我在餐馆上班 厨师说我们这里的做法，跟他以前的做法不一样，我说只要卖的到钱，客人认可，就算是乱炒都？

我在餐馆上班 以前的厨师叫我切菜，切粗一点，我就按照他的方法切，过了一段时间，这个厨师走了，又换了？~

很简单，因为在前些日子上班的时间里，只学会了按要求切菜，本来前一个厨师走了是个机会，但是因为没有能力只能继续切菜，所以还是得按照现在厨师的要求切，因为切出来是给厨师用的。或者从中可以明白一个道理：如果能烧出一手好菜，当上厨师，那就可以指挥别人如何按照你的要求切菜了。

小事小事。彼此协调好就可以了。的确是厨师和你的工作效率都低了一点，以后注意吧。

其实，这就是很多普通人的想法。
厨师为什么这么说？因为专业角度和业余角度的差异。
如果一个专业的球员，总是去业余队踢球，慢慢的技术就不行了，当然本身也不行。
如果厨师总是稀里糊涂的炒菜，他的菜永远不会有进步。
找工作，第一是为了工资，第二是为了对自己有发展，如果一个工作，工资一般，还不能让自己进步，这样的工作不就是混吃等死吗？
所以说，年轻的时候一定要多学点东西，多闯闯，说不定就能闯出一片天呢！

也不能说有错，但是不严谨，厨师更注重的就是口味问题。

这个谁都有理，厨师是专业的，你自己做出来的是你认为有价值的！
说到最后，不管怎么做，做出合格且客人满意的美食，是每个店都应该追求的，最终的目地是为了挣钱，但是要挣良心钱，这样才能做到更长久！