冲调后即可食用。在麦片的加工过程中，可以添加氨基酸、维生素和矿物元素，也可与富含多种生理活性成分的基料混配后加工成功能性麦片
不要买膨化麦片，因为膨化类麦片吃了容易上火，建议你买非膨化的麦片，营养成分保留的好。
麦片当然是买非膨化的好，非膨化的原汁原味最健康
没骗是卖膨化的好，还是买非膨化都好了，我认为非膨化的好一些。
来源：消费界
作者：佐伊
根据商务部统计，从2006年到2016年，十年间零食行业总产值规模由4240.4亿元增长到22156.4亿元，涨幅达到422.5%，复合增长率达到17.98%。预计2020年，国内零食行业总产值将达到3万亿元高峰。
这是一个怎样的概念？根据国家统计局数据，在全国31个省级行政单位中，2019年，GDP大于三万亿元的只有13个。
也就是说，零食行业的体量，超过了近一半省级行政单位GDP。
王饱饱产品海报
图片来源：王饱饱
01、这是中国新消费品牌 最好的时代
根据第一财经2020年发布的《年轻人养生消费趋势报告》，以85、90后为代表的核心消费群体在挑选零食时对“健康”“营养”“养生”等关键词的关注度，在近三年以超11%的速度增长。
如果说，口腹之欲和生产结构是相连的，从这个角度看，宏大图景则更加易于解读：一场浪潮，一场事关全体中国人味觉的浪潮，正在袭来。
中国，正在经历着由热量大国、口味大国，向营养大国、功效大国的时代转向。
英国一战后输出了绅士文化+立顿川宁的下午茶消费习惯，美国二战后向全球输出了好莱坞、格莱美的流行文化和可口可乐、麦当劳、星巴克等一大批快消品品牌，就连韩剧里都是真露配烤肉、日剧里都是三得利搭日料。
中国崛起的大背景下，一定会伴随着文化输出，输出自己的生活方式和消费品，这为新品类变成全国甚至是全球品类创造了先决条件。
我们国家的互联网基础设施搭建已经在这些年完善到了领先水平，这也就方便了现在的品牌拓展，他们不再像传统品牌早期那样受物理半径限制，现在的新品牌从一开始就可以通过互联网来打破地域限制，从最初就建立一个全国性的品牌，通过互联网把产品卖到全国，甚至全球。
所以我们看到王饱饱这样的消费品增速会非常快，只要产品得到市场验证，就很容易获得销售规模的快速增长，因为互联网没有边界。
国产麦片品牌消费占比逐年提升
11月1日当天，1800多个新品牌成交额超越去年双11全天，94个新品牌增长超过1000%。
在食品行业，三顿半、自嗨锅、王饱饱、ffit8等品牌更是在11月1日成为了各自类目下的Top1。从而被外界广泛知晓。
数据可见，现在就是做新消费品牌最好的时代。
02、品牌要在用户的基本需求上创新
我们在做消费品之前，一定要想明白：
人群的需求在发生什么样的变化？
在零食赛道中细分出的代餐，消费诉求在不断提升，带有原生态、有机、无添加、非油炸、非转基因、低热量、低脂肪等概念的品类销量增长迅速，坚果麦片、肉制品与豆制品等健康型休闲食品的增长明显高于软糖、夹心饼干等高热量品类。
通过大量的数据我们观察得出，高糖分食品正被取代，新一代消费者的饮食习惯正在向健康化方向转移。
他们产生了哪些新的需求？
在95后的消费市场里面，丁香医生的一个报告令人印象深刻，报告分别做了90、80、70后群体的自我健康评分。
在报告中我们发现一个很反常的现象，其中90后对自我的健康评分是最低的，其实这跟生理现象是相反的，也就是意味着从心理上他们觉得自己是一个亚健康极其严重的群体，一个很大的健康焦虑就诞生了。
而焦虑是消费动机里的永动机，带来了大量的健康消费，无论是健康食品、保健品各种类型的健康消费。
