川菜都有什么经典菜？

~

川菜代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子、棒棒鸡、泡椒凤爪、清蒸江团、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、辣子鸡等。

1、宫保鸡丁

宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。2018年9月，被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜、四川十大经典名菜。

2、夫妻肺片

夫妻肺片，是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“夫妻肺片“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。

3、清蒸江团

清蒸江团是四川乐山地区特色传统名菜，属于川菜系。用江团鱼和火腿等为原料，经清蒸而成。成菜形状美观，肉质肥美细嫩，汤清味鲜。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“清蒸江团“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。

4、麻婆豆腐

如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“麻婆豆腐“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。

5、鱼香肉丝

鱼香肉丝，是一道汉族特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝，民国年间则是由四川籍厨师创制而成 ，2018年9月10日，备受关注的“中国菜”在河南省正式发布，鱼香肉丝上榜。

参考资料：百度百科-川菜

川菜十大名菜每一道菜都是经典
答：东坡墨鱼”是四川乐山一道与北宋大文豪苏东坡有关的风味佳肴。相传苏东坡去凌云寺读书时，常去凌云岩下洗砚，江中之鱼食其墨汁，皮色浓黑如墨，人们称之为“东坡墨鱼”。成为乐山著名的特色名菜，并闻名国内外。9、开水白菜：开水白菜是一道四川名菜，是四川成都宫廷菜经典代表菜，属于川菜系列；原系川菜...

川菜都有哪些经典菜
答：川菜经典菜有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉等。1、鱼香肉丝：是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、仔姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成。2、宫保鸡丁：是一道闻名中外的特色传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，其原料、做法有差别。3、...

八大菜系之川菜美食介绍 三道川菜经典家常菜
答：我国的饮食文化历史悠久，至今已经出现了八大菜系。川菜就是其中之一，川菜擅长的就是小炒干煸还有干烧以及烩等，以鱼香还有麻辣和怪味出名，川菜是最具有特色的菜系，也是民间最大的菜系，那下面就简单的介绍几款比较经典的代表菜。川菜美食之鱼香肉丝 首先，备好瘦肉、红辣椒、黑木耳、葱姜蒜、生抽、白醋...

川菜的代表菜都有哪些?
答：选用各种肉类、蔬菜、豆腐等食材，涮煮在麻辣的火锅底料中，味道鲜美，吃法独特。串串香：这是一道以各种食材串在竹签上烧烤的川菜，选用肉类、蔬菜、豆腐等食材，蘸上特制的辣椒酱，味道麻辣鲜香。总之，川菜的代表菜品丰富多样，既有麻辣刺激的口味，也有鲜香可口的口感，深受广大食客的喜爱。

十大经典的川菜到底有哪些菜品?
答：经典的川菜有：1、鱼香肉丝：鱼香肉丝，是一道极具特色的民间菜品，属于川菜。虽被叫做鱼香肉丝，主要食材却是猪肉，之所以名字里带有鱼是因为在川菜中鱼香是一种味型。鱼香肉丝选料精细，肉丝的质地滑嫩，兼备咸甜酸辣的口味，是一道味道鲜美的下饭菜。2、宫保鸡丁：顾名思义，这道菜的主料是鸡胸肉...

川菜中有什么好吃的菜品?
答：酸菜鱼（Sour Soup Fish）：这道菜以鲜活的鱼和酸菜为主要食材，汤底酸辣爽口，鱼肉鲜嫩，是川菜中的一道经典汤菜。毛血旺（Mao Xue Wang）：这是一道集合了多种食材的火锅菜式，包括鸭血、豆腐、黄豆芽、肥肠等，以麻辣火锅底料煮制而成，味道浓烈。火锅（Hot Pot）：虽然火锅在全中国都有，但四川...

川菜的代表菜是什么
答：被评为“中国菜”四川十大经典名菜。3、麻婆豆腐 如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“麻婆豆腐“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。

川菜中的经典名菜是什么?
答：2013-11-01 川菜中的经典名菜 9 2013-04-14 川菜中,最具有代表性的是什么菜? 48 2016-11-30 川菜都有什么经典菜? 303 2019-02-08 川菜十大名菜分别是哪些菜? 6299 2019-12-05 川菜中的经典名菜有哪些? 2 2013-08-12 川菜的代表菜是什么 339 2013-12-09 十大经典川菜是哪十道菜? 57 更...

川菜的经典代表菜都有哪些
答：鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子