牛肉面简单做法 买的真空包装的酱牛肉 没有汤 想要下面条 怎么做好吃啊
作者&投稿：福鸿 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
牛肉面简单做法买的真空包装的酱牛肉没有~
材料：牛里脊肉200克，面条(标准粉)75克,姜75克,白皮大蒜40克，豆瓣辣酱100克，辣椒油50克，盐25克，白砂糖30克，色拉油45克，味精5克，酱油15克，大葱10克
做法：
1、牛肉去油，收拾干净，切成3厘米×5厘米的长块，放入热水中煮去血水，见牛肉颜色变浅，即可捞起沥干。
2、姜洗净，切成3厘米见方的块，拍裂；蒜去老皮，拍裂。
3、将砂糖、色拉油用小火炒熬成糖色，放入牛肉、酒后改中火翻炒均匀，再放入豆瓣酱、辣油同炒。
4、整锅移入炖锅中，放入盐、姜块、蒜、高汤，改用小火炖煮3至5小时即可。
5、将盐、味精、酱油、葱花拌匀，放入碗备用。
6、另起锅，加清水煮滚，将面条抖散放入锅中。
7、待水再滚时，先舀半饭碗面汤冲入备好的调料中，见面条熟透，即捞起放入碗中，再放上炖好的牛肉及汤即可食用。
1. 牛肉切小块，清水浸泡，泡大约5个小时，每个小时换一下水。这里我没有泡这么久，就泡了两个小时，感觉也行的。
2. 泡好的牛肉冷水入锅，大火加热至沸腾出血沫，再清洗干净，沥干备用。
3. 准备配料，洋葱切丁，各种配料集合好备用。我没有小茴香就没有用，估计用上味道会更好。
4. 取一大锅，热锅冷油，加入除了香葱之外的所有配料，炒出香味。
5. 加入冰糖继续炒至冰糖熔解，再加入豆瓣酱，番茄酱和香葱，炒出香味。
6. 倒入沥干的牛肉，翻炒均匀，再加入生抽，翻炒至牛肉上色。
7. 倒入适量的水，大约是锅子的2/3满的样子，大火加热至沸腾，转小火，炖上2个小时左右，炖好的牛肉汤加适量的盐调味。
8. 想要吃面的筒子，取出适量的汤做为面汤头，煮好的面条加入牛肉汤中，再配上适量的牛肉，就是一碗非常好吃的红烧牛肉面啦。
酱牛肉面的做法
1.
香葱洗净沥水，葱白和葱叶切成沫分开放置；
2.
干面一把备用；
3.
锅内放油，烧至七成热倒入葱白翻炒至出香味；
4.
倒入水，盖上盖子烧开；
5.
水开后加入盐调味，再打入鸡蛋一个，煮至鸡蛋黄熟了即可；
可以这样做哦~
主料
鸡蛋1个
调料
食盐
适量
酱油
适量
味精
适量
香油
适量
调和油
适量
酱牛肉面的做法
1.
香葱洗净沥水，葱白和葱叶切成沫分开放置；
2.
干面一把备用；
3.
锅内放油，烧至七成热倒入葱白翻炒至出香味；
4.
倒入水，盖上盖子烧开；
5.
水开后加入盐调味，再打入鸡蛋一个，煮至鸡蛋黄熟了即可；
6.
趁煮鸡蛋的空间将调料汁材料调均匀；
7.
鸡蛋黄熟了后再将干面线下锅，待再次水开后即可关火；
8.
将煮好的面线捞出放入调好的调料汁内；
9.
将面拌均匀；
10.