同时2020，懒人经济已经开始全面爆发。市面上各种懒人经济的产品在快速增长。产品让用户“越便越懒”。谁能让用户变懒，谁的生意就不会懒。我们让顾客少花心思，容易决策，自己的生意才会源源不断。
消费者对健康饮食方式的需求表现
图片来源：益普索
品牌能提供什么样的产品解决方案？
现在的健康零食要抓住消费者的心理，大大增强服务的实用功能，顺应懒人经济爆发，满足“懒人们”“懒到底”的要求。品牌在做产品与市场规划时，就要综合这些新需求，来设计与开发新品。
王饱饱就是集低糖低卡、健康营养、方便快捷、口味丰富为一体的高颜值产品，为健康焦虑和懒癌晚期又想要养生养身的新消费人群而生，通过产品为用户提供了好吃不胖的解决方案。
03、最初的品牌定位就左右了创业的生死
建立独立品类，拉开与传统品牌的距离
消费者需求在升级，产品在健康度上与传统品类拉开明显距离，颠覆人们对于行业的认知，王饱饱就是那个敢于做行业颠覆者的创新品类。
在王饱饱之前，国内麦片市场大致可分为两类，一类是西式裸燕麦，年轻人不喜欢它的口感。另一类是膨化型麦片，膨化工艺会添加淀粉和大米粉，达到脆脆的口感，但这样也让麦片失去了原有的纤维，味道好但吃了容易长胖。
王饱饱团队摒弃了传统西式裸燕麦和膨化式燕麦的生产工艺，严格采用低温烘焙技术，烘焙140分钟，解决了口感问题，更好的保留了麦片的纤维和营养，为消费者提供每日所需的膳食纤维，又促进肠道健康。
锁定接受度高的年轻用户人群
相较于互联网环境下长大的年轻人群，已经形成消费习惯的那一批中老年用户，很难被改变固有思维，市场教育很难进行。但是当品牌去接触年轻用户时，顺应他们的需求去做出来的新产品，往往年轻用户接受度非常高，因此品牌方会很清晰地锁定做谁的生意。
瞄准核心人群，其实是团队初期就要讨论清楚的方向。
空白即机会 新品类暂无龙头
在消费品投资圈里，对所投品牌的品类选择是极其看重的，它很大程度上决定了品牌的未来空间，甚至有“品类定天下”的说法。
那些已经有非常强势的品类，比如可乐、啤酒、凉茶，门槛很高，品牌再进入很艰难，就算做起来也会遭遇品类龙一龙二的强力狙击。
最理想的情况，瞄准没有特别强势的竞争对手的品类。这个品类又正好处于野蛮生长阶段，群龙无首或者龙头很弱势，或者专属这个细分品类的品牌，甚至还没有行业标准，那么新品牌用系统规范的品牌玩法降维打击，强化品类认知和关联，就有机会成为这个品类的代表者。
王饱饱自2018年5月上线以来，以其独特的“烤麦片”产品定位，优秀的产品包装、内容营销，以及好吃又营养的产品力，成功切入空白市场，以烤麦片重新打开一片蓝海市场。诞生两年，今年双十一就登顶了冲饮麦片 TOP 1。
大量新客涌入麦片市场
细分、拓展功能和场景
传统品牌，比如五芳斋更多是以品类在驱动，五芳斋就是粽子品类代表。因为他们过去多年的积累都是在传统的线下渠道，渠道铺设周期长，回款周期长，所以聚焦一个品类更容易让渠道和消费者认可。
但是到了互联网电商时代，通过线上渠道可以快速触达消费者，内容的传播到反馈周期非常短，变化又非常快。
所以这个时候可以用功能和场景去定义新品牌，王饱饱的好吃不胖概念，围绕早、中、晚餐、聚会、野餐、休闲、下午茶、夜宵等等场景，每一个场景提供不同的解决方案。如果消费者认可这些功能标签，产品就能打入更多的场景。
那么怎么去判断消费者接不接受呢？从电商的数据反馈来判断，就是看转化率。
在这方面王饱饱有一个基本验证过的路径。首先，品牌通过一个高势能品类的产品去建立一个信任锚点。最初锁定非膨化烤麦片，然后延伸出水果酸奶、蜜桃乌冬的茶香口感，进而咖啡、奶茶、肉松等等口味适用于不同场景。
在燕麦品类里获得消费者信任后，就可以基于功能和场景，顺利去做产品品类的拓展和不断升级推新。
04、对外做好产品、定价、渠道、推广
