神户牛肉的标准
国内的所谓神户牛肉都是假的，因为神户牛肉的产量很低，只局限在一小部分地区内，他们国内的供应量都不够，再说我们国家从2004年以前就已经禁止日本的畜类产品进口了，无论如何也不可能有真的神户牛肉进来的。这和蓝山咖啡在我们国家的情况类似
有正宗，也有冒牌的。中国政府还没允许日本牛肉直接进口。所以没有一个酒店的日本牛肉有中国政府的卫检证明。
牛肉都是通过香港口岸进入中国市场的。但A5的级别经常是用A3,A4假冒的。A5在日本分15个等级最好的在日本卖15万日元每公斤。
中国A5牛肉的起批价在800元每公斤以上，高的时候在1500元每公斤。但真正A5高级别的应该不大会流向中国市场。
神户牛，可能是世界上最贵的和牛，它入口即溶的口感，令人一试难忘。位于兵库县的但马，是极品和牛的原产地之一，专门培育达「神户牛」级数的和牛。要达到「神户牛」的标准，最基本的条件是牛只需于兵库县出生及长大，并拥有纯正的但马牛血统。每只出生的子牛，会由政府发出「子牛登记证」，列明血统及打上鼻印。
日本全国仅有4个进行「神户牛」评级及拍卖的市场，神户市中央批发市场是其中比较大的一家。要晋身「神户牛」行列除必备前述条件外，牛的肉质亦需达到最高标准，参选和牛以肉质及脂肪的分布程度区分，A5视为最顶级，要达到A4或A5，才能成为真正的「神户牛」，故和牛中仅少数能被成功获选。
价值十多万的神户牛肉会存放于恒湿、恒温控制的环境下冷藏28天，使其水份流失，肉质纤维更紧密，口感更佳。
神户牛肉口感最好的部分是前胸和背部。按照级别来分是梅、竹、松、藤。
神户牛，可能是世界上最贵的和牛，它入口即溶的口感，令人一试难忘。位于兵库县的但马，是极品和牛的原产地之一，专门培育达「神户牛」级数的和牛。要达到「神户牛」的标准，最基本的条件是牛只需于兵库县出生及长大，并拥有纯正的但马牛血统。每只出生的子牛，会由政府发出「子牛登记证」，列明血统及打上鼻印。
日本全国仅有4个进行「神户牛」评级及拍卖的市场，神户市中央批发市场是其中比较大的一家。要晋身「神户牛」行列除必备前述条件外，牛的肉质亦需达到最高标准，参选和牛以肉质及脂肪的分布程度区分，A5视为最顶级，要达到A4或A5，才能成为真正的「神户牛」，故和牛中仅少数能被成功获选。
价值十多万的神户牛肉会存放于恒湿、恒温控制的环境下冷藏28天，使其水份流失，肉质纤维更紧密，口感更佳。
神户牛肉口感最好的部分是前胸和背部。按照级别来分是梅、竹、松、藤。
日本有神户牛肉,韩国有韩牛,我们有什么顶级牛肉?
答：1.神户牛肉 日本的顶级和牛之所以赫赫有名，是因为其入口即化的口感。比起普通的牛肉，神户牛的肉质细腻，清晰的大理石纹路和均匀分布的脂肪瘦肉，无论采取何种烹饪方式，都好吃到让你想要转圈圈哦！神户牛肉价格昂贵，不仅因为保证不杂交导致的纯正的和牛种数量少，还由于饲养时间长达2年半，而大部分...
最贵的牛肉是
答：为了保证神户牛肉的品质，日本政府对其实行严格的品质控制。从饲养、屠宰到加工、销售，每一个环节都有严格的标准和规定。只有符合这些标准的牛肉才能被称为“神户牛肉”，并在市场上销售。这种严格的品质控制使得神户牛肉的产量相对较低，从而推高了其价格。
日本牛肉是否真的很美味?
答：不仅如此，和牛还配备一套繁杂的等级管理系统：根据净肉率和肉质两个标准，和牛分成ABC 三级（最高A级）、1至5的等级（最高5级），价格不菲的顶级A5和牛就是这么评选出来的 ▽ 和牛肉带着的白色大理石纹路，日本人称之为“霜降”，实际上是和牛肉本身的油脂，连同雪花般散落的油花营造出一种入口...
神户牛肉是日本和牛吗,为啥价格这么贵?
答：据说日本某些饲养牛的农场会用啤酒刺激牛只食欲和替它们按摩，以令脂肪平均分布及促进循环。可是，目前并没有科学证据显示酒精和按摩对和牛品种的良好成长有益。根据神户肉流通推进协议会的规定，饲养和牛的标准做法并不包括酒精和按摩。误解三：不是所有和牛都是神户牛肉等级 所有神户牛肉都是和牛是其中...
日本的牛肉为什么这么贵?
答：同样是养牛，为什么日本就能养出全世界最昂贵高级的牛肉呢？ 在和牛肉里，松阪牛、神户牛、近江牛并列誉为日本三大和牛。先来看看日本和牛的价格，说它是“肉中贵族”一点没有错的。在和牛肉中，大名鼎鼎的神户牛肉，价格不菲。其中A5神户上级牛肉（340g）4万2千日元（=约2500RMB），可以称得上是和...
中国常见的日本产品
答：3. 寿司：日本传统美食，以寿司醋调和的米饭，搭配鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等配料。4. 日式咖喱饭：将白饭与热咖喱混合，加入新鲜生鸡蛋，拌匀食用，既美味又营养。5. 神户牛肉：产自兵库县，遵循特定养殖和屠宰标准，曾一度不出口。每年仅3000头牛达到标准，产量稀少。6. 日式拉面：虽起源于中国面食，...
为什么神户牛肉被称为世界上最有名气的牛肉?
答：可以说每一头神户牛生下来都没有什么烦恼，都会有专门的人去伺候，比人的生长环境还好。而且一头神户牛可以做成神户牛肉的量也是不多，一头饲养成功的神户牛可能只有十来公斤才能做成神户牛肉，可以说量是十分的稀少。而且这种神户牛肉在中之前是从来不出口的，每年能达到标准的也只有很少的一部分。神户...
为何日本的和牛肉,能一直站在世界牛肉的鄙视链顶端?
答：何止挑剔，简直挑剔。根据日本标准，神户牛肉必须是产自兵库县的但马牛，只有极少数高质量但马牛能冠以神户牛称号。是否血统纯正：必须产自兵库县、要有档案袋、有双亲的详细资料，必须是处子牛，必须是有10位数ID的身份识别。满足不限于以上条件的但马牛，才能评为神户牛肉。事实上，神户牛肉仅占日本牛肉...
牛排十二个等级分别是什么?
答：无论哪个国家，牛肉的雪花纹（大理石花纹）都是最直观的参考系数，因为雪花纹理就是肌脂纹理的混合分布，一块有着复杂密集雪花纹理的牛肉，它的口感和肉质不会差。简单
高档牛肉的肉牛有哪些品种?
答：3．高档（高价）肉牛的年龄标准 肉牛年龄的大小是生产高档（高价）牛肉成败的关键之一，肉牛屠宰时30月龄为标准，大于30月龄的肉牛较难生产高档（高价）牛肉。4．高档（高价）肉牛的体重标准 在肉牛30月龄内的体重标准为大于550千克。5．高档（高价）肉牛的体膘标准 在肉牛30月龄内体膘的标准为满膘，...
