去四川必吃的8道川菜，是“川菜之魂”，老板以为你是本地人
四川因为物产丰富、土地肥沃，被誉为 “天府之国” ，这里环境宜人，气候温暖湿润，很适合生活！
有句俗话说 “男不入川” 说的就是四川人生活太安逸了，很容易让人失去斗志，但是这里又偏偏美女如云，令人向往！
四川除了好山好水好生活，还有很多好 美食 ，走在任何一个摊位前，都忍不住停下想要尝一尝，去四川 旅游 的家人们一定不要错过这8大 美食 菜品，照着这8道菜点，老板准夸你是本地人。
灯影牛肉
这道菜光听名字就知道它的形态了， 肉片薄的可以在灯光下透出物象 ，所以被称为灯影牛肉。
灯影牛肉采用的是牛后腿腱子肉，手工切片制作而成，成品后 色泽鲜亮，香脆可口，风味独特 ，可以久存不变质，牛肉本身又是低脂肪高蛋白的食物，可以强筋骨，养精血，并且有一定的食疗作用。
三大炮
三大炮是一道素食，属于川菜系，它的个头看起来和汤圆差不多，但是跟我们吃的汤圆还是有很大区别的。
主要食材是糯米、芝麻、糖、大豆， 在加工过程中因为抛出的糯米团会不停地撞击铁板，发出当，当，当的声音，就像 一样，所以称为三大炮 ， 口感清凉润滑，不腻不粘又化渣，很是香甜 ，深受小朋友的喜爱！
回锅肉
回锅肉又叫熬锅肉，都说“入蜀不吃回锅肉，等于没有到四川”说的就是它。
其实它就是一道农家菜，但是很讲究，“ 一煮二切三煸炒 ”就是它的秘诀，正宗的回锅肉出锅 颜色鲜亮，口感软嫩，香而不腻的，而且不柴！ 是很下饭的一道家常菜！如果想要吃到正宗的回锅肉建议还是去四川尝一尝美味。
麻辣兔头
麻辣兔头，对于初次尝试的人来说，还是需要一定勇气的，但是只要吃一次，就一次就会念念不忘！
麻辣兔头整个制作方法还是比较严格的，很讲究用料，从初加工到最后的卤制，都是极其严格的，连辣度也分为3个级别，选用的辣椒和花椒的品种更是不尽相同，现做现吃，口感最为新鲜， 肉质鲜嫩而且吃不到腥味，酸辣、蒜香两种口味都是一绝。
夫妻肺片
夫妻肺片在川菜中的地位可不小，不管是高档酒店，还是路边摊都有它不可动摇的存在！
只是这道菜既没有夫妻也没有肺片，而是有牛心、牛肝、牛舌、牛肺以及牛肉边角料组成的，正宗的夫妻肺片味道是 又麻又辣，色泽鲜亮 ，都忍不住下筷子，但是 吃到嘴里的那一刻，整个人都一下清醒了，味蕾瞬间得到满足！
龙抄手
龙抄手被 授予“中华老字号”，是四川成都有名的小吃，北方人都叫馄饨，广东人叫云吞。
皮像纸一样薄 ，用的是高筋面粉，面粉里加入鸡蛋，这样面皮更有弹性， 里面的馅爽滑鲜香，汤浓白皙，香醇可口 ，只是如今有了机器的参与，味道就大大有折扣了，想要吃到正宗龙抄手建议还是去本地！
钵钵鸡
钵钵鸡从清朝到现在已经一百多年的 历史 了，是四川很有名的一道传统小吃。
到了饭点，钵钵鸡是很多上班族的首选，逛街逛累了也小坐一份，吃上一份钵钵鸡，很快就精神抖擞， 主要是由鸡爪、香菇、藕片、藕片等多种食材一通浸泡在秘制的调料而制成的，香的程度远大于辣，辣而不腻！很爽口！
叶儿粑
四川人爱吃糍粑，叶儿粑就是用叶子包的糍粑，只是很多地区对叶儿粑的选择不相同。
叶儿粑其实是没有汤水的汤圆，咸味的，甜味的都有，上锅蒸制而成的，咬一口，稍微挤一下就能看到的油，油少的话就少了味道， 吃起来软糯唧唧的，但是一点也不粘牙 ，各种馅的都可以选择，如果不知道如何选择，那就一样来一份吧！
今天分享的四川8大特色 美食 就到这里啦~都是经典之作，美味可口，你最喜欢哪一道呢？
川菜的代表菜?
答：1、宫保鸡丁 宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。2018年9月，被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜、四川十大经典名菜。2、夫妻肺片 夫妻肺片，是一道四川成都名菜，由郭朝华、张...
川菜十大名菜有哪些
答：4、宫保鸡丁宫保鸡丁不仅是川菜中的十大名菜之一，在中国山东、北京、贵州等地也都有这道菜，各地的做法有所不同，这道菜是以鸡肉为主料，辅以花生米、辣椒等食材制成，味道十分鲜香可口。5、清蒸江团清蒸江团是源自四川乐山地区的传统名菜，是以江团鱼和火腿为主要食材清蒸制成，菜品造型美观，鱼肉吃...
有哪些必吃的川菜推荐?
答：川菜，又称四川菜，是中国八大菜系之一，以其麻辣、鲜香、油而不腻的特点著称。川菜的种类繁多，烹饪技艺精湛，其中不乏一些必吃的经典菜肴。以下是一些广受欢迎的川菜推荐：麻婆豆腐：这是一道家喻户晓的川菜，以嫩滑的豆腐、麻辣的口感和浓郁的酱汁而闻名。它的关键在于豆瓣酱和花椒的使用，使得这道菜...
四川十大特色美食(四川工艺品特产有哪些)
答：四川是天府之国，其饮食风格以麻辣为主，尤其是其川菜和川味火锅，享誉中外。那么，四川必吃的特色美食有哪些？1、四川火锅四川火锅，又叫川味火锅，已成为川渝两地的代表美食，以独有的麻、辣、烫、鲜等特点而傲立于世界火锅之林，是四川乃至中国著名的火锅之一，也是四川一张响亮的美食名片。四川火锅...
四川十大名菜
答：四川十大名菜：鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子和东坡肉。其他经典菜品有：棒棒鸡、泡椒凤爪、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、辣子鸡等。1、宫保鸡丁 宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜...
30种最常吃的川菜,你真的都尝试过了吗?
答：1. 麻婆豆腐 这道菜是四川名小吃，由豆腐、肉末、豆瓣酱等调料制成，口感麻辣鲜香，是四川人最喜欢的一道菜。2. 宫保鸡丁 宫保鸡丁作为四川菜系里最有名的代表性菜肴之一，它的做法独特，口感丰富，吃了之后既能饱腹又甘美可口。3. 口水鸡 口水鸡是一道辣味十足的川菜，选用鸡腿肉，加入花椒辣椒...
川菜最常吃的40道菜
答：3.夫妻肺片：夫妻肺片是四川传统的川菜之一，用牛肉、猪肉配以卤汁制成肺片，再佐以蒜泥、豆瓣酱、花椒粉等调料，口感软绵，香味浓郁，是四川人最爱的美食之一。4.麻辣小龙虾：麻辣小龙虾是近年来成为四川非常流行的川菜之一，以非常鲜美的河虾为原材料，辅以川式麻辣佐料制成，味道鲜美，口感麻辣，...
