炒长豆角怎么做如何做好吃

作者&投稿:衡威 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
素炒长豆角怎么做好吃?有素炒长豆角的家常做法吗?~


步骤1:把长豆角清洗干净,大蒜拍碎待用。
步骤2:把长豆角折段,或者切成段。
步骤3:锅里热油,放入大蒜爆香,然后放入长豆角翻炒。
步骤4:喜欢吃软一点的,可以加适量热水焖一会儿,放适量盐翻炒均匀,盖上盖焖一会。
步骤5:待水差不多煮干时,长豆角也熟了。这时放蚝油和鸡精翻炒均匀即可出锅。

食材

  • 主料
  • 长豆角

    300g
  • 猪肉

    100g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 青尖椒

    1/2个
  • 适量
  • 大葱

    适量
  • 大蒜

    适量
  • 酱油

    适量
  • 料酒

    适量
步骤

1.五花肉切成条。

2.姜,葱切好和肉一块放入盘里。

3.倒上酱油,料酒搅匀腌15分钟左右。

4.长豆角。

5.去头,洗净切成3cm左右的段。

6.半个尖椒切条。

7.油热后,放几个小花椒出香味,倒入肉翻炒。

8.肉基本炒熟。

9.入长豆角,入盐翻炒。

10.豆角不要炒太熟,炒至六七成熟即可,出锅前入蒜瓣,少淋香油,搅匀出锅。

小贴士豆角不易熟,入锅后,最好不要盖锅盖,影响豆角色泽。
爱吃软的豆角,可以提前过开火焯一下,再炒就好熟了。

食材

  • 主料

  • 长豆角

    250g

  • 辅料

  • 适量

  • 适量

  • 青辣椒

    适量

  • 豆豉

    适量

  • 大蒜子

    适量

  • 步骤

  • 1.辣椒蒜籽切碎

  • 2.长豆角摘洗干净,切长约5cm的小段

  • 3.热油锅爆香豆豉,放入辣椒就大蒜子碎

  • 4.放入长豆角,炒至断生

  • 5.加食盐,迅速煸炒至豆角变色

  • 6.长豆角炒熟后即可



美食需要用心去做,不可辜负



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