用铁做刀 和钢 有什么区别
钢和铁之间的区别在于碳含量不同。 铁可以通过精炼转化为钢。
1，钢是铁合金的总称，碳质量百分比在0.02％和2.04％之间。 钢的化学成分可以有很大差异。 仅含碳的钢称为碳钢（碳钢）或普通钢。 在实际生产中，钢根据应用通常含有不同的合金元素，例如锰。 镍，钒等;
低碳钢：碳含量一般小于0.25％（质量分数）;
中碳钢：碳含量一般为0.25％~0.60％（质量分数）;
高碳钢：碳含量通常高于0.60％（质量分数）。
2，铁是一种化学元素，其化学符号为Fe，其原子序数为26，是最常用的金属。 它是一种过渡金属。 它是地壳中第二高的金属元素。
扩展资料
钢，是对含碳量质量百分比介于0.02%至2.11%之间的铁碳合金的统称。钢的化学成分可以有很大变化，只含碳元素的钢称为碳素钢（碳钢）或普通钢；在实际生产中，钢往往根据用途的不同含有不同的合金元素，比如：锰、镍、钒等等。
人类对钢的应用和研究历史相当悠久，但是直到19世纪贝氏炼钢法发明之前，钢的制取都是一项高成本低效率的工作。如今，钢以其低廉的价格、可靠的性能成为世界上使用最多的材料之一，是建筑业、制造业和人们日常生活中不可或缺的成分。可以说钢是现代社会的物质基础。
铁（iron）是一种金属元素，原子序数26，铁单质化学式：Fe。纯铁是白色或者银白色的，有金属光泽。熔点1538℃、沸点2750℃，能溶于强酸和中强酸，不溶于水。铁有0价、+2价、+3价和+6价，其中+2价和+3价较常见，+6价少见。
铁在生活中分布较广，占地壳含量的4.75%，仅次于氧、硅、铝，位居地壳含量第四。纯铁是柔韧而延展性较好的银白色金属，用于制发电机和电动机的铁芯，铁及其化合物还用于制磁铁、药物、墨水、颜料、磨料等，是工业上所说的“黑色金属”之一（另外两种是铬和锰）（其实纯净的生铁是银白色的，铁元素被称之为“黑色金属”是因为铁表面常常覆盖着一层主要成分为黑色四氧化三铁的保护膜）。另外人体中也含有铁元素，+2价的亚铁离子是血红蛋白的重要组成成分，用于氧气的运输。
主要使用的铁矿石有：Fe2O3（赤铁矿）、Fe3O4（磁铁矿）、FeCO3（菱铁矿）、FeS2（黄铁矿）……
参考资料：百度百科-钢（钢材），百度百科-铁（最常见的金属元素）
铁刀中的铁不纯，含有较多碳杂质，较脆。钢刀中铁较纯，更有韧性。钢刀一般是铁与钒或钛的合金，更抗氧化
铁刀中的铁不纯，含有较多碳杂质，较脆。钢刀中铁较纯，更有韧性。钢刀一般是铁与钒或钛的合金，更抗氧化铁软钢硬，锋利程度不一样
钢刀硬不生绣铁刀生绣但用起来好像比铁刀快
铁的生锈，钢的不会
不快了