换一个碗放上鸡蛋，再摆上牛肉片，撒上香葱即可食用。
好吃不了了，牛肉面里需要炖牛肉的汤···没有汤做出来没味儿
食材明细
牛肉适量
面条适量
胡萝卜适量
小青菜适量
香叶适量
食用油适量
盐适量
味极鲜酱油适量
老抽适量
蚝油适量
料酒适量
桂皮适量
花椒适量
干辣椒适量
八角适量
姜片适量
咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度
牛肉面的做法步骤
1
准备好食材，牛肉切块备用
2
炒锅中烧水，放入姜片，料酒，放牛肉煮至完全变色没有血水
3
捞出牛肉，放入温水中清洗干净，沥干水
4
热锅凉油，放入焯过水的牛肉炒干水份
5
加入红油豆瓣酱，辣椒椒，味极鲜酱油，老抽，蚝油，料酒，盐，炒匀
6
加入清水，转至较深的锅中炖制
7
小火慢炖约一个小时后，加入胡萝卜块再炖20分钟，一锅牛肉浓汤做好了
8
另起锅。烧开水，放入面条煮熟取大碗盛面条，小青菜烫熟摆在面条上，加入炖好的牛肉汤、牛肉和胡萝卜即可
材料：牛里脊肉200克，面条(标准粉)75克,姜75克,白皮大蒜40克，豆瓣辣酱100克，辣椒油50克，盐25克，白砂糖30克，色拉油45克，味精5克，酱油15克，大葱10克
做法：
1、牛肉去油，收拾干净，切成3厘米×5厘米的长块，放入热水中煮去血水，见牛肉颜色变浅，即可捞起沥干。
2、姜洗净，切成3厘米见方的块，拍裂；蒜去老皮，拍裂。
3、将砂糖、色拉油用小火炒熬成糖色，放入牛肉、酒后改中火翻炒均匀，再放入豆瓣酱、辣油同炒。
4、整锅移入炖锅中，放入盐、姜块、蒜、高汤，改用小火炖煮3至5小时即可。
5、将盐、味精、酱油、葱花拌匀，放入碗备用。
6、另起锅，加清水煮滚，将面条抖散放入锅中。
7、待水再滚时，先舀半饭碗面汤冲入备好的调料中，见面条熟透，即捞起放入碗中，再放上炖好的牛肉及汤即可食用。
1. 牛肉切小块，清水浸泡，泡大约5个小时，每个小时换一下水。这里我没有泡这么久，就泡了两个小时，感觉也行的。
2. 泡好的牛肉冷水入锅，大火加热至沸腾出血沫，再清洗干净，沥干备用。
3. 准备配料，洋葱切丁，各种配料集合好备用。我没有小茴香就没有用，估计用上味道会更好。
4. 取一大锅，热锅冷油，加入除了香葱之外的所有配料，炒出香味。
5. 加入冰糖继续炒至冰糖熔解，再加入豆瓣酱，番茄酱和香葱，炒出香味。
6. 倒入沥干的牛肉，翻炒均匀，再加入生抽，翻炒至牛肉上色。
7. 倒入适量的水，大约是锅子的2/3满的样子，大火加热至沸腾，转小火，炖上2个小时左右，炖好的牛肉汤加适量的盐调味。
8. 想要吃面的筒子，取出适量的汤做为面汤头，煮好的面条加入牛肉汤中，再配上适量的牛肉，就是一碗非常好吃的红烧牛肉面啦。
酱牛肉面的做法
1.
香葱洗净沥水，葱白和葱叶切成沫分开放置；
2.
干面一把备用；
3.
锅内放油，烧至七成热倒入葱白翻炒至出香味；
4.
倒入水，盖上盖子烧开；
5.
水开后加入盐调味，再打入鸡蛋一个，煮至鸡蛋黄熟了即可；
可以这样做哦~
主料
鸡蛋1个
调料
食盐
适量
酱油
适量
味精
适量
香油
适量
调和油
适量
酱牛肉面的做法
1.
香葱洗净沥水，葱白和葱叶切成沫分开放置；
2.
干面一把备用；
3.
锅内放油，烧至七成热倒入葱白翻炒至出香味；
4.
倒入水，盖上盖子烧开；
5.
水开后加入盐调味，再打入鸡蛋一个，煮至鸡蛋黄熟了即可；
6.
趁煮鸡蛋的空间将调料汁材料调均匀；
7.
鸡蛋黄熟了后再将干面线下锅，待再次水开后即可关火；
8.
将煮好的面线捞出放入调好的调料汁内；
9.
将面拌均匀；
10.
换一个碗放上鸡蛋，再摆上牛肉片，撒上香葱即可食用。
好吃不了了，牛肉面里需要炖牛肉的汤···没有汤做出来没味儿
