18道经典辣菜的名字是什么？
1、辣子鸡胗
2、辣椒炒肉
3、香辣虾
4、麻婆豆腐
5、酸辣土豆丝
6、麻辣土豆片
7、辣炒鱼片
8、双椒爆辣炒鸡
9、虎皮辣茄子
10、牙签牛肉
11、香辣鱿鱼
12、剁椒鸡胗
13、辣子鸡
14、麻辣兔头
15、水煮肉片
16、酸辣肥牛
17、麻辣鸡翅
18、湖南小炒肉
19、辣炒年糕
20、红油菠菜
21、酸辣空心菜
22、辣酱焖茄子
中国八大菜系的辣味佳肴数不胜数，每一口都令人回味无穷。这里精选十八道经典辣菜，带你领略中华美食的麻辣魅力：
一、川菜
川菜的麻辣香浓在全国独树一帜，是许多食客心目中的辣味之王。
麻婆豆腐：鲜嫩的豆腐与香浓的豆瓣酱完美结合，麻、辣、鲜香俱全。
水煮牛肉：嫩滑的牛肉配上滚烫的红油，鲜嫩爽口，辣而不燥。
酸菜鱼：酸爽的酸菜和鲜嫩的鱼肉相得益彰，辣味中透着丝丝酸味。
二、湘菜
湘菜的辣味浓烈霸道，以其鲜、辣、酸、香著称。
毛氏红烧肉：肥而不腻的五花肉裹着浓郁的红烧汁，辣味之中透着香甜。
5.剁椒鱼头：鲜嫩的鱼头搭配香辣的剁椒，辣味十足，回味悠长。
辣子鸡：香酥的鸡肉配上香辣的辣椒，辣而不腻，令人欲罢不能。
三、黔菜
黔菜以酸、辣、鲜、香著称，辣味爽辣刺激，让人大汗淋漓。
酸汤鱼：酸爽的酸汤和鲜嫩的鱼肉完美搭配，辣味中透着丝丝酸味。
油炸辣椒：香辣爽脆的辣椒，是黔菜中不可或缺的调味品。
折耳根炒腊肉：鲜嫩的折耳根和香醇的腊肉相结合，辣味十足，令人回味无穷。
四、徽菜
徽菜的辣味温和醇厚，以其咸、辣、鲜、香著称。
10.臭鳜鱼：独特的臭味和鲜美的口感相交融，辣味温和，令人回味无穷。
11.黄山毛豆腐：酥脆的外皮包裹着嫩滑的豆腐，辣味适中，鲜香可口。
12.徽州贡菊：香辣爽脆的菊花，是徽菜中一道独特的辣味小菜。
五、赣菜
赣菜的辣味鲜香爽口，以其咸、辣、鲜、香著称。
13.赣南三杯鸡：鲜嫩的鸡肉配上香辣的酱汁，辣味适中，鲜香可口。
14.庐山石耳炖土鸡：香浓的石耳汤和鲜美的土鸡相结合，辣味温和，鲜香醇厚。
15.粉蒸肉：香辣软糯的粉蒸肉，是赣菜中一道经典的辣味佳肴。
六、鄂菜
鄂菜的辣味麻辣鲜香，以其香、辣、鲜、著称。
16.沔阳三蒸：香辣鲜美的三蒸，是鄂菜中的一道经典辣味佳肴。
17.热干面：鲜香爽口的热干面配上香辣的酱汁，辣味适中，令人回味无穷。
七、鲁菜
鲁菜的辣味较为温和，以其咸、鲜、醇、著称。
18.九转大肠：香酥软嫩的猪大肠配上香辣的酱汁，辣味适中，口感独特。
给辣白菜起名字
答：如果您是男的就叫X大哥辣白菜女的就叫X大姐辣白菜，亲切又直白。经营上几十年，就变成老字号了。
腌辣菜疙瘩怎么腌
答：辣菜疙瘩属于家常咸菜中的一种，带有轻微的辣，口感清脆爽口，最突出的特点就是解油腻。实不相瞒，前几年美食坐家腌制的辣菜疙瘩都以失败告终。唉！说多都是泪。近年我经过各种拜师学艺，终于成功啦！下面，我就把自己用土法腌制辣菜疙瘩的实践体会和经验诀窍介绍如下，仅供参考。一、原料准备：新鲜...
这菜叫什么名字
答：雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。
腌辣白菜红椒叫什么名字?
答：其实却是辣椒面，也可以叫辣椒粉，超市有卖，也有辣白菜专用辣椒面
中国各地都有什么小吃?
答：这称得上是一道客家经典菜了,前些年曾在闽粤的一些城市(如福州、厦门、潮州 等)流行,但是在龙岩,即便现在川、湘菜已席卷全国,这道酒醉河田鸡仍然可称上是 长盛不衰。出自长汀的河田鸡号称世界五大名鸡之一,据说以三黄(嘴、脚、毛)三黑 (两翅、内侧、尾端)三叉(冠顶及两爪)著称,但这道菜最绝的却是在酒上...
求一种徐州特产名字,最好写上制作方法,味道很鲜,没其他味道,我吃的里...
答：这是徐州黑咸菜中的一种，用俗称的“辣菜疙瘩”腌制成的，黑咸菜有“面”咸菜（腌制好加上辣菜缨子、或萝卜缨子、红辣椒一起煮透煮烂）和脆咸菜（把“辣菜疙瘩”切成连刀的片，用酱油、糖、五香等浸泡透彻）之分，从图片上看此种是脆的黑咸菜。
辣菜樱子和雪菜一样吗
答：辣菜一般指的是雪里红，它和雪菜有关系又有一定的区别，雪菜是指蔬菜，是芥菜的一个变种，它株型竖立且松散，叶片有锯齿散布、辣菜主要指腌制的芥菜，是加工后的产物的名字。雪菜除食用以外，还能对跌打损伤等病状有治疗效果、而辣菜是加工过的食材，只能食用。雪里红的功效和营养成分 解毒消肿，开胃消食...
求全国各地的各种小吃~
答：东北人参、鹿茸、乌拉草、小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条子，北京烤鸭、王致和臭豆腐、六必居酱菜，天津狗不理包子、十八街麻花，河北驴肉，山东煎饼、大葱、阿胶，陕西羊肉泡馍、胡芦头泡馍、biangbiang面、岐山臊子面，山西刀削面、河南羊肉烩面、胡辣汤，甘肃牛肉拉面，青海青稞酒，新疆羊肉串，宁夏枸杞、烩羊肉、...
请问辣白菜不放辣椒应该叫什么名字? 步骤是一样的只是没有放辣椒 酸...
答：配料＋烹饪加工方法或口感＋主原料=名字 如，青椒炒肉丝
