清明节哈萨克族要吃什么?
我们哈萨克族过年时吃nawrez，是我们的节日
我们的节日快到了3.22日
哈萨克族的饮食有着浓厚的游牧生活的特点，主要食物都取自牲畜。奶类和肉类是日常生活的主要食物，面食是次要的食物，很少吃蔬菜。肉食主要有绵羊肉、山羊肉、牛肉、马肉、骆驼肉。野兽肉和野禽肉也是人们补充的肉食。烹制方法主要有煮、熏、烤三种。 奶茶是哈萨克牧民的必需品，一般吃饭被称为“卡依依苏”，就是喝茶的意思。哈萨克族的传统饮食习惯是一日三餐，白天的两餐，主要是喝茶，伴之以馕或炒面、炒小麦进食，只在晚上吃一顿带有肉、面、馕等的食品。喝奶茶时，先将鲜牛奶煮开后放进碗里，再倒上浓茶。奶茶里既有茶又有奶，又的还有酥油、羊油，既解渴又充饥，真是一种可口而又富于营养的饮料。 手抓羊肉 手抓羊肉是哈萨克等民族常食的一种肉食品，在新疆的穆斯林中既是一种招待亲友的上等佳肴，也是一种可随时食用的风味小吃，是将羊肉用清水煮熟后用手抓食而得名。 品尝手抓羊肉时，一般配有洋葱碟食盐碟和烤馕，还备有热的砖茶水边吃肉边食馕，同时在吃完几块肉后还会上一碗煮肉的原汤，一般在汤内要放一些洋葱末和香菜末有一些地方还在羊肉汤中放一些切薄片的西红柿片则风味更佳。 制作手抓羊肉，其变化不是太大，自古至今都是用煮这一方法。食用时主要是为了食用羊肉的本味，所以清炖羊肉时不添加任何调料，熟制后蘸盐而食也没有多大变化，一般吃羊肉后，喝汤的调配料上则变化较大，如有配一些小水萝卜、金芥菜、西红柿等调辅料，喝汤时味道更佳。制作方法如下： 原料：主料连骨羊肉3000克（以羯羊肉为最好），调辅料：盐50克，洋葱200克。 步骤：将羊肉连骨分解成5-7厘米的大块放入凉水锅中煮开后撇去浮沫继续煮约2小时肉烂不脱骨为原则捞出盛入盘中。 洋葱去蒂切成小薄片放在盘中，将盐倒入小盘中，随羊肉一起上桌。 食用时用手先在所要食的肉块上撒一些盐粉，，再边食肉边佐以洋葱片。 风味特点：手抓羊肉一般都热食，上桌时热气腾腾的羊肉香味会扑鼻而来，食用时酥烂入口滑嫩有嚼头，拌食以洋葱脆口香甜有一股辣冲味，非常有风味。 纳仁 纳仁是新疆牧区哈萨克族的一种佳肴，具有明显的牧区特色。这种佳肴也叫手抓肉或手抓羊肉面。 做法是：把羊宰杀后，去其五脏，把羊肉切成大块，一般按腿、肋骨、胸等部位分块，放在凉水锅里开始加热，煮沸后，撇去血沫。 一般两个小时即可煮熟。汤肉放盐、洋葱。肉取出后，用原汁肉汤煮面条或是面片，捞出盛盘，把面片放在盘底，块肉放在上面，肉用小刀切碎后同面拌在一起，并撒些辣子面、洋葱末等调味品，然后用手抓着吃，这就是手抓羊肉面。吃完手抓肉或手抓羊肉面，主人还要请客人喝碗原汁汤，以达到“原汤化原食”的目的。吃这种饭有许多讲究，特别是在牧区，反映了主人对客人的尊重和热情。 熏肉 熏肉是为了长时期保存而制作的一种肉制品。“熏”作为一种烹调方法，是指将已经熟处理的肉类主料，再用烟熏制，使主料色泽加重、油亮，并带有烟的特有芳香，便于携带和贮存。熏肉时，放一些盐，有的还放野葱。加放野葱熏干的肉，味道更为鲜美。每到深秋季节，羊肥马壮，牧民们都要宰杀羊马牛，把大部分肉熏制后存放到冬季食用。还用马肉灌成腊肠，能够存放很长一段时期。除了吃肉以外，牧民们也吃米、面调制的食物，如烤饼、抓饭、“包尔沙克”（羊油炸面团）、“库卡代”（羊肉面片）等。他们很少吃蔬菜，偶尔吃些沙葱或者野菜。
哈萨克族是穆斯林民族，一般来说是不过清明节的。哈萨克族的节日主要是宗教节日。主要节日有古尔邦节、肉孜节、纳吾鲁孜节。