产品的价值主张
食品的产品由内容物和外包装两个部分组成，在食品内容物极大丰富化的今天，用户购买的并不是产品本身，而是产品背后的利益，或者叫独特价值主张，王饱饱的就是简单直接的“好吃不胖”。
现在投放、直播、流量被讨论的非常多，重不重要？当然重要，但这些营销属于重要且紧急的事儿，直播谁都可以去找对接，随时可以找。
但产品和定价这些重要但不紧急的事儿，如果品牌重视了，别人没重视，从长远来看，就是最大的护城河。王饱饱自建工厂的重投入，保障产品供应链的稳定，实属远谋。因为产品即内容，产品即传播。
定价是一门消费心理学
一个好的食品定价，是要“让用户觉得值”。这里除去少数带有彰显价值的类奢侈品食品品类。王饱饱在19年7月把价格从52元/袋调到59.9，给5元代金券，转化率提升30%，这次调价其实就是变相涨价，但转化率和客单价都提升了。
美国已经有专门研究定价的公司来为品牌提供快消品定价的服务，相比之下中国的定价就有些简单粗暴，基本都是成本加点毛利率就好，为了提高销量在头部主播那里用尽力气，走了销量但是并不赚钱。
大多中小品牌还没想明白一个好的定价策略，就能让销量指数级增长。
很多品牌方会有一个误区，认为消费者会全网比价，而且只选价格最低的，所以用同一个价格策略去覆盖所有的平台，这其实会丧失竞争力，因为在不同平台上的竞争对手可能是不同的，竞争对手的策略可能也不一样。
实际上大部分消费者不是这样的，如果消费者总是去全网比价，理论上就不会有这么多平台存在。品牌要研究准备进入的渠道和平台，它的定位是什么，以及在这个平台上的竞争对手到底是谁。
所以正确的定价策略应该是基于不同的平台，针对其中的竞争对手，去灵活制定产品价格策略。
渠道红利与流量聚集
渠道红利其实一直都在，只是这个渠道红利里面有你吗？
每个产品都有自己的最优渠道。Z世代成长路径是整个互联网消费中非常关键的一个力量。他们的消费更容易被互联网影响，所以通过互联网去做一个新兴的品牌，是很容易在他们这个群体中得到共鸣的。
王饱饱早期在小红书的不断种草，先行建立用户认知。然后在B站对于用户心智的品牌势能植入，其后在抖音与大量KOL合作出圈，最终实现天猫快速增长到月销4000万。
推广投放与转化达成
做推广之前，品牌需要把前面所讲的产品、定价、渠道先做好，否则流量来了也没有实力接。前面三样做扎实，流量加运气才会有成效。
推广投放重在积累，王饱饱2018年起，在微博接近饱和的投放量，让用户看到品牌超过6次，品牌就在用户认知里站住了。就像火箭发射前，燃料的准备和燃烧，要产生足够强大的能量，才能最终送火箭飞冲破阻力进入太空。擅用新媒体是新消费品创业者的必修课。
王饱饱淘宝、天猫投放
图片来源：天猫
转化是一切消费品或者说是一切生意的本质。转化的本质是信任，因为消费者信任品牌或者推荐者，他才会被转化去下单。
但是信任不仅仅取决于消费者跟你这个产品之间的关系，平台因素也非常重要，因为每个平台的基因不一样。所以品牌方在做不同渠道的时候，一定要特别理解各个渠道的信任因子是什么。
回看电商的发展历程，最早的电商是以天猫、京东为代表的平台，这一类电商的核心信任因子是销量。刷销量也好，做爆款也好，都是传统电商最主流的转化手段。
到了第二代，在整个社交关系兴起的时候，其实社交电商的核心信任因子变成社交关系，因为在微信里面，消费者买不买取决于他是否信任晒单的那个人，所以KOL和流量之间的关系是最核心的信任因子。
每个平台的运营策略是不一样的，品牌做运营一定要擅长理解这个转化思维。
05、对内看准创始人、团队搭建、企业组织力
