有什么好吃的素菜推荐？
素菜有哪些？
素炒大白菜 原料： 净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。 制法： 1.将白菜洗净，控干水分。顺长切成1.5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段，把姜洗净，切成细丝。 2.将炒锅置于火口，放入油，热后，下入姜丝略炸，随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、精盐略炒即可食用。 香辣白菜 原料： 大白菜500克，香油10克，精盐4克，白糖40克， 醋15克，干辣椒5克，葱8克，姜5克。 制法： 1.将大白菜菜叶部分切下，只留中间白帮部分，洗干净切成两半，顺菜切成1.5厘米宽的条。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。 2.把白菜放入盆内，均匀地撒上精盐，腌3～4小时，用手挤出白菜条中的水分，摆入盆内。 3.将香油放入锅内烧热，投入辣椒丝炸出香辣味。放入葱、姜丝煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。开后离火晾凉后，把汁浇在盆内的白菜条上，腌5小时，入冰箱存放。吃时改刀，一切两段。再把葱姜丝摆在白菜条上，浇上辣椒汁即成。 醋溜白菜 原料： 净白菜300克。植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精盐4克，酱油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。 制法： 1.将白菜切成象眼块。 2.将油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜，用油煸炒几遍，烹醋、酱油，下白糖、 精盐，勾芡，淋入香油出锅即成。 姜汁芹菜丝 原料： 芹菜200克，味精1克，鲜姜末8克，食盐适量，酱油、食醋各5克，香油5克。 制作： 1、芹菜洗净，切成丝，入沸水锅中焯熟，放入盘中待用。 2、鲜姜末、酱油、食醋、味精、食盐一起放入碗中调成汁。 3、将调好的汁倒在芹菜丝上，浇上香油，拌匀即可。 腐竹烧芹菜 原料： 腐竹20克，芹菜150克，味精1克，食盐适量，食油25克，葱花5克，酱油5克，姜末5克。 制作： 1、腐竹水发后，切成小段，芹菜洗净，切成斜刀段，分别放入盘中待用。 2、炒锅上火，放进食油烧热后，下葱花、姜末炒出香味，加入芹菜、腐竹煸炒断生，烹入酱油，撒入食盐、味精翻炒至熟，出锅盛入盘中即可。 碧玉冬菇 主料： 冬菇二两、冬瓜一斤半。 配料： 蒸冬瓜调味：姜一片，葱一条，盐１／４茶匙，糖１／４茶匙，生粉１／３茶匙，油二汤匙，水三汤匙。献：蒸冬瓜的汤一杯，麻油、古月粉适量，糖１／４茶匙，生粉一茶匙半。 做法： 1、冬瓜去皮去瓤，批成马蹄大小形状，洗净滴干水，泡油。 2、冬瓜盛大碗内，加入蒸冬瓜调味，蒸月念，约蒸半小时。 3、冬菇用清水浸软，去脚揸干水，加蒸冬菇调味蒸半小时。 4、把冬瓜、冬菇排在碟上。 5、下油一汤匙，煮滚献，试味，淡可加许盐，淋在冬瓜上，冬菇上。 