六大茶类基本信息汇总
六大茶类基本信息汇总
绿茶
主要类型 : 蒸青绿茶、晒青绿茶、烘青绿茶、炒青绿茶。
品质特征 :具有“叶绿汤清”的品质特点，清香、醇美、鲜爽。色泽绿润，内质香气高鲜，汤色绿明，滋味纯和而爽口，富有收敛性，叶底嫩绿明亮。绿茶最讲究外形和色泽，追求清纯淡难，故多采嫩芽制成。明前茶(清明前采制)最为珍贵，其次为雨前茶(清明后谷雨前采制 ) 。
加工工兰:鲜叶采摘-摊晾-杀青-揉捻(做形)-干燥
茶性 :未发酵茶，性寒凉。
[适合人群]适合工作忙碌、用电脑较多的青年人;体质偏热、胃火旺、精力充沛的人也可多饮用:注意 :绿茶营养丰富，但对肠胃刺激较大，所以过敏体质、脾胃虚寒者不适合;神经虚弱者、易失眠者晚上也不适合。
白茶
主要类型 :白芽茶、白叶茶。
品质特征:茶并完整，形态自然，白毫满身，色白隐绿，汤色黄白，滋味鲜醇，清香甘美。
加工工兰:鲜叶采摘-娄凋 (日晒)-千燥
茶性：微发酵茶，性寒。
[最适合人群]白茶适合精神紧张、压力大者；少年儿童喝白茶有利于保护眼睛 ; 适合体质热肝火旺，喉咙发炎者。注意:脾胃寒凉者需适量饮用。
知名白茶：
白芽茶 :白毫银针 ;
白叶茶 :白牡丹、贡眉(寿眉 )。
黄茶
主要类型 :黄芽茶、黄小茶、黄大茶
品质特征 :叶黄汤黄、金黄明亮，甘香醇爽，外形金黄色，毫尖显露，芽壮叶肥。
加工工艺:鲜叶采摘-杀青-（揉捻）-闷黄-干燥
茶性 :轻发酵茶，性微寒。
[最适合人群]适合消化不良者，黄茶益脾胃、助消化。
知名黄茶：
黄芽茶 : 蒙顶黄芽、君山银针、霍山黄芽
黄小茶 : 伪山毛尖、北港毛尖
黄大茶 : 广东大叶青、霍山黄大茶
青茶
主要类型 :闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙
品质特征 : 乌龙茶因其做青和焙火的程度轻重，干茶色泽及香型有不一样的表现，但共同特点是味甘浓而气馥郁，高品质的乌龙茶讲究“韵味”，如凤凰单从的“山韵”，武夷岩茶的“岩韵”，铁观音的“观音韵”等。
加工工艺:鲜叶采摘-萎凋-摇青-杀青-揉捻-干燥
茶性 :半发酵茶，乌龙茶大多性和不寒，一些足火茶更是性温。
[最适合人群]适宜人群最广，性平的乌龙茶适合心情急躁、减肥的人 ;性温的乌龙茶则是适合脾胃虚寒者。
知名青茶：
武夷水仙、铁观音、漳平水仙、凤凰单枞、青心乌龙、冻顶乌龙、台湾美人
红茶
主要类型 :小种红茶、功夫红茶、红碎茶
品质特征:香气馥郁、汤色红亮鲜明，滋味甜醇，叶底红习。
加工工艺:鲜叶采摘--萎凋--揉捻-发酵-干燥
茶性 :全发酵茶，性温。
[最适合人群]最适合身体较虚、脾胃功能差、手脚发凉者饮用者，红茶是调饮的最佳选择。
知名黄茶：
小种红茶 :正山小种
功夫红茶 :滇红、祁门红茶、宜兴红茶、英德红粉
红碎茶:南海ctc红碎茶
黑茶
主要类型 :湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、云南普洱、广西六堡茶等。
品质特征 : 粗大黑褐、陈香醇厚，老茶醇厚顺滑，回甘持久明显，有陈香和药香味。
加工工艺:鲜叶采摘-杀青-初揉-渥堆-复揉-干燥
茶性: 后发酵茶，性温。
[最适合人群]黑茶来自微生物产生的酶。所以黑茶称之为抑制茶叶自身酶活而促进微生物活动的后发酵茶。黑茶具有一定促进消化和调节肠道微生物菌群等作用。去脂解腻效果强，适合肥胖、血糖高、血脂高、抽烟喝酒、便秘的人。由于性质温和，虚寒体质者较适合 。
知名黑茶：
湖南黑茶 : 茯砖、天尖、千两茶等，湖北青砖、四川边茶、云南普洱茶、广西六堡茶。
中国六大茶简介 中国的茶类有哪些
答：中国的茶类有哪些 1、绿茶，在我国所有的茶叶品类中，绿茶是历史最悠久、名茶种类最多的茶类，我们比较熟知的就有碧螺春、西湖龙井、太平猴魁、庐山云雾等等。在我国绿茶被誉为“国饮”，它没有经过发酵，所以保留了大量的天然物质，能够提神醒脑、缓解疲劳，所以过量饮用的话可能会导致失眠。2、红茶，...