食品行业曾经是传统行业，从业者年纪都偏大，但最近几年发生了明显的人才迁移，越来越多优秀人才开始跨界降维打击：王饱饱的创始人姚婧原来是美妆从业者，她用完美日记的打法降维来做麦片。
德鲁克的《创新与企业家精神》中认为，创新是企业家精神的核心。创新是有目的性的，是一种训练。检验创新的并不是它的新奇、它的科学或是它的小聪明，而是它在市场中成功与否。
谈及拿下双11天猫麦片品类TOP1后王饱饱还有哪些计划时，姚婧表示，公司重心会放在线下布局上。
“我们做到TOP1也只是打开了冰山一角，对于整个食品品类而言，线下仍是比较广阔的市场，因为食品的即食需求还是挺强的。”她谈道，另外从品牌的认知度和整体销量上，线下的渠道补全有利于品牌更立体，让消费者除网购平台可以看到王饱饱，在线下便利店等渠道同样可以被产品触达。
这里可以看出在创始人创新能力之外，创始人是否有空杯心态与专注度，以及做事的节奏掌控，这些都是创业能否成功的关键，也都是投资人考核的重要因素。
创始人所带领的团队，组织管理也有很大的学问。海底捞高管曾分享过，团队组织在不同阶段也有不同的侧重，大致可分为事、人和组织的三个阶段：
从0到1，事＞人＞组织，创始人的关键就是做爆品。
从1到10，人＞事＞组织，第一要务是招到优秀厉害的人，一起封锁品类。
从10到N，组织＞人＞事，打造人才辈出的高效组织最重要。
一个企业从小到大的过程中，公司重点不一样，创始人要完成无数次的角色转换，从首席产品官、到首席人力资源官再到首席组织官。
我国无数的中小企业已经成为国家繁荣的基本动力，它们正在再造社会运转的模式。
06、新品牌如何才能基业长青？
复购率
回看所有经典品牌，都是时间的朋友，他们持续稳定的把产品卖给用户，都保有稳定的复购率。复购率反应用户对品牌的忠诚度。事关品牌的生命周期。
这也是所有爆款需要长远思考的问题，如何经历时间的长河历久弥新？
王饱饱目前有十多个SKU（库存保有单位），客单价80元左右，年复购率30-40%。
除了在麦片品类继续巩固用户心智，新品类的规划也在酝酿之中，毕竟公司最终的目标不止于麦片，而是要做一个年轻人的、潮流的多品类食品集团。
在流量越来越离散、用户越来越细分的背景下，王饱饱形成了独特的品牌联想。而王饱饱面临的挑战在于，既要在已形成品牌影响力的细分品类上建立护城河，又需要完成下一个新品类的从零到一。
王饱饱海报
图片来源：王饱饱
品牌初心
姚婧回忆创办王饱饱的出发点：“我和我们合伙人最开始在微博上做自媒体大号，因涉及到美食，我们发现减肥和瘦的话题是年轻妹子们特别喜欢讨论的，另外即便是热量和含糖量很高的美食，只要拍照好看，往往也能在妹子间形成很好的话题互动性。”
她看到人们往往在享受美食的同时，又担心发胖，于是团队决定做出一款产品来解决这一痛点。
回到做企业或者品牌的本质，正是要降低社会交易成本，以及解决某一用户痛点或者社会问题，如果解决不了痛点或者问题，或者品牌模糊，品牌必然会走向消亡。
王饱饱坚持好吃、潮流、无负担的品牌价值观，搜罗来自全球不同的优质食材，首创酸奶果然多烘焙麦片、草莓优脆乳烘焙麦片、蜜桃乌龙烤燕麦等产品，始终坚持把品牌价值观落到产品上，让产品为品牌说话。
身在食品消费赛道，守住食品安全的底线，不忘品牌的那份初心，做时间的朋友。踏踏实实做品牌的每一位，请相信终点会有意想不到的惊喜。
王饱饱是什么?为什么身边的朋友都跟我推荐他?
答：王饱饱是一个麦片品牌，他们家的麦片是非膨化的，膳食纤维和营养成分保留的更好，麦片颗粒完整，而且加工过程中也不会像膨化麦片那样加入很多的油和调味剂，总体来说，非膨化的麦片就是更加健康，而口味方面，王饱饱的麦片用了喜茶同款的健康代糖，甜味方面一点不逊色，正因为健康好吃，所以被很多人喜爱，自...