茄汁香菠茭白 [原料] 菠萝50克、嫩茭白150克、青椒1只、蒜2瓣。 [调料] 盐3克、白糖3克、番茄酱20克、湿淀粉适量。 [制法] 1.菠萝切成片，茭白去皮切成厚点的片，青椒切片，蒜拍平切片。 2.锅内烧水，待水开时，下入茭白片，用中火煮约5分钟至熟，捞起待用。 3.另烧锅下油，放入蒜片、青椒片炒香，下番茄酱、菠萝片、茭白片，调入盐、白糖，炒透入味，用湿淀粉勾芡，出锅入碟即成。 木耳炒西芹 主料：鲜木耳100克，嫩西芹100克，红椒1只，蒜10克。 调料：盐半匙，味精、白糖少许，湿淀粉适量。 制法： 1.鲜木耳、红椒洗净切条，嫩西芹去皮切条，蒜拍烂。 2.烧锅加水，待水开时，投入木耳、西芹，用大火稍煮，倒出待用。 3.另烧锅下油，放入蒜泥和红椒条煸锅，加入鲜木耳条、西芹条，调入盐、味精和白糖，用中火炒透入味，下湿淀粉勾芡，翻炒几次即可入碟。 海米香干芹菜 主料：芹菜 辅料：海米、香干、胡萝卜、鲜香菇 调料：葱、姜、鸡精、香油、盐 做法： 1、葱、姜切末，海米用开水浸泡； 2、将香干、胡萝卜、鲜香菇、芹菜切成1.5寸长的小棍，用开水焯熟； 3、坐锅点火放油，加入少许香油，将葱姜末和泡好的海米放入锅中煸炒一下，取出晾凉。 4、用炸好的葱姜海米油将刚才焯好的各原料拌匀即可。 清炒山药丝 主料：山药 辅料：青红椒 调料：盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜 做法： 1、将山药去皮洗净切成丝，青红椒、葱、姜洗净切成丝； 2、坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分； 3、 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁； 4、坐锅点火放入油，油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。 油焖鲜香菇 主料：鲜香菇 调料：盐、酱油、鸡汤、鸡精、葱段、姜片、白糖、香油 做法： 1、将鲜香菇去掉根蒂洗净，放到凉水锅中煮开，捞出控干水分待用； 2、坐锅点火放入油，油热放入葱段、姜片煸炒也香味时，倒入鸡汤、盐、酱油、鸡精、白糖、香菇，开锅后改用小火焖，待汁浓时淋入香油，装入盘中晾凉即可。 三素合炒 主料：鲜口蘑 辅料：莴笋、胡萝卜 调料：盐、葱姜末、鸡精、高汤、水淀粉、食用油、香油 做法： 1、将鲜口蘑洗干净，切成梳子花刀厚片，胡萝卜、莴笋洗净去皮，切成花刀片待用； 2、坐锅点火入油，至4成熟，放入葱姜末略炒至出香味，将上述主辅料放入锅中炒匀，加入盐、鸡精，炒至断生，再加入高汤，炒至入味后，水淀粉勾稀芡，淋香油即成。 干烧四素 主料：冬笋、熏干、青红椒、水发大香菇 调料：葱、姜、料酒、鸡精、盐、白糖、胡椒粉 烹制方法： 1、将四种主料均切成条，葱、姜切末； 2、坐锅点火加底油，葱姜末、料酒、鸡精、盐、胡椒粉、或水，冬笋、煮两分钟取出待用； 3、坐锅油热后加入冬笋炸金黄色，加入熏干、香菇、青红椒，稍炸后取出； 4、坐锅点火倒入油，油热放入葱姜末、盐、白糖 、胡椒粉，加入所有原料用快火翻炒几下即可出锅。 栗子烧双冬 主料：板栗（去皮） 、香菇 、冬笋 调料：蚝油、老抽、葱、姜、料酒、鸡精、盐、白糖、食用油 烹制方法： 1、将香菇、冬笋切片，葱、姜切末； 2、坐锅点火倒入油，油热放入葱、姜末、香菇、冬笋煸至微干，加入料酒、蚝油、老抽、鸡精、胡椒粉、清汤、盐、糖、板栗烧两分钟，勾芡即可。 榛蘑炒西芹 主料：榛蘑、西芹 辅料：红柿子椒 调料：葱、姜、鸡精、盐、料酒、水淀粉 烹制方法： 1、开水泡发榛蘑，西芹切成斜刀片、红柿子椒切片。 2、坐锅点火加底油，放入葱姜炝锅，将切好的原料全部放入锅中，倒少许高汤、加盐、鸡精、料酒、调味，用水淀粉勾芡即可。
