有什么菜是以人名命名的？
我国是一个面食大国，人们的日常主食为面食和米食。那么面食作为主要饮食之一，自然在人们的日常生活中有着极为重要的作用。饼食是面食中的一个十分美味的食物。在这里我就为大家介绍几个以人名命名的饼吧。
文君饼
文君饼这个名字可能很多人会感到陌生，它还有一个大名鼎鼎的名字，叫做千层饼。那么千层饼为什么又被叫做文君饼呢，这和西汉时期的卓文君有着千丝万缕的联系。西汉的时候，卓文君和司马相如是一对恩爱的夫妻。卓文君经常为司马相如做饼，做出来的饼香脆可口，深得司马相如的喜爱，并将其取名为千层饼。久而久之，人们都喜爱上了这种美食。
寇准饼
寇准饼又被叫做水晶饼，是我国陕西渭南地区的特色名点。寇准饼的来历就是宋代的老百姓十分敬仰寇准为官清廉，在寇准生日的时候制作了这样的面饼，因而被称之为寇准饼。水晶饼的制作工艺流程十分的讲究，分为制皮、制馅、制酥等多道工序。制作而成的水晶饼色泽白黄，口感油而不腻，十分的香甜可口。
鸿章饼
鸿章饼是合肥大麻饼的别称。是我国安徽合肥的传统特色面点。大麻饼主要是以南瓜作为原料，加上白糖为配料，做好的大麻饼色泽金黄，吃起来焦脆无比，美味可口。大麻饼也叫做鸿章饼的原因，是因为晚清的时候，李鸿章将此饼上呈皇宫，深受慈禧喜爱，因而大麻饼得以扬名，所以也被称之为鸿章饼。
凯撒沙拉
墨西哥凯撒饭店的老板凯撒•卡狄尼是一个喜欢钻研菜品的人。据说某天餐厅厨房的原料耗尽，凯老板用仅剩的食材做出了大名鼎鼎的“凯撒沙拉”。凯撒沙拉在世界各地都能吃到，不同地区的食谱也有所不同，但不管怎么改进，都会有莴苣、鸡蛋、面包粒和帕马森干酪。
当然是东坡肉了。东坡肉是北宋诗人苏东坡所创制的，有东坡饼，东坡豆腐等，另外还有宫保鸡丁、麻婆豆腐、曹婆婆肉饼等都是用人名命名的
有李鸿章杂碎、麻婆豆腐、太白鸭、东坡肉、左宗棠鸡、王致和臭豆腐、西施舌、贵妃鸡翅、拿破仑蛋糕、宫保鸡丁等等。
第一道李鸿章杂碎，一听这个名字仿佛就能体会到当时李鸿章的意气风发，这道美食是由李鸿章在美国偶然创造出来的，可能大部分中国人都没听说过，却在美国大受欢迎。可以说这道菜比较简单粗暴，就是将以海参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹材料混合炒制，然后再加一个蛋，看起来就让人非常有食欲。
第二道左宗棠鸡，也是在美国非常流行的一道中华名菜，可能很多人会以为是左宗棠创作的，但是其实与左宗棠没有直接关系。看起来就比较像外国的口味，吃起来更是外焦里嫩，颜色诱人。
日文中菜是什么意思,特指人名里的
答：菜：な 日本女孩叫「明菜」「菜菜」这种名字的人很多、就因为可爱、听起来好听。没有别的什么特别的意思。
以质命名的中国菜
答：以食料命名的，如荷叶包鸡、鲢鱼豆腐、羊肉团鱼汤等；以味命名的，有五香肉、十香菜、过门香等；以形命名的，有樱桃肉、蹄卷、太极蛋等；以质命名的，有酥鱼、脆姜、到口酥等；以色命名的，有金玉羹、玉露团、琥珀肉等；以烹法命名的，有炒肉丝、粉蒸肉、干煸鳝鱼等。以人名菜，以典名菜，也是...
菜名取的好到底有什么实际作用?
答：关键是要确保菜价、菜名与菜品品质相匹配，服务员在推荐时也应详细解释。5. 以人名定名：中国的传统名菜很多都是以名人命名的，如“贵妇鸡翅”、“太白鸡”等。但在取名时，不必局限于古人，使用店主、厨师或普通人的名字也能让菜品显得更加亲切和地道，例如“麻婆豆腐”、“王胖鸭”等。
以形状命名的菜肴有哪些
答：中国是具有五千年历史的文明古国，它的饮食文化与烹调技艺是它的文明史的一部分，是中国灿烂文化的结晶。而中国菜品浩如烟海，博大精深，仅传统菜品就约60000余种，菜名就更为繁杂，达数十万余种。有的菜因地域、文化的不同，其名称可多达4－5种。那么中式菜品是根据什么命名的呢？一、以烹饪方法和主...
法国菜有什么特点?
答：各种香料有独特的香味，放入不同的菜肴中，就形成了不同的风味。法国菜对香料的运用也有定规，什么菜放多少什么样的香料，都有一定的比例。可以说，酒类和香料，是组成法国菜的两大重要特色。法国菜的菜名别有风趣，许多菜肴往往是用地名或人名来命名的。如“里昂土豆”，这道菜里所用的洋葱和大蒜，...
你知道中国菜是怎么命名的吗
答：中国人向来讲究名正言顺，所以中国菜的命名也很有规矩。先秦时，菜名很简单，用原料与烹法相结合即可，比如牛炙、羊炙、猪炙等。到了汉代，依然承袭先秦格式，主料加烹法，一看便知什么菜。少数菜名中出现了辅料，如牛白羹、犬肝炙、鹿脯等，多了变数。魏晋南北朝时期更为规范了，从《齐民要术》上...
在众多欧洲菜系当中,为何法国菜可以脱颖而出成为代表?
答：完整的法国餐共有13种，为了保证每道菜的精致，客人的肚子撑不住，每道菜的量不多，但极其精致。随着生活节奏的加快，很多餐厅将菜单简化为3 ~ 5个套餐。法国菜的菜名别有风味，很多菜经常以法国的地名或人名命名。例如，“马赛汤”(港口城市马赛的海鱼做的汤)、“勃艮第牛肉”(法国勃艮第地区的经典...
有什么中国菜有故事的?
答：李鸿章大杂烩 据传李鸿章访问美国时，在使馆宴请宾客。因饭菜可口，连吃几个小时，宾客仍未下席。此时，主菜已用完，厨师只得将做菜剩下的边角料，混在一起烹煮，凑成一道菜。宾客尝后连声叫好，并问菜名，李鸿章答:“好吃多吃!”岂料“好吃多吃”与英语“杂烩”的发音相近，后来此菜便被命名为“...
以生活之味为题写论文 主要写的是中国的食文化 怎样写呀?
答：三.以（名称）命名 以名称命名的菜肴又以地名.人名.物名的不同而区分，比如以地名命名的菜肴有德州扒鸡.梁溪脆鳝.淮安软兜.南京板鸭.宁波汤圆等，以人名命名的菜肴也很多，比如有东坡肉.宫保鸡丁.麻婆豆腐.宋嫂鱼羹等，而以物名（原料的主辅料）命名的菜肴就更多了，比如有香菇菜心.松仁玉米.蟹黄豆...
