超级正宗好吃的盐水鸭店铺都是在南京的那些店铺里？

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抱歉了，我在南京只吃了4家的鸭子，在我心目中超级正宗好吃的，没有“些”，只有一家，那就是盛家鸭子。在南京江宁区，汤山镇，汤泉东路，蜜雪冰城旁边那家——招牌是盛源祥。

1盛家鸭子

我对盐水鸭一直以来都是只闻其名，在深圳的时候其实一起想吃曾经无数次，然而第一次吃还是到了南京。在南京出差的7天时间里面，因为馋点了一次，工作应筹点了两次（哪个店就不说了），这三次的品尝虽然说不排斥，但是远没到让我喜欢的地步，感觉总少了些什么。

到了第五天，我跟我朋友说了这个感觉：“盐水鸭好像见面不如闻名啊……”

他瞪了我一眼，转头骑着小电驴，带着我穿街走巷，到了一个看起来不大繁华的门店前，给我买了半份，塞给我让我尝尝看这是不是见面胜过闻名了。

我习惯性先嗅了一下，感觉的确不一样，接过他递来的筷子，夹了一块送到嘴巴里……

入口开嚼之后，我终于明白之前吃的那几家，少的那点是什么——新鲜。

是的，这一家的鸭子，有两广食客比较追求的新鲜度。因为以前我一直没有吃过盐水鸭，所以在前面吃到的时候，总觉得那是咸水鸭标准的味道，下意识里就不会对这个菜品抱怀疑的态度，我只认为我吃不惯，并不觉得是别人做得不好。

我从各方面对比上说说这家鸭子吧。

1、色泽：

书中对盐水鸭的记载，最出名的就是“皮白肉红骨头绿”，我原本以为只是传说，吃到了这盛家鸭子，才发现确有其事。具体看图吧，其它两家我没拍，只拿一家对比吧。

对比

2、入口口感及感受

我上面说过，在盛家之前，我吃过三家，

第一家，入口偏咸，肉柴，感觉是放了盐煮的白切鸭；

第二家，大酒店里的，很精致，贴心拆骨摆盆，咸淡适中，但是有皮脂，感觉腻；

第三家，某私房菜里面的，是盐水鸭腿，口感不错，但是调味来自卤汁，少了卤汁吃着就有异味了。

第四家，盛家鸭子，皮紧而不脱，肉有嚼劲但不柴，骨与肉之间有粘连感，有“啃”的爽感，并且，新鲜，用比较精准的话来说，就是能吃出来这鸭子死的时间不超过8个小时，鸭子卤好出锅的时间不超过3个小时（买的时候上午9点左右）。

后来问朋友，他说这一家鸭子，每天都是现做现卖的，他从小到大一直吃，我可以说吃不惯，但是说盐水鸭不好吃，他不服。所以，这一生要强的男人成功上我喜欢上了盐水鸭。

1他们家的店

但是，有一个忠告，这玩意不能抽真空邮寄（朋友跟我说过，说抽了再寄就难吃），哪怕次日达也不行。从南京回深圳之后，我馋这鸭子，怨种朋友见说服不了我，于是开着V视频直播给我买了一只，抽真空，加冰包装，到碌口机场托运。

两小时后，我在宝安机场接到了鸭子，拆开之后迎面而来的是鸭毛气味混着鸭油味，入口又腻又腥……

南京有很多非常正宗好吃的盐水鸭店铺。以下是一些推荐的店铺：
* 章云板鸭店：位于江苏省南京市秦淮区评事街208号，以盐水鸭和烤鸭为主打菜品，鸭子润泽饱满，油亮诱人，卤味正宗，口感越嚼越香。
* 草韩复兴：位于江苏省南京市鼓楼区湖北路90号一楼，以盐水鸭为主打菜品，鸭子偏瘦，肉质紧实酥烂，口感甜香。
* 清真·金宏兴鸭子店：位于江苏省南京市秦淮区明瓦廊5号105室，以盐水鸭和烤鸭为主打菜品，鸭皮脆而不油，肉质三美多汁，口感酥烂。
此外，还有章云板鸭、金宏兴鸭子店、韩复兴、陆家鸭子店、徐家鸭子店、戚顺兴盐水鸭等店铺也是非常正宗好吃的盐水鸭店铺。

南京盐水鸭哪家最好吃
答：南京盐水鸭哪家最好吃南京盐水鸭是南京著名的特色美食之一，鲜嫩可口，历史悠久。在南京，有许多家盐水鸭店铺，每一家都有着自己的特色口味，让人无从选择。但是，要说南京盐水鸭哪家最好吃，小编个人觉得还是要推荐“老门外”的盐水鸭。“老门外”是南京盐水鸭的老字号店铺之一，其历史可追溯至清朝...

