酸豇豆的腌制方法酸豇豆怎么腌制

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1、食材：豇豆1000克、糖醋蒜2只、泡姜15克、泡野山椒30克、干辣椒、米白醋350克、高度白酒100克、食盐300克。

2、先在烧好的白开水中放入300克食盐，搅拌均匀晾凉备用。然后把豇豆用清水冲洗干净，再放到室外太阳底下晒干水分。

3、再把晒干水分的豇豆取三到四根合在一起打成结，再放入提前清洗干净无水无油的玻璃瓶中，放入一半满时再放入干辣椒、泡姜、糖醋蒜掰成蒜瓣放入瓶中。

4、然后再放入泡野山椒，连同泡野山椒水一起倒入瓶中，再把余下的豇豆放入瓶中，再放入晾凉的盐白开，最后在倒入350克米白醋和100克高度白酒。要保证泡酸豇豆的水要漫过豇豆。

5、腌制一个月左右即可食用，腌制时间越长酸味越浓越爽脆。腌制酸豇豆一定要保证所有的食材和容器无水无油。再盖上玻璃碗用凉水封口，这样可以延长酸豇豆的保质期，吃一年都不会变质。

酸豇豆怎么腌制又脆又酸
答：酸豇豆的腌制方法：主料：豇豆2000g。辅料：食盐适量、姜适量、蒜适量、元贞糖适量、红椒适量、花椒粉适量。步骤：1、红椒，蒜，生姜切碎。2、豇豆洗净沥干水份，切成段，再放盐淹10分钟。3、用盐淹好的豇豆再依次放上，红椒，蒜，生姜，糖和花椒粉，再放一点酒。4、拌匀。5、最后用一个干净的坛子...

酸缸豆角怎么腌制
答：主料：豆角300克 辅：料盐2克 1、豆角买回来后洗净后用篮子装上放在太阳底下晒1-2个小时。2、豆角晒好后切成小粒。3、将切好的豆角装入矿泉水的瓶子中，撒上盐。4、第三天的时候可以看到豆角已经微微发黄了，再继续放上一两天就可以吃了。5、酸豆角做好后就可以炒着吃了。6、自制酸豆角成品图...

酸豇豆怎么腌制又脆又酸
答：酸豇豆腌制又脆又酸的方法如下：主料：豇豆，青椒，盐，开水。1，把细一点嫩一些的豇豆挑出来，豇豆和青椒都清洗干净之后可以晒一下，或者放到厨房用的纸上吸掉水份，这一点很重要，没有生水的话，能更久保存。2，准备一个大一点儿的盆，烧一大锅开水，再一次性加入足够的盐。3，准备泡菜坛子，把...

酸豇豆的腌制方法
答：酸豇豆的腌制方法分三部。1、豇豆清洗干净后掐掉根部，充分晾干。2、干净无油的锅中倒入清水，放入花椒，八角，干辣椒煮开后晾凉，然后加入剩余的盐，和高度白酒。3、晾干的豇豆放在无油的密封容器中，倒入调好的料水，放置在阴凉避光的地方半个月左右即可。最开始腌出味道来的亚硝酸盐高，最好不要...

酸豇豆的简单腌制方法
答：1、新鲜豆角一把，要选这种嫩而翠绿的。洗干净后切丁。加入一勺盐腌制一下。2、锅里放入适量的水，然后加入适量的白醋，花椒，干辣椒，姜片，香叶，八角，水量根据你的豆角的量来放，水要淹没过豆角表面。水烧开后倒入装有豆角的盘子里。3、这个时候可以用勺子试试一下水的酸度够不够，觉得不够...

酸豇豆怎么腌制
答：腌制酸豇豆的技巧 1、豇豆最好用嫩一点的，白酒要选择高度白酒，放白酒的目的是防止长白沫，便宜的白酒，只要是度数高的就行，不用昂贵的哈，太浪费了。2、一开始腌好的豇豆不会特别酸，可能会有点儿咸，不用担心，可以继续腌，同时放一些辣椒，小萝卜进去一起腌。3、揉搓豇豆的目的是使豇豆快速...

怎么腌制酸豇豆咸菜?
答：1、把买回来的豆角先认真的检查一下看有没有虫眼或者是坏的地方，这种豆角要把它挑出来。2、豆角的两头一定不要去掉，清洗时如果进水了，腌制的豆角就会容易坏。豆角洗净后把它放入筐中控干水分，然后再把豆角铺在案板上把水分完全晾干。俏美食 34.2万粉丝 关注 教你酸豆角的正宗腌法，不生白花不...

酸豇豆怎么腌制
答：酸豇豆的腌制方法如下：主料：长豆角1000克。辅料：醋适量、盐适量。1、将豆角用水洗干净，并将它沥干水分。2、沥干了水分之后，将豆角切成小丁，根据个人喜好，可以切大段一些，也可以切小一些。3、放入相应的配料。4、放入玻璃瓶中腌制即可。腌制酸豇豆的注意事项 1、选择新鲜的酸豇豆：选择酸豇豆时，...

酸辣豇豆角怎么腌制方法
答：7、倒掉豆角腌制出来的多余水分。8、用勺子将拌好的豆角放入瓶中加入白酒。如果有泡菜坛里的原汁泡菜水加到玻璃瓶里那是最好不过了。没有就加点腌豆角的水就行。9、准备一个大小刚好清洗干净的鹅卵石压实豆角。10、在瓶口附上保鲜膜隔离空气，并拧紧盖子。酸豇豆的腌制方法 主要原料：长豇豆2斤。主要...

正宗酸豆角的腌制方法
答：正宗酸豆角的腌制方法如下：食材：长豇豆5斤、小米椒20个、食盐250g。1、长豇豆提前用清水清洗一遍，然后放到户外晾干表面的水分，再准备一个没有碰过油的锅，然后在锅里加满水，将它煮沸，用于汤豆角用。2、等长豇豆晾干表面的水分之后收回来，然后一扎一扎地放到开水锅里烫，但不需要烫太久，长豇豆...