鸡爪如何做好吃
我平时晚上下班以后很喜欢做一些鸡爪，看看电视啃啃鸡爪，特别爽，鸡爪的口感很好，味道也不错，做法多种多样，但都不算困哪，我比较喜欢做柠檬泡椒鸡爪、虎皮鸡爪、木瓜花生鸡爪汤，都很好吃，做起来简单易学，大家尝试动手制作几次就能熟练的掌握
下面我分享一下这几道菜的做法，希望对您有所帮助！
【柠檬泡椒鸡爪】
鸡爪清洗干净后，将鸡爪的指甲切掉，然后再将鸡爪剁成大小适中的鸡爪块备用
柠檬用盐搓揉片刻，然后用水冲洗干净，对半切开，将一半的柠檬切成小块，生姜切片备用
锅中倒上清水，放入一把花椒粒和八角以及生姜片和干辣椒段，放入鸡爪，大火烧开后转成中火煮，倒上一些米醋和料酒，将鸡爪煮熟后捞出放入碗中，然后倒入冰水浸凉，浸凉后捞出放入碗中，然后放入一些花椒粒和柠檬块以及泡椒，再放入一些干辣椒，挤上柠檬汁，然后倒入泡椒水，浸泡一两个小时即可
【木瓜花生鸡爪汤】
鸡爪处理好清洗干净，锅中倒水，放入鸡爪，倒上料酒，放上葱段和生姜片，将鸡爪焯至变色后捞出，用温水清洗干净
木瓜削皮切成小块，砂锅中倒水，放上鸡爪和花生米，大火烧开后转成小火炖煮，炖半个小时以后放入花生，然后再炖二十分钟放入木瓜，放入放入一些食盐调味，再煮十多分钟即可
【虎皮鸡爪】
鸡爪处理好，然后冷水下锅焯出浮沫后捞出沥干水分备用
锅中倒油，将油烧至五六成热后，放入鸡爪（要小心点，别让油蹦到），将鸡爪表面炸出虎皮状后捞出放入盆中，倒入冰水浸泡半个小时，让鸡爪充分吸收水分
起锅烧油，将油烧热后放入花椒粒、葱花、香叶、八角、生姜片炝锅，炒出香味后，放入鸡爪，翻炒片刻都倒入温水，放上几颗冰糖和十三香，倒上酱油和老抽以及少许料酒，放上一些食盐，大火烧开后，转成小火炖煮，炖半个小时左右，放上一些鸡精，开大火收汁，汤汁收的差不多后即可出锅
好吃的虎皮鸡爪就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
凤爪是一种很受欢迎的美食，制作方法多样，可以卤，可以炒，可以炖，可以烧，今天就为大家介绍凤爪的做法大全，到底鸡爪怎么做好吃，一起了解一下吧！
凤爪的做法大全
泡椒凤爪
主料：鸡脚500g，泡椒100g，藕2节，黄瓜3根，红萝卜2根；
辅料：白醋，盐，花椒，桂皮，香叶，八角，料酒，白酒；
泡椒凤爪的做法：
1.花椒，香叶，八角和桂皮洗净后，放入钢制调料球中；
2.在无油的锅中放入盐， 再加入调料球，.水开后再煮上两分钟， 倒入容器中放凉；
3.鸡脚洗净，汤锅中的水烧沸然后放入葱、姜及料酒， 放入鸡脚，焯烫至变色，然后用中火继续煮；
4.将泡椒切成两半， 姜片和大蒜拍打备用，鸡脚煮至大约八成熟约12分钟后捞出晾凉；
5.准备一个无油污赶紧的容器，倒入摊凉后的花椒开水，放入凉后鸡脚，姜片，蒜，放入切好的泡椒以及泡椒水搅匀， 并倒入适量的白醋；
6.将黄瓜和胡萝卜切成小条， 加点盐， 腌制一下，藕切成小条放入，水再次开后捞出来过凉；
7.藕条完全凉透后， 再将腌过黄瓜和红萝卜盐水滤去， 倒入泡椒水中与凤爪一起腌制；
8.倒适量的白酒，覆盖上保鲜膜一起放入冰箱中腌制一晚上。
红烧鸡爪
主料：鸡爪500克，香葱，生姜片3片；
辅料：红辣椒，白糖3小勺，盐，酒2小勺，八角1个，十三香，色拉油，生抽，老抽；
红烧鸡爪的做法：
1.鸡爪剪去脚尖，清洗干净,冷水下锅，焯水，水开后略煮，捞起冲洗干净，沥干水分；
2.炒锅烧热，放适量色拉油，油热放入白糖，小火炒至白糖融化，出现焦糖色，放入鸡爪，翻炒均匀；
3.放入八角、辣椒、姜片炒出香味，放入黄酒、生抽、老抽翻炒均匀，加入白开水，没过鸡爪，加适量十三香、香葱段；