有什么好吃的蔬菜推荐？一提起好吃的蔬菜，我首先想到的是蒜蓉油麦菜，手撕包菜，麻辣土豆片。下表我就向大家详细的介绍一下这几道菜的具体做法。
蒜蓉油麦菜
原料:
油麦菜1斤，大蒜1个，盐，味精，鸡精，白糖，食用油。
做法:
1.油麦菜清洗干净，切成长约七8cm的段，沥干水分。
2.大蒜去皮剁成蒜末。
3.锅里放入适量油，下入大蒜炒肉香味，倒入油麦菜放入5克盐，3克味精，3克鸡精，3克白糖，翻炒至油麦菜熟后即可出锅装盘。
手撕包菜
原料:
包菜1个，干辣椒3个，大葱1根，大蒜5瓣，蚝油，味精，鸡精，白糖，蒸鱼豉油，食用油。
做法:
1.包菜用手一片一片的撕成片，扔掉里边的粗杆。洗净沥干水分。
2.干辣椒切成段，大葱切成段，大蒜剁成蒜末。
3.锅里放入适量油，下入干辣椒，大葱，大蒜，蚝油5克炒出香味倒入包菜。加入味精3克，鸡精3克，白糖3克，蒸鱼豉油3克。中火翻炒至包菜熟后即可出锅装盘。
麻辣土豆片
原料:
土豆2个，青椒1个，大蒜5瓣，大葱1根，干辣椒3个，辣椒面，盐，味精，鸡精，白糖，花椒面，食用油。
做法:
1.土豆去皮切成片，淘净表面淀粉。
2.青椒切成片，大蒜切成片，大葱切成段，干辣椒切成段。
3.锅里烧水，水开后倒入土豆片和青椒片汆水，煮熟倒出。
4.锅里烧入适量油，下入蒜片，葱段，干辣椒炒出香味后，放入5克辣椒面炒熟，倒入青椒片和土豆片。加入盐7克，味精5克，鸡精3克，白糖3克，花椒面5克，翻炒均匀即可出锅装盘。
以上就是我推荐的好吃的蔬菜，希望可以帮助到你。
酸辣土豆丝绝对是最美味的素菜之一，首先我们将土豆切成细丝，用清水洗净淀粉，然后起锅烧油，放入葱，蒜，干辣椒，再放入土豆丝加少许的盐，大火翻炒，5分钟左右，即可出锅前淋入香醋。
素炒西兰花，准备好新鲜的西兰花清洗干净之后放入锅中焯水捞出备用，起锅烧油，倒入干辣椒炒香之后倒入西兰花，然后加入少量盐即可出锅
好吃的蔬菜有小白菜，土豆，千张，油麦菜，我觉得这几个菜吃火锅的时候真的是要必点味道，真的一级棒。
挺多素菜都很好吃，比如小白菜、香菜、蒜苔、莴笋还有茭白，这些都很好吃，而且有营养。
好吃的素菜
答：1、素焖白萝卜条 原料：白萝卜，花椒，干辣椒，生抽，盐。做法：白萝卜切条。热锅温油，放花椒，小火等出香味儿 放辣椒。放白萝卜条，翻炒一下 放小半碗水。放小半勺盐 一勺生抽，盖锅盖 小火焖5、焖到白萝卜微透明即可出锅。2、酸辣土豆片 食材：新土豆、青红椒、干红椒、蒜、盐、糖、...
好吃又上档次的素菜
答：3. 蒜蓉粉丝娃娃菜 主料：粉丝，娃娃菜，蒜，小米辣，小青椒。做法：蒜、小米辣和小青椒切碎备用，锅中烧水，加入少许油和盐，放入娃娃菜片焯水后捞出，粉丝也焯水后捞出。碗中加入蚝油、生抽、盐、糖和味精调匀，加热后淋在娃娃菜上。热锅加油，炒香蒜碎和辣椒碎，连同油一起倒在娃娃菜上即可。4...