茶分为哪六大类
答：茶分为红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类。红茶的品种有滇红、祁门红茶、正山小种等；绿茶有安吉白茶、西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖等；白茶有白毫银针、贡眉等；黄茶有蒙顶黄芽、君山银针等；乌龙茶有铁观音、单丛茶、岩茶；黑茶有安化黑茶、六堡茶、泾阳茯茶。其他分类 茶树品种从分类上认定，...
中国六大茶类是哪些?
答：中国六大茶类 中国茶类的划分有多种方法，根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类：绿茶（不发酵）、白茶（轻微发酵）、黄茶（轻发酵）、青茶（乌龙茶、半发酵）、黑茶（后发酵）、红茶（全发酵）。外观由绿向黄绿、黄、青褐、黑色渐变，茶汤也由绿向黄绿、黄、青褐、红褐色...
中国茶叶六大类
答：黑茶因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。6、白茶 白茶属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒...
简述中国六大茶类,并分别举一例子
答：白茶是我国的特产，是轻度发酵的茶，加工时不炒不揉，保留有白色绒毛，主要产于福建。4、青茶（发酵度为30-60%）代表作有：闽北乌龙茶；闽南乌龙茶。青茶又称乌龙茶，是半发酵的茶。乌龙茶受众较广，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。5、红茶（发酵度为80-90%）代表作：祁红、滇红。红茶是一种全...
六大基本茶类是哪些
答：六大基本茶类指的是绿茶、黄茶、黑茶、青茶、白茶、红茶。绿茶：包括龙井茶、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖等。黄茶：霍山黄芽、君山银针。黑茶：老青茶、黑砖茶、雅安藏茶。青茶：也叫乌龙茶，有铁观音、岩茶、单丛茶等。白茶：白毫银针、白牡丹等。红茶：滇红、祁红、正山小种等。中国是世界上唯一生产...
茶类分为哪六大类
答：4. 白茶：白茶是一种只经过轻微发酵的茶，主要品种分为白芽和白叶两种。白茶的特点是汤色浅黄，滋味清淡，口感醇和。5. 黄茶：黄茶也是一种发酵程度较浅的茶类，其制作工艺包括杀青、揉捻、闷黄等步骤。黄茶口感清香，滋味鲜爽，适合用于解渴和保健。6. 黑茶：黑茶是一种后发酵的茶叶，主要品种...
基本茶类分为哪六大类
答：基本茶类分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶六大类。绿茶是未经发酵的茶，其制作工艺讲究杀青、揉捻和干燥。绿茶的典型特点是清汤绿叶，具有清香、草香等香气，口感清爽。红茶是全发酵茶，经过萎凋、揉捻和发酵等工序。红茶具有红汤红叶的特点，带有甜香、花香等香气，口感醇厚。乌龙茶是半发酵茶，...
茶叶共有六大类分别是?
答：绿茶：不发酵茶，如黄山毛峰、西湖龙井等；黄茶：半发酵茶，如君山银针，蒙顶黄芽等；红茶：全发酵茶，如祁门红茶，滇红，金骏眉等；黑茶：全发酵茶，如普洱茶（分生普和熟普，生普为未经渥堆发酵处理的），藏茶等；青茶（乌龙茶）：半发酵茶，如铁观音，凤凰单枞，大红袍等；白茶：轻发酵茶，如白毫...
茶的六大分类
答：中国茶文化博大精深，茶的种类繁多，其分类依据制作工艺和茶叶中多酚氧化酶的活性程度，主要分为六大类：绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶和红茶。这些茶类的色泽和汤色也随之从绿色渐变至红褐色。绿茶**以其独特的清新口感和绿色外观而著称，其中知名品种包括：- 西湖龙井：扁平光滑，产自杭州；- 碧螺春...