4.盖好锅盖，大火烧开后转小火炖20分钟左右，炖至鸡爪八分熟，加适量盐调味；
5.继续炖至鸡爪软烂，大火收汁即可。
卤鸡爪
主料：鸡爪500g；
辅料：花椒1小勺，盐2小勺，八角1个，小茴香籽1小勺，桂皮3g，老抽1大勺，白糖1小勺，干辣椒2个，生姜10g，料酒1大勺；
卤鸡爪的做法：
1.鸡爪清洗干净，放入开水锅中，焯烫至血末浮起，捞出洗净；
2.把花椒、桂皮、小茴香籽、八角和切成段的干辣椒放入锅内，加水，再放入盐和糖；
3.放入生抽，再放入料酒，最后放入焯烫好的鸡爪，把锅放到炉子上，开大火烧开转中小火
4.煮10分钟关火加盖浸泡1小时，捞出晾凉即可食用。
韩式辣凤爪
主料：鸡爪10个；
辅料：韩式辣酱2勺，韩国辣椒，大蒜，番茄沙司1勺，蚝油2勺，白糖，白芝麻，酱油1勺；
韩式辣鸡爪的做法
1.鸡爪剪指甲，锅里放姜片，料酒，煮10-15分钟；
2.蒜末，2勺韩国辣酱，1勺番茄酱，1勺酱油，2勺蚝油，白糖适量，辣椒适量调成酱料；
3.鸡爪好了过凉水；
4.蒜爆锅，放酱料，放一小碗清水，汤汁收浓，放芝麻即可。
酸辣鸡爪
主料：鸡脚，水，料酒，姜
调味：蒜，白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐，香油
酸辣鸡爪的做法
1.鸡脚洗净，对半切开
2. 锅中烧滚热水，下料酒，姜块和鸡脚，煮10-15mins，鸡脚煮熟透即可；
3.把煮好的鸡脚放进冰水里；
4.把蒜，白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐，香油拌均后，放入鸡脚继续拌匀，盖上保鲜膜，腌上半天以上，其间记得多给鸡脚翻翻身。
酱汁鸡爪（好吃到哭）的用料
鸡爪 2.5斤姜（酱汁里） 50克（越碎越入味）蒜（酱汁里） 80克小米辣（酱汁里） 75克带根称（喜欢更辣90克！我这个微辣辣度刚刚好）也弄碎洋葱（酱汁里） 1个（切碎、打碎、越碎越入味）葱、香菜（煮爪子用） 适量味极鲜（酱汁里） 100克（酱汁里）生抽（酱汁里） 140克（酱汁里）蚝油（酱汁里） 40克（酱汁里）白醋（酱汁里） 50克（酱汁里的）鸡精（酱汁里） 15克（酱汁里）白糖（酱汁里） 15克（酱汁里）盐（酱汁里） 8克（适量看着鸡爪的份量放（炒菜的两次量）（酱汁里）白醋、料酒（煮爪子用） 50克（各五十克煮鸡爪的时候放）
酱汁鸡爪（好吃到哭）的做法步骤
步骤 1
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先水烧开、放入鸡爪变色捞出、剪指甲、鸡爪对半切开、腌制过程比较容易入味（然后鸡爪在下冷水锅、水量没过鸡爪，小火焯12分钟、同时加入葱香菜白醋50克料酒50克，煮好放入冷开水中或者冰水中浸泡至完全冷却捞出）等于鸡爪要煮两次（第一次变色拿出来剪指甲）（第二次煮熟）
步骤 2
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醋50克、料酒50克、香菜葱适量
步骤 3
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调味混合！
步骤 4
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把爪子放入调料里
步骤 5
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盖上保鲜膜！放冰箱泡一晚上入味（天冷不用放冰箱）
鸡爪怎么做好吃？
今日份的红烧凤爪，喜欢的就跟我一起做起来吧
鸡爪这么做真的特别好吃
鸡爪怎么做才好吃?