好吃又上档次的素菜
答：01松仁玉米 松仁玉米是一道好吃又上档次的素菜。它的制作材料简单，只需要速冻甜玉米粒和速冻青豆，以及胡萝卜丁等辅料。炒香松仁后，再加入青椒丁等配料翻炒几下，最后加入盐调味即可。松仁玉米的口感鲜嫩，搭配各种调料，味道更加丰富。同时，它的制作过程也相对简单，不需要过多的烹饪技巧，非常适合快捷...
好吃素菜有什么
答：1、西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋可以说是小孩最喜欢的一道家常素菜了，大部分的孩子都非常的喜欢吃西红柿炒鸡蛋，而且西红柿炒鸡蛋的做法也非常的简单，孩子本来就对于西红柿有莫名的好感，再加上西红柿炒鸡蛋吃起来又甜又香，所以自然是比较受孩子喜欢的。2、蚝油双菇 经常食用可以很好地协调人体对其他营养的...
多种素菜的做法秘美味有好吃
答：素菜 娃娃菜火腿豆腐煲 食材: 老豆腐一块,娃娃菜1小颗,泡发黑木耳1小把,火腿肠1根,海鲜菇一-把蒜末,葱花 做法: 1、豆腐切厚片,放锅中煎至两面金黄盛出,锅倒油炒香葱蒜,倒入海鲜菇,娃娃菜,木耳,火腿炒至变软。 2、倒豆腐块加入两勺生抽,一勺老抽,少许盐和鸡精,煮开后小火焖煮5分钟,淋入半碗淀粉水...
好吃的素菜有哪些
答：好吃的素菜有地三鲜、呛生菜、香菇炒韭黄、荷塘小炒、蒜蓉空心菜。1、地三鲜：将茄子、土豆去皮，清洗干净，切块备用。将青椒清洗干净，切小块备用。锅中倒入油，七八成热，倒入土豆块炸至金黄色，略显透明捞出备用。再将茄子倒入锅中，炸至金黄色，加入青椒块一起捞出。锅中留少量油，放入葱花、蒜...
好吃又上档次的素菜
答：好吃又上档次的素菜如下：1、拔丝地瓜 主料：地瓜500g。辅料：白糖200g。做法：地瓜清洗感觉，然后去皮切滚刀大块，再准备一个空盘子抹一层香油备用。锅中加入足量的油，烧至五成热，放入地瓜块炸至表面金黄发硬，内部有点软的状态后，控油捞出。锅中留一点点油，开小火，把糖加入锅中，不停的...
19道素菜的做法,简单又美味!好吃爽口,每天不重样,家人都爱吃_百度知 ...
答：3. 素什锦 素什锦是素食主义者的福音，汇集了各种新鲜蔬菜，如胡萝卜、青椒、花椰菜和洋葱。只需将蔬菜切块，在锅中翻炒至软嫩，再加入您喜欢的酱汁调味即可。每一口都带来丰富的口感和营养。4. 凉拌黄瓜 炎炎夏日，没有什么比清凉爽口的凉拌黄瓜更能消暑解渴。将黄瓜切片，加入蒜末、香菜和醋，腌制...
好吃的有名的素菜
答：以下是一些有名的素菜：1.麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川有名的素菜之一，它由豆腐、肉末、辣椒、豆瓣酱等食材制成，口感麻辣，味道浓郁。2.素炒鸡蛋：素炒鸡蛋是一道常见的素菜，它由鸡蛋、蔬菜、盐、糖等食材制成，口感鲜美，味道浓郁。3.炒豆腐皮：炒豆腐皮是一道传统的素菜，它由豆腐皮、蔬菜、盐、...
好吃又上档次的素菜
答：好吃又上档次的素菜 对于素食主义者来说，寻找既美味又上档次的素菜并不容易。不过，以下是一些我认为值得推荐的素菜：1. 麻辣烫：麻辣烫是一道非常受欢迎的素菜，它有浓郁的辣味和醇厚的汤汁，让人回味无穷。2. 干煸豆角：这道菜是一道非常经典的素菜，它有浓郁的香味和酥脆的口感，是一道非常适合下饭...
