北京小吃北京必吃的十大美食

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1、北京烤鸭：具有世界声誉的北京著名菜式，选用优质肉食鸭为原料，经数道工序后烤制而成。成品金黄油亮、干松酥嫩，食用时，用烙好的薄荷叶饼抹上甜面酱，加京葱段儿，卷成筒状，一口咬下去，香、酥、嫩同时涌心间。

2、驴打滚：老北京传统小吃之一，因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此得名。成品黄、白、红三色分明，香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿，叫人百吃不厌。

3、艾窝窝：历史悠久的老北京风味小吃，主要食材是糯米粉、面粉做外皮，其内包的馅料富有变化，有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山药泥等营养丰富的天然食材，质地粘软，口味香甜，色泽雪白，常以红色山楂糕点缀。每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。

4、炸酱面：老北京富有特色的美食，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。

5、卤煮：最有北京味道的小吃，土生土长，比京剧还要纯粹。火烧切井字头，豆腐切三角，小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再来点蒜泥，豆腐乳，辣椒，韭菜花，热腾腾的一碗上来，火烧、肺头、豆腐吸足了汤汁，火烧透而不腻，肉烂而不糟。

6、炒肝儿：北京特色风味小吃，具有汤汁油亮酱红、肝香肠肥、味浓不腻、稀而不_的特色。以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成。

7、豆汁：北京独具特色的民间小吃，已流传上千年，以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火等功效。

8、爆肚儿：北京风味小吃中著名的回族小吃，多为回族同胞经营。把鲜牛肚或鲜羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃，质地鲜嫩，口味香脆。

9、糖耳朵：糖耳朵也叫蜜麻花，因为它的形状像人的耳朵，因此而得名。糖耳朵在1997年被评为“北京名小吃”和“中华名小吃”。糖耳朵松软绵润，香甜可口，有诗曰：耳朵竟堪作食耶？常偕伴侣蜜麻花，劳声借问谁家好，遥指前边某二巴。

10、褡裢火烧：褡裢火烧由于准备成型后很像其时的腰带上的褡裢而出名，准备时，用面片装入肉馅，两面折上，另两面不封口，挤入平锅中油煎至金黄色后，便可趁热生物普遍能吃的。它光泽金黄，焦香扑鼻，咬一口外焦里嫩，酸甜苦辣鲜嫩美味。

北京十大特色美食北京十大美食
答：有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山药泥等营养丰富的天然食材，质地粘软，口味香甜，色泽雪白，常以红色山楂糕点缀。每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。

北京十大美食介绍 北京十大名吃
答：1、烤鸭：烤鸭是北京十大名吃中深受外洋朋侪嗜好的北京出名菜式，起源于南北朝朝代，在其时是宫廷食物，次第传到草野，准备非常认真，必须用果木炭火烤制，烤显现出来的肉质肥而不腻，外脆里嫩，片皮时要有肥有瘦带皮，配上黄瓜丝、葱丝卷饼，被誉为“世界美食”。2、铜锅涮肉：老北京制度老暖锅的...

北京美食攻略十大必吃排行榜
答：公元1854年,北京前门外正阳楼开业,是汉民馆出售涮羊肉的首创者。其切出的肉“片薄如纸,无一不完整”,使这一美味更加驰名。3、老北京爆肚是天津和北京风味小吃中著名的传统小吃,多为回族同胞经营。4、北京豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃。豆汁是以绿豆为原料,将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生...

北京美食攻略十大必吃排行榜
答：1. 烤鸭：北京最有名的美食之一，以鸭子皮脆肉嫩、色香味俱佳而闻名。最著名的烤鸭店有全聚德和大董烤鸭店。2. 炸酱面：是一道传统的北京面食，以面条搭配豆瓣酱和炒肉末而闻名。最有名的炸酱面店有老北京炸酱面馆和东来顺。3. 羊蝎子：是一道以羊肉和蝎子为主要原料的汤锅菜品，味道鲜美，营养丰富...

北京必吃的10美食
答：1、北京烤鸭：作为北京的一张名片，北京烤鸭以其酥脆的皮和嫩滑的肉而受到喜爱。2、北京卤煮：卤煮是北京传统的卤制小吃，以猪肠和猪肺为主要食材，经过长时间的炖煮，使其充分吸收卤汁的香味，口感软糯，味道鲜美。3、北京炒肝：炒肝是北京的传统小吃之一，以猪肝为主料，搭配木耳、豆芽等蔬菜炒制而...

北京必吃的10美食
答：北京必吃的10中美食如下：1、卤煮火烧，卤煮火烧是北京传统特色小吃，将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、卤汁等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱。2、北京烤鸭。北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，是一道以全聚德烤鸭为代表的名菜。3...

到北京必吃的十大美食零食品牌,北京必买的十大特产
答：1、北京必买的十大特产1、北京烤鸭北京烤鸭是北京最有代表性的食物。最正宗的北京烤鸭可以在北京的全聚德烤鸭店吃到。颜色为红色,皮薄而脆,肉质细嫩,肥而不腻。将烤鸭切片,蘸上甜面酱和葱丝,然后用面饼包起来吃。味道真的很棒。2、驴打滚驴打滚是东北地区、老北京和天津卫的传统小吃之一,因其最后制作工序中撒上...

北京牛街必吃十大美食
答：北京牛街必吃十大美食 作为一个地道的北京人,要是来北京旅行,如果想要吃到最齐全最地道的老北京小吃,那必然少不了牛街,作为北京著名的小吃街,这里10家必打卡的美食小店我给宝子们说一下,好吃又便宜! 1. 姚记肚包肉 肚包肉、肚包羊杂、烧饼 2. 大益烤鸡 烤鸡腿、烤鸡 3. 白记年糕 驴打滚、江米年糕、艾窝窝...

北京十大必吃小吃
答：北京十大必吃小吃如下：1、北京烤鸭。北京烤鸭是北京特色美食之一，具有世界声誉。烤鸭皮鲜香酥脆，肉质鲜嫩，搭配甜面酱和薄饼食用，口感十分美味。2、炸酱面。炸酱面是中国传统特色面食，起源于北京，后来传遍大江南北。面条劲道，搭配黄瓜等蔬菜，清爽可口。3、驴打滚。驴打滚是老北京和天津地区的传统小吃，...

去北京要吃什么美食,到北京必吃的十大美食
答：1、到北京必吃的十大美食 到北京必吃的十大美食为北京烤鸭、老北京铜锅涮肉、爆肚、面茶、炒肝、驴打滚、卤煮火烧、豆汁配焦圈、老北京炸酱面、北京冰糖葫芦。1、北京烤鸭 北京烤鸭是北京特色美食之一，是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，热乎的薄饼卷上鸭皮鸭肉，葱丝，黄瓜，再蘸...