答：转成中火炖煮，放入适量食盐，将食材炖煮至熟透后，开大火收汁，汤汁收得差不多后，放入一些味精，翻炒均匀后即可出锅摆盘，最后撒上一些葱花点缀一下即可 好吃的麻辣鸡爪就做好了，大家可以尝试动手制作一下 大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
鸡爪怎么做简单又好吃
答：家常鸡爪好吃的做法如下：首先把姜切块，锅内烧开水倒入料酒、姜块和一些鸡爪，待鸡爪煮熟后捞出。再烧一锅开水，放入盐、盐_鸡粉、少量油和料酒，搅拌均匀后放入鸡爪中火烹煮，鸡爪入味后即可关火，捞出盛入盘中食用。
在家如何做鸡爪好吃鸡爪的做法
答：1、食材：鸡爪750g，花椒1小把，八角2个，桂皮2小片，香叶2小片，冰糖10g，料酒1汤匙，老抽3汤匙，生抽2汤匙，十三香半汤匙，姜2片。2、鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲。锅里放半锅清水倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟。3、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干后鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过...
鸡爪要怎么做才更好吃?
答：放入冰糖和食盐以及几颗冰糖 开大火将其烧开后，转成中小火炖煮，将食材炖煮至熟透后，开大火收收汁，汤汁收得差不多后，放入一些味精，翻炒均匀即可 好吃的卤鸡爪就做好了，大家可以尝试动手制作一下 大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
鸡爪咋做好吃方法
答：倒出来晾干水分。③剁蒜和姜(不要太多也不要太少，看你做的量)。切香菜段（香菜看个人喜好）④然后后面放酱油，放点耗油上色，辣椒你自己看着放，有柠檬可以放(放多少片取决于你做的量)。⑤所有材料放在一起搅拌，搅拌完成之后放入冰箱，一般一个晚上便可入味。好吃的鸡爪就诞生啦！
凉拌鸡爪怎么做好吃?
答：鸡爪也是我们生活中经常会吃的，营养丰富又好吃，鸡爪的做法也有很多种，虎皮鸡爪、酱汁鸡爪、凉拌鸡爪，还可以用鸡爪来煲汤，都非常的好吃，特别是小孩子，都很喜欢吃鸡爪子，外面卖的，孩子吃着也不放心，夏天来上一盘凉拌鸡爪，开胃脆爽，下饭好吃，下面就来分享一下凉拌鸡爪怎么做好吃。一、凉拌鸡爪...
火辣鸡爪怎么做如何做好吃
答：1. 鸡爪剁成两段，凉水里泡10分钟，去一下血水 2. 泡好的鸡爪下锅，加香叶和一勺盐一大勺料酒，煮10分钟 3. 容器里放入韩国辣椒酱 4. 放入辣椒粉 5. 放入番茄酱 6. 放入五勺糖一勺盐，一大勺料酒 7. 芝麻放在碗里微波炉高火加热两分钟，我很懒，如果你勤快的话可以放在锅里炒那样更香 8...
鸡爪怎么做好吃?
答：柠檬鸡爪的做法：准备材料：鸡爪1千克、柠檬2个、线椒2个、米醋200克、香醋20克、生抽200克、白砂糖30克、姜5克、蒜15克、料酒5克。1、将鸡爪用清水清洗干净，剪去指甲。2、用菜刀将准备好的生姜切片，放旁边备用。3、将鸡爪，料酒和姜片放入锅中，加没过鸡爪的清水烧开后煮7分钟左右，煮熟即可。
