营养调查方法有哪些?
1、膳食调查法，包括称重法、记账法、回顾法、食物频数法和化学分析法。其中，记账法过程相对简便，节省人力物力。食物频数法反映的是长期膳食行为，结果可以作为研究慢性病与膳食模式关系的依据。化学分析法即直接测定膳食中食物的营养素含量。
2、人体测量法，包括测定体质指数（BMI）、年龄别体重（适用于婴幼儿）、年龄别身高和身高别体重、腰围、臀围及腰臀比、上臂围和上臂肌围等；
3、检验与人体营养水平有关的生化项目；
4、人体营养相关疾病的临床检查。
膳食调查通常采用的方法有
答：2、食物频率表：通过询问受访者某段时间内食用的特定食品种类及其频率来了解人群的食品摄入情况，常用于判断人群群体性的膳食问题。3、食物称重法：将食物称重并计算营养素含量和能量，是较为精确的膳食调查方法。4、记录法：通过让受访者在指定期限内记录所有进食情况，包括食物种类、摄入量、时间和食用...
谁知道 营养调查 的名词解释
答：营养调查概述: 1、概念:运用调查检验手段准确了解某一人群或个体各种营养指标的水平,用来判定其当前营养状况。 2、目的 了解居民膳食营养摄取情况与其DRIs之间的对比; 了解与营养状况有密切关系的居民体质与健康状态,发现营养不平衡人群,为进一步的营养监测和研究营养政策提供基础资料; 通过综合/专题性研究(如地方病、疾...
营养调查包括哪些内容
答：主要内容包括\x0d\x0a1.膳食调查\x0d\x0a2.人体营养水平的生化检验\x0d\x0a3.营养不足或缺乏的检查\x0d\x0a4.人体测量资料分析\x0d\x0a并在此基础上对被调查者个体进行营养状况的综合判定和对人群营养条件、问题、改进措施进行研究分析\x0d\x0a膳食调查的方法：称重法、查账法、24...
不属于营养调查的是什么
答：营养调查是指对人群的营养状况进行调查，是研究人群营养状况的重要方法。包括膳食调查、临床检查、人体测量和营养水平实验室检查等。调查方式 膳食调查 调查各种食品的摄取量，再根据“食物成分表”计算出每日每人各种营养素的摄入量，以便对膳食进行评价。常用的有询问法、记帐法、称重法和化学分析法。①询问...
评估幼儿膳食的常用调查法有
答：1. 24小时回想法 这种方法要求家长或照顾者在24小时内记录下幼儿所摄入的一切食物和饮料，包括食物种类、用量、制作方式等。通过对这些数据的统计分析，可以得到幼儿每日所吸收的能量、各种营养素的摄入量以及配合食品摄入比例等信息。2. 食品频率调查法 这种方法通过问卷的形式询问幼儿通常食用哪些食品，以及...
中国居民营养与健康状况调查如何进行科学分类
答：中国居民营养与健康状况调查进行科学分类的方法如下：1、根据调查对象的健康史、身体状况、生活习惯、饮食习惯、运动情况等进行分类，以深入了解不同人群的营养与健康状况。2、根据调查对象的营养知识、态度和行为进行分类，以了解不同人群对营养的认识和态度，以及饮食习惯和行为。3、根据城乡、年龄、性别、...
我国开展的四次全国营养调查中,均采用( )进行膳食摄入量调查。
答：【答案】：D 称重记账法是称重法和记账法相结合的一种膳食调查方法。这种膳食调查方法兼具了称重法的准确和记账法的简便，是目前应用非常广泛的一种膳食调查方法。在我国开展的四次全国营养调查中，均采用了该种方法。
如何用称重法调查居民营养健康状况
答：二是称量个人所摄入熟食的重量，然后按照上述生熟比值算出没人各种生食物的重量，再计算出没人每日各种生食物的摄取量。a、优点：能够准确反映调查对象的食物摄取情况，也能看出一日三餐食物的分配情况。b、缺点：花费人力和时间较多，不适合大规模的营养调查。c、应用范围：称重法可以调查某一伙食单位（...
营养调查包括哪些内容?
答：主要内容包括 1.膳食调查 2.人体营养水平的生化检验 3.营养不足或缺乏的检查 4.人体测量资料分析 并在此基础上对被调查者个体进行营养状况的综合判定和对人群营养条件、问题、改进措施进行研究分析 膳食调查的方法：称重法、查账法、24小时回顾法、化学分析法 参考资料：《营养与食品卫生学》...
简述soap营养评价方法
答：1.询问饮食营养状况。包括饮食史、饮食习惯、膳食调查、烹调加工的方法等2.营养状况检查测量身高、体重、皮褶厚度、上臂围，检查营养缺乏症体征，血液生化检查等。3.营养评价按DRIs进行膳食调查结果的评价，了解食物结构、各种营养素满足机体需要的程度;根据营养状况的检查结果评价当前营养状况。4.营养计划制定...