夫子庙里哪家盐水鸭好吃
答：其次是夫子庙“老门东盐水鸭”，这家店是夫子庙历史最久、最有名的盐水鸭店，口味虽好，但是价格较贵，人均50元左右。其次是“老铁盐水鸭”，这家店的盐水鸭越来越出名，肉质清脆，虽然店铺较小，但是口味十分在行，人均35元左右。总之，在夫子庙游玩期间，寻找一家好吃的盐水鸭店品尝正宗南京风味，成为...

南京盐水鸭哪个牌子最正宗南京盐水鸭哪个牌子最正宗在哪里买
答：他家的盐水鸭属于瘦型鸭子，鸭片一块块切的很薄，看上去皮白肉嫩的。鸭肉虽然瘦，但是口感却很细嫩，入口的咸鲜味也恰到好处。【金宏兴鸭子店】金宏兴鸭子店位于秦淮区明瓦廊5号，只此一家，南京很有名的烤鸭店之一。他家的鸭子排队很恐怖的，从早上开门一直到晚上闭店，排队的人都不会少。【...

咸水鸭哪最正宗?
答：三、盐水鸭那个地方正宗之金宏兴鸭子店 金宏兴鸭子店是南京地区制作盐水鸭的一家百年老店。这家老店主要做的是烤鸭，不过盐水鸭的口感和烤鸭比起来也是毫不逊色的。鸭肉紧实而富有弹性，入口香味浓郁，完全不会有鸭腥味，咸淡适中不虐嘴，回味无穷。这家店里有不少回头客，而且很多都是回头购买他家的...

南京盐水鸭正宗老牌子哪里买
答：南京盐水鸭是江苏省南京市的一道传统名菜，以其鲜嫩可口、肉质鲜美而闻名于世。正宗的老牌子南京盐水鸭在市场上有很多选择，以下是一些购买正宗老牌子南京盐水鸭的地方。首先，南京夫子庙是南京最有名的旅游景点之一，也是购买正宗老牌子南京盐水鸭的理想地点。夫子庙周边有许多传统的南京特色小吃店，其中一些...

南京盐水鸭哪里最正宗
答：2、章云板鸭店：在南京傲娇地经营了80余年不论是板鸭，烤鸭，盐水鸭都特别赞！地址：评事街208号、升州路236号(近中山南路三山街)3、徐家鸭子店(秦虹南路店)：有盐水鸭和烤鸭，烤鸭相对有点肥，皮肉一口咬下最好吃，能吃咸的，要多加点卤子。 地址：秦虹南路36号(近秦虹路)4、陆家鸭子：土...

南京哪家特产店最好吃
答：南京有很多有名的特产店，以下是一些口碑较好的：1.南京盐水鸭：南京盐水鸭是南京有名的特产，有很多店铺都提供盐水鸭，其中比较有名的店铺有：桂花鸭、韩复兴、魏家盐水鸭等。2.鸭血粉丝汤：鸭血粉丝汤是南京的特色小吃之一，有很多店铺都提供，其中比较有名的店铺有：回味鸭血粉丝汤、鸭血粉丝汤专卖店...

南京旅游美食攻略南京特色美食推荐
答：【盐水鸭】虽然提到南京，总离不开盐水鸭，but，这里总还是也要提名盐水鸭的。当然，很多人可能还不知道，盐水鸭还有另外一个名字叫——桂花鸭。因为中秋前后、桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，所以名为桂花鸭。推荐店铺：戚顺兴盐水鸭、章云板鸭店、金宏兴鸭子店 【鸭血粉丝汤】以鸭子为原材料的...

想知道: 南京市 南京站附近哪有卖咸水鸭的?不要真空包装,最好有店铺的...
答：1、余杨鸭鸭 玄武区珠江路573-5号 电话：57715218 南京站坐地铁1号线18分钟到珠江路站下车，顺珠江路向东，地图标注点：大堂可食，也可以直接用真空包装带走，口味适中，本地外地都适合，鸭翅和鸭珍不错，素鸭味道也不错，盐水鸭和烤鸭都很好吃，烤鸭是江南风味的，不是北方的蘸酱，是蘸汁，前...

南京旅游美食介绍;南京特色美食推荐
答：说起南京菜，大部分都是嘴甜，其次是小笼包和锅贴。在南京吃鸭子也很常见，比如盐水鸭，鸭血粉丝汤等。虽然这些东西很常见，但是要找到一些优秀的店铺并不容易。今天就让我给你推荐一下。【盐水鸭】虽然提到南京，总是离不开盐水鸭，但是，这里总要提名盐水鸭。当然，很多人可能不知道，盐水鸭还有一个...