纳吾鲁孜节在公历3月22日前后举行，相当于汉族春节，是哈萨克族信奉伊斯兰教前的传统节日。你问的是这个么？
在纳吾鲁孜节，家家户户做一种用小米、麦子、奶疙瘩和肉混合而成的那吾鲁孜饭，招待来客。
参考文献：杨圣敏主编《中国民族志》，北京：中央民族大学出版社，2003，第171页。
清明节主要习俗是什么
春节为什么要贴春联放鞭炮
答：饮食和娱乐活动的狂欢式展示。受到中华文化的影响，世界上一些国家和地区也有庆贺新春的习俗。据不完全统计，已有近20个国家和地区把中国春节定为整体或者所辖部分城市的法定节假日。春节与清明节、端午节、中秋节并称为中国四大传统节日。春节民俗经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
清明思念亲人经典诗词:《清明》黄庭坚
答：清明思念亲人经典诗词:《清明》黄庭坚 清明节,又叫踏青节,按阳历来说是每年的4月4日至6日之间,正是人们春游(古代叫踏青)的好时候,所以古人有清明踏青,并开展一系列体育活动的习俗。这一习俗已有2000多年历史。在浩如烟海的古代文学宝库里,关于清明的诗作汗牛充栋。 《清明》黄庭坚 佳节清明桃李笑,野田荒冢只生...
少数民族的谚语
答：(哈萨克族) 133、不出毡房的人,当不了好牧民。(哈萨克族) 134、不是为了打狼,而是因为怕狼吃羊。(哈萨克族) 135、刀不磨要生锈,人不学要落后。(回族) 136、走平路要仅防绊脚的石头,过丰年要想灾荒的年头。(回族) 137、饭后百步走,胜开中药铺。(回族) 138、人心要实,火心要空。(白族) 139、不怕...
民族谚语
答：---哈萨克族不见不识,不做不会。 ---蒙古族劳动出智慧,实践出真理。 ---朝鲜族枯树无果实,空话无价值。 ---蒙古族懒驴总嫌驮子重。 ---维吾尔族话语用道理衡量,行为以实践检验。 ---蒙古族鹰看高飞,人看行为。 ---蒙古族一勺勺积累的东西,不要用桶倒出去。 ---哈萨克族补钉能补洞,却补不了烂...
云南主要少数民族有哪些
答：鄂温克族 世居于额尔古纳河以南的广阔地区16 高山族 生活在中国的台湾、福建、湖北等地17 仡佬族 多数居住在贵州西部18 哈尼族 主要居住在云南南部19 哈萨克族 主要分布在新疆北部20 汉族 是我国人口最多的民族 一般全国都有21 赫哲族 世居东北的黑龙江、松花江和乌苏里江下游沿岸22 回族 是中国信仰回教的民族之一...
56个民族节日列表:56个民族的主要节日
答：库扎:六月,习俗:荡秋千,跳舞,吃晚饭。女花节:3月15日,习俗:采花祭祀仙女。女奴年:腊月二十九,习俗:射箭、射石靶、唱歌、荡秋千、跳舞等。蒙古族蒙古族传统节日主要有旧历中的新年,蒙古语为查干萨仁,即白月。朝鲜民族它的节日基本上和汉族的一样,包括春节、清明节、端午节、中秋节和老人节。东乡东乡族和其他...
关于团结的谚语
答：1、一人拾柴火不旺，众人拾柴火焰高。2、一人踏不倒地上草，众人能踩出阳关道。3、一箭易断，十箭难折。4、多一个铃铛多一声响，多一枝蜡烛多一分光。5、众人种树树成林，大家栽花花才香。6、稻多打出米来，人多讲出理来。
关于路的名言诗句作者出处
答：●成由勤俭破由奢 ●俭入奢易,从奢入俭难 ●小不知省,大钱将滥花(英国) ●成家,粪如宝;败家子,钱如草 ●眼下胡乱铺张,往后日月空荡荡 ●一勺勺积的东西,不要用桶倒出去(哈萨克族) ●辛苦得来的实,不要一口气把它吃完(维吾尔族) ●家有万石粮,堆不长 ●杀牛吃肉,不如着挤奶(藏族) ●有钱时摆阔,...
