蒸包子的过程中是什么原因要在蒸笼下面放一块布？
屉布，也加笼布。
蒸制包子或其它食物时，笼屉里放的一层布，防止被蒸的食物粘在蒸板上。屉布用前和用后都应该清洗干净，晾干后保存，这样对身体才不会造成伤害。
蒸包子不沾的方法是包子蒸熟后不要急于卸屉，先把笼格上盖揭开，继续蒸3-5分钟，待最上面一笼包子很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下笼布。这样，包子既不粘屉布，也不粘案板。
扩展资料
蒸包子的要点
1、温水发酵
融化发酵粉时，最好使用不超过40℃的温水融化，水温过高容易使发酵粉失去活性，会影响面团发酵。
2、面团不要过干
和面时，如果觉得面团很黏手，可以加入适量玉米油。同时要避免面团太干，否则蒸出来的包子口感较硬。
3、包子醒半小时后再蒸
包子包好后，要放在封闭的地方继续醒30分钟左右，再放到蒸笼里蒸。因为在和面擀皮时，释放了一部分面团里的空气，包好的包子可以继续醒面，能让包子更加饱满。
参考资料来源：百度百科—屉布
参考资料来源：人民网—蒸包子要掌握六要点
面包用烤箱 如果要蒸的话 放纱布吧 去药店买整块的医用纱布 卫生一些
包子黏住笼屉布上，是很常见的事情。原因有2个：1，笼屉布太干了；2，包子下面干粉太少了。
解决办法：
1，屉布沾水之后，不要拧干，就用手捞出来，轻轻的挤去多余的水分，让他不要滴滴答答的流水就好了。这样蒸出来的包子就不容易粘在上面了
蒸包子的时候虽然有很多水蒸气，但是笼屉和屉布直接是单纯的“烤”的关系，这样的烤会蒸发掉屉布上很多水分，让包子干在上面，所以布上多一点水分，就能让布不那么快被烤干。
2，做好的包子，包子底上沾点干面粉，起到隔离的作用。因为包子皮是粘软的，蒸的时候还会因为重力的作用和膨胀的关系和屉布接触面积更多，水蒸气还会让包子皮更软，更容易黏住，所以多一点干粉，就算有了 水蒸气也是先和干粉结合，再接触包子皮
3，把普通的笼屉布，换成不粘的硅胶笼屉垫！然后就再也不用担心包子馒头黏在上面了
主要还是因为如果不放布的话，蒸包子的时候容易粘锅，放一块布之后就能防止包子粘锅。
屉布，也叫笼布。
蒸制包子或其它食物时，笼屉里放的一层布，防止被蒸的食物粘在蒸板上。屉布用前和用后都应该清洗干净，晾干后保存，这样对身体才不会造成伤害。
蒸包子不沾的方法是包子蒸熟后不要急于卸屉，先把笼格上盖揭开，继续蒸3-5分钟，待最上面一笼包子很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下笼布。这样，包子既不粘屉布，也不粘案板。
放一层布的原因是因为，在蒸包子的过程中就会有很高的热量，所以就可能会粘在笼上面，放了布之后就不容易粘住，做出来的味道也很好。
主要是因为蒸包子的时候，下面的水会一直变成水蒸气往上走，如果不放这块布的话，可能包子蒸出来了之后会变得特别黏腻。
蒸包子总是里面熟了皮总是不熟是什么原因
答：那种情况不是不熟 是死底子，造成这种情况的原因是 1 包子底太薄 2 蒸的时间长了。建议：凉水 凉篦子 凉屉布 放包子 开火 水开后计时 纯肉馅小包子（每斤干面包30个）蒸6分钟 有菜有肉的或纯菜馅的大包子（每斤干面包10—15个）蒸15分钟。注意：在擀皮时要中间稍厚些，外边薄些。试试吧！
导致蒸包子瘪了的原因有哪些?
答：蒸包子瘪了的原因有很多，以下是一些可能导致这种情况的因素：发酵不充分：发酵是制作包子的关键步骤之一。如果面团没有充分发酵，那么在蒸的过程中，面团无法产生足够的气体来支撑包子的形状，导致包子蒸熟后变瘪。为了确保充分发酵，需要根据温度和湿度调整发酵时间，并确保面团在发酵过程中保持适当的温度和...
为什么蒸包子时不能用热水,一定要冷水上汽蒸?
答：在蒸煮过程中，包子会因为受热而膨胀，如果一开始就用热水蒸，那么包子在膨胀的过程中可能会受到限制，因为它的外部已经迅速受热并开始固化。而使用冷水，包子在膨胀的同时，水温也在逐渐升高，这样就不会对包子的膨胀造成过多的限制，使得包子更加松软可口。还有一个重要的原因是，冷水上汽蒸可以更好地保持...
包子炉在蒸包子的过程中有哄哄声是什么原因?
答：如果经常听到声响，但没发生危险状况，请仔细观察是什么部位发生声响。可能是火猛，蒸气量太大，顶动盖发生的声响。也有可能是进风调节不当或炉头摆放不正确，调节风门或将炉头重新摆放到正确的位置。
为什么你蒸的包子会开裂?
答：蒸包子开裂是一个常见的问题，它可能由多种因素引起。要理解为什么包子会开裂，我们需要考虑面团的制作、发酵、包制和蒸制过程中可能出现的问题。以下是一些可能导致包子开裂的原因：面团问题：面粉选择不当：使用高筋面粉可能会导致面团弹性过强，不易延展，从而在蒸制过程中容易开裂。水分不足：面团水分...
蒸包子机蒸包子时发出吹哨子响声是什么原因?
答：这个实际上就是一个内部的压缩发生的这种声音，一个热胀冷缩产生的
蒸豆包的时候总是塌陷,是什么原因呢?
答：面团擀得太薄，皮太薄，豆沙馅太大。在蒸的过程中，面团不能发起来，所以豆沙看起来死塌塌的，蒸的时候水温也不够。导致豆沙塌陷的原因有很多。冷冻的馅料也会导致蒸出来的包子塌陷、回缩。如果蒸的时间过长，也会塌陷。以上就是小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在...
灌汤包为什么蒸好之后还要在锅上呆三分钟呢?
答：2、春笋剥去外壳，对切成两半，锅里加水烧开，放入笋块焯水5分钟，可以去除笋的涩味，吃起来口感更脆爽。如果一次性买多了，这样处理过后分装冷冻，可以吃上很久。3、焯水后的笋块切成小丁，大小随意，蒸包子不需要剁成碎末，我家人都喜欢带点颗粒感的包子馅，口感更丰富些。4、肉末加入豆瓣酱、蚝油、...
蒸包子为什么要闷五分钟
答：6、准备好的面粉放到一个大碗中，用一根筷子将面粉从中间分成两半，一半倒入凉水和面，一半倒入开水和面，和好之后将它们搅拌在一起，然后下手揉成面团，面团要稍微软一点，揉好之后再拿到案板上多揉几下，揉好之后将面团做成小一点的包 子皮。7、把馅料包到皮中，然后放到一旁。蒸屉上铺上一层纱布，...
蒸包子为什么会粘在布上怎么办
答：1.可以将蒸笼布打湿蒸，也可以在包子的底部和蒸笼布上刷上油，还可以选择具有防粘的蒸笼布，例如油纸、硅胶垫等。2.可以在蒸制之前，在包子的底部多抹一些干粉，能够让软粘的包子与蒸笼布减少粘在一起的可能，起到一定的隔离作用，从而就防止其在蒸制之前就粘布了。3.也可以选用蔬菜来代替蒸笼布...