麦片食品是怎样分类的?
答：（3）膨化麦片：膨化麦片是将谷物原料经过高温、高压的膨化工艺制成的麦片。这类麦片体积较大，口感轻盈，如膨化玉米片、膨化米果等。根据口感分类：（1）脆麦片：脆麦片是指口感酥脆的麦片，如烘焙燕麦片、玉米片等。这类麦片适合搭配牛奶、酸奶等食用，增加口感层次。（2）软麦片：软麦片是指口感松软...
什么是非膨化麦片,哪个品牌的比较好?
答：是没有经过膨化工艺加工处理的麦片，加工过程中也不会像膨化麦片那样加入很多的油和调味剂，总体来说，非膨化的麦片就是更加健康。我买过几种还是比较喜欢王饱饱，他们家的技术还是可以的，颗粒不粘，价格不贵，性价比高，关键是他们家有很多口味可以选择，我买过没有踩雷的，你可以试试 ...
如何正确选择好的麦片?
答：1、蛋白质 谷类中蛋白质含量在7%-16%之间，那我们这个表中的每100g燕麦片的蛋白质含量在15mg，而多数谷类种子的第一限制氨基酸是赖氨酸，但燕麦和荞麦的蛋白质是例外的，它们很特殊，其中的赖氨酸含量很充足，所以利用率高。2、维生素 B族维生素的含量还是比较丰富的，尤其是VB1和尼克酸的含量，是膳食...
为什么非膨化的王饱饱麦片这么受欢迎?
答：王饱饱家的麦片用料很良心啊,用的是澳洲纯燕麦,果干和坚果的量很足,麦片是非膨化的,整个烘焙过程一般不添加糖、谷物面粉以及糖浆,表面不会黏附各种面粉,颗粒形态与原始燕麦基本一样,保留较为完整,因为加入了丰富配料,口感也很棒,所以被大家喜爱也是有道理的。 本回答被提问者采纳 已赞过 已踩过< 你对这个回答...
什么牌子的麦片吃起来对身体有益呀?
答：说到燕麦，相信大家都不会陌生吧，很多人也都有过把燕麦当早餐的经历哦，不过，还记得你选的是什么牌子的燕麦吗？现在很多燕麦片的营养成分都是不过关的，要吃好一天中的第一餐，当然选择最优质的燕麦了。选择口碑好的大品牌可是条捷径。今天，我就为大家推荐一个比较好的燕麦品牌，一起看看它有什么...
燕麦片是否是膨化的?
答：燕麦可以膨化，一切原粮想膨化的都能膨化。膨化的目的是想改良口味，如果没有这些前提也就没有膨化的意义。
营养麦片关于营养麦片
答：预熟的麦片在全球范围内，无论是作为早餐还是间餐补充，都非常常见。其吃法多样，国外常见的方式包括直接泡在水、牛奶或酸奶中，搭配新鲜水果食用，或干吃，如类似爆米花的燕麦片。例如，小麦丝类似粉丝，泡在酸奶或水果中；玉米片则是膨化玉米薄片，可泡或直接食用；全麦糠是将全麦面粉膨化后泡在牛奶...
怎样挑选营养麦片?有哪些技巧?
答：了解制作工艺：了解麦片的制作工艺，有助于判断其营养价值。例如，燕麦片经过蒸煮、压扁等工艺制成，保留了较多的营养成分；而玉米片则需要经过高温膨化，可能会导致部分营养流失。此外，了解制作工艺还有助于判断麦片的口感和风味。选择适合的口感：麦片的口感因人而异，有的人喜欢脆脆的，有的人喜欢软糯...
3个原则,教你挑选最优质麦片
答：除了各种口味，这个营养意义不大。换句话说，牛奶味麦片不含牛奶的额外营养。熟食更好。谷物主要分为“免煮”、“水煮”、“速溶”三类。煮燕麦，只需将燕麦压成块，最大限度的保留燕麦原有的营养成分。免蒸煮谷物是在压榨技术的基础上通过高温膨化得到的。它会损失更多的维生素。同时泻药效果大打折扣